Chicoutimi, le 11 octobre 2007

----------------------------------------------------------------------------------------COLLOQUE INTERNATIONAL ET INTERDISCIPLINAIRE
Le halal dans tous ses états.
La problématique de la consommation halal en Occident et
en contexte d’islam minoritaire : normes, objets, acteurs,
enjeux, discours et vivre-ensemble
------------------------------------Halal in all its forms. Issues of Halal consumption in the West and
in the context of a Muslim minority
-----------------------------------DATE : 24 et 25 octobre 2012
LIEU : Université du Québec à Montréal (UQÀM)
315, rue Sainte-Catherine Est, Montréal, Québec, H3C 3P8, CANADA
Métro Berri-UQÀM
Entrée par le Pavillon R (Sciences de la gestion) pour aller au Pavillon D
(Althanase-David, salle D-R200= Salle de la reconnaissance)
Ce colloque a reçu l’appui financier du Social Sciences and Humanities Research Council of
Canada (SSHRC), de l’Université du Québec à Chicoutimi, de la Chaire CERII et du Centre
interuniversitaire CELAT
----------------------------------------------------------------------------------------PROGRAMME DU COLLOQUE
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MERCREDI 24 OCTOBRE 2012
8h-9h :
Inscriptions
9h-9h30 :
Mots de bienvenue : Khadiyatoulah Fall (CERII/CELAT), Allison Bain
(CELAT-ULAVAL) et Daniel Arsenault (CELAT-UQAM)
Présentation du programme du colloque et autres informations : Mamadou
Dimé (CERII/UQAC-UGB)
9-30-10h :
Présentation des résultats d’un « Sondage pancanadien sur la perception du
halal » Journal de Montréal, Léger marketing, Groupe de recherche sur le fait halal
au Canada
Présentation d’un vidéo-micro-trottoir (5 minutes) sur le halal au Québec :
Symage Media, Markethnic (Bouazza Mache) et CERII
PAUSE-CAFÉ
----------------------------------------------------------------------------------------10h30-11h30 - SÉANCE 1 – LA QUESTION HALAL : ÉLÉMENTS DE REPÈRE ET
ENJEUX CONTEXTUELS
Président de séance : Daniel Arsenault, CELAT-UQAM, Québec
Khadiyatoulah Fall CERII/CELAT/UQAC, Mamadou Dimé CERII-UQAC et UGB
Mouhamed Abdallah Ly, CERII/CELAT et IFAN-UCAD, L’expression «halal» comme
formule : les enjeux d’un débat
Bouazza Mache, MarkEthnic, Montréal, Le marché canadien et québécois du halal au
canada : état de l’offre et de la demande
11h30-12h30 SEANCE 2 –
SPIRITUELLES ET ETHIQUES
LE
HALAL :
DIMENSIONS
RELIGIEUSES,
Président : Patrice Brodeur, Chaire de recherche du Canada Islam, pluralisme et
globalisation, Université de Montréal, Québec
Communications :
Mostafa Brahami, professeur d’économie et de management, chercheur en éthique,
Lausanne, Suisse : Les sources religieuses de légitimation du halal et la dimension spirituelle
Otmani Fethallah, manager général d’AVS, France : Du halal à une éthique islamique de la
consommation
12h30-13h30 PAUSE-LUNCH
----------------------------------------------------------------------------------------13h30-14h30 SÉANCE 2 (SUITE) - LE HALAL : DIMENSIONS RELIGIEUSES,
SPIRITUELLES ET ETHIQUES
Présidente : Anne-Marie Brisebarre, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de
France et EHESS, France
Mouloud Haddad, EHESS, Centre d’histoire sociale de l’islam contemporain, France : Un
islam de la permissivité ? La question du hâram et du halâl chez les disciples de Shaykh
Nâzim al-Haqqani
Christine Rodier, Chaire Migrations, religions, diasporas, Université de Lausanne,
Suisse : Manger pour croire. Apparition de nouvelles figures de mangeurs
PAUSE-CAFÉ
14h45-16h45 SEANCE 3 – HALAL ET/OU CACHÈRE AU CANADA ET LIBERTÉ DE
RELIGION
Présidente : Annick Germain, INRS-UCS, Montréal, Québec
Communications :
Denise Helly, INRS-UCS, Québec : Les régimes relations Etat-Religion en démocratie et le
traitement de la liberté religieuse
Pierre Bosset, Département d’études juridiques, UQAM, Québec : Le cadre juridique des
viandes cachère et halal au Canada : réglementer au nom de quoi, et sans prendre parti ?
