biologie et exploitation du poulpe

THESE
prbsentbe
A L'UNNERSITE DE BRETAGNE OCCIDENTALE
pour l'o btention
DU DOCTORAT DE 3bme CYCLE
SpCcialitC : OCEANOGRAPHIE
Mention : BIOLOGIE
Mamou dou AlIou DIA
BIOLOGIE ET EXPLOITATION DU POULPE
OCTOPUS VULGARIS (Cuvier, 1797)
DES COTES MAURITANIENNES
Soutenue h BREST le 20 diicembre 1988 devant la Commission dJExamen
-
Mr A. &AS
(U.B.O.) BREST
Mme C. CONAND
(U.B.O.) BREST
Mr E. JOSSE
Mr
-
-
(ORSTOM) BREST
J.C. LE GUEN (ORSTOWENSAR)
REMERCIEMENTS
A u moment de presenter cette btude, il m'est tres agreable d'adresser
mes sinceres remerciements a tous ceux aui ont contribue a sa realisation.
lMonsieur BA MOCTAR, Directeur du C.N.R. O.P. pour m 'a voir permis de
completer ma formation et pour les movens mis a ma disposition.
Monsieur A. LUCAS, Professeur a ltUniversite de Bretagne Occidentale
m'a accepte en D.E.A. d 'Oceanographic Biologiaue. I1 m 'a renouvelb sa
confiance en acceptant la direction scientifiaue de cette etude. Ses conseils,
ses encouragements, ses cri tiaues et sa consta? te disponibilite m 'ont ete tres
utiles. Pour toute cette bienveillance et pour l'honneur qu'il me fait en acceptant de presider ce jury, qu'il soit assure de ma profonde gratitude.
Madame C. CONAND, Maitre de Conferences a llUniversite de Bretagne
Occidentale et Monsieur .J.C. LE GUEN! Directeur de Recherches a I'ORSTOM ne
m'ont jamais menage ni leur temps, ni leurs conseils. Pour lfintere^t vigilant
au'ils ont manifeste a la progression de ce travail et pour leur presence a ce
jury, qu'ils veuillent bien trouver ici, l ' e ~ ~ ~ r e s s ide
o nma sincere reconnaissance.
Mes remerciements vont kgalement A Monsieur E. JOSSE. Chercheur a
ltORSTOMI pour lfintere^t qu'il a bien voulu porter a cette etude en acceptant
de la juger.
Je suis reconnaissant a Monsieur F. CONAND, Directeur du Centre
ORSTOM de Brest, pour son accueil chaleureux et pour les moyens mis a ma
disposition.
7
Monsieur F. DOMAIN de I'ORSTOM m'a guide dans le choix du sweet. Je
1 'en remercie tres sinceremen t.
Messieurs M. GIRARDIN et A. GOUSTCHINE ont contribue a la realisation
de cette etude par leur aide et leurs conseils. Qu'ils en soient sincerement
remercies.
I1 m'est impossible de citer. ici. tous mes collegues du C.N.R.O.P. aui,
d'une maniere ou d'une autre, ont contribue a l a realisation de ce travail. Je
tiens cependant a remercier plus particulierement C.T. N 'DIA YE, T.S. ANNE. D.
DIA, 0. SALL, C.A. OULD INEJIH et M.A. OULD MEYNATT qui ont pris une part
active dans la collecte des donnees utilisees dans cette etude et a leur traitement au laboratoire.
J'ai toujours trouve aupres de Monsieur A. MAUCORPS de 1'IFREMER de
NANTES l e meilleur accueil e t beneficie a la fois de s e s conseils e t de s e s
critiques bien veillan t s . Je lui exprime toute ma reconnaissance.
Ma reconnaissance va egalement MM D. THIAM e t A. FONTENEAU du
C.R.O.D.T. e t MfV F. MARSAC e t B. CAILLART du Centre ORSTOM de BREST pour
l'aide precieuse qu'ils m'ont apportee dans l e traitement des donnees e t l e
maniemen t des outils informatiaues.
