Nouveautes Exposants ExpHotel 2015

NOUVEAUTES
EXPOSANTS
EXP’HOTEL
1
SOMMAIRE
ALIMENTATION ET BOISSONS ......................................................................................... 3
EQUIPEMENT ET SERVICES .............................................................................................. 6
AGENCEMENT ET ART DE LA TABLE .............................................................................. 17
2
ALIMENTATION ET BOISSONS
JEAN D’ALOS (Bordeaux/33)
Fromages du terroir
Depuis plus de 30 ans, le fromager développe son savoir-faire d’affineur sur une gamme de 150 fromages
principalement fermiers et au lait cru. JEAN D’ALOS affine ses fromages dans ses caves afin qu’ils expriment
pleinement leur arôme. Une sélection des meilleurs terroirs et producteurs est la condition au positionnement
de la marque afin de fournir la meilleure qualité à sa clientèle de particuliers, de professionnels B to B, ainsi qu’à l’export.
Hall 1 - Allée E - Travée 11 - Stand 1102
NESPRESSO FRANCE (Gémenos/13)
Grand Cru du Café
NESPRESSO BUSINESS SOLUTION est une prestation café complète et modulable : des machines alliant
design et technologie de pointe, 11 Grands Crus sélectionnés parmi les meilleurs cafés au monde et des
services sur mesure et adaptés aux exigences du monde professionnel de la restauration et de l’hôtellerie.
Hall 1 - Allée A - Travée 07 - Stand 0705
3
HUILERIE GID (St Médard de Guizieres/33)
Huile et développement durable
Historiquement producteur d’huile de pépins de raisin, l’HUILERIE GID a transformé son moulin en centrale
hydro électrique et est devenue un acteur incontournable dans le développement durable depuis 1989.
Aujourd’hui la société propose une large sélection d’huiles gastronomiques notamment des huiles de noix ou
de noisette ainsi que des assemblages pour fritures ou assaisonnement.
Hall 1 - Allée B - Travée 10 - Stand 1011
SOURCE DES ABATILLES (Arcachon/33)
Grand Cru de l’eau
L’eau Minérale des ABATILLES est puisée à 472 mètres à Arcachon, tous les jours depuis bientôt un siècle. Elle
affiche un niveau zéro nitrate. Elle est pure, très équilibrée et faiblement minéralisée. Sa composition suscite
beaucoup d’intérêt désormais à l’export. La nature et la teneur de ces minéraux - que l’on peut comparer aux
cépages - confèrent à l’Eau des Abatilles toute sa typicité et son goût. Des qualités, qui alliées à un packaging soigné - la
bouteille bordelaise – en font désormais le Grand Cru de l’Eau, prisé par les amateurs de vin et les gastronomes car dans sa
version plate ou pétillante, il respecte toutes les saveurs en bouche.
Hall 1 - Allée D - Travée 10 - Stand 1002
4
ALVA FOOD
La graisse de canard naturelle SUBLIM’
La graisse de canard SUBLIM’ est issue de gras frais de canards élevés dans le Périgord. Elle est pure et sans additif.
La marque ALVA FOOD associe ce produit noble et pur, la graisse de canard, à un procédé de fabrication
permettant de garder toutes les propriétés nutritionnelles de gras de canard en conservant son goût naturel de
volaille pochée. Son conditionnement, le pot en PET est refermable et non cassable. Leur gamme de produits répond aux nouvelles
tendances culinaires : authenticité, originalité, créativité et facilité.
Hall 1 - Allée A - Travée 11 - Stand 1101
LA FERME DU TAUZIET
Au goût de Gascogne
La FERME DU TAUZIET est spécialisée dans la vente événementielle de produits du terroir. Chaque
semaine, elle propose des ventes privées alimentaires de petits producteurs rigoureusement
sélectionnés. Respectueux des savoir-faire et des traditions, ils ont fait le choix d’une production
spécialisée non intensive et le choix d'une agriculture en agroécologie. Mais c’est avant tout une
ferme située coeur du Parc régional des Landes de Gascogne, qui s'adresse à tous les
gastronomes et amateurs de goût.
