IFS FOOD

IFS FOOD
Relatif à la sécurité et la conformité réglementaire
des produits alimentaires
IFS, norme d’audit internationalement reconnue, assure que les entreprises peuvent fournir des produits ou des
services qui sont en conformité avec les spécifications définies pour leurs clients, afin d’améliorer en permanence
la sécurité des produits alimentaires et la qualité pour les consommateurs.
Afin de mettre en œuvre une évaluation systématique et uniforme des fournisseurs de produits alimentaires,
l’association allemande des distributeurs de ce secteur HDE (Hauptverland des Deutsche Einzelhandels) a mis au
point la norme alimentaire IFS. Celle-ci a emporté l’adhésion des distributeurs français (FCD) ainsi que de leurs
collègues italiens (Federdistribuzione, ANCC et ANCD). La version 5 de la norme IFS, en vigueur depuis 2007, a
acquis une importante reconnaissance internationale. Elle présente de nombreux points communs avec la norme
BRC Global Standard for Food Safety (voir aussi la fiche produit BRC).
Sources: www.ifs-certification.com
MWQ/COMMUNIQUER/Lexique/Projet 2006/CP
www.mwq.be