Le Languedoc-Roussillon, une pépite de talents

 Dossier de presse Le Languedoc‐Roussillon, une pépite de talents ! Journée FNCRT ‐ Paris Le 17 septembre 2013 Sud de F Sud de France Développement – 11 avril 2013 1 w Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ Le Languedoc‐Roussillon, une pépite de talents Avec le soleil, la mer, les montagnes, la destination Sud de France Languedoc‐Roussillon a tout pour séduire. A commencer par ses six sites inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco (Pont du Gard, Canal du Midi, cité de Carcassonne, chemins de Saint‐Jacques‐de‐Compostelle, forteresses Vauban de Mont‐Louis et Villefranche‐de‐Conflent, paysages de l’agropastoralisme des Causses et des Cévennes), ses vins et vignobles réputés, sa gastronomie savoureuse et ses chefs illustres, ses traditions et son art de vivre tout méditerranéen, le Languedoc‐Roussillon se distingue aussi par l’inventivité et la créativité de personnages atypiques. Vigneron, coutelier, luthier, potier, bijoutier, ostréiculteur, chocolatier… chacun incarne un savoir‐faire ancestral ou innovant contribuant à faire rayonner le Languedoc‐Roussillon par delà les frontières et en offrant au visiteur une autre facette de cette région. Zoom sur des hommes, des femmes, des familles qui déploient leur talent pour faire bouger le Languedoc‐Roussillon. Sud de France Développement Tourisme Languedoc‐Roussillon Contacts Presse : Patricia de Pouzihac Relations Presse Tél : +33 (0)4 67 200 220 pdp@suddefrance‐dvpt.com Sophie Pellegrin‐Ponsole Responsable Communication Tél : +33 (0)4 67 200 220 spp@suddefrance‐dvpt.com SDFD/SPP – 17 septembre 2013 2 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ SAVOIR FAIRE OENOTOURISME EN CORBIERES su reconstituer un magnifique ensemble, empreint d’histoire et de modernité. Le domaine s’est engagé depuis 2008 dans la conversion de son vignoble en Agriculture Biologique. La famille Duhamel a su élever ses vins dans le respect de la tradition (vendange à la main triée sur table) tout en s’entourant de la technique adaptée (cuves inox thermo‐régulées par ordinateur) et d’hommes de métier comme l’œnologue, Robert Dejean. Le Château Haut‐Gléon propose 2 types d'hébergements ainsi qu'une piscine : ‐ 3 chambres d'hôtes : installées dans la « Maison des bergers » ‐ 2 gîtes : "La maison des vendangeurs" (3 chambres, 3 salles de bains, une grande cuisine, une salle à manger, un salon et une cheminée) et "Les oliviers". www.hautgleon.com Club Oenotourisme Languedoc‐Roussillon Le Domaine de Haut Gléon est situé dans les Corbières, sur le terroir accidenté de Durban, dans la célèbre zone très limitée de la Vallée du Paradis. Cette région, par son climat privilégié et sa terre généreuse a su donner des vins très appréciés en France et dans le monde entier. Le domaine couvre 40 hectares de vignes dans un ensemble de 260 hectares de garrigues et de forêt. Le château du XIIème siècle a été entièrement rénové en 1991 par la famille Duhamel (fondateur de la société KWAY) qui a SEJOUR : OENOTOURISME EN CORBIERES MINERVOIS Ce séjour est une immersion dans l'histoire, les méthodes de culture, les cépages et paysages, le langage du vin, toujours avec les conseils avertis de vos hôtes, des vignerons, ou de vos guides… pour faciliter votre entrée à la bonne école du vin en Pays Cathare. Jour 1 : Vignerons avant tout, ces hôtes ont choisi d'ouvrir leur maison pour faire partager l'amour de leur métier, leur connaissance au quotidien du monde du vin, de l'art du bien déguster et du bien vivre. Sur place, documentation, matériel de dégustation, visite commentée du domaine, du chai, aident à la découverte des terroirs. Jour 2 : Entrez de manière privilégiée dans les coulisses du Domaine La Rune, en découvrant les vignerons et leur savoir‐
