LE SELF
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LE SELF LE PLAISIR DE SERVIR ET The pleasure of serving and of serving yourself. L’EFFICACITÉ ET LA CONVIVIALITÉ RÉUNIES Le self CLASSIC DE CAPIC s’adapte à tous les espaces et modes de distributions Réalisation en acier inox 18-10. Dessus ép. 20/10 poli brouillé. Bord tombé avant arrondi. Façade client en inox ou en panneau mélaminé (9 couleurs et 5 décors au choix). Côté service et côtés latéraux en inox. Pieds réglables en hauteur 900/930. Roulettes et plinthes en option. Manufactured in 18-10 stainless steel. Brushed finish 2mm thick top. Rounded drop-edge front. Customer’s choice of stainless steel or melamine front panel (9 colours and 5 decorative styles to choose from). Sides and back of unit in stainless steel. Height adjustable feet for working height of 900/930mm. Wheels or plinths as options. Many layouts and options including individual, linked, corner, angle, island units, … DE SE SERVIR Toutes disp Îlots, linéaires, angle Many layouts and options including individu Flexibility for all room sizes an Tous nos selfs sont personnalisés et so pour être modifié Choix des façades (autres po Front choices: (for other alternatives please ask) Couleurs : PANAMA NAPLES GRENADE OSLO CARA Décors : OCÉAN SAVANE MONTAGNE LAGON LUDIQUE Présentoir verre sécurit ou Cuve rayonnée (R=10). inox avec pare-haleine. Food wells with rounded Hygienic display stand in curved tinted safety glass. corners for impeded hygiene. Crosse de finition en option. Tray slides with rounded ends in option. LES MEUBLES CHAUDS Pour maintenir au chaud et sans dessèchement Warm storage unit - To keep warm without drying 150 Stainless steel top Length 800, 1000, 1450, 1900, 2100. Top: thermostatic temperature control. Base unit: open base unit or cupboard or heated cupboard 2 storage levels, sliding doors (length 800 for swing doors). 900 861 Longueur 800, 1000, 1450, 1900, 2100 Dessus : Régulation thermostatique. Chauffage par résistances. Dessous : ouvert ou placard ou étuve 2 niveaux de rangement, portes coulissantes, (longueur 800 portes battantes). 400 Dessus inox 313 850 1163 Dessus vitrocéramique Longueur 1000, 1450, 1900, 2100 Dessus : Plaques vitrocéramique GN 1/1 (900 W unitaire). Régulation thermostatique. Dessous : ouvert, placard ou étuve (2 niveaux de rangement, portes coulissantes). Ceramic top Length 1000, 1450, 1900, 2100 Top: GN 1/1 ceramic heaters (900 W each). Thermostatic temperature control. Base unit: open base unit, cupboard or heated cupboard (2 storage levels, sliding doors). Dessus bain-marie Longueur 1200, 1450, 1900, 2100 Dessus : Cuve rayonnée pour bacs GN 1/1 prof. 150. Régulation thermostatique. Cuve à eau : Résistances sous cuves. Remplissage par électrovanne. Cuve à air ventilé : Chauffage par ventilateurs tangentiels. Dessous : ouvert, placard ou étuve (2 niveaux de rangement, portes coulissantes). Bain-marie unit Length 1200, 1450, 1900, 2100 Top: well for GN 1/1 containers, 150mm deep. Thermostatic temperature control. Water heating: heating elements under the well. Electro-mechanical valve for filling. Forced air heating: heating by tangential fans. Base unit: open base unit, cupboard or heated cupboard (2 storage levels, sliding doors). Dessus bain-marie et vitrocéramique Longueur 1450, 1900, 2100 Dessus bain-marie à eau ou à air ventilé : Cuve rayonnée pour bac GN1/1 prof.150. Dessus vitrocéramique : plaque vitro GN 2/1 (1800 W unitaire). Régulation thermostatique. Dessous : ouvert, placard ou étuve (2 niveaux de rangement, portes coulissantes). Bain Marie unit and ceramic top