Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) - HL

Hôpital Local Départemental
USLD et EHPAD
Comité de Liaison
Alimentation Nutrition
(CLAN)
Composition
Samuel DE WILDE Directeur adjoint chargé des services économiques,
logistiques et financiers et Président de l’instance
Laurent BERGERON Médecin coordonnateur et Vice-président de
l’instance
Sylvie MENNETRIER Directrice
Didier MOLLI Pharmacien
Christiane GUILY Responsable restauration
Philippe CHATELAIN Responsable cuisine
Nolwenn HENRY Diététicienne
Christine SCHILLACI Cadre supérieure de santé
Carole NEGRELLO Coordonnatrice Qualité
Delphine GOURDON Responsable Qualité Hôtelière
Françoise DELETRAZ Service 7
Paloma LOPEZ Service 3
Chantal GRANDPERRIN Service 3
Périodicité
L’instance se réunit au moins trois fois par an.
Missions
L’instance, obligatoire dans tous les établissements de santé (arrêté du 29
mars 2002), est chargée de :
- Veiller à la qualité des prestations alimentaires et de restauration,
- Améliorer la prise en charge nutritionnelle des patients/résidents,
- Coordonner les travaux de la Commission des menus et de la Commission
restauration.
Hôpital Local Départemental - 411 Grande Rue - 74930 Reignier
Téléphone : 04 50 43 80 00 - Fax : 04 50 95 72 48