Je n'oublie pas non plus l'equipage du N/O N'DIAGO auquel j'exprime
mes sinceres remerciements.
L'experience de ANNIE CORLAY m'a kt6 d'une grande utilite au moment
de la finition de ce travail. Je l'en remercie vivement.
En fin. que toutes l e s personnes qui. de prds ou de loin, ont contribuk
B l'klaboration de ce travail, sachent que ma gratitude leur e s t acquise.
S O M M A I R E
INTRODUTION
CHAPITRE I. LE MILIEU ET L'ESPECE
1. LE MILIEU.
1.1. CADRE PHYSIQUE
1 .l.1. Delimitation gdographique
1.1.2. Topographie
1.1.3. Couverture sedimentaire
.
1.2. CONDITIONS HYDROLOGIQUES
1.2.1. Les c a m a n t s
1.2.2. Les masses d'eau d e surface
1.2.3. Les saisons hydrologiques
1.2.3.1. Saison froide
1.2.3.2. Transition saison froide-saison chaude
1.2.3.3. Saison chaude
1.2.3.4.Transition saison chaude-saison froide
2. L'ESPECE.
2.1. SYSTEMATIQUE *
w e
t+.
2.2. REPARTITION GEOGRAPHIQUE
2.2.1. Generalitks
b
rta
*>
2.2.2. Variations spatio-temporelles de l'abondance e t
repartition des t a i l l e s e n Mauritanie
2.2.2.1. Materiel e t methodes
2.2.2.2. Variations spatio-temporelles de l'abondance
2.2.2.3. Repartition des poids moyens
2.2.2.4.Distribution des frequences de longueur par sexe
e n fonction de la bathymetrie
18
18
20
20
22
22
22
CHAPITRE 11. LA PECHERIE
1. EVOLUTION DE LA PECHERIE DES CEPHALOPODES DANS LES EAUX
MAURITANIENNES
1.1. BREF RAPPEL HISTORIQUE
1.2. EVOLUTION RECENTE DE LA PECHERIE
1.2.1. Organisation
1.2.2. Evolution des dbbarquements
1.2.2.1. P6che industrielle
1.2.2.2. PSche artisanale
2. ETAT ACTUEL DE LA PECHERIE INDUSTRIELLE DU POULPE EN
MAURITANIE ET COLLECTE DES STATISTIQUES
2.1. INTRODUCTION
%?
.
2.2. ZONES DE PECHE
2.3. TRAITEMENT ET CLASSIFICATION DES PRODUITS
2.3.1. Traitement
2.3.2. Classification
2.4. DESTINATION DES CAPTURES
2.5. COLLECTE DES STATISTIQUES
2.6. DESCRIPTION DE LA FLOTTILLE
2.6.1. Evolution de la flottille des chalutiers congi5lateurs
2.6.2. Structure de l a flottille
r<*
-5-
'+
>
2.7. ANALYSE DES DEBARQUEMENTS
2.7.1. Evolution
2.7.2. Evolution
2.7.3. Evolution
2.7.4. Evolution
des debarquements p a r categorie cornmerciale
globale des debarquements
d e s debarquements p a r classe de T.J.B. .
des debarquements p a r zone d e peche
2.8. EFFORT DE PECHE
ex%$
2.9. PRISE PAR UNITE D'EFFORT (P.U.E.)
2.10. CONCLUSION
u.
3. EVOLUTION DES INDICES D'ABONDANCE OBTENUS PAR CHALUTAGE
63
EXPERIMENTAL
J .
3.1. ECHANTILLONNAGE
63
66
3.2. RESULTATS ET DISCUSSION
3.2.1. Analyse des indices d'abondance
3.2.2. Estimation de l a biomasse apparente
3.2.3. Estimation du potentiel exploitable
CHAPITRE 111. BIOLOGIE DU POULPE
i..
r
""
1. BIOMETRIE
1.1. MATERIELS ET METHODES
1.1.1. Mesures
1.1.2. Relations biometriques
73
75
.
.
$i
1.2. RESULTATS
Wt"
76
;'i
1.2.1. Relations lineaires
1.2.2. Relations poids-longueur
83
2. REPRODUCTION
2.1. SEX-RATIO
2.1 . l .
