Dessert Gateau aux carottes

GATEAU AUX CAROTTES
E
Ennttrrééee
Plat principal
Accompagnement
Ingrédients
pour 100 personnes
ou 1 GN 1/1
TOUTES
SAISONS
GEMRCN
Farine (type 80
de préférence)
600 g
Carottes râpées
560 g
Huile d'olive
560 ml
Muscade
pm
Cannelle
pm
Sel
pm
Œufs
8
Sucre (de canne
intégral de
préférence)
400 g
Poudre à lever
24 g
Dessert
Mode opératoire
Monter les œufs au batteur
avec le sucre.
Incorporer la farine, les
épices, la poudre à lever.
Ajouter les carottes râpées,
couler en GN sur papier
sulfurisé.
Cuire au four 170° 30 mn
Trucs et astuces : Utiliser de préférence de la farine type T80 , bien meilleur au goût ainsi
que le sucre de canne quand il est intégral .
Gâteau assez nourissant le servir en petite part 5 cm x 5 cm.
MENU
LE + SANTÉ
Salade de pâtes
Steak haché
Haricots beurre
Yaourt
Gateau aux carottes