Length 1450, 1900, 2100 Water heating or forced air heating bain marie. Well for GN 1/1 containers, 150 deep. Ceramic top : GN 2/1 ceramic heaters (1800 W each). Thermostatic temperature. Base unit: open base unit, cupboard, heated cupboard (2 storage levels, sliding doors). LES MEUBLES RÉFRIGÉRÉS Pour mieux présenter et conserver les aliments Refrigerated storage - For a better presentation and to keep refrigerated Vitrine sur meuble réfrigéré Longueur 1450, 1900, 2350, 2600 996 900 861 Refrigerated display cabinet on base unit. Length 1450, 1900, 2350, 2600 (see characteristic of each free standing refrigerated display cabinet and refrigerated base unit bellow). Guaranteed performance till 25°C temperature maximum and hygrometry bellow 60%. 150 Performances garanties jusqu'à des températures ambiantes de 25°C maximum et hygrométrie inférieure à 60%. 200 200 200 voir caractéristique de la vitrine et du meuble. 313 850 1163 Vitrine réfrigérée Largeur 830 Hauteur 1000. Pare-haleine. Portes coulissantes en verre sécurit côté service. Rideau thermique à enrouleur automatique. Régulation digitale. Éclairage. Kit de raccordement frigorifique. 3 niveaux de présentation en verre-sécurit ou en grille GN. Refrigerated display cabinet Length 830mm, height 1000mm. Sliding glass doors on front of cabinet. Thermal curtain on automatic roller. Digital temperature display. Lighting. Kit for connection to refrigeration unit. 3 levels in either security glass or GN racks. Meuble réfrigéré Dessus réfrigéré par serpentin, thermostat digital avec séquence de dégivrage, groupes frigorifiques incorporés (pour réserve et vitrine). Isolation renforcée, évaporateur statique. Vidange. Dessous ouvert ou réserve réfrigéré : 1, 2, 3 portillons GN 1/1 ou 2/1. 5 niveaux de rangement. Cuve décaissée de 42 rayonnée et pentée pour hors d'œuvre et 90 pour boissons. Refrigerated unit Tubular refrigeration for top, thermostat with de-frosting sequence, refrigeration unit incorporated. Enhanced insulation, static evaporator evacuation. Open base unit or refrigerated storage: 1, 2, 3 GN 1/1 or GN 2/1 doors (5 storage levels). Dished and sloping top for starters (42mm) and for drinks (90mm). LES MEUBLES NEUTRES Pratiques et fonctionnels pour l’utilisateur et le personnel worktop 900 150 Worktop Length 800, 1000, 1450, 1900, 2100 Top: worktop. Bottom: open base unit or cupboard (2 storage levels with sliding doors, except for 800mm unit which has opening doors). 861 Longueur 800, 1000, 1450, 1900, 2100 Dessus : Plan neutre Dessous : ouvert ou placard (2 niveaux de rangement avec portes coulissantes, longueur 800 portes battantes). 400 Neutre 313 850 1163 Neutre à niveau constant pour verres, assiettes ou plateaux Longueur 800 Dessus avec élévateur à verres ou casiers niveau constant encastré. Dessous fermé. Constant level worktop for glasses, plates and trays Length 800 Top with glasses lifting or constant level built-in racks. Cupboard. Closed bottom. 59 714 899 Worktop for bread and cutlery Length 750, 1450 Pre-cut. Top unit for a GN 2/1 bread container and 3 GN 1/3 cutlery containers structure. Open base unit. 150 Longueur 750, 1450 Dessus avec découpe pour recevoir un bac amovible GN 2/1 pour le pain et structure 3 bacs GN 1/3 pour les couverts. Dessous ouvert. 