ACCOMPAGNEMENT DE LÉGUMES DE LA FINE FLEUR DE LA

 ACCOMPAGNEMENT DE LÉGUMES DE LA FINE FLEUR DE LA TAPANI Ingrédients 5 grosses carottes en brunoise 3 échalotes françaises émincées 2 tasses de fond de volaille de la FERME LA ROSE DES VENTS Fleur d'ail de LA FINE FLEUR DE LA TAPANI Moulin à poivre de LA FINE FLEUR DE LA TAPANI Sel de lavande de LA FINE FLEUR DE LA TAPANI 2 c à soupe de beurre de la LAITERIE DES TROIS VALLÉES Méthode Faire revenir les carottes et les échalotes françaises dans le beurre, assaisonner de sel de lavande et de poivre du moulin au goût. Ajouter 2 tasses de fond de volaille, mettre au four et cuire 30 min. à 350oF pour réduire le liquide. Une fois cuit, ajouter une cuillère à soupe de fleur d'ail.