Table des figures et des tableaux

Table des figures et des tableaux
Figures :
Fig. 1, 2 et 3 : Situation géographique de la Moyenne vallée du Rhône
Fig. 4, 5 et 6 : Vergers de Prunus en fleurs dans la Vallée du Rhône -Vue depuis le
belvédère de Tain l’Hermitage, avril 2006
Fig. 7 : Vergers de Prunus en fleurs dans la Vallée du Rhône - Vue depuis le belvédère
de Tain l’Hermitage, avril 2006
Fig. 8 : Coopérations pour la gestion des Ressources Génétiques Prunus
Fig. 9, 10, 11 et 12 : La collection de pêchers implantée sur l’Ile de Porquerolles
Fig. 13 et 14 : Les territoires CDPRA Drôme des Collines et LEADER+ Chambaran
Fig. 15 : Démarche adoptée
Fig. 16 : Méthodes
Fig. 17 : Cartographie des zones exclues, défavorables et favorables pour l’implantation
du verger conservatoire
Fig. 18, 19, 20 et 21 : La collection de pêchers du verger conservatoire de Porquerolles fin mars 2006
Fig. 22, 23 et 24 : Le verger conservatoire de Villeneuve d’Ascq - début juillet 2006
Fig. 25 : Planification chronologique des étapes préalables à la plantation de scions
d’abricotiers, de cerisiers et de pêchers
p. 2
p. 3
p. 3
p. 5
p. 4
p. 6
p. 7
p. 8
p. 10
p. 11
p. 11
p. 12
Tableaux :
Tab. 1 : Présentation des financeurs de l’étude
Tab. 2 : Les structures mobilisées : justification
Tab. 3 : Tableau de synthèse de l’étude documentaire
Tab. 4 : Questionnaire pour l’entretien avec les professionnels
Tab. 5 : Tableau pour l’entretien « à dire d’expert »
Tab. 6: Classification botanique de diverses espèces appartenant au genre Prunus
Tab. 7 : Les différents groupes variétaux chez le pêcher Prunus persica d’après les
principaux caractères du fruit
Tab. 8 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier doux Prunus avium d’après les
principaux caractères du fruit
Tab. 9 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier acide Prunus cerasus d’après les
principaux caractères du fruit
Tab. 10 : Les variétés d’abricotiers retenues
Tab. 11 : Les variétés de cerisiers retenues
Tab. 12 : Les variétés de pêchers proposées
Tab. 13 : Les variétés non retenues
Tab. 14 : Tableau récapitulatif de l’inventaire
Tab. 15 : Coût de plantation
Tab. 16 : Tableau comparatif : les porteurs de projet candidats
p. 13
p.
p. 14
p.
p. 15
p. 16
p. 16
p. 16
p. 16
p. 17
p. 18
p. 19
p. 20
p. 21
p. 23
p. 22
Roussillon
Epinouze
Saint-Rambert
d’Albon
Le Grand Serre
Hauterives
Andancette
Larnage
Saint-Vallier
St Donat-surl’Herbasse
Tain-l’Hermitage
Tournon-surRhône
Romans-sur-Isere
Bourg-de-Péage
Chateauneufsur-Isère
VALENCE
Chabeuil
Loriol-surDrôme
Crest
PRIVAS
Fig. 1, 2 et 3 : Situation géographique de la Moyenne Vallée du Rhône
Fig. 4, 5 et 6 : Vergers de Prunus en fleurs dans la vallée du Rhône vue depuis le belvédère de Tain l’Hermitage - avril 2006
Fig. 7 : Vergers de Prunus en fleurs - vue depuis la Tour d’Albon - avril 2006
Fig. 9, 10, 11 et 12 : La collection de pêchers implantée sur l’Ile de Porquerolles (arbres plantés en 2001)
fin mars 2006
A L’ECHELLE,
MONDIALE :
IPGRI
FAO
Liste des descripteurs multiculture
ECP-GR
Ressources
Prunus
EUROPEENNE :
Groupe de travail Prunus
Collection européenne
- Base de données INRA de Bordeaux
Collection nationale
- Base de données NATIONALE :
Réseau de coopération
Ressources
Prunus
Ressources
Animales
Ressources
Microbiennes
Charte et règlement
intérieur
Ressources
Végétales
BRG
Charte nationale pour la Gestion
des ressources Génétiques et
règlement intérieur
Fig. 8 : Coopérations pour la gestion des Ressources Génétiques Prunus
Fig. 13 et 14 : Les territoires CDPRA Drôme des Collines et LEADER+ Chambaran
Axes de travail :
Etapes de travail :
Objectifs :
Fondements du verger
conservatoire
Particularités du verger
conservatoire
Définir le champ d’action du
