Programme Industrie agroalimentaire - Australia Awards

Programme Industrie agroalimentaire
Description de la formation
Cette formation s’appuiera sur un mode d’enseignement pour adultes souple et adaptable qui partira des
connaissances actuelles des participants pour étoffer les domaines où des besoins auront été identifiés. Elle sera
dispensée par le biais d’une série de modules d’enseignement intégrant connaissances, aptitudes et expériences
dans les Plans de mise en œuvre après le retour des participants (voir plus bas).
L’enseignement se fera sur huit semaines au total, dont six à l’Université du Queensland (campus de St Lucia) à
Brisbane et deux semaines en Tanzanie à Arusha. Dans l’idéal, il y aura un écart de six semaines au moins entre la
fin de la première partie du programme en Australie et la seconde partie en Tanzanie. Pendant cette coupure, les
participants devront travailler leur Plan de mise en œuvre au retour.
Objectifs de la formation
À la fin de la formation, les participants devront :

être en mesure de contribuer au développement économique durable par l’industrie agroalimentaire sans
exclusion

avoir connu par l’apprentissage différentes expériences de ce secteur, qui développeront leur capacité à
s’intéresser et à agir sur les défis posés par le développement économique durable dans leur propre pays,
profession, lieu de travail et collectivité

avoir acquis de nouvelles connaissances, aptitudes, expériences, réseaux de contacts, exposition à
l’Australie et modalités d’accompagnement.
Profil du candidat idéal
Les candidats retenus seront dans l’idéal des personnes ayant une expérience de l’encadrement au niveau
intermédiaire dans un poste touchant à l’industrie agroalimentaire dans le secteur public ou le secteur privé, de
préférence depuis plus de cinq ans. Les candidats sans cette expérience d’encadrement de niveau intermédiaire
(c’est-à-dire plus jeunes) devront avoir récemment complété leur formation postsecondaire, occuper actuellement
une fonction de premier plan dans l’industrie agroalimentaire et rechercher une carrière relative au secteur
agroindustriel sans exclusion.
Programme d’étude et activités avant et après la formation
Les modules d’enseignement seront les suivants : semaine 1 – La chaîne de valeur en contexte ; semaine 2 –
Innovations relatives à la chaîne de valeur en pratique ; semaine 3 – Petits propriétaires et petites entreprises ;
semaine 4 – Perspectives du secteur public ; semaine 5 – Comment analyser et améliorer la chaîne de valeur ;
semaine 6 – Compétences professionnelles pour le secteur agroindustriel ; semaine 7 – Croissance de l’entreprise ;
semaine 8 – Analyse rapide de la chaîne de valeur.
L’enseignement comportera les caractéristiques suivantes : il se servira de la chaîne de valeur comme contexte pour
dispenser le programme de formation - 2) le contenu de la formation sera affiné et adapté en fonction des besoins
des participants - 3) il comprendra un équilibrage quotidien entre contenu et expérience afin de rester intéressant et
vivant - 4) il fera découvrir aux participants les chaînes de valeur des grands secteurs agroalimentaires du sud-est du
Queensland en Australie et d’Arusha en Tanzanie.
Le programme comprendra un volet structuré et un volet appliqué. Le volet structuré portera sur les principes, idées
et orientations qui accompagnent le développement et la gestion de la chaîne de valeur dans le domaine
agroindustriel, sous la perspective des secteurs publics et privés. Ces sujets comporteront des thèmes commerciaux
et économiques tirés du marketing, de la finance, de l’économie, de la gestion et des orientations politiques ; ils
comprendront également des thèmes transversaux relatifs aux questions d’égalité des chances entre hommes et
femmes, au leadership et à la gouvernance, à l’éthique et à la transparence, à la participation des parties concernées
et aux réseaux de contacts. Le volet appliqué donnera aux participants l’occasion de découvrir la mise en pratique
des éléments de l’enseignement structuré sur l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis les petits producteurs du
secteur primaire jusqu’aux grands détaillants du monde moderne et leurs consommateurs ; depuis l’entreprise
jusqu’au niveau régional et au niveau sectoriel ; et sous la perspective tant du secteur privé que du secteur public.
Au début de la session en Australie, les participants répondront à un questionnaire court afin d’établir leurs
