10% de remise - Huilerie Richard

Tarif valable jusqu’au 30 Septembre 2015- Dans la limite des stocks disponibles. Sous réserve de variations de prix des matières premières agricoles et de la TVA. VLP-2-2015
producteur vente directe
« Je ne saurais vous plaindre de n’avoir point de beurre en Provence
puisque vous avez de l’huile admirable »
Lettre à Mme de Grigan - La Marquise de Sévigné
Chèr(e)s Client(e)s,
Quelques fleurs d’olivier discrètes mais
nombreuses.
Elles
annoncent
une
récolte que nous souhaitons abondante.
Avec notre catalogue printemps / été, je
vous propose une promenade au soleil !
Des nouveaux produits et nos huiles pour
découvrir des aventures différentes tout
au long de votre cuisine. La qualité de nos
produits et l’attention de nos colporteurs
seront la satisfaction de nos clients.
Nos repères :
T
OP
10
Les produits préférés de nos clients
NOUVEAU Les dernières nouveautés de la
Maison Richard
Merci de votre fidélité et de votre confiance.
Portez vous bien, à très bientôt.
Suivez nous
Prochain Passage de votre Colporteur :
Ses Coordonnées :
+ d’infos sur : www.huilerie-richard.com
195 Chemin
du
Grand Pré 26800 Montoison - 04 75 25 02 64
Le fil des saisons
Terrine issues d’une fabrication artisanale
et traditionnelle de Haute Provence.
Retrouvez toute notre gamme page 10.
EAU
NOUV
Spray de table 
EAU
NOUV
Rechargeable à volonté,
75 ml. Avec filtre integré
terrine
de campagne
22,22 €
9,49 €
Demandez l’ail
frais de la
Drôme
à partir de mi-juillet
L es
huiles
:
Sommaire
D e F rance .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
R ichard .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B io .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
M acérations /C ompositions .. . . . . . . . . .
G astronomiques .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le
marché
B io . . . . . . . . . . . . . .
Page
Page
Page
Page
Page
Page
6
et
2
3
6
5
4
7
E picerie salée .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 8
E picerie sucrée .. . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 12
L a recette de M ireille . . . . . . . . . . Page 16
C osmétique BBE nature . . . . . . . . . Page 17
L es P roduits d ’ entretien .. . . . . . . Page 25
Les Bonnes Affaires de l’Huilerie. . Page 26
L e P rogramme de parrainage . . . . Page 28
L’Huile d’olive de France Bio
Issue de la richesse variétale des oliveraies françaises. Cette huile de caractère, se distingue par
ses arômes d’herbe fraiche, de noisette et de fruits secs. Présence d’ardence mais sans excès.
Estagnon 50 cl 15,90 € (31,80 €/Litre)
Bouteille 70 cl
22,00 € (31,42 €/Litre)
2
Les Huiles d’Olive Richard
En 1956, la région de Nyons (26) a été frappé par un terrible gel. Cette année là, afin de satisfaire
ses clients la Maison Richard a parcouru la méditerranée pour trouver les meilleures huile d’olive.
Cinquante ans après ces compositions méditerranéennes demeurent les classiques de notre Maison.
Huile d’olive N°3
TOP
10
Bouteille 1 L
10,84 € (10,84 €/L)
Estagnon 5 L
51,00 € (10,20 €/L)
Carton 6 x 1 L
62,10 € (10,35 €/L)
Huile d’olive N°4
TOP
10
Bouteille 1 L
11,34 € (11,34 €/L)
Estagnon 5 L
53,50 € (10,70 €/L)
Carton 6 x 1 L
64,98 € (10,83 €/L)
Spécificités Organoleptiques
Spécificités Organoleptiques
Ronde en bouche,
goût prononcé de fruit
Fruité intense,
légère amertume
Origine
Communauté Européenne
Huile d’olive bio
Origine
Communauté Européenne
Huile d’olive non filtrée
TOP
10
Bouteille 1 L
11,74 € (11,74 €/L)
Estagnon 5 L
55,50 € (11,10 €/L)
Bouteille 1 L
16,85 € (16,85 €/L)
Trio 3 x 1 L
49,00 € (16,33 €/L)
Carton 6 x 1 L
67,32 € (11,22 €/L)
Spécificités Organoleptiques
Fruité vert,
amertume marquée
Origine
Communauté Européenne
et non Européenne
Spécificités Organoleptiques
Pulpes en suspension.