conservatoire, c’est-à-dire une
thématique de conservation
Etude technique et
financière
Inventaire
Recenser les variétés à
conserver qui répondent au
champ d’action du
conservatoire
Comité de pilotage :
Détermination des objectifs
Faisabilité technicoéconomique
Modalités technique et sanitaire :
1- proposer des sites
d’implantation favorables
2- proposer des modalités de
plantation et une planification des
tâches
Approche financière :
1- rechercher des candidats pour la
mise en œuvre du projet
2- estimer les coûts de plantation
et d’entretien du verger
conservatoire
Orientation / Proposition / Décision
Accompagnement pour atteindre les objectifs
Fig. 15 : Démarche adoptée
Etude des pistes de
valorisation
Proposer différentes
actions possibles du verger
conservatoire en accord
avec le contexte territorial
Axes de
travail
Etapes de
travail
Objectif(s) à
atteindre
pour
chaque
étape
Méthodes :
moyens et
personnes
ressources
FONDEMENTS DU VERGER CONSERVATOIRE
Particularités du verger
conservatoire
Définir le champ d’action du
conservatoire, c’est-à-dire une
thématique de conservation
- à définir en comité de
pilotage
Fig. 16 : Méthodes
FAISABILITE TECHNICO-ECONOMIQUE
Etude technique et
financière
Inventaire
Recenser les variétés à conserver
qui répondent au champ d’action
du conservatoire
- étude documentaire
- entretiens avec les
professionnels
Modalités technique et sanitaire :
1- proposer des sites
d’implantation favorables
2- proposer des modalités de
plantation et une planification des
tâches
Approche financière :
1- rechercher des candidats pour la
mise en œuvre du projet
2- estimer les coûts de plantation
et d’entretien du verger
conservatoire
Modalités technique et sanitaire :
1- entretien à dire d’expert et
entretiens complémentaires
2- visites et entretiens
Approche financière :
1- envoi d’un courrier
2- exploitation de références
Etude des pistes de
valorisation
Proposer différentes
actions possibles du
conservatoire en accord
avec le contexte territorial
- recherches
bibliographiques
- Approche
qualitative : entretiens
avec les professionnels
et discussion en comité
de pilotage
Proposition d’un scénario de portage et de fonctionnement suivant les
porteurs de projet candidats, incluant des pistes de valorisation envisageables
Fig. 17 : Cartographie des zones exclues, défavorables et favorables pour l’implantation du verger conservatoire
Fig. 18, 19, 20 et 21 : La collection de pêchers du verger conservatoire de Porquerolles - fin mars 2006
Fig. 22, 23 et 24 : Le verger conservatoire de Villeneuve d’Ascq - début juillet 2006
SUR LE TERRAIN
EN PEPINIERE
Déc
Hiver
Printemps
Etude du sol
Choix des porte-greffes
Récolte culture
annuelle
Collecte des rameauxgreffon et livraison
Commande
Mars
Année
N-2
Juin
Eté
Greffage en écusson
Automne
Hiver
Printemps
Sept
Rabattage du
porte-greffe
Déc
Ebourgeonnage
Mars
Juin
Année N-1
Entretien-traitement
Récolte culture
annuelle
Eté
Sous solage
Apports amendements
et fertilisation
Sept
Labour profond (30 à
40 cm) puis hersage
Arrachage
Automne
Année N
Traçage et jalonnage
Hiver
Déc
…
Mars
Plantation
Réception / Contrôle
Livraison des scions
Fig. 25 : Planification chronologique des étapes préalables à la plantation
de scions d’abricotiers, de cerisiers et de pêchers
Tab. 1 : Présentation des financeurs de l’étude
Groupe d’Action Local LEADER + Chambaran
STRUCTURE
Type/Caractéristique
Objectif(s) et mission(s)
de la structure dans
lesquels s’inscrit l’étude
Stratégie
Zone d’action
Partenaire
Personnes référentes
Nom du Programme
PROGRAMME
Caractéristiques
Zone géographique
concernée
Origine/nature du
financement
Longévité
Moyens financiers
destinés à ce type de
projet
Association loi 1901, porteur du programme LEADER +