Hall 1 - Allée D - Travée 11 - Stand 1104
5
EQUIPEMENT ET SERVICES
BVC EXPERTISE (Bordeaux/33)
Expertise, Conseil et Accompagnement
Spécialisé dans la restauration, le cabinet d’expertise BVC EXPERTISE, assure un accompagnement pour contrôler et
vérifier la conformité de l'établissement en hygiène et sécurité alimentaire. L’entreprise conseille et accompagne
les professionnels de la restauration dans de nombreux domaines : dans la démarche de mise en conformité avec la
réglementation, la gestion et l’accompagnement de cuisine centralisée, l’audit de conformité, l’évaluation et le diagnostic… Le
cabinet aide également à la réalisation de bilans en créant des outils et des procédures personnalisés, à la formation à l’hygiène
alimentaire et accompagne les équipes de production et les contrôles des fournisseurs.
Hall 1 - Allée C - Travée 03 - Stand 0308
6
TRILOGIQ (Saint Ouen L’Aumône/95)
Des applications innovantes et pratiques !
Le fabricant de mobilier modulaire TRILOGIQ présente sa gamme de création GRAPHIT. Par son principe
d’assemblage de tubes et de connecteurs, la gamme GRAPHIT permet de composer une grande diversité
d’applications sur mesure et personnalisables dédiées aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration :
chariots, étagères, établis, servantes… Les atouts de cette gamme : discrétion, haut niveau de finition,
personnalisation et rentabilité (la durée de vie des applications est prolongée). Le système peut également se structurer autour de
tubes en acier inoxydable pour intégrer les cuisines et laboratoires, garantissant ainsi l’étanchéité et l’insensibilité aux liquides,
poussières et impuretés pour une hygiène renforcée.
Hall 1 - Allée C - Travée 02 - Stand 0207
BERGAN (Armentières/59)
Linge de maison : du cousu main !
Spécialiste de l’équipement textile haut de gamme, l’entreprise BERGAN, réalise et fournit du linge de lit,
des articles de literie (oreillers, couettes), du linge de bain et spas, du linge de table et de la décoration
textile (cache-sommiers, chemins de lit, coussins…). Tous leurs produits sont conçus avec des matières
de qualité et confectionnés par des couturières professionnelles expérimentées, dans leurs ateliers installés dans le nord de la
France depuis 1993.
Hall 1 - Allée B - Travée 02 - Stand 0208
7
AKENA HOTELS (Rezes/44)
Franchise 3 étoiles
Fondée en 1990 par un groupe familial, sur un concept d’hôtellerie économique de qualité, les hôtels
AKENA sont présents sur le segment des hôtels 2 et 3 étoiles. Depuis plus de 20 ans, AKENA HOTELS
accompagne ses franchisés au quotidien pour garantir performance, rentabilité, gages de pérennité. Aussi
bien dans un projet de construction que d’affiliation d’hôtel, une équipe d’experts apporte des solutions commerciales, marketing
et techniques de manière individualisée, pour sécuriser l’investissement et valoriser les fonds de commerce.
Hall 1 - Allée C - Travée 02 - Stand 0201
PACOCLEAN (Romagnieu/83)
Garder le contrôle de la température
Depuis 1995, la société PACOCLEAN distribue des matériels culinaires innovants auprès des
professionnels : restaurateurs, pâtissiers, traiteurs, diététiciens... La société est spécialisée dans la
cuisson basse température ou le maintien au chaud des aliments au travers de deux produits : le
Cocturachef (une enceinte de cuisson) et le Gustochef (système de bain-marie). Ces matériels de
grande qualité, tout en inox, économes en énergie, permettent un contrôle extrêmement précis de la température.
Hall 1 - Allée D - Travée 02 - Stand 0209
8
CLC INTERNATIONAL ASSURANCES (Villenave d’Ornon/33)
L’assurance des Boulangeries et Restaurants
45ème courtier français, CLC INTERNATIONAL ASSURANCES propose des assurances professionnelles et
personnelles aux boulangeries et restaurants. La société les accompagne et leur offre une protection optimale
pour leurs locaux et biens professionnels, une responsabilité civile pour les dommages causés à autrui et une
véritable sécurité financière.
Hall 1 - Allée D - Travée 07 - Stand 0709
LOCATEX SAS (Gond pontouvre/16)
20 à 25 tonnes de linge
Entreprise familiale historiquement basée à Angoulême, LOCATEX, spécialisée dans la location et
l’entretien d’article textiles dédiés aux métiers de l’hôtellerie, la restauration, les cliniques, maisons de retraite et industrie, a
choisi Bordeaux Métropole pour ouvrir une plateforme logistique à Bruges. A ce jour, elle traite entre 20 et 25 tonnes de linge par
jour, ce qui nécessite la création de nouvelles capacités logistiques. Si l’activité continue à se développer, Locatex prévoit
l’ouverture d’une unité de production dans les années à venir près de Bordeaux.
