la poule - Cooperative
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LA POULE Famille Le mâle, le coq (a cock) La femelle: la poule (a hen), Le petit: le poussin (a ) Le poulet est consommé dès l'âge de 3 mois; Origine: La poule est un oiseau de l'ordre des gallinacés et de la famille des phasianidés. Elle est connue depuis environ 600 avant JC et son ancêtre serait venu d'inde. En France on la connait avec certitude depuis le Moyen-âge. Elle s'est fortement développée depuis. Cri: Le coq chante et la poule glousse, chante ou caquette. COOPERATIVE AGRICOLE NOUVELLE CALEDONIE On compte facilement une soixantaine de races de poules et la production française atteint 45 millions de poules pondeuses et plus de 100 millions de poulets de chair. Alimentation La poule est essentiellement granivore mais elle trouve dans le parcours herbeux de la ferme une grande variété de nourriture en grattant la terre: vers, insectes. Célèbre sur son tas de fumier le coq y trouve aussi un vrai garde mangé. Une poule pondeuse consomme de 100 à 120 g de grains par jour Un poulet à l'engraissement consomme lui 2,5 fois son poids vif en 4 à 5 mois. -céréales concassées (maïs, blé, orge) -farine, pain, pommes de terre mélangés en pâtée -aliments composés pour le démarrage Reproduction La poule est généralement bonne couveuse et l'incubation dure 21 jours à 37°. La plupart du temps dans les élevages on procède désormais à l'incubation en couveuse, beaucoup plus sûre pour assurer un bon rendement. Le poussin élevé par sa mère ou une poule nourrice sera autonome vers six semaines, en éleveuse il faut assurer une température de 32° au démarrage régulièrement abaissée vers 20°. De croissance moins rapide que le canard ou l'oie le poulet atteint l'âge adulte à 6 mois. COOPERATIVE AGRICOLE NOUVELLE CALEDONIE Soins et production Les bonnes pondeuses peuvent donner de 180 à 220 par an soit plus de 4 fois son propre poids. La couleur des œufs est très variable en fonction des races et peut aller du vert clair au roux foncé. Santé maladies Un poulailler familial ne craint pas les épidémies si il est désinfecté régulièrement, l'eau renouvelée tous les jours, et protéger les poules des parasites externes en leur permettant de se poudrer dans un boite à poussière spécialement aménagé à l'extérieur du poulailler avec un mélange de sable et de cendres de bois. COOPERATIVE AGRICOLE NOUVELLE CALEDONIE