Chambaran, chargé d’instruire les dossiers
Syndicat Mixte de la Drôme des Collines
Syndicat Mixte, porteur du Contrat de Pays et
chargé de l’animation et de l’accompagnement des
projets
AXE II du Contrat de Pays : Accompagner
OBJECTIF 2 du LEADER + Chambaran : Soutenir la
l’évolution des secteurs économiques dominants
valorisation des produits agricoles et touristiques des
Chambaran :
du Territoire
- Soutien à la commercialisation des produits agricoles
- Appui aux TPE-PME dans leur développement ou
locaux
leur structuration
- Aide à la création et à l’accompagnement d’ateliers de
- Accompagnement à la diversification des
transformations collectifs
productions et des activités
- Favoriser l’accès des consommateurs aux produits locaux - Appui à des démarches collectives qui permettent
- Définition et mise en œuvre de circuits touristiques
de renforcer la structuration de certaines filières,
- Promotion, soutien et création d’évènements et
notamment la filière fruit, et de contribuer à une
manifestations à caractères agricoles,…
meilleure valorisation territoriale de la production
→ Développement économique avec une forte dimension → Renforcer et dynamiser les PME et le tissu
touristique : association de la gastronomie et du terroir
économique du Territoire
autour de projets agro-touristiques
→ Accompagner à l’échelle du Territoire la mise
en place d’un dispositif de veille, outil de
réflexion et de proposition
Périmètre du LEADER+ Chambaran, programme que le gal Périmètre du CDPRA, programme que le Syndicat
anime (présenté ci-après)
Mixte anime (présenté ci-après)
Réseaux de producteurs, Chambre d’Agriculture
Tous les acteurs du territoire intéressés par ce type
de projet
François CHEVROL, chargé de mission
Agnès BONNIN, chargée de mission volets
agricole et tourisme
LEADER + Chambaran (Liaison Entre Actions pour le
CDPRA Drôme Des Collines (Contrat de
Développement Economique Rural)
Développement de Pays Rhône-Alpes)
Outil pour le développement local - LEADER +, nom d’un Outil pour le développement local - porté par les
programme européen, en faveur du développement rural
Collectivités du territoire considéré - s’inscrit dans
une politique régionale
Nord Drôme et Sud Isère - 106 communes - pas de
Nord Drôme : 7 communautés de communes et 6
structuration politique, territoire neutre.
communes non fédérées - territoire politique
(décision des élus des collectivités de y adhérer ou
non)
Subventions européennes
Financement de l’Etat, de la Région Rhône-Alpes
et des collectivités concernées
2001-2006, renouvelable tous les 6 ans
2005-2010, renouvelable tous les 5 ans
1 594 071 euros pour 6 ans
Programmation globale d’environ 41 millions
d’Euros pour 5 ans, dont une participation de la
Région de plus de 11 millions d’Euros
Chambre d’Agriculture de la Drôme
Chambre Consulaire
Développement territorial au niveau
agricole
- accompagnement des agriculteurs au
niveau technico-économique
- soutien à l’émergence et à
l’accompagnement des projets
collectifs
→Accompagner l’évolution et les
mutations de l’agriculture en lien
avec les différents acteurs
territoriaux
Département Drôme
Collectivités, syndicat de producteurs
Jean-Michel COSTECHAREYRE,
chargé de Mission Territorial
Aucun
-
-
-
Tab. 3 : Tableau de synthèse de l’étude documentaire
IDENTIFICATION
nom synonyme
ORIGINE
Collection
lieu créateur
nationale
PRODUCTION
année
année
zone
histoire
importance
de
de
de
création
culture production
CARACTERES
CARACTERES
OBSERVATIONS /
PHYSIOLOGIQUES
MORPHOLOGIQUES
REMARQUES
PRINCIPAUX
DU FRUIT
époque
calibre/
sensibilité
lieu de
qualité
utilivigueur productivité forme/ couleur
et
aux
consergustative
sation
maturité
fermeté
maladies
vation
