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Crudités, Salades (5 sortes au choix) Tomates en vinaigrette et
Crudités, Salades (5 sortes au choix) Tomates en vinaigrette et basilic frais Concombre à la crème Betteraves en cube Céleri rémoulade Carottes râpés à la ciboulette Riz niçois Taboulé Piémontaise Plateau de charcuterie (5 sortes au choix) Andouille de vire Rosette Jambon de parme Saucisson à l’ail Terrine de campagne Coppa italien Jambon blanc aux herbes Pâté en croûte Plateau de viandes froides (3 sortes aux choix) Roti de veau Rosbeef Gigot d’agneau Roti de porc Cuisse de poulet Plateau de fromages Tartelettes variées Café, pains 13,40 € par personne Prix hors taxes , TVA 5.5 % Tartines grillées à la tomate et mozzarella Mêlée d’haricots verts coriandre et espadon frais Salade de roquettes, figues, chèvres et jambon de parme Effilées de jambon aux herbes Tourte à l’ancienne Terrine de canard en gelée Toast de pain d’épice, foie gras et coppa italien Salade de gambas, curry et ananas Emincé de veau et un petit flan de romanesco Plateau de fromages Moelleux chocolat noir, cœur de chocolat blanc Crumble aux pommes et pain d’épice Salade de fruits taillés mains Deux verrines sucrées Café, pains 16,90 € par personne Prix hors taxe , TVA 5.5 % Duo de saumon à l’huile d’olive Ratatouille froide au chèvre frais Tartare de thon et légumes marinés Effilés de jambon de pays Foie gras de canard Gaspacho de légumes frais Suprême de pintadeau aux champignons de cueillette Rizotto au parmesan Ou Filet mignon de porc sauce au romarin Purée de pomme de terre aux noisettes Plateau de fromages Entremets du pâtissier: Fruits rouges, pistaches concassées Poires conférence et chocolats 70% Fruits de la passion et ananas poêlés Aux deux chocolats Corbeille de fruits taillés Café, pains 21,30 € par personne Prix hors taxe , TVA 5.5 % Foie gras de canard aux artichauts Praîres farcies au beurre d’orange Ragout d’escargots Tartelette aux girolles Salade de roquettes, figues, jambon et chèvre Rosace de St Jacques mariné au citron Variété de verrines (2 par personne) Carré d’agneau en croûte d’herbes Gratin bayaldi Ou Tournedos de bœuf rossigny Tatin de tomate Ou Feuilleté de St Jacques aux poireaux Plateau de fromages régionaux Verrines et cuillères chinoises Café, pains 28,30 € par personne Prix hors taxe , TVA 5.5%
