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T O W N E380 STEAK N’ FISH HUÎTRES FRAICHES SUR ÉCAILLES Malpeque Choice 80ct 3 | 12 6 | 22 Cocktail 100ct 12 | 42 3|8 6 | 14 12 | 24 TARTARES Saumon | Carpaccio de pommes, purée d’avocats et crostini 16 | 28 Steak | Oeuf de caille et pommes de terre alumettes 18 | 34 Thon Ahi | Avocat, huile de sésame, chutney de tomates hachées 23 | 38 Végétarien 11 | 18 Carpaccio de concombre, quinoa, poivrons rouges et jaunes, tomates cerises séchées, olives, féta, sambal et herbes PLATEAU Idéal pour PARTAGER Excellent pour 4|6 personnes NEPTUNE 125 6 crevettes u8|12, 5 pétoncles u10, 8oz. pieuvre Tunisienne,12oz. calmars et épinards sautés MEZZE 115 4 côtelettes d’agneau, 2 saucisses chorizo, contre-filet 16oz, filet de poulet et légumes grillés ENTRÉES CHAUDES ET FROIDES Patte de Crabe Royal d’Alaska | Disponibilité du Produit 72 | lb Crevette Tigrée u8|12 | Sauce cocktail 18 Saumon Fumé | Pomme coupe julienne, crème fraîche, fenouil et salade frisée 15 Betteraves et Fromage de Chèvre 11 Salade frisée, noix de Grenoble, huile d’olive et crostini Soupe du Jour 5 Soupe à l’Oignon Gratinée | Fromage suisse 8 Calamari Fritti | Courgettes frites et sauce cocktail maison 16 Pieuvres Tunisienne 5oz. | Oignons rouges, câpres, origan et huile d’olive 23 Pétoncles u10 Poêlés avec Bacon Glacé à l’Érable 16 Huîtres Rockefeller | Épinards et Sauce béchamel 17 Tataki de Thon Ahi | Daikon, aïoli au wasabi & wakamé 23 Saucisse Chorizo Grillée | Sauce épicée aux câpres et tomates 10 Fondant de Chèvre | Tapenade de tomates cerises séchées, huile d’olive 12 SALADES Quartier d’Iceberg 11 Prosciutto croustillant, tomates cerises, vinaigrette au fromage bleu Caprese | Tomate, mozzarella di Bufala, basilic et huile d’olive extra vierge 14 Épinards et Roquettes | Canneberges, fromage de chèvre et noix de grenoble 12 César 10 Laitue Romaine, avocat, anchois, câpres, parmesan croustillant & prosciutto di Parma Salade Du Village Grec d’Aliki Tomates, concombres, oignons espagnols, olives Kalamata, poivrons verts, fromage féta, origan, pain grillé & huile d’olive extra-vierge 13 Rajoutez: Poitrine de Poulet | 12 Saumon | 14 Thon | 16 Pieuvre Grillée et Quinoa Figues caramélisées, poivrons rouges et jaunes, radicchio, oignons rouges, tomates cerises, chicorée, roquette, pousses d’épinards et vinaigrette balsamique MARIAGE, BAPTÊME ET PLUS! TOWNE380 EST DISPONIBLE POUR DES ÉVÈNEMENTS PRIVÉS LES DIMANCHES! Certains ingrédients ne sont pas mentionés, informez-vous si vous avez des allergies 28 T O W N E380 STEAK N’ FISH Nos coupes de viandes avec os sont vieillies à sec et conservées sous atmosphère contrôlée dans notre chambre de vieillissement pour 28-35 jours. Elles sont servies avec choix de: purée de pommes de terre à l’ail, au four ou frites fait-maison BOEUF & VOLAILLE 16oz. Entrecôte avec Os 48 32oz. Tomahawk pour 2 |Idéal pour partager| 95 8oz. Contre Filet Tranché | Champignons sauvages et réduction de veau 32 16oz. Kansas |Contre-Filet avec Os| 54 6oz. Petit Filet Mignon 38 10oz. Filet Mignon 48 16oz. Filet Mignon Avec Os | Disponibilité Limité | 58 Bavette | Sauce aux échalotes et frites fait-maison 26 Carré d’Agneau avec Réduction de Vin et Porto 45 Croûté aux fines herbes, servi avec purée de pomme de terre à l’ail et oignons cipollinis Côte Courte de Boeuf | Purée de pommes de terre et sauce bbq-gingembre 25 Suprême de Volaille 23 Poivrons rouges fumés, salsa aux jalapeño et vinaigre de Xérès, pommes de terre et asperges POISSON FRAIS Nos poissons frais varient entre 1.25 to 2.5 lbs Servi avec légume du Jour *Demandez à votre serveur pour sélections et disponibilité 32 | lb PÂTES ETFRUITS DE MERS ETC.. Thon Ahi 46 Thon en croûte de sésame, pousses de bok choy, galette de riz croustillante à la noix de coco, gingembre, vinaigrette au soya et yuzu Saumon | Risotto à la lime, gingembre et bouts d’asperges 27 Ravioli au Homard 26 Homard, tomates cerises séchées, grains de poivre, sauce rosée au brandy Pétoncles et Saucisses Chorizo Poêlés 28 Haricots blancs, champignons sauvages, copeaux de Grana Padano et réduction de Porto Linguini aux Fruits de Mer 32 Calmars, moules, pétoncles, crevettes, palourdes, câpres, sauce tomate & vin blanc Escalope de Veau Marsala | Champignons, vin Marsala et linguini aux fines herbes 30 Ragù Papardelle 24 Côte courte de boeuf effiloché, champignons, sauce crémeuse au cognac, fromage Grana Padano; garni de roquette et huile de truffe Burger “Röder” 18 Boeuf vieillie à sec, pancetta, avocat, tomate rôtie, fromage Oka, laitue, mayo chipotle et frites maison B.L.T. au Homard | Servi avec salade de chou et frites pomme de terre douce 24 LES À CÔTÉS Champignons Sauvages Sautées Légume du Jour 10 6 Légumes Grillés Saisoniers 12 Asperges Grillées | À la Vapeur 10 Sauce Réduction de Veau et Porto 4 ”GG Baker” | Crème sûre, prosciutto croustillant, oignons vert et cheddar 7 Frites Fait - Maison 4 Frites de Pomme de Terre Douce 5 Frais de service de 15% seront ajoutés sur les groupes de 8 ou plus