faire autour d'un apéritif fermier élaboré avec les produits du terroir. ‐ Visite de Terra Vinea : Un voyage dans le temps au cœur de la civilisation du vin et ses cultures dans un site magnifique à 80 mètres sous terre dans une véritable cathédrale de gypse. ‐ Visite de l'Abbaye de Fontfroide : une des plus grandes abbayes cisterciennes de France. A la fin de la visite, découvrez la roseraie aux 3000 rosiers, les vins de l'Abbaye au caveau et le massif naturel environnant. Retour pour le repas en Table d'hôtes et la nuitée en Maison d'hôtes vigneronne. Jour 3 : Dignement récompensée pour la qualité de ses vins, une charmante vigneronne vous accompagne sur ses terres pour une balade entre les différents cépages, une véritable lecture de paysages viticoles. Les secrets de vinification vous seront expliqués, lors d'une visite commentée de la cave et des chais. A partir de 189 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K3W‐Sejour‐Oenotourisme‐en‐
Corbieres‐Minervois SDFD/SPP – 17 septembre 2013 3 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ CREATION LES COUTEAUX DE CHARLIE BENNICA A 12 ans, Charlie Bennica fabriquait des couteaux. Il n'avait pas, alors, d'argent pour s'en acheter un. A 56 ans, il vient d'abandonner son métier de mécanicien de haute précision pour devenir « coutelier par passion ». Sicilien d'origine, spécialisé dans la fabrication de pièces pour l'aéronautique et l'informatique, il est désormais installé à Moulès‐et‐Baucels dans l'Hérault. Ses couteaux sont vendus aux artistes et personnalités dans le monde entier….. Le couteau a toujours été un passe‐ temps pour Charlie Bennica. Il en fabriquait toujours quelques uns. « On me demandait un couteau; mais le délai d'attente était de deux ans. Je n'avais pas suffisamment de temps », dit‐il. Puis, il y a deux ans, des amis lui ont demandé: « Dessine‐nous le couteau du Larzac ». Il lui a donné un profil élégant et racé, la forme d'une serpette, ce qui lui permet de couper, tailler, greffer. « J'ai voulu concilier la tradition pastorale de l'Aveyron et celle viticole de l'Hérault », explique‐t‐il. Avec la particularité, une fois le couteau ouvert, d'avoir le tranchant de la lame à l'opposé de l'arrondi inférieur du manche, le contraire d'un couteau traditionnel. Le terme « Larzac » étant déjà déposé, le couteau s'appelle « Lou Lauzas », une expression qui désigne la pierre plate en lauze que l'on trouve sur le plateau du Larzac. Les manches sont indifféremment disponibles en bois d'olivier, genévrier, buis ou corne. www.bennica‐knives.com/ SEJOUR : CYCLOTOURISME & VIGNOBLES CAUSSE ET VALLEE DE L’HERAULT Depuis près de 2000 ans, les hommes, par leurs cultures de la vigne et de l'olivier, ont façonné les paysages. Les terrasses, les murets ou les cabanes de pierres qui côtoient ces cultures, forment avec la végétation naturelle méditerranéenne un ensemble à la fois complexe et esthétique. A l’occasion de cette randonnée cyclotourisme, nous vous proposons d’aller à la rencontre d’hommes et de femmes qui créent l'âme de nos terroirs. L’occasion également d’aller à la découverte des saveurs locales languedociennes. Découverte de 6 domaines viticoles (base 2 visites / jour) : rencontres et visites commentées Découverte du village médiéval de St Guilhem le Désert A partir de 310 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K28‐Cyclotourisme‐vignobles‐Causse‐
et‐Vallee‐de‐l‐Herault SDFD/SPP – 17 septembre 2013 4 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ CREATION PHILIPPE MONTELS ‐ COTTE DE MAILLES De la pièce unique à la petite série, chaque création est un objet unique avec un numéro d'authentification. Philippe Montels a collaboré sur des projets avec Philippe Starck, Peter Marino, Andrée Putman ou encore Jacques Garcia. Des sociétés internationales comme Dior, Louis Vuitton, Guerlain, Escada, BNP, et le Mobilier National lui ont fait confiance. www.pm67.fr A Agde, PM67 Concept est un studio de création français créé et dirigé par Philippe Montels. La Cotte de Mailles est la matière à la base de ses créations. Luxe, étonnement et harmonie sont les lignes directrices de ses réalisations. Depuis 1999, Philippe Montels est Artisan d’Art auprès de la Chambre des Métiers de Paris. Avec PM67 Concept, il met sa créativité au service de ses clients. SEJOUR : GRANDE TRAVERSEE DE L’HERAULT A VTT Des garrigues de la plaine du Pic St Loup au massif du Haut Languedoc, vous parcourez toute la diversité des paysages de l'Hérault. Empruntant un réseau de chemins balisés, vous partez