Pommes de terre de la ferme du Colombier
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Pommes de terre de la ferme du Colombier
COULEUR DE REF, Pommes de terre de la ferme du Colombier ENTIÈRES VAPEURS 32/40 CRUES Caractéristiques : Variété : type chair ferme, bonne tenue à la cuisson (origine France) Calibre : 32<40 Texture : caractéristique de la pomme de terre crue Couleur : jaune pâle. Produit oxydable à l’air libre en 20 minute. Conseil d’utilisation : Produit destiné pour les pommes vapeurs, sautées, rissolées, purées, potages, gratins. Égouttez le produit avant utilisation. À consommer rapidement après ouverture. Composition : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de pommes de terre épluchées : Valeur énergétique : 81,4 cal Protéines : Lipides : Glucides : Fibres alimentaires : Pommes de terre de consommation. Sodium : 2g 0,2 g 16,8 g 2,1 g 10 mg Conservation : 10 jours après production en chambre froide et durant le transport à + 4°C / 6°C. Conditionnement : Carton : 2 sachets de 5 kg sous vide. Scotch emballage orange. Étiquetage : Sachet et Carton : Dénomination produit, poids net, N° lot, température de conservation, DLC, référence. Caractéristiques physico-chimiques : Défaut mineur = tache claire < 7mm Défaut majeur = tache > à 3mm Défaut moyen = tache sombre < à 3mm Tolérance par sachet : absence de défaut majeur, 6 défauts mineurs visibles ou 3 défauts moyens. Analyses bactériologiques : Analyses réalisées par ACM agro – SABLE SUR SARTHE 72 Escherichia coli (NF iso 16649-2-07/01) <100 n/g Listeria monocytogenes 25/g Absence (ALOA-AES 10/03-09/00) Bacillus cereus(NF EN ISO 7932-07/05) <100 n/g Salmonelle /25g Absence (BIORAD Rapid’Salmonella) Certifié sans OGM Méthode qualité : HACCP. Produit origine France – Fabriqué et conditionné par : SARL Ferme du Colombier Lieu dit Groasleux - 28250 DIGNY TVA : FR 402 409 759 tel : 02 37 51 06 03 – fax : 02 37 51 05 37 www.fermeducolombier28.fr