docMousseline de poisson à la fondue de poireaux Feuilleté de
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Mousseline de poisson à la fondue de poireaux Feuilleté de
MENU _____________________________________ Mousseline de poisson à la fondue de poireaux Feuilleté de saumon à l’oseille Terrine de volaille aux agrumes Buffet d’entrées Langue de boeuf sauce madère Filet de merlu sauce fines herbes et riz basmati Jambon braisé au porto _____________________________________ Cuisse de poulet fermier braisé au cidre de Bretagne Tranche de JAMBON BRAISE sauce champignons Blanquette de veau à l’ancienne Cuisse de pintade aux échalotes Boeuf bourguignon _____________________________________ Haricots verts et pommes campagnardes _____________________________________ Plateau de fromages _____________________________________ Charlotte aux fruits et son coulis Forêt noire Fondant au chocolat et sa crème anglaise Mille feuilles Tarte aux pommes à l’ancienne Nougat glacé et son coulis de fruits rouges _____________________________________ Vins blanc et rouge à volonté Kir Muscadet Réserve _____________________________________ Café _____________________________________