Onctueuse, très ardente.
Notes herbacées
Origine
Grèce
Toutes nos huiles d’olive sont « vierge extra » et extraites à Froid. Cette extraction permet de
conserver toutes les propriétés diététiques de l’huile. Ces huiles d’olive de catégorie supérieure ont été
obtenues directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
3
Huiles Gastronomiques
Les Huiles de Noix, Noisette et Colza grillé Richard sont des huiles végétales
pour assaisonnement. Elles sont produites artisanalement selon la méthode
Dauphinoise dans notre moulin de Montoison au coeur de la Drôme, au fil de
l’année.
La M
eule
Colza Grillé
(Appelée
aussi
Onctueuse
Huile
de choux)
Noisette
Noix
Goût
Le Chaudro
n
de noix légèrement
Goût distingué
torréfiées. Ronde en bouche. de noisettes.
et corsée au goût
très original de choux.
Blle 1 L.............................5,89 € Blle 1 L
10,83 €
Blle 50 cl.......6,02 €
Blle 1 L....... 18,38 €
......
(12,04 €/litre) Blle 50 cl.......9,91 €
(19,82 €/litre)
L’huile
Les Huiles et Compositions Richard
- Friture et assaisonnement Huiles
de friture, cuisine ou assaisonnement
compositions spécialement étudiées
Huile Rich’line
(80% Tournesol, 15% Pépins
:
de raisin,
5% M aïs)
bouteille 1 L...................................... 3,64 €
estag. plastique 5 L....................... 14,51 € (2,90 €/litre)
Huile de Pépins de Raisin
Idéale
pour les fritures
bouteille 1 L................................................ 4,68 €
estag. plastique 5 L................................. 20,71 € (4,14 €/litre)
4
Huile de Colza
estag. plastique 5 L ................................ 11,93 € (2,39 €/litre)
A ssaisonnement
uniquement
Huile de Tournesol
estag. plastique 5 L................................. 11,93 € (2,39 €/litre)
Huile Reflet Or N°1(80% Tournesol, 20% Arachide)
estag. plastique 5 L................................. 15,07 € (3,01 €/litre)
TOP
10
Les Macérations Richard
Sublimez vos plats avec nos préparations
culinaires à base d’huile d’olive. Une
macération de plantes de qualité dans
notre huile d’olive n°3. Quelques gouttes
suffisent pour entamer le voyage.
Spécialités
au choix
Spray de table 
Rechargeable à volonté,
75 ml. Avec filtre integré
22,22 €
:
U
N O UV E A
BASILIC / AIL / CITRON / GARRIGUES
(Thym Romarin)
3 bouteilles de 50 cl au choix
= 10% de remise
36,42 € au lieu de 40,47 €
bouteille 50 cl
13,49 €
(24,28 €/Litre)
Offre valable jusqu’au 30/09/2015
(26,98 €/litre)
bouteille 1 L
25,95 €
à la truffe
Préparation à base d’huile d’olive
vierge extra, de macération de truffe bouteille 40 ml............................................... 11,02 €
bouteille 250 ml............................................. 24,98 €
et d’arômes de truffe.
Olives de France
(275,50 €/litre)
(99,92 €/litre)
Olives
Méditerranéennes
importation
noires façon grecque
lot 2 x 500 g.........................................................6,10 €
de nyons a.o.P.
TO P
10
1 kg...................................................................... 11,98 €
500 g......................................................................6,50 €
de nyons a.o.P. Bio
500 g......................................................................7,53 €
1 kg...................................................................... 13,88 €
Olives picholine
Vertes 420 g égouttées..................................6,44 €
Noires 420 g égouttées..................................
NOUVEAU 6,50 €
Olives lucques
NOUVEAU
350 g égouttées................................................