Hall 1 - Allée C - Travée 05 - Stand 0510
9
NOODO (Aubiere/63)
Installation WIFI sur mesure
NOODO est un opérateur de télécommunications spécialisé dans le déploiement et l’exploitation de
systèmes WI-FI pour les professionnels (plus de 3 000 établissements : cafés, brasseries, restaurants, hôtels, résidences…) Les
clients de la société disposent d’une installation sur mesure respectant, grâce à un portail d’authentification, la législation en
matière de communication électronique.
Hall 1 - Allée C - Travée 04 - Stand 0408
DRESS CODE PRO (Riorges/42)
Tenues professionnelles
DRESS CODE PRO habille les professionnels des métiers de bouche, de la gastronomie et de l’hôtellerie
(vestes de cuisine, tabliers, pantalons, toques…). La société a mis au point une collection adaptée à
tous les métiers. Elle propose également de personnaliser les tenues de ses clients aux couleurs de leur établissement. DRESS
CODE PRO est le partenaire officiel de la collection des Maîtres Restaurateurs et de la marque Lilly Codroipo.
Hall 1 - Allée D - Travée 03 - Stand 0307
10
RESIDMEDIA SAS (Jaunay-Clan/86)
WSpot, l’accès à internet pour les professionnels
RESIDMEDIA développe, installe et maintient ses propres solutions de distribution d’internet en WIFI
spécialement pour les lieux accueillant du public. Le logiciel d’exploitation WSpot développée par
Residmedia, s’adapte aux configurations et besoins d’une large palette de clientèle : du gîte à l’hôtel de
300 chambres en passant par de nombreux campings et parcs d’attraction. WSpot permet de mettre le client en conformité avec la
réglementation en vigueur ou encore de proposer un accès simple, fiable et personnalisable à internet.
Hall 1 - Allée B - Travée 07 - Stand 0710
GROUPE PIERRE KE GOFF SUD OUEST (Blanquefort/33)
Webshop PLG : une boutique en ligne pour les professionnels
Spécialiste de l’hygiène professionnelle dans l’hôtellerie et la restauration le Groupe PIERRE LE GOFF propose un
nouveau service, le Webshop PLG. Ce système de plateforme en ligne, accessible par les clients de la marque grâce à
un identifiant et un code d’accès, permet à l’utilisateur de commander des services et produits en ligne, de recevoir leurs factures
directement et de gérer leurs habitudes d’achat et leur budget. Comme sur le principe d’une boutique en ligne, ils y auront accès
à toute heure de la journée.
Hall 1 - Allée C - Travée 06 - Stand 0601
11
EEWORX (Marseille/13)
Sécurité alimentaire
EERWORX est une startup basée à Marseille, spécialisée dans les progiciels sur tablette, notamment
destinés au secteur de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie. Ils présenteront à EXP’HOTEL leurs deux
applications phares. EEZYTRACE est une appli visant à réduire le risque de crise sanitaire en simplifiant la
saisie des contrôles règlementaires, du relevé des températures au plan de nettoyage et désinfection.
L’application EEZYCLEAN facilite le suivi des activités de bio nettoyage (chambres, locaux…). Destinée aux
managers opérationnels, elle permet de gérer le planning des équipes, réaliser des audits et contrôles de nettoyage, la gestion des
consommables…
Hall 1 - Allée C - Travée 05 - Stand 0506
ELIPRO 33 (Eysines/33)
Hygiène en restauration
Localisée à proximité de Bordeaux, l’entreprise ELIPRO propose des produits d’hygiène et matériels de
nettoyage. Apporteur de solutions en restauration, la société met en place chez ses clients les produits et
procédures écrites conformes au paquet hygiène. Produits pour la cuisine (lave-vaisselles, désinfectants…), le linge (lessives,
détachants, assouplissants…), sanitaires (savons, nettoyants…) ou encore produits de l’art de la table (serviettes, nappes…), tous
sont conçus pour un hygiène assurée !
Hall 1 - Allée B - Travée 03 - Stand 0306
12
SOLID SURFACES APPLICATIONS (Larressore/64)
Cabine de douche moderne et hygiénique
La SOLID SURFACES a été créée pour dépasser la limite des matériaux conventionnels. Sa polyvalence offre
des possibilités virtuellement illimitées aux architectes et designers quel que soit l’environnement intérieur
et extérieur qu’ils habillent. Elle présentera au Salon EXP’HÔTEL une cabine de douche dernière génération
alliant esthétique et facilité d’entretien : elle ne possède pas de joints susceptibles de noircir ou de devenir
poreux. Tous les assemblages d’angle sont réalisés à congés, version moderne de la moulure d’ébénisterie
ce qui lui donne un côté moderne. De plus, grâce à des techniques de fabrication et l’utilisation de matériaux spécifiques, la
cabine de douche est tout à fait étanche et hygiénique (elle est souvent utilisée dans les milieux hospitaliers et les laboratoires).
