Guide de révision : Combustion des alcanes et des

Guide de révision : Combustion des alcanes et des alcools
Objectifs
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Identifier des groupes d’atomes ou « groupes fonctionnels ».
Nommer les molécules en fonction de leur constitution.
Écrire une équation de réaction de combustion.
Savoir calculer l’énergie libérée lors d’une réaction de combustion.
Déterminer l’ordre de grandeur de la masse de CO2 formé par combustion d’un carburant.
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PENDANT VOS REVISIONS SI QUELQUE CHOSE N’EST PAS CLAIR.
Partie 1 : Alcanes, alcools et les autres groupes fonctionnels
1. Les chaines de carbone :
Une chaine de carbone est linéaire si elle est constituée d’atomes liés
les uns à la suite des autres.
Une chaine de carbone est ramifiée si un des atomes de carbone est lié
à trois ou quatre autres carbones.
2. Nommer les alcanes et autres molécules:
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3. Les alcools
3.1 : Les classes des alcools
3.2 : Miscibilité des alcools avec l’eau :
Les molécules organiques contenant de longues chaînes carbonées et des liaisons H-C- peu
polarisées ne peuvent pas créer de liaisons hydrogène avec les molécules d’eau et les
molécules hydrophiles. Elles sont dites hydrophobes.
Les molécules hydrophiles et les molécules hydrophobes ne sont pas miscibles entre elles. Plus la
chaîne carbonée d’un alcool est courte et plus sa miscibilité avec l’eau augmente.
3.3 : Température d’ébullition des alcanes des alcools
Tébullition
Alcane
Tébullition
Alcool
Méthane
- 161,7
Méthan-1-ol
64,7
Éthane
- 88,6
Éthan-1-ol
78,4
Propane
- 42,1
Propan-1-ol
97
Butane
- 0,5
Butan-1-ol
117
Pentane
36,1
Pentan-1-ol
138
Hexane
68,7
Hexan-1-ol
156
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
Plus la longueur de la chaine de carbone augmente, plus la température d’ébullition
augmente.

Le fait d’ajouter un groupement –O-H vient augmenter les valeurs des températures
d’ébullition.
3.4 : Distillation des alcools :
Il faut connaitre le montage de distillation vu en TP.
Compétences
Acquisition
Exercices pour s’entrainer
Nommer et écrire les formules des alcanes
Ex 3,4,5 p 246
Nommer et écrire les formules des alcools
Ex 7 p 246
Nommer et écrire les formules des aldéhydes,
cétones, acides carboxyliques
Ex Ex 3, 4, 5 p 358
Identifier les différentes classes d’alcools
Ex 6, 8,15 p 246
Comprendre l’influence de la structure
moléculaire sur la température de changement
d’état
Ex 10, 11, 12, 14, 20, 21 p
246
Comprendre l’influence de la structure
moléculaire sur la miscibilité avec l’eau
Ex 9 p 246
Partie 2 : Combustion des alcanes et des alcools
1. Qu’est-ce qu’une réaction de combustion ?
2. Masse de CO2 produite par un véhicule qui utilise la combustion d’un alcane pour se propulser :
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3. Energie libérée lors d’une combustion :
4. Ecologie :
Il est important de maitriser les émissions de CO2 dans l’atmosphère, car ce gaz contribue à l’effet de
serre et au réchauffement de la planète
Savoir équilibrer une équation de combustion
Ex 2, 3, 9 p 320
Calculer l’énergie libérée par une réaction de
combustion
Ex 5, 7, 8, 12, 13, 14 p 320
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