5,66 €
noires aux herbes
400 g........................................................................4,55 €
noires dénoyautées
400 g........................................................................4,55 €
vertes dénoyautées
320 g égoutées....................................................4,12 €
cocktail apéritif
400 g égoutées....................................................4,12 €
5
Le Marché BIO
l ES i n f u s i o n s p l a i s i r B i o
-
Réglisse menthe
Agrumes
Fruits des bois
Verveine menthe
4,97 €
la boîte de
20 sachets
l ES TISANES B IO
simples
composées
- Thym.......................
- Verveine.................
- Camomille..............
- Fenouil....................
4,97 €
- Romarin..................
la boîte de
U
N O U V EA
20 sachets
- Tilleul......................
U
- Sauge.......................
N O U V EA
U
- Vigne rouge............
N O U V EA
- Sommeil...............................
- Digestion..............................
- Transit...................................
- Articulations........................
- Bien être du foie.................
- Sommeil saveur Oranger...
- Refroidissement..................
- Detox....................................
- Cholestérol..........................
3 boites de 20 sachets Achetées =
soit 4,47 € Le paquet
U
NO UVE A
-
4,97 €
la boîte de
20 sachets
- 10%
l ES TISANES B IO e n v r a c
Verveine d’Ardèche, 50 g.................... 7,95 €
Tilleul des Baronnies, 50 g.................. 6,50 €
Camomille Romaine, 50 g.................... 5,25 €
Thym de Provence, 100 g.................... 6,60 €
TISANES en boites recharges de collection
Gelée
royale Bio
Boîte de
10 flacons buvables
11,13 € La boîte
4 saveurs au choix :
3 boites Achetées
8
6
=
-2,80 €
- Sérénité
- Digestive
- Sommeil
- Des Alpes
8,92 €
30 sachets mousselines en
coton, pour une meilleure
diffusion des arômes.
Retrouvez notre sélection de thés page 14.
Les Huiles BIO
La fabrication, identique aux huiles vierges, exige des matières premières labellisées de l’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE. Le contrôle et la certification ECOCERT FR-BIO-01 en est la garantie.
TOP
Toute la chaîne de fabrication est certifiée : du champ à la mise en bouteille.
10
Huile d’Olive Bio Vierge Extra
Huile de Carthame Bio Vierge
Huiles d’olive de la Communauté Européenne et Non
Européenne. Goût vert et légèrement ardent en bouche.
Extraite d’une plante d’Orient
Douce saveur de noisette.
bouteille 1 L...............11,74 €
estagnon 5 L..................55,50 € (11,10 €/Litre)
Carton 6 x 1 L.................67,32 € (11,22 €/Litre)
ressemblant au chardon.
bouteille 1 L.............. 6,87 €
Huile de Colza Bio Vierge
bouteille 1 L.............. 7,28 €
Huile Bouquet Bio
65% Colza vierge bio, 15% Olive vierge extra bio,
10% Tournesol vierge bio, 10% Carthame vierge bio.
Huile de Tournesol Bio Vierge
bouteille 1L....................... 8,79 €
bouteille 1 L.............. 4,89 €
Huile de Sésame
Bio Vierge
bouteille 1L.................... 10,14 €
Huile d’Argan Bio Vierge
Huile
végétale pour assaisonnement
flacon Alu 25 cl.................. 15,84 € (63,36 €/Litre)
Huile d’olive de France Bio Vierge Extra
Issue de la richesse variétale des oliveraies
françaises. Cette huile de caractère, se distingue
par ses arômes d’herbe fraiche, de noisette et de
fruits secs. Présence d’ardence mais sans excès.
Estagnon 50 cl Bouteille 70 cl
15,90 €
22,00 €
(31,80 €/Litre)
(31,42 €/Litre)
Les Vinaigres BIO
vinaigre de cidre BIO
75 cl................................................................ 3,35 € (4,47 €/Litre)
vinaigre balsamique BIO DE MODENE
50 cl................................................................ 6,72 € (13,44 €/Litre)
vinaigre DE xérès BIO
50 cl................................................................ 5,89 € (11,78 €/Litre)
Les Epices BIO
HERBES DE PROVENCE bio 100 g.............. 8,54 €
Herbes Salades BIO
40 g................ 8,54 €
court bouillon bio
15 g................. 5,12 €
bouquet garni bio
12 g................. 6,00 €
100 g.............. 7,50 €
40 g................. 7,50 €
15 g................. 4,87 €
7
Tapenades
Tartinables
Tapenade aux olives de France
à base d’olives
olives de Nyons A.O.P.
