la vache au plafond

LA VACHE AU PLAFOND
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Menu Tous au Resto
Menu Tous au Resto
MIDI
SOIR
21 €
33 €
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Terrine maison à l’ancienne
Ou
Velouté de potiron aux brisures de
châtaignes,
petite salade de foies de volaille
°°°°°°
Pièce du boucher à la fondue
d’échalotes
Ou
Blanquette de volaille aux cèpes
°°°°°°
Flognarde aux poires, caramel laitier
Ou
Fromage blanc aux myrtilles, petit
gâteau creusois
Pressé de jarret de boeuf en pot-au-feu de
légumes, vinaigrette aux herbes
Ou
Oeuf poché à la crème de cèpes
Ou
Salade de gésiers de canard,
papiton au foie gras
°°°°°°
Faux-filet sauce Vache au Plafond
Ou
Joues de cochon braisées aux carottes
fondantes
Ou
Emincé de magret de canard au cidre
°°°°°°
Tarte fine aux pommes glace vanille,
confiture de lait
Ou
Moelleux de chocolat noyau coulant
Ou
Mont Blanc servi en verrine (crème légère
aux marrons, chantilly, meringue, chocolat
chaud)