Hall 1 - Allée D - Travée 12 - Stand 1203
FRIULINOX (Paris/92)
Haute performance
Hi5 est une cellule de refroidissement et surgélation rapide qui possède cinq fonctions intégrées : refroidir, surgeler,
décongeler, cuire à basse température et réaliser des produits avec la fonction de fermentation contrôlée. Un outil
technologique pensé pour
permettre d’effectuer facilement des activités diverses et complémentaires, pour une
meilleure efficacité en cuisine.
Hall 1 - Allée C - Travée 05 - Stand 0503
13
ROOMOKAY (Saint avold/57)
Propreté garantie
L’hygiène et la propreté sont des préoccupations importantes dans les critères de sélection d’un hôtel.
Roomokay.com est le premier site permettant de savoir si la chambre d’hôtel réservée est propre et
saine. Elle évalue à partir de tests scientifiques reconnus le niveau d’hygiène et de propreté des
chambres à travers une grille de notation standardisée, des prélèvements acariens et des tests
protéiques. Les résultats sont ensuite publiés sur leur plateforme internet qui sera lancée officiellement au Salon EXP’HÔTEL.
Hall 1 - Allée C - Travée 07 - Stand 0706
HOBART (Marne La Vallée/77)
Le must de la machine à laver
Depuis 90 ans, HOBART est expert en laverie et matériels de cuisines professionnelles. Ils présenteront leur
nouvelle gamme de machine à capot équipée d’un système d’extraction automatique des déchets. Le modèle
PRIMAX AUP est un modèle haut de gamme pour les exigences les plus élevées en termes de résultat de
lavage et rendement. Ses atouts majeurs : plus besoin de prélavage manuel pour une économie d’eau,
seulement 1,4 litres d’eau utilisé par cycle, 58 % de produit de rinçage économisé et enfin, plus de buée dans
la cuisine. Une machine à la fois innovante, économique et écologique !
Hall 1 - Allée B - Travée 07 - Stand 0712
14
ABSOLU FRANCE (Langon/33)
Four de façade 1900
Basée en Gironde, la société ABSOLU FRANCE construit et importe des fours de boulangerie et pâtisserie.
Elle fabrique tout type de fours, maçonnés, ventilés, à gaz, à tubes annulaires…avec des matériaux
venus tout droit d’Italie. Elle présentera au Salon EXP’HÔTEL une gamme de fours de type rustique, avec un habillage noir à
l’ancienne. Ce four électrique de style 1900 permet une cuisson rapide en boulangerie et pâtisserie.
Hall 1 - Allée D - Travée 04 - Stand 0405
ARIANE SYSTEMS
Borne d’accueil 24h/24
ARIANE SYSTEMS est une entreprise qui développe ses propres appareils et logiciels pour bornes,
distributeurs de clés et enregistrement en ligne. Ces bornes distribuent au client un accès de chambre (clé
mécanique, carte RFID ou carte magnétique) 24h/24. Ces outils sont utilisés pour créer une expérience utilisateur optimale
destinée aux clients de des hôtels. Elle offre plus de 70 intégrations différentes pour les systèmes les plus utilisés dans
l'hôtellerie, dans le Sud-Ouest et l’Ouest de la France.
Hall 1 - Allée B - Travée 04 - Stand 0410
15
GO IN
Chaise de bistrot intemporelle
Depuis plus de 40 ans, GO IN compte parmi les leaders européens dans le secteur du mobilier pour la
restauration et l’hôtellerie. Elle présentera des meubles rétro et tendance comme la chaise en bois massif au style
traditionnel bistrot. Avec ses vis apparentes sur le dossier, ce modèle est disponible en différentes teintes de
bois. Il comporte, comme tous les meubles en bois d’intérieur, le sigle GS, certifiant la qualité contrôlée (meubles
stables, peu polluants et incassables). GO IN propose en plus des patins en téflon pour sols durs et lisses, comme le parquet, le
PVC ou le carrelage.