Sardinade à l’olive noire et balsamique... 90 g 4,08 €
90 g........................................................................ 4,61 €
THoïonade à l’olive verte et câpres....... 90 g 4,08 €
180 g...................................................................... 6,95 €
AnchoIade olives/anchois.................. 90 g 3,28 €
crème de poivron.............................. 90 g 4,08 €
Tapenade aux olives
Méditerranéennes
crème d’artichaut à la truffe......... 90 g 5,20 €
pulpe d’olive à la Tomate........... 90 g 4,38 €
olives vertes
90 g........................................................................ 3,28 €
olives noires
90 g........................................................................ 3,28 €
180 g...................................................................... 5,04 €
310 g...................................................................... 6,77 €
EA
N O UV
U
confit d’olive au gingembre........... 200 g 5,66 €
CAVIAR D’AUBERGINE......................... 180 g 4,99 €
Sans olives
confit de tomates séchées.........90 g 4,08 €
pistou........................................................ 90 g 3,28 €
Croquants salés
Paquet 100 g à l’unité : 4,35 €
Offre découverte 3 paquets Achetés
=
1,35 € de remise
soit 3,90 € l’unité
4 saveurs salées :
. Fromage de chèvre
. Olives de Nyons
. Tomate/Piment
. Pistoud’Espelette
Sauces
PULPE DE TOMATES lot 4 x 400 g................................4,24 €
COULIS DE TOMATES SAUCE BOLOGNAISE SAUCE PIZZA
lot 3 x 290 g.......................... 5,31 €
lot 3 x 415 g................................7,65 €
lot 3 x 415 g................................7,65 €
coupées en dés et pelées
Condiments
Cornichons
Tomates Séchées à l’huile
Moutarde de dijon
370 g.......................................... 3,58 €
210 g.......................................... 4,56 €
distributeur 310 g................ 3,05 €
seau 1 Kg................................. 3,58 €
Epices
Boîte Métal
8
Fleur de sel
125 g. ............. 7,21 €
piment d’espelette AOC 40 g............... 11,04 €
VANILLE BOURBON 1er choix 2 gousses.......... 5,18 €
Recharge
125 g.............. 5,72 €
12,00 €
- AnchoIade, 90 g
11,44 €
10,00 €
-------------------------------------
13,36 €
- Sardinade, 90 g
- Thoïonade, 90 g
---------------------------------------------
-----------------------------------------------
-------------------------
------------------ ------------------
- Crème d’articha
à la truffe noire, ut
90 g
- Crème de poivr
on, 90 g
- Confit de tomat
es
séchées, 90 g
Trio Mer
------------------
Trio Terre
Trio Olives
- Tapenade au
olives noires, 90x
g
- Tapenade aux
olives
vertes, 90 g
- Pulpe d’olives no
ires
à la tomate, 90 g
10,94 €
10,00 €
------------
-------------------------------------------------------Trio
d’Exception
gingembre, 200 g
- Confit d’olive au
ines, 180 g
- Caviar d’auberg
0g
s AOP de Nyons, 18
- Tapenade aux olive
17,60 €
15,84 €
présentation du partenaire
Pour ce nouveau catalogue, j’ai le plaisir de vous présenter notre
partenaire, l’artisan Popol. Au départ (1977), Popol est un glacier
du Port des Lecques dans le Var. Puis pour occuper les mois creux,
l’artisan glacier a développé une gamme de vinaigre à la pulpe de
fruits/légumes. La particularité des vinaigres Popol vient du savoirfaire de son créateur : La pulpe de fruit, par des procédés restant
secret, ne fait qu’un avec le vinaigre et reste en suspension dans la
bouteille. C’est pourquoi la texture des vinaigres Popol reste toujours
homogène et onctueuse.