pour une aventure avec la possibilité d'être encadré par un accompagnateur VTT diplômé d'état. Vous traversez tour à tour la garrigue, la montagne de la Seranne, le Larzac, les Monts d'Orb et enfin l'Espinouse et le Somail, ou bien vous bifurquerez par le pays des schistes pour rejoindre le Minervois (itinéraire n°2). A chaque étape, vous découvrez un territoire aux multiples facettes où la nature saura vous séduire à n'en pas douter. Au gré de cette traversée, les rencontres que vous ferez vous éclaireront à la fois sur la richesse du terroir et les traditions locales. A partir de 575 € http://www.destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500JZN‐Sejour‐Grande‐Traversee‐
de‐l‐Herault‐a‐VTT SDFD/SPP – 17 septembre 2013 5 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ PASSION SERGE IVORA – LE MENUISIER EBENISTE Cela fait maintenant une vingtaine d’années que Serge Ivorra est le seul menuisier héraultais à être spécialisé dans la rénovation du patrimoine. Il a donc la délicate tâche d’intervenir sur des monuments classés. Pas étonnant que son entreprise soit labellisée Entreprise du patrimoine vivant. Seulement une poignée d’entreprises sont concernées par ce label dans la région, elles ont en commun de posséder un savoir‐faire spécifique et exceptionnel. Il préfère travailler avec des bois locaux plutôt qu’exotiques, c’est un défenseur du platane, sa curiosité semble toujours insatisfaite, lui qui attache une importance particulière à l’histoire de l’art, au dessin et à la musique. L’apprentissage, ce menuisier ébéniste sait ce que ça signifie ! Il a en permanence quatre apprentis, des compagnons itinérants et des stagiaires dans son atelier. Il lui arrive même de conduire des projets de création dans des écoles primaires avec la SEMA, (Société d’Encouragement des Métiers d’Art) et de s’étonner encore de l’immense créativité des gamins… www.sergeivorra.com Ce menuisier ébéniste natif d’Adissan, le berceau de la Clairette, a quitté Pézenas à l’âge de dix‐sept ans pour réaliser son Tour de France des Compagnons, mais c’était pour mieux y revenir. Depuis trente‐cinq ans, il vit et travaille à Pézenas. Il intervient également à l’Ecole d’Architecture de Montpellier. SEJOUR : WEEK‐END OENOLOGIQUE A LA VILLA LIMONADE A OLONZAC Dans l’une des chambres d'hôtes de cette ancienne fabrique de limonade du XIXème siècle, vos hôtes vous proposeront la découverte du Minervois et des vins de l’appellation à travers des ateliers du vin, des séjours et week‐ends oenologiques. A partir de 125 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K6Z‐Ateliers‐du‐vin‐sejours‐et‐week‐
ends‐oenologiques‐a‐la‐Villa‐Limonade‐a‐Olonzac SDFD/SPP – 17 septembre 2013 6 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ INSPIRATION AUBERGE DU VIEUX PUITS – GILLES GOUJON où jaillit l’éclair de la truite, la sinuosité des virages et lacets qui impose une certaine lenteur. Le bonheur est à ce prix ! Ainsi commence le défi de Gilles Goujon, heureusement épaulé par sa femme, ses proches, son équipe. Les deux premières années sont terribles. Quoi de pire que des tables vides, des mises en place inutiles, des mets délicats que l’on est contraint de jeter ? La lueur viendra en 1995 grâce à une émission locale de télévision, puis en 1996 avec le passage d’un visiteur du Michelin. Quelques mois plus tard, la première étoile scintille. Elle attire enfin les fins gourmets de la région. Entretemps, Gilles qui travaille comme un fou a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France, jeté les bases de ce qui constitue désormais son style. La voie est désormais tracée pour concrétiser la promesse que Gilles avait faite à sa mère 30 ans plus tôt : « Un jour, moi aussi je serai un chef 3 étoiles ». www.aubergeduvieuxpuits.fr Triple‐étoilé du Guide Michelin, Gilles Goujon est le plus atypique des grands chefs. Loin des palaces, des conventions des grandes maisons, il a fait le choix il y a 18 ans d’un village de 130 habitants perdu dans la garrigue audoise pour inventer une cuisine virtuose qui ne doit rien à la chimie. La route qui conduit à l’Auberge du Vieux Puits constitue sans doute la meilleure des