connaissances préalables dans les grands domaines de la formation. Les retours provenant de ce questionnaire
apporteront une indication supplémentaire sur l'ampleur et la diversité des connaissances des participants qui servira
à définir encore plus finement la construction, la présentation et les illustrations des différents modules. Un autre
questionnaire à réponses courtes sera également donné à la fin de la formation pour évaluer l’efficacité de cette
dernière à améliorer les connaissances et la compréhension des thèmes présentés aux participants.
Mais c’est la mesure de l’impact de la formation sur la pratique professionnelle des participants qui sera plus
significative que le petit test dispensé avant et après la formation, mesure qui sera notamment réalisée au travers
des Plans de mise en œuvre au retour. Par ces Plans, les participants étudieront une idée relative à l’industrie
agroalimentaire portant sur un besoin actuel ou imminent qui entre dans le cadre de leurs fonctions au sein de
l’organisme dont ils sont issus. Tout au long de la formation, des créneaux et une assistance sont prévus pour aider
les participants à appliquer les enseignements à ce projet. Avant la formation, les participants seront encadrés pour
réfléchir sur des sujets possibles de développement au travers des Plans de mise en œuvre et seront également
encouragés à nommer leur coalition pour impulser la mise en œuvre du Plan. Plusieurs sessions seront consacrées
à l’élaboration, la mise au point et la présentation du Plan. De plus, lors de toutes les sessions de réflexion et de
retour, les participants seront invités à envisager comment les connaissances acquises et les expériences vécues
pourraient s’appliquer à leur Plan. L’équipe présentatrice ouvrira la discussion afin de permettre aux participants de
discuter des améliorations possibles à apporter à leur Plan avec le groupe. En parallèle, les programmes structurés
et appliqués comporteront des opportunités de discussions en tête à tête et d’accompagnement avec les
enseignants. Les participants présenteront leur Plan de mise en œuvre pendant la dernière journée des volets
australien et africain de la formation. Ces présentations feront partie de l’évaluation des participants. Il est important
de noter qu'il est à prévoir des travaux importants pour la mise en œuvre des Plans au cours des six semaines entre
les formations en Australie et en Afrique, ainsi qu’après la conclusion de la formation en Afrique.
Détails des cours par semaine de formation
MODULE
DESCRIPTION
LIEU
SEMAINE 1
La chaine de valeur
en contexte
Le contexte de la chaine de valeur, réflexions et
analyses ; études de cas
University of
Queensland,
Brisbane,
Australie
SEMAINE 2
Innovations
relatives à la chaîne
de valeur en
pratique
Activité de terrain sur une semaine, comprenant des
mini-études de cas portant sur deux chaînes de valeur
University of
Queensland,
Brisbane,
Australie
SEMAINE 3
Petits propriétaires
et petites
entreprises
Petits propriétaires et petites entreprises
University of
Queensland,
Brisbane,
Australie
SEMAINE 4
Perspectives du
secteur public
Intégration au marché et commerce ; partenariats
publics-privés – participation des petits propriétaires
fonciers ; thèmes transversaux : genre et accessibilité à
tous, leadership, durabilité et développement ; études de
cas.
University of
Queensland,
Brisbane,
Australie
SEMAINE 5
Comment analyser
et améliorer la
chaîne de valeur
Activité de terrain sur une semaine comprenant l’analyse
structurée d’une chaîne de valeur pour en identifier les
possibilités d’améliorations
University of
Queensland,
Brisbane,
Australie
SEMAINE 6
Compétences
professionnelles
pour le secteur
agroindustriel
Gestion de projets, évaluation, savoir parler en public,
négociations et résolutions de conflits, savoir travailler en
équipe et présentations des Plans de mise en œuvre
University of
Queensland,
Brisbane,
Australie
LES PARTICIPANTS RETOURNENT DANS L'ORGANISME DONT ILS SONT ISSUS (6 SEMAINES).
SEMAINE 7
Croissance de
l’entreprise
Partenariats stratégiques ; contraintes de l’accès aux
marchés ; comment lancer des projets et les
développer ; accéder au financement et élaborer un
plan commercial ; technologies pour réduire les coûts
transactionnels ; réduire le gaspillage de production et
après la récolte ; intégration au marché.
Arusha,
Tanzanie
SEMAINE 8
Analyse rapide de la
chaine de valeur
Réalisation d’une analyse rapide de chaine de valeur
sur une semaine ; dernière présentation des Plans de
mise en œuvre.
Arusha,
Tanzanie