Salah Bassalamah, Université d’Ottawa : Du sentiment d’appartenance. Entre l’«islamique»
et le «halal»
Jean-René Milot et Raymonde Venditti, CRIEC, UQAM, Québec : Le halal, les
accommodements et le vivre-ensemble au Québec
PAUSE-CAFÉ
----------------------------------------------------------------------------------------17h-18h SEANCE 3 – MARCHE, CERTIFICATION ET CONSOMMATION DU
HALAL ALIMENTAIRE
Présidente : Christine Jourdan, Department of Sociology and Anthropology, Université
Concordia, Montréal
Communications :
Florence Bergeaud-Blackler, Institut d'Étude et de Recherche sur le Monde Arabe et
Musulman (IREMAM-CNRS), France : La consommation halal en France : marchés, enjeux,
sens
Karijn Bonne, Artevelde University College, Belgique, Halal Meat Consumption Decisionmaking among Muslim consumers in Belgium
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JEUDI 25 OCTOBRE 2012
8H-30-10h30 SEANCE 4 – LA QUESTION HALAL : REVENDICATIONS,
INCOMPRÉHENSIONS, CULTURES, IDENTITÉS ET ESPACE PUBLIC
Présidente : Florence Bergeaud-Blackler, IREMAM-CNRS, France
Communications :
Anne-Marie Brisebarre, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France et EHESS,
France, Fêter l’ayd al-kabir en France : du sacrifice du mouton à domicile à l’achat d’une
carcasse sur Internet
Stéphane Lathion, Groupe de recherche sur l’islam en Suisse, Suisse : Plus de halal = plus
d’intégration ? Eclairages francophones (Suisse – France)
Samir Amghar, Institut d’études de l’islam et du monde musulman/École des hautes études
en sciences sociales, France : Le halal chez les musulmans de France : affirmations
identitaires ou logiques de distinction alimentaire ?
Stephane Papi, IREMAM, France : Repas halal dans les cantines scolaires françaises
PAUSE-CAFÉ
----------------------------------------------------------------------------------------11h-12h30 SÉANCE 5 – LE HALAL, UNE DIMENSION PAS SEULEMENT
ALIMENTAIRE : D’AUTRES OBJETS HALAL
Président : Abdelmajid
administratives, UQAC
Hmaittane,
Département
des
sciences
économiques
et
Kabir Hassan, University of New Orleans, États-Unis : The Global Financial Crisis and the
Islamic Finance Renaissance (La crise financière mondiale et les alternatives par la finance
islamique). Traduction par alternance
Roxanne Marcotte, Études religieuses, UQAM, Québec : Musulmans en ligne et sexualité –
licite et illicite
Joe Regenstein, Cornell University’s Kosher and Halal Food Initiative, Ithaca, États-Unis :
Religious Slaughter and Animal Welfare : Is Religious Slaughter unhuman ? A Scientific Point
of View (abattage rituel et bien-être animal : l’abattage rituel est il inhumain ? Un point de vue
scientifique). Traduction par alternance
12h30-13h30 PAUSE-LUNCH
13h30-15h30 – SÉANCE 6 : Table-ronde avec les partenaires sociaux : autorités
religieuses, industriels et commerçants, services gouvernementaux, journalistes,
consommateurs
Modérateurs : Denise Helly, INRS-UCS et Bouazza Mache, Markethnic, Montréal
a) Présentation vidéo : Dr Tariq Ramadan : redonner un sens à la consommation halal
(10 mn)
b) La question halal : enjeux religieux, identitaires, défis d’intégration et vivre-ensemble
c) Le marché halal : potentiel économique, certification, transparence
15H30-16H – CONSIGNES POUR LES ACTES DU COLLOQUE – CLÔTURE DU
COLLOQUE
Contacts : Khadiyatoulah Fall, CERII et CELAT, Université du Québec à Chicoutimi,
555, Boulevard de l’Université, Chicoutimi (Québec), Canada, G7H 2B1; Téléphone : (1) 418
545 5011 poste 5633 ou 5522 Télécopieur : (1) 418 545 5430 ou (1) 418 545 5012,
[email protected]
Les organisateurs suggèrent, pour l’hébergement, le Quality Hotel Downtown,
Montréal, 3440, Avenue du Parc, Montréal