Hall 1 - Allée D - Travée 13 - Stand 1303
ADMIZEN France
Les compétences administratives
La société ADMINZEN accompagne ses clients au niveau administratif : elle constitue des dossiers d’aides et
subventions et réalise des audits personnalisés. Sa mise en place de procédures adaptées pour réduire les
charges fixes permet au personnel des établissements un gain de temps non négligeable.
Hall 1 - Allée B - Travée 02 - Stand 0206
16
SPHERE INFORMATIQUE – CHLOE (Gradignan/33)
Logiciel de gestion
Chloë est un logiciel de gestion pour les hôtels, restaurants ou bars édité par la société SPHÈRE
INFORMATIQUE. Un seul outil, une seule interface pour gérer le back et le front-office mais aussi
pour alimenter les sites de réservation et communiquer. Simple d’utilisation et de manipulation, le
planning central permet de traiter toutes les opérations courantes : visualisation du détail des réservations, du taux d'occupation
journalier, saisie directe des réservations, visualisation claire du planning à l’aide d’un code couleur personnalisable…
Hall 1 - Allée B - Travée 04 - Stand 0410
17
AGENCEMENT ET ART DE LA TABLE
GUY DEGRENNE (Vire/14)
L’art du vin par le verre
GUY DEGRENNE crée, développe, fabrique et commercialise 6 familles de produits (couverts, verrerie,
platerie, culinaire, porcelaine, buffet). En association avec Manuel Peyrondet, Meilleur Ouvrier de France
Sommelier, la marque crée la première gamme de verres qui, en 5 modèles, révèle les qualités
gustatives des vins du monde entier. « Origine by Degrenne » est une invitation à découvrir le rôle
primordial du verre dans la perception du vin. L’ouverture, la hauteur et le volume du buvant, peuvent totalement modifier le
rendu tactile et aromatique d’un vin. Il a suffi de jouer avec ces trois leviers pour mettre le design au service de la dégustation et
donner naissance à un verre élégant, doté d’une excellente maniabilité et permettre au vin d’être travaillé dans les règles de l’art.
Hall 1 - Allée B - Travée 09 - Stand 0908
18
MCS AGENCEMENT
Visite virtuelle
Spécialisée dans le mobilier de magasin et les vitrines réfrigérées pour tous les métiers de bouche, la
société MCS AGENCEMENT fera découvrir en exclusivité son innovation VIZUALIZ sur le salon EXP’HÔTEL.
Visualiz est un périphérique informatique composé d’un masque recouvrant les yeux ainsi que d’une
manette directionnelle permettant au client de se déplacer dans son futur magasin pour découvrir en
détail tout le mobilier et visualiser les volumes. Le client est ainsi en immersion totale. Il se projette véritablement dans sa
boutique. L’innovation Visualiz fait entrer la technologie 3D immersive par la visite virtuelle dans le monde de l’agencement de
magasin.
Hall 1 - Allée E - Travée 02 - Stand 0210
AERTS NV (Geel/Belgique)
Arts de la table
Depuis deux générations déjà, l'entreprise familiale AERTS développe et distribue des articles ménagers, horeca
et cadeaux de marques contemporaines. Avec la marque YOUNG, la société AERTS a réalisé la gamme de
produits CHIC (assiettes, tasses…) innovants. Les marques ont mis l’accent sur le design et la facilité d’utilisation de ces produits :
en utilisant la formule SiloxiHT, ils sont solides et fins tout en restant très légers.
Hall 1 - Allée B - Travée 10 - Stand 1012
19
KD INNOVATION (La Motte/83)
Recharger sans modération
Après deux ans de développement, KD INNOVATION présente la bouteille lumineuse sans fil qui recharge les
téléphones portables à table, au bar, en terrasse, à l’intérieur comme à l’extérieur. La Flash Bottle possède une
très grande possibilité de recharge ou d'utilisation simultanée grâce à ses 2 ports USB de 1 et 2 Ampères. Elle
peut également diffuser une lumière d'ambiance réglable avec une télécommande.
Hall 1 - Allée C - Travée 12 - Stand 1208
HOTELYS (Fougeres/35)
Literie Hotelys
HOTELYS est une société française exclusivement dédiée aux établissements hôteliers qui dispose
d’une offre importante de literie. La marque propose à ses clients une offre produit claire pour tous les types d’établissement de 0
à 5 étoiles. Elle maîtrise toutes les technologies du marché : ressorts libres, ressorts ensachés, latex… et possède un large choix
de finitions et modèles : double face, no flip, pillow top ou encore têtes de lit en tout genre.
Hall 1 - Allée C - Travée 11 - Stand 1107
20