Le Chef Stéphane Buron 2* Michelin avec Cinco Jotas au Lafayette

COMMUNIQUE DE PRESSE
Le 4 octobre 2016
Le Chef Stéphane Buron 2* Michelin
avec Cinco Jotas au Lafayette Gourmet
à Paris les 21 et 22 octobre
Stéphane Buron, Chef du restaurant Le Chabichou à Courchevel, 2 étoiles au guide Michelin sera aux
côtés du Jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas les 21 et 22 octobre sur l’espace dédié de
la marque au Lafayette Gourmet de Paris (35 boulevard Hausmann 75009 Paris/rez-de-chaussée près
de l’entrée).
A l’occasion il proposera un menu à 35€ composé de :
-
Cèpes poêlés sur un caviar d’aubergine, copeaux de jambon Cinco Jotas, parmesan, jus de
viande
Brochette de porc ibérique Cinco Jotas - foie gras - anguille fumée, jus de viande parfumé
au ponzu d’agrumes, pommade de topinambours
Un verre de vin au choix Señorio del Cid blanc ou rouge
Et ce n’est pas tout, les visiteurs pourront assister à un showcooking également.
Stéphane Buron affiche un CV aussi alléchant que les
centaines d’assiettes qu’il envoie chaque jour en salle : Premier
Prix Taittinger International en 2002, Meilleur Ouvrier de
France en 2004. Installé à Courchevel depuis 1987, il amenait
à l’époque dans ses bagages une expérience solide mais
éclectique forgée au Grand Hôtel Bragard à Gérardmer, chez
Christian Willer au Martinez de Cannes, à Palm Beach aux
Etats-Unis ou encore au Palais de l’Elysée.
Informations pratiques :
Lafayette Gourmet de Paris
35 boulevard Hausmann 75009 Paris/rez-de-chaussée près de l’entrée
Le 21 octobre de 12h à 15h
Le 22 octobre de 12h à 18h
A propos de Cinco Jotas
Fondée en 1879, Cinco Jotas est une marque
gastronomique haut de gamme de jambon de bellota
100% ibérico de la plus haute qualité. Élevés en
liberté dans les forêts de Jabugo (sud-ouest de
l’Espagne), les porcs Cinco Jotas se nourrissent
exclusivement de glands, de racines et d'herbes. Les
traditions ancestrales de quatre générations d'experts
ont permis de créer un produit qui respecte la culture
locale et le processus artisanal.
Vendu dans plus de 35 pays, Cinco Jotas est le leader
en termes de ventes mondiales sur le marché du
jambon 100% ibérique de luxe en Espagne.
Téléchargez le communiqué et les photos en suivant ce lien :
http://ftp.transversal.fr/ANNEE_2016/Cinco_Jotas/S-Buron_Lafayette_Gourmet/
Contact presse :
Bannigan Communications
Jean-François Hesse, Agence Transversal – [email protected] – +33 (0)1 41 49 06 10
Cynthia Barbe, Agence Transversal – [email protected] – +33 (0)1 41 49 06 10