Tab. 5 : Tableau pour l’entretien à « dire d’expert »
IDENTIFICATION
surface prospectée
par rapport à la
communes
surface totale en
vergers (en %)
Zones
connues
Groupe 1
Groupe 2
…
Zones peu Groupe a
ou pas
connues Groupe b
…
SANITAIRE
surface contaminée
par rapport à la
surface prospectée
(en %)
niveau
d’atteinte
intraparcellaire
AGRONOMIE
évolution
des foyers
importance
des vergers
de fruits à
noyau
potentiel,
caractéristiques
problèmes
caractéristiques
du climat et du
liés au climat
des
sol
et au sol
vergers
AVIS
EXPERT
avis
code
couleur
Tab. 6 : Classification botanique de diverses espèces appartenant au genre Prunus
Genre
Sous-genres
Espèces originaires
d'Asie et d'Europe
Nom commun de
l'espèce
Nom commun du fruit
P. amyddalus
Amandier
Amande
Pêcher
Pêche et Pavie (peau duveteuse)
P. persica
Nectarinier
Nectarine (peau lisse, noyau non adhérent)
Brugnonier
Brugnon (peau lisse, noyau adhérent)
P. armeniaca
Abricotier
Abricot
P. mume
Abricotier japonais
Abricot
P. salicina, P.simonii Prunier asiatique
Prune japonaise
PRUNOPHORA
PRUNUS
P. cerasifera
Myrobolan
Myrobolan
(1 à 3 fleurs par bourgeon)
P. spinosa
Prunelier épineux
Prunelle
P. insititia
Pruniers européens
Quetsches, mirabelles
P. domestica
Pruniers européens
Reine-Claude, Prune d'Ente
P. avium
Merisier et Cerisier doux Merise et Cerise douce (Bigarreaux et Guignes)
P. cerasus
CERASUS
Cerisier acide
Cerise acide (Amarelles et Griottes)
(plus de 3 fleurs par bourgeon) P. acida
Intermédiaire
cerise anglaise ou Duke
P. mahaleb
Sainte-Lucie
Utilisé comme porte-greffe du cerisier
AMYDDALUS
(1 fleur par bourgeon)
Source : De la taille à la conduite des arbres fruitiers, 2005, p.296
Tab. 7 : Les différents groupes variétaux chez le Pêcher Prunus persica d’après les
principaux caractères du fruit :
Noyau libre , chair te ndre
Noyau adhé re nt, chair dure
Chair blanche
Chair jaune
Chair blanche
Chair jaune
Epide rme duve te ux
P êche à chair blanche
P êche à chair jaune
P avie à chair blanche
P avie à chair jaune
Epide rme lis s e
Nectarine à chaire blanche Nectarine à chair jaune Brugnon à chair blanche Brugnon à chair jaune
Source : Un patrimoine : les variétés locales d’espèces fruitières, 1984, p.28
Tab. 8 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier doux Prunus Avium d’après les
principaux caractères du fruit (LESPINASSE et al., 2005) :
C e ris e à chair douce
Chair molle Chair ferme
Guignes
Bigarreaux
Tab. 9 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier acide Prunus cerasus d’après les
principaux caractères du fruit (LESPINASSE et al., 2005) :
Ce ris e à chair acide
Jus clair
Jus coloré
Amarelles
Griottes
Tab. 10 : Les variétés d’abricotiers retenues
Variétés très cultivées
Variétés
BIBLIOGRAPHIE
cultivées en
MVR
a- LUIZET, AMPUIS,
POLONAIS, BERGERON,
PAVIOT, POIZAT, BLANC
ROSE
-
c- ROUGE DE MAUVE,
COLORE DE JUILLET,
-
b- PRECOCE DE ST JEAN DE
BRUEL, PRECOCE DE
BOULBON, ROYAL, GROS
MUSCAT, BLANCHET, PECHE
DE NANCY
Aire de
culture non
PROFESSIONNELS
Variétés cultivées
Variétés peu cultivées
localement
mentionnée
MAILLOT JAUNE
Originaire
de la zone
d’étude
-
-
-
Variétés
inconnues
-
-
d- AURORE,
ESPOIR
Tab. 11 : Les variétés de cerisiers retenues
Variétés très cultivées
Variétés
cultivées en
BIBLIOGRAPHIE
MVR
1- BIGARREAU
MARMOTTE, BIGARREAU
BURLAT, BIGARREAU
MOREAU, BIGARREAU
NAPOLEON, BIGARREAU
JABOULAY, BIGARREAU
REVERCHON, GUIGNE LA
PLUS PRECOCE DE LA
MARCHE
Aire de
culture non
mentionnée
-
PROFESSIONNELS
Variétés peu
Variétés cultivées localement
cultivées
2- BIGARREAU DE
MAI, BIGARREAU
DE JUIN, CERISE
REINE HORTENSE,
Variétés
inconnues
5- L’ABESSE
DE MOULANS
BIGARREAU NOIR
D’ECULLY,
GUIGNE EARLY
RIVERS
-
3- BIGARREAU DE
ST GENIS LAVAL,
BIGARREAU
BLANC ROSE DUR,
