Fête de la Pomme

Fête de la Pomme
DIMANCHE 21 OCTOBRE DE 9H30 à 13H
FRONTON GAZTELU ZAHAR
(repli aux anciennes halles en cas de pluie)
13H REPAS AUX ANCIENNES HALLES
17H CONCERT SUR LE PARVIS DES HALLES
PARTENAIRE DE LA SEMAINE DU GOÛT 2012
• 9h30 : Fronton Gaztelu Zahar, ouverture de la foire artisanale et gourmande. Exposition et vente des variétés de pommes
locales par le conservatoire d’Aquitaine. Exposition et vente de matériel servant à la fabrication du sagarno
•10h15 : Départ du passe rue de Belcenia animée par la Zarpai Banda, avec la charrette à bœufs chargée de pommes
récoltées au Domaine d’Abbadia, accompagnée par les membres de la confrérie des amateurs de Sagarno/Bidasoako
Sagardozaleen Kofradia de la Bidasoa et leurs invités.
• 10h30 : Arrivée de la charrette chargée de pommes, au Fronton Gaztelu Zahar. Exhibition du broyage des pommes
à l’ancienne. Mise en presse des pommes écrasées et extraction du moût, sous la férule du maître cidrier Dominic
Lagadec de Txopinondo Sagarnotegia à Ascain.
Mise en fût de la récolte 2012, réservée pour les Fêtes de la Bixintxo 2013. Animation Zarpaï Banda
• 11h00 : Présentation et dégustation des sagarno 2011 de la basse vallée de la Bidassoa, accompagnée de txorizo
au cidre avec la participation de : Aramburu Ganbotzenia Ciboure, Camino Berri Biriatou, Borda Berri Hendaye, Borda
Berri Fontarrabie, Burni Etxeberria Fontarrabie, Daguerre Ainhoa, Garbisu Biriatou, Garbisu Ciboure, Olaizola Larrekia
Olhette, José Fadon Ciboure, Gabi Duhalde Ustaritz. Les cuvées 2011 de la confrérie des amateurs de sagarno de la
Bidasoa : Errekondo, Etxalar, Sasikumea, Abbadia, Martintxoenia, Burni Bordaberri
Les cuvées 2011 de la confrérie des amateurs de sagarno de la Bidasoa : Errekondo, Etxalar, Sasikumea, Abbadia,
Martintxoenia, Burni Bordaberri
•11h30 : Troisième chapitre officiel de la confrérie des amateurs de sagarno de la Bidasoa
Intronisation des membres d’honneurs
• 12h00 à 13h00 : Hendaian Kantuz Chants traditionnels basques ouvert au grand public, livrets en vente sur place (5€)
Tout au long de la matinée, dégustation du moût préparé sur place
• 17H00 : sur le parvis des Halles. Concert exceptionnel de orchestre intercommunal sous la direction de René Zugarramurdi
Programme spécial musique de films
Héros et Guerriers (R. NEWTON)
Paris Brûle-t'il ? (M. JARRE)
Barnum (C. COLEMAN)
Eté 42 (M. LEGRAND)
Troie (J. HONER)
Les Misérables (C.M. SCHOENBERG)
Les Parapluies de Cherbourg (M. LEGRAND) Le Troisième Homme (A. KARAS)
It's Rainning Men (JABARA)
Ne pas jeter sur la voie publique
• 13h : Repas cidrerie (16€) sur réservation préalable avant le 15/10/2012 (billets en vente à l’Office de Tourisme et au
Comité des Fêtes) Morue à la tomate, entrecôte, fromage de brebis Idiazabal AOC et pâte de pommes Anixa, Tarte aux pommes,
café et pousse café, Hendaiako sagarnoa à volonté, animé par l’orchestre champêtre Josenri
Sagarraren Festa
Urriaren 21an (igandea)
9:30etatik - 13:00etara Gaztelu Zahar pilotalekuan
(eguraldi txarrarekin merkatu Zaharrean)
13: 00etan : Bazkaria Merkatu Zaharrean
17: 00etan : Kontzertua Merkatu Zaharreko Plazan
2012ko DASTAMEN ASTEAREN PARTAIDEA
• 9:30etan : Erakustazokaren irekitzea Gaztelu Zahar pilotalekuan - Bertako sagar mota ezberdinen erakusketa eta
salmenta, Akitaniako kontserbatorioaren eskutik.
• 10:15etan : Kalejiraren irteera Beltzeniatik, Zarpai Bandak alaiturik. Idiek eramanik, Abbadiako sagarrez beteriko
orga desfilatuko da, Bidasoako Sagardozaleen Kofradiako kideekin batera.
• 10:30etan : Sagarrez beteriko orga Gaztelu Zahar pilotalekura iritsiko da. Sagarren lehertzea, lehengo gisan.
Sagarren prentsaketa eta zukuaren bilketa, Azkaingo Txopinondo Sagarnotegiko Dominik Lagadec sagardogilearen
ardurapean. 2012ko zukuaren kupeleratzea, 2013ko Bixintxoko festetarako gordeko dena.
Animazioa Zarpai Bandaren eskutik.
• 13:00 tan : Aurretik erreserba egin dutenentzat bakarrik. Txartelak salgai 16 eurotan, urriaren 15a arte,
Festa Komitean edo Turismo Bulegoan.
Menua : bakailao tomatearekin, entrekota, Idiazabaleko ardi gasna, sagar gozokia, sagar tarta, kafea eta pattarra.
Hendaiako sagarnoa nahi bezala. Josenri orkestrak alaiturik.
• 17:00etan, Merkatu Zaharreko Plazan : Herriarteko Harmonia Orkestraren kontzertu berezia, René Zugarramurdi- ren
zuzendaritzapean.
Filma musika programa berezia
Héros et Guerriers (R. NEWTON)
Paris Brûle-t'il ? (M. JARRE)
Barnum (C. COLEMAN)
Eté 42 (M. LEGRAND)
Troie (J. HONER)
Les Misérables (C.M. SCHOENBERG)
Les Parapluies de Cherbourg (M. LEGRAND)Le Troisième Homme (A. KARAS)
It's Rainning Men (JABARABARA)
Milesker ez bota bideatik
• 11:00etan : Behe Bidasoako haranean 2011 urtean eginiko sagarnoen dastapena, sagarnoan egositako txorizoarekin.
Parte hartzaileak : Aramburu Ganbotzenia (Ziburu), Camino Berri (Biriatu), Borda Berri (Hendaia), Borda Berri (Hondarribia),
Burni Etxeberria (Hondarribia), Daguerre (Ainhoa), Garbisu (Biriatu), Garbisu (Ziburu), Olaizola Larrekia (Oleta),
José Fadon (Ziburu), Gabi Duhalde (Uztaritze). Bidasoako Sagardozaleen Kofradiaren 2011ko sagardoak : Errekondo, Abbadia, Etxalar, Sasikumea, Martintxoenia, Burni, Bordaberri.
• 11:30etan : Bidasoako Sagardozaleen Kofradiaren hirugarren Biltzarra.
• 12:00tik13:00era : Hendaian Kantuz. Goiz guztian zehar, bertan eginiko sagar zukuaren dastaketa.