BUFFET DE FRUITS DE MER, HOMARD ET SUSHIS A VOLONTÉ
Transcription
BUFFET DE FRUITS DE MER, HOMARD ET SUSHIS A VOLONTÉ
BUFFET DE FRUITS DE MER, HOMARD ET SUSHIS A VOLONTÉ 79$* BAR A SALADES Riz safrané aux palourdes et crevettes nordiques Tomates, bocconcini, basilic et crabe des neiges Légumineuses au saumon fumé parfumées au cumin Orzo aux moules, pesto et parmesan Champignons marinés au vin rouge Salade de calmars grillés et wakamé Salade de légumes grillés PLATS FROIDS Rouleau de printemps aux crevettes et menthe fraîche Tartare de saumon, tortillas grillés Céviche de pétoncles au citron vert et coriandre Mousse de crevettes, zestes d’agrumes et oignons rouges sur pain naan Makis, Hosomakis et Nigiris Caviar de corégone Tilapia grillé et oignons marinés maison Tataki de saumon à la cajun, crème sure à la ciboulette Gravlax de saumon au Sortilège Crevettes géantes en écailles, sauce cocktail Pinces de homard froides Queues de homard sur miroir, mayonnaise Plateau de poissons fumés : truite, maquereau et flétan Salade mesclun et garnitures, vinaigrette maison Pattes de crabe au naturel Plateau de saumon fumé Huîtres fraîches (servies en saison) SOUPE Soupe de poisson ou chaudrée du jour PLATS CHAUDS Riz au gingembre, petits légumes et crevettes de Matane Légumes au gré du marché Poisson du jour Crevettes géantes aux pleurotes, sauce à la crème Gratin de pétoncles et champignons Moules à la façon du chef Huîtres frites, sauce tartare maison VOTRE CHOIX DE HOMARD servi à votre table Homard vapeur Homard rôti à la thaï et au parfum de sésame servi avec beurre doux ou beurre à l’ail et citron PLATEAU DE FINS FROMAGES D’ICI ET D’AILLEURS TABLE DES DESSERTS CAFÉ, THÉ ET COFFRET DE TISANES *Taxes et service en sus. 15% de frais de service seront automatiquement ajoutés à votre facture pour les groupes de 8 personnes et plus. Tarifs pour les enfants accompagnés : gratuit pour les 5 ans et moins sur le menu enfants, 50% sur le buffet de fruits de mer pour les 12 ans et moins. ** Consommer la nourriture crue ou mi-cuite (viande, volaille, poisson, crustacés ou œuf) peut accroître les risques d’intoxication alimentaire.