2.1.2.
2.1.3.
2.1.4.
2.1.5.
Definition
Sex-ratio global
Evolution du sex-ratio s u i v a n t l a taille
Evolution mensuelle du sex-ratio
Conclusion
88
2.2. ECHELLE DE MATURITE SEXUELLE
2.2.1.
2.2.2.
2.2.3.
2.2.4.
2.2.5.
.. +
Introduction
Description d e l'appareil reproducteur
Description des diffbrents s t a d e s d e maturitk
Comparaison des differentes echelles
Conclusion.
T*? 9" **
' T
'
r. l
kt-
.
88
83
92
94
94
dL
2.3. INDICES DE REPRODUCTION
2.3.1. Cycle annuel des differents stades de maturite
2.3.2. Variations du rapport gonado-somatique
2.3.2.1. Methode d'etude
. :A
2.3.2.2.Resultats
2.3.2.3.Discussions
?.
-
2.4. TEMPERATURE ET CYCLE SEXUEL
2.5. TAILLE ET POIDS A LA PREMIERE MATURITE SEXUELLE
2.5.1. Definitions e t methodes d'dtude
2.5.2. Resultats
* r‘L
2.5.2.1.Longueur a la premiere maturite
2.5.2.2.Poids a l a premiere maturite
2.6. CONCLUSION SUR LA REPRODUCTION
*
0d.S
.f :
3. CROISSANCE
3.1. METHODES D'ETUDE
3.1.1. Determination de l'gge
3.1.1.1. Determination individuelle de l'5ge
3.1.1.2. Determination collective ou statistique de 1'Sge.
3.1.2. Traitement des echantillons e t principe de l a
methode utilisee.
3.1.3. Expression mathematique de la croissance lineaire
3.2. RESULTATS.
3.2.1. Croissance lineaire
3.2.2. Croissance pondkrale
;-
.
Q
4. MORTALITES
4.1. GENERALITES
QT:
-
=re C
-
4.2. ESTIMATION DE LA MORTALITE TOTALE
Bb
4.2.1. Definition
4.2.2. Calcul et rksultats
4.3. ESTIMATION DE LA MORTALITE NATURELLE
4.4. ESTIMATION DE LA MORTALITE PAR PECHE
,
%
CHAPITRE IV. ELEMENTS DE DYNAMIQUE DES POPULATIONS D'OCTOPUS
VULGARIS DE MAURITANIE.
1. INTRODUCTION
2. THEORIE
2.1. LE MODELE GLOBAL GENERALISE
2.2. LES MODELES DE RENDEMENT PAR RECRUE
2.2.1.
w
Introduction
2.2.2. E q u a t i o n s d e r e n d e m e n t ; par la m i i t h o d e d e RICKER
3. APPLICATION DES MODELES GLOBAL E T DE RENDEMENT PAR RECRUE
AUX STOCKS D'OCTOPUS VULGARIS DES EAUX MAURITANIENNES.
3.1. LE MODELE GLOBAL
3.2. LE MODELE DE RENDEMENT PAR RECRUE DE RICKER
3.3. CONCLUSION
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES
7
ABREVIATIONS
CNROP
: Centre National de Recherches Oceanographiques e t de P6ches.
COPACE : Comite de P6ches pour lfAtlantique Centre
- Est.
CRODT
: Centre de Recherches Oceanographiques de Dakar-Thiaroye.
FA0
: Food and Agricultural Organization.
FDG
: Fishery Department of Gambia.
N/O
: Navire Oceanographique: N/O N'DIAGO
= Navire ockanographique
du CNROP.
PIB
: Produit Interieur Brut.
PME
: Prise maximale equilibree.
PR
: Pulpo Roto
PUE
: Prise par Unite dfEffort.
SMCP
: Societk Mauritanienne de Commercialisation du Poisson.
TJB
: Tonneaux de Jauge Brute.
ZEE
: Zone Exclusive Economique.
= categorie commerciaie de deuxieme choix.