Repas romain Moules marinières façon Rome antique. Filet de loup

Repas romain
Le Groupe de Secteur 35 s'est réuni jeudi 26 mars 2015 au Café des Champs Libres à RENNES pour déjeuner
"romain" autour du menu antique du jour, proposé dans le cadre du XIè Printemps de l' Antiquité, à savoir :
Moules marinières façon Rome antique.
Filet de loup de mer, sauce garum et vin rouge, pois cassés, poireaux et panais.
Poires pochées aux épices d'antan.
et … surprise ! en accompagnement ou "gustatio" Petits pains de Caton réalisés grâce à la recette de l'ateliercuisine qui s'est déroulé le vendredi 20 mars au Centre d' Interprétation du Patrimoine (C.I.P.) Coriosolis à
CORSEUL.
Merci à l'équipe du Café des Champs Libres qui renouvelle depuis plusieurs années lors de notre Printemps
ses propositions de menus antiques !
Merci à l'équipe de Coriosolis d'initier le public aux saveurs de la cuisine antique !