L’artisan Popol c’est :
Des vinaigres artisanaux aux couleurs du sud.
Une fabrication exclusivement à base de fruits et légumes frais
Un savoir-faire traditionnel
Vinaigres et préparations culinaires
préparations culinaires à la pulpe de fruit
fabrication artisanale du var. 500 ml........................ 9,47 € (18,94 €/Litre)
Poivron rouge au piment d’Espelette, Tomate Basilic, Ail, Framboise, Mangue.
NOUVEAU
Voir notre recette page 16.
9
Le coin
traiteur
soupe de poisson et sa rouille
780 g..................... 9,98 €
soupe au pistou 800 g..................... 8,06 €
PIEDS PAQUETS d’agneau 600 g..................... 10,92 €
CIVET DE PORCELET à l’estragon 600 g..................... 10,92 €
COQ AU VIN
600 g..................... 10,92 €
CANARD AUX OLIVES 600 g..................... 12,04 €
RAVIOLIS Gardiane de taureau cassoulet de canard confit de canard civet de lièvre au serpolet 800 g........................ 6,52 €
600 g........................ 12,04 €
1580 g...................... 1
4,16 €
4 à 5 cuisses.......... 1
7,13 €
600 g........................ 12,04 €
Accompagnements et vinaigre
aubergines frites
à la provençale
630 g...................6,91 €
Ratatouille BIO
630 g...................6,68 €
pâtes alimentaires
RIZ LONG
6 x 500 g......... 10,86 €
1 Kg.....................2,65 €
vinaigre de VIN : Affiné en Fût de ChêNE 50 cl................... 2,85 €
(5,70 €/Litre)
Les Terrines Artisanales
3 terrines
200 g Achetées
= 3 € de remise
Olives de Nyons 9,49 €
Ces terrines sont issues d’une fabrication artisanale et
traditionnelle de Haute Provence. Chaque pot est rempli
manuellement à la fourchette afin d’obtenir une texture
naturellement aérée. Elles sont garanties sans conservateurs,
colorants et gélifiants. 200 g l’unité.
Morilles 10,02 €
EAU
NOUV
canard aux figues 10,02 €
FILET DE TERRINES RICHARD :
Cèpes, Sanglier,
Faisan, Chevreuil
4 x 130 g
truffée truffe 4% 16,02 €
campagne 9,49 €
16,72 €
Mais Aussi...
10
terrines de gibiers : Chevreuil, Sanglier, Canard, Caille terrines De Caille, Figatelli Corse, Sansonnet
Caillette aux herbes
4 x 180 g................15,33 €
180 g......................... 4,45 €
180 g......................... 5,50 €
Poissons
Fabriqués
anchois roque de collioure en filets
artisanalement par une des plus vieilles maisons de
150 g.......... 8,50 €
350 g.......... 17,98 €
1 kg............ 45,00 €
Filets à l’huile
TOP
10
Collioure
TOP
10
TOP
10
thon Au Naturel lot 6 x 200 g............................... 17,34 €
à l’huile d’olive lot 6 x 120 g.................... 14,46 €
sardines Au Naturel lot 6 x 125 g..................... 12,12 €
à l’huile d’olive lot 6 x 125 g.......... 12,12 €
brandade de morue
190 g................................... 5,20 €
(plat traditionnel de nîmes)
lot de 2 x 190 g.............10,40 € 9,35 €
maquereaux marinés au muscadet lot 6 x 176 g....................14,64 €
Gressins Bio
2 saveurs salées :
Sarrasins/maïs
ou Tomate/Origan.
EAU
NOUV
Offre découverte
2 paquets Achetés
= 10% de remise
Paquet 100 g à l’unité : 3,60 €
Vins et Apéritifs*
CLAIRETTE DE DIE AOP bio*
raspail................. 75 cl 9,42 € (12,56 €/Litre)
CLAIRETTE DE DIE AOP bio*
jaillance............ 75 cl 9,42 €
(12,56 €/Litre)
Crémant AOP bio*
jaillance............ 75
cl 9,42 € (12,56 €/Litre)
clairette de die cuvée impériale (jaillance)*.
