Mariage - La table d`Émilie
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Mariage - La table d`Émilie
La Table d'Emilie TRAITEUR – LIVRAISON A DOMICILE COCKTAIL DINATOIRE Mariage Brochure 2016 La Table d'Emilie 1, Avenue Lavoisier 13470 CARNOUX EN PROVENCE – 06.82.05.26.92 – mail : [email protected] La Table d'Emilie TRAITEUR – LIVRAISON A DOMICILE APERITIF COCKTAIL DINATOIRE Faisons les bagages et partons pour un voyage gourmand le temps d'un cocktail original ! De l'Asie aux Etats-Unis en passant par l'Europe, nous vous proposons de choisir 8 ateliers parmi les 11 proposés… Atelier Espagnol Piquillos et crème d'aubergine Pancetta et tomates cerise confite Fromage Monchega, crème de basilic Jambon Serrano, pain focaccia Atelier Norvégien Saumon mariné à l'aneth et baies roses Cœur de saumon Gravlaks cuit au sel et 4 épices Saumon fumé au bois de hêtre - Fait maison Pains spéciaux (Nordique) Atelier Américain Mini bagel cheddar bacon oignon Wings de poulet à la Texane Hot dog classique saucisse, oignons frits Sauce au choix Chease Burger Atelier Provençal Tapenade aux olives noires Poivronnade Caviar d'aubergine au cumin Confiture d'oignons aux herbes de Provence Anchoïade et sa farandole de légumes Atelier Thaïlandais Pad Thaï au poulet Curry de gambas et lait de coco Trio croustillant de crevettes Atelier Pop Art Bouchée zeste de citron et saumon fumé Bouchée cacao amer et foie gras mi-cuit Bouchée au piment d'Espelette et brebis frais Mini lunch de Wakamé et tartare de crabe Mini lunch Tandori au poulet et sauce blanche Homard Black Pepper et gingembre confit Atelier Macarons salés Crème de langoustines et tartare de Granny Chèvre frais basilic Foie gras et figues La Table d'Emilie 1, Avenue Lavoisier 13470 CARNOUX EN PROVENCE – 06.82.05.26.92 – mail : [email protected] La Table d'Emilie TRAITEUR – LIVRAISON A DOMICILE APERITIF COCKTAIL DINATOIRE Atelier Sud Ouest Foie gras mi-cuit à l'Armagnac AOC Confiture de figues rouges de Provence Pains spéciaux Atelier Japonais Maki de thon et saumon Spring Rolls Futo Maki d'avocat Brochette Yakitori Atelier Italien Assortiment de pizza Antipasti : Tartare de légumes du soleil, Poivron rouge grillé farci à la ricotta Mini Involtini de speck Panini jambon, tomate, mozzarella, pesto Médaillon Parmesan, tomates confites et jambon cru Pain Ciabatta Atelier Champêtre Mini flûte de campagne et baguetine Jambon cru, Lonzo, Rosette Rillettes de canard, Terrine campagnarde Condiments Animation Plancha "Terre et Mer" 4 planchas à choisir parmi les suivantes : Sot L'y Laisse de Poulet mariné Cajun Agneau de Sisteron parfumé au thym Bavette au poivre vert Magret de canard à l'ananas et au miel d'acacia Mini Burger Black Angus Pain brioché, tomate, fromage, steack haché Black Angus et sauce Jack Daniel Escalope de foie gras du Sud-Ouest Déglacé au Porto blanc et fleur de sel Côte de bœuf TOUT SIMPLEMENT, Coupé en fines tranches, Moutarde à l'ancienne Gambas, flambée au Pastis Duo de poissons Filet de Mahi Mahi (dorade) et de saumon, gingembre et zeste de citron vert Calamars à la Provençale Médaillon de homard à l'huile de truffe (suppl 5€ / pers) La Table d'Emilie 1, Avenue Lavoisier 13470 CARNOUX EN PROVENCE – 06.82.05.26.92 – mail : [email protected] La Table d'Emilie TRAITEUR – LIVRAISON A DOMICILE COCKTAIL DINATOIRE Plateau du berger servi au buffet Bleu d'Auvergne, Tome de Savoie, Brie de Meaux, Chèvre Mesclun Italien Accompagné de pain aux figues et pain de campagne Le Dessert des Mariés Pièce montée, crème vanille ou Grand Marnier et nougatine Réalisée par notre Chef et Artisan (2 choux par convive) Assortiment de mignardises ou Pyramide de macarons Fruits frais de saison Le Café Boissons Pastis, Whisky, Martini, Punch Vin rosé AOP de Provence Vin rouge AOC Bordeaux Softs Jus d'orange Coca Cola Thé glacé Les sirops : menthe glaciale, fruit de la passion, mojito, citron Eau plate et gazeuse La Table d'Emilie 1, Avenue Lavoisier 13470 CARNOUX EN PROVENCE – 06.82.05.26.92 – mail : [email protected] La Table d'Emilie TRAITEUR – LIVRAISON A DOMICILE TARIFS COCKTAIL DINATOIRE 69 € TTC / personne Prestation incluant : Le transport du matériel, des repas et boissons Les buffets : nappage et décoration La verrerie (verre à vin, tumbler, flûte à champagne) Le service encadré par un maître d'hôtel, 1 serveur pour 30 convives Le cocktail dînatoire : 20 pièces, 1 atelier Plancha, fromage, desserts et café Les glaçons Les boissons : les apéritifs, les softs, les vins rouges et rosés, l'eau, le café Les conditions et tarifs : Nos menus sont proposés à partir de 60 adultes. Aucun droit de bouchon ne sera facturé sur vos champagnes. La Table d'Emilie 1, Avenue Lavoisier 13470 CARNOUX EN PROVENCE – 06.82.05.26.92 – mail : [email protected]