463 Neutre pour pain et couverts 313 850 1163 Neutre avec décaissé Longueur 1450, 1900, 2100 Dessus inox façade aligné avec les meubles adjacents. Décaissé arrière prof. 150 ou 250 pour recevoir divers appareils (Chafing-dishes, woks, grillades, friteuses, crêpières, …). Dessous ouvert. Dished worktop Length 1450, 1900, 2100 Worktop in stainless steel, front aligned with adjacent units. Dished back to receive chafing-dishes, woks, griddle, fryers, … 150mm or 250mm deep. Open base unit. LES ANNEXES Pour une plus grande facilité dans le service Additionnel material - To make the service easier 1460 281 167167167167167 150 120 Distributeur à plateaux, pains, couverts 1460 745 200 150 1065 Units for trays, bread, glasses, cutlery Length 750, 1300. Structure with stainless steel tubes on stand which can carry up to 600 trays. 2 to 12 levels of GN 1/3 (cutlery) or GN 2/1 (bread) containers in stainless steel or polycarbonate, rack or storage unit for glasses. 1170 Longueur 750, 1300 Structure en tube inox sur socle pour recevoir de 100 à 600 plateaux. En hauteur 2 à 12 niveaux de bacs GN1/3 (couverts) ou GN 2/1 (pain) inox ou polycarbonate, casiers ou niveaux inclinés pour verres. Meuble d'angle de 45° ou 90° Meuble caisse Meuble avec prise électrique et repose-pieds intégrés. Tiroir en option. Angle extérieur avec rampe et façade ou angle intérieur avec 2 niveaux de rangement. Cashier's units. Unit with plug and integrated feet-rest. Optional: drawer. Corner units 45° or 90° External corner with slide and front or inside corner with 2 storage levels. Jonction de 2 meubles Chaque élément de jonction augmente la longueur de 50. Joints between 2 elements Each joint increases the length of 50mm. Présentoir plat ou galbé en acier ou en verre securit Structure en tube inox supportant un ou deux niveaux. Flat or curved display shelves in stainless steel or security glass Stainless steel tubes supporting one or 2 levels. Présentoir rond en granit Ensemble de deux poteaux avec plots en granit Ø 250 et vitre de protection verticale. Check out display in granite. 2 stainless steel tubes with clench out display in granite Ø 250 and vertical safety glass. Multiples options : portillons articulés, pare haleines, éclairages, rampes clients, serrures, prises de courant, … SALAD’BAR POUR MIEUX METTRE EN VALEUR LES PRODUITS. Salad'Bar - To enhance ther food and to make the service easier. Réalisation en acier inox 18-10. Dessus ép. 20/10 formant 4 bords tombés arrondis. Présentation poli brouillé. Côté latéraux inox. Façades en panneau mélaminé ou inox. Structure présentoir en tube inox. Manufactured in 18-10 stainless steel 20/10 thich for the top. Salad'bar rectangulaire Longueur 1450, 1900 avec ou sans groupe. Rampe glisse-plateaux sur les 2 longueurs. Pose-assiettes en bouts. Dessus cuve décaissée avec vidange. 110 1230 ou 1680 630 1510 Rectangular salad’bar: pray slides on both sides. Plate shels at each end. Dished top with drainage length 1450 or 1900mm, with or without refrigeration unit. 1964 ou 2414 Salad'bar hexagonal Longueur Ø 1200, 1600 avec ou sans groupe. Rampe glisse-plateaux sur 4 faces et poseassiettes sur les 2 autres. Dessus cuve décaissée et pentée avec vidange. Hexagonal salad’bar: tray slides on 4 sides and plate shelves on the other two. Dished and sloping top with drainage. Size: diameter of 1200 or 1600mm, with or without refrigeration unit. Optional: central display stand in stainless steel. 2095 ou 2557 1220 ou 1620 120° 1880 ou 2280 69, ave des Sports - ZI de l’Hippodrome - 29556 QUIMPER Cedex 9 - France Tél. 02 98 64 77 00 - Fax 02 98 52 06 47 - www.capic-fr.com - e.mail : [email protected] Représenté par : Le matériel présenté sur cette documentation est fabriqué en Bretagne-France par CAPIC. Photos, caractéristiques, et dessins ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sont pas contractuels. 5000 ex - 02.2007 Un esprit, une équipe, une compétence