75 cl................................................. 8,75 € (11,67 €/Litre)
clairette de die tradition (ujvr)*
75 cl................................................. 7,77 € (10,36 €/Litre)
beaumes de venise a.o.c. muscat*
75 cl................................................. 11,30 € (15,07 €/Litre)
beaumes de venise a.o.c. rouge
«Cuvée La Chapelle»*
75 cl................................................. 6,96 € (9,28 €/Litre)
Vins de la Vallée du Rhône
rouge ou blanc ou rosé* 75 cl
...............................
5,16 €
(6,88 €/Litre)
OFFRE ROUGE ou BLANC ou ROSé* 3 x 75 cl = 14,99 €
vin de table rouge*
vin ROSé* fontaine 5 L................ 11,21 € (2,24 €/Litre)
fontaine 10 L.............. 20,62 € (2,06 €/Litre)
fontaine 5 L ............... 16,14 € (3,23 €/Litre)
Appellation côtes du Rhône contrÔléE
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
11
Goûters et
MACARONS AUX AMANDES 160 g, 4,45 €
MACARONS AUX amandes/
citrons Offre macarons
160 g, 4,45 €
3 Achetés
12€
soit 4 € l’unité
Offre GATEAUX
2 Achetés
15€
soit 7.50 € l’unité
gâteau délice
de l’amandier
EAU
NOUV
240 g, 8,45 €
gâteau délice
du chataignier
240 g, 8,45 €
Galette
5 céréales bio 160 g, 3,50 €
goûtine au sarrasin
cacao noisette bio 160 g, 4,26 €
pogne de romans
500 g
6,64 €
TARTE DES ALPES
Parfums au choix :
myrtille, framboise,
citron, pruneaux
550 g
7,58 €
SAINt-genix
aux pralines
500 g
6,91 €
TOP
10
MADELEINES
boîte de 30
12,71 €
SABLéS pur beurre
de romans (drôme)
600 g, boite metal
12
7,95 €
Gourmandises
EAU
NOUV
offre kg ! 2 pots de
pain d’epices
57% Miel
miel achetés =16€
300 g, tranché
4,50 €
miel DE FRANCE
acacia, châtaigner,
lavande, toutes fleurs.
Selon la
500 g
saison.
8,78 €
bonbons au miel
250 g
5,28 €
Lunettes de romans
BIO (Drôme)
myrtille, fraise.
200 g
4,12 €
craquants
aux amandes
500 g
7,55 €
confiture de châtaigne
d’ardêche
Exclusivement à partir de Châtaignes
A.O.C. d’Ardèche
calissons
de provence
230 g
15,55 €
360 g
4,61 €
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La recette de Mireille !
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Ingrédients pour 4 personnes :
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- 2 oignons rouges
- 3 c. à café de miel
- 1 c. à café de curry ou de curcuma
- Piment en poudre
- Quelques feuilles de menthe pour le décor
- 3 CS d’huile d’olive Richard n°3 ou n°4
- 2 CS de jus d’orange
- 4 CS de vinaigre à la pulpe de mangue
- Sel et poivre
Préparation de la recette :
- Dans une poêle, faites colorer la mangue coupée en dés dans 1 CS d’huile d’olive
Richard. Poivrez, relevez de 2 pincées de piment et réservez.
- Dans la même poêle, faites saisir les aiguillettes de canard coupées en 3 et
les oignons coupés en quartiers, dans 2 CS d’huile d’olive Richard. Parfumez
avec le curry. Versez le miel, laissez caraméliser puis ajoutez le vinaigre à la
pulpe de mangue et le jus d’orange. Laissez réduire, une minute à feu moyen, en
mélangeant sans cesse de façon à ce que les aiguillettes soient bien enrobées de
sauce.
- Répartissez les dés de mangue dans les verrines et recouvrez avec les
aiguillettes de canard.
Décorez avec la menthe émincée et servez sans plus attendre !
Les astuces de Mireille
Les aiguillettes peuvent être remplacées par du magret grillé à la poêle et coupé en
tranches.
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