BIGARREAU
TIGRE, GUIGNE
EMERY
4- GUIGNE CLOT, GUIGNE PAIRE,
GUIGNE GRANDE QUEUE,
GUIGNE GRANDE FLECHE,
GUIGNE GROS RATAFIA, GUIGNE
GIRAUD, GUIGNE BOYER,
GUIGNE VATILLEUX, GUIGNE
MARTIN
4’- GUIGNE BECHAT, GUIGNE
CARMELIT, GUIGNE LA
FOUGEROLLE, GUIGNE
BENJAMINER, GUIGNE
DOLLENSEPLER
-
Tab. 12 : Les variétés de pêchers nectariniers proposées
Types variétaux
Variétés
AMSDEN, DIXIRED, EARLY O’HENRY, ELBERTA, FAIRHAVEN, JH HALE, JH
Pêches jaunes
HALE AMELIORE, JULY LADY, MERRILL FORTYNINER, O’HENRY, MERRILL
SUNDANCE, REDHAVEN, REDSKIN, SOUTHLAND, SPRINGCREST,
SUNCREST, SUNHAVEN, FLAVORCREST
Pêches blanches
Nectarine blanches
Nectarines jaunes
Brugnon jaune
HENRY ADENOT, MICHELINI, REDWING, ROBIN, SPRING LADY,
SPRINGTIME, BENEDICTE, OPALE
FUSALODE, SNOWQUEEN, JADE
ARMKING, CRIMSON GOLD, FANTASIA, NECTARED 4, NECTARRED 6,
NECTARED 9
BIG TOP
Tab. 13 : les variétés non retenues
Espèces
fruitières
Abricot
Variétés inconnues des professionnels et
originaires de la Région Rhône-Alpes
- DU CHANCELIER
- HATIF DU CLOS
- JUSSEAUD
- DEFARGE
- LIABAUD
Cerise
- BIGARREAU CUSSET
- GUIGNE GARCINE
Variétés très locales
- JULIN
- GROS ROUGE
- FLEURI TARD
Tab. 14 : Tableau récapitulatif de l’inventaire
BIBLIOGRAPHIE
PROFESSIONNELS
CBN
Nombre
Variétés
Aire de
Originaire Variétés Variétés
Variétés
de
Variétés
Variétés
cultivées culture non de la zone
très
peu
cultivées
inconnues conservées variétés
en MVR mentionnée
d’étude cultivées cultivées localement
X
X
X
Abricotier
7
X
X
6
X
X
X
X
Cerisier
2
X
X
7
X
5
X
X
X
1
X
X
14
X
X
X
31
4
X
Pêcher
18
3
X
106
X
80 222
36
Tab. 16 : Tableau comparatif : les porteurs de projet candidats
Collectivité :
Communauté de communes
de la Galaure
intéressé par le projet pour les volets :
- conservation : sauvegarde d’un
patrimoine fruitier incluant la richesse
Objectif/motivation
reconnue de la collection de pêches de
du porteur de
Porquerolles
projet
- valorisation : dimension pédagogique et
touristique
Zone
d’implantation
Financement :
ressources
envisageables
Pistes de
valorisation
envisageables
Individuel :
M. ROCH, arboriculteur
Intéressé par le volet valorisation à des
fins économiques (démarche agrotouristique)
Propose l’implantation d’un « vergervitrine » pour faire redécouvrir aux
visiteurs la diversité des goûts au travers
un ensemble de variétés (dégustation de
fruits)
Implantation envisagée chez un
Implantation prévue à proximité du siège
arboriculteur (prestataire de service) situé de l’exploitation situé en zone exclue
en zone favorable (zone verte)
(zone rouge), au cœur d’un foyer de
Sharka
-Subventions du CDPRA Drôme des
- Ressources propres
Collines et du LEADER+ Chambaran
- Soutien du CDPRA Drôme des
(aide à l’investissement)
Collines possible (si la démarche est
-Soutien financier du conseil général
collective)
-Ressources de la C.C de la Galaure
- Appui d’une association de soutien
-Appui d’une association de soutien
- activités pédagogiques : stages
- activités commerciales : vente de fruits
d’initiation, support pédagogique pour les - activités de communication :
scolaires,…
promouvoir l’arboriculture locale au
- activités de communication : sensibiliser travers des produits de terroir
le grand public à la sauvegarde de la
- activités pédagogiques : visites de
diversité fruitière (visites commentées,
vergers par les scolaires
fête locale,…)
- activités commerciales : vente de plants
aux amateurs
Tab. 15 : Coût de plantation
COUT DE PLANTATION
Abricotier
Cerisier
Pêcher
1ère année 2ème année 3ème année 1ère année 2ème année 3ème année 4ème année 1ère année 2ème année 3ème année
Approvisionnement
Main d’œuvre
12 682
12 377
13 627
5 518,5
7 143,5
6 864
Traction
1 125
1 365
1 792,5
Coût total (€/ha)
19 326
20 886
22 284