Restaurant Amneville Le Coq`Art Carte 2015

La Carte - 2015
RESTAURANT LE COQ’ART
La Carte
NOS ARDOISES
Ardoise Jean Gabin (terrine de Veau au Gingembre, Pâté de campagne, Pancetta,
Rillettes de Porc et ses condiments 12.50 €
Ardoise Louis de Funès (Saumon Fumé par nos soins, Verrine de saumon au Chèvre Frais
et Tomate Séchée, Tartare de Saumon à la Coriandre) 13.50 €
Ardoise Yves Montand (Foie gras de Canard, Magret de Canard Fumé, Mini Crème
Brulée au Foie Gras) 15.00 €
NOS ENTREES
Carpaccio de Tomates Mozzarella di Buffala 11.50 €
Carpaccio de Bœuf au Pesto et aux Copeaux de Parmesan 12.50 €
Salade Folle de Gambas Marinées au Piment d’Espelette et Foie Gras Maison 15.00 €
Poêlées de Noix de Saint Jacques et sa Salade d'Endives au Chorizo et Mangue 16.00 €
LES INCONTOURNABLES
Chaque Mardi : Trilogie de Poissons selon l'Humeur du Chef et son Risotto 21.00 €
Chaque Jeudi : Bouillon de Vermicelle / Pot au Feu aux Légumes Sauce Raifort 19.00 €
Chaque Vendredi : Pot au Feu de Tête de Veau et sa Sauce Gribiche 18.00 €
NOS PÂTES
Fettucine Fraiches aux Scampis marinées au Piment d'Espelette et Pointes d'Asperge
Verte 16.00 €
Tagliatelles Fraiches aux saint Jacques Rôties à l'Huile d'Olive, Ail, Basilic et Tomates
Fraiches 23.00 €
Rue des Thermes – 57360 Amnéville les Thermes |Tél. : 03 87 70 32 62
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La Carte - 2015
RESTAURANT LE COQ’ART
NOS POISSONS
Pavé de Saumon Grillé sur la Peau et sa Sauce Vierge 15.00 €
Dos de Cabillaud en Crumble de Noix et sa Fondue de Poireaux aux Raisins17.00 €
Filet de Sandre Poêlé et sa sauce aux Poivrons Rouges 17.00 €
Noix de Saint Jacques Poêlées et son Risotto Crémeux, Tuile de parmesan23.00 €
NOS VIANDES
Boudin Noir de la ferme de Schwerdorf Pommes Purée et Compote de Pommes 14.00 €
Tagliatta de Bœuf à la Roquette et Parmesan Grana Padano 17.00 €
Magret de Canard à la Mirabelle 17.00 €
Steak Tartare préparé en salle accompagné de Frites Fraîches et Salade Verte18.00 €
Entrecôte Grillée et sa Sauce Béarnaise (300g) 23.00 €
Trilogie d'Agneau de la ferme de Neufchef en Moselle 24.00 €
Filet de Bœuf Grillé et sa sauce aux Morilles 25.00 €
La Côte de Bœuf Grillée pour 1 ou 2 pers. (450g/900g) 29.00 € / 52.00 €
NOTRE PLATEAU DEGUSTATION DE FROMAGES
A voir et à déguster tout simplement… 8.00 €
Rue des Thermes – 57360 Amnéville les Thermes |Tél. : 03 87 70 32 62
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La Carte - 2015
RESTAURANT LE COQ’ART
NOS DESSERTS
Soufflé Glacé à la Mirabelle et sa Tuile Croustillante Caramélisée 5.50 €
Variation de Glaces ou Sorbets à la demande 6.00 €
Véritable Crème Brulée à la Vanille 6.00 €
Tiramisu « Maison » à la Framboise 6.50 €
Carpaccio d'Ananas au Basilic et Citron Vert et son Sorbet Fraise 6.50 €
Biscuit Moelleux au Chocolat et aux éclats de Pistache et Crème Glacée à la
Vanille 6.50 €
Croque-Monsieur au Nutella et sa Boule de Glace Chocolat Blanc 6.50 €
Assiette de Fruits Frais et sa Fondue de Chocolat Chaud 10.00 €
NOS PETITES DOUCEURS
Le Café Gourmand et ses Mignardises de l'Instant 8.00 €
Le Thé/Infusion Gourmand (Thé/Infusion de votre choix) et ses Mignardises de
l'Instant 8.00 €
Carte sous réserve de modifications
Rue des Thermes – 57360 Amnéville les Thermes |Tél. : 03 87 70 32 62
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