Pomme de terre sous la braise, sauce au fromage blanc et ciboulette
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Pomme de terre sous la braise, sauce au fromage blanc et ciboulette
Pomme de terre sous la braise, sauce au fromage blanc et ciboulette Préparation : 10 min Cuisson : 45 min ; Pour 4 personnes. Ingrédients : - 8 belles pommes de terre ; - 200g de fromage blanc; - 1 gousse d’ail; - 1 bouquet de ciboulette; - 5 cl de vinaigre de vin; - sel, poivre Recette : - Pelez et hachez très finement la gousse d’ail. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Ajoutez au fromage blanc le vinaigre, l’ail, une pincée de sel et de poivre, mélangez bien et réservez au frais. - Lavez les pommes de terre et emballez-les individuellement dans du papier aluminium sans les essuyer. - posez les pommes de terre directement sous la braise pendant 45 minutes environ et remettez un peu de braises par-dessus pendant la cuisson. Vérifier la cuisson des pommes de terre avant de les retirer. - Enlevez les pommes de terre de la braise, ouvrez les papillotes et fendez les pommes de terre en deux. Nappez-les de sauce et dégustez immédiatement. Bien sûr cette préparation peut s’effectuer au four !!