clefs pour comprendre l’art de Gilles Goujon. On y découvre la lumière intense des terres du sud, les parfums enivrants de la garrigue, la verticalité du rocher, la transparence de l’onde SEJOUR : MIGRATION AUTOMNE OISEAUX HIVERNANTS Observation des oiseaux, dans le Parc Naturel de la Narbonnaise en Méditerranée. Tout proche de Narbonne, entre Massif de Fontfroide et de la Clape, littoral et lagunes, avec un guide de la Ligue de Protection des Oiseaux de l'Aude. Migration postnuptiale de l'automne, oiseaux hivernants des garrigues, des zones humides, oiseaux marins et pélagiques, de l'aube au crépuscule: une centaine d'espèces observables. Senteurs salées de la Méditerranée et parfums aromatiques pour ce séjour, véritable initiation aux milieux typiques du littoral méditerranéen, mer, plage, falaises, roselière, lagune, garrigue ouverte et fermée, escarpements rocheux, initiation aux critères d'identification, comportements et modes de vie des oiseaux migrateurs. http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K3L‐Migration‐Automne‐Oiseaux‐
Hivernants SDFD/SPP – 17 septembre 2013 7 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ INGENIOSITE LES HUITRES ROSES DE LA FAMILLE TARBOURIECH Fruit de la technologie et de la nature, la « seven » est la benjamine des huitres élevées par la famille Tarbouriech, ostreiculteurs de père en fils depuis 1963 au bord de la lagune de Thau, près de Marseillan. Florent Tarbouriech, patron de Medithau Marée, n’est pas peu fier de sa dernière création. Un cycle de production court (deux ans) permet de baisser son coût chez le producteur. Récoltée depuis 2012, la « Seven » représente déjà 50 % de production conchylicole de Médithau Marée. La fameuse « Tarbouriech » arrive à maturité au bout de trois ans, quant à l’énorme « premium », il faut la bichonner pendant quatre ans. Toutes sont issues de l’espèce « huitre creuse de Bouzigues ». La différence vient de la durée des cycles d’exondation, c'est‐
à‐dire le temps que l’huître passe au soleil ! Des panneaux photovoltaïques installés au‐
dessus des tables produisent l’énergie, un moteur actionne les perches pour exonder. Nos huîtres de Méditerranée vivent la marée, mais en mieux parce qu’on s’adapte à leur croissance. La petite Bouzigues est devenue une grande dame de la technologie Tarbouriech pour notre plus grand plaisir, à déguster chez les écaillers ou sur place, les enfants de Florent tenant de mai à Septembre le « Saint Barth » restaurant face à l’étang. www.medithau.com SEJOUR : VOILE SUR L'ETANG DE THAU S’initier en famille ou entre amis à la conduite d‘un catamaran sportif de 8 mètres, découvrir le site naturel du bassin de Thau et goûter à ses produits dans une même journée... Au départ du village de Bouzigues d’avril à octobre, Jean‐Luc Tollemer propose de découvrir ce site exceptionnel et préservé et d’apprendre en toute sécurité à barrer un multicoque. La demi‐journée permet de faire un aller‐retour Balaruc‐Marseillan. La journée offre la possibilité de s’arrêter dans un mas conchylicole pour y déguster coquillages et vins du terroir et de faire une pause baignade, en été. Deux heures suffisent pour s’évader et se faire une autre idée des paysages du bassin de Thau en découvrant Sète, Balaruc, Bouziques, Mèze, Marseillan, vus de la Lagune. A partir de 80 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V5002NY‐Voile‐sur‐l‐etang‐de‐Thau SDFD/SPP – 17 septembre 2013 8 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ SAVOIR FAIRE CANTALOUP…. CANTALOU…. CEMOI…. EXCEPTIONNELLES LIGNEES FAMILIALES Les produits : • Tablettes : Dégustation, Fourrée, Gourmande, Dessert, Familiale… • Gammes Agriculture Biologique, Commerce équitable, cacao durable • Rochers • Oursons guimauve lait, blanc, noir, hérisson guimauve et caramel • Les produits d’accompagnement café : Amandina, Chocotine • Bonbons de chocolat pour produits saisonniers : Pralinés, œufs, friture, papillotes, boîtes assortiment, boules crème, cerises, calendrier de l’avent www.cemoi.fr En deux siècles, l’histoire du groupe CEMOI s’est construite autour d’une exceptionnelle lignée d’entrepreneurs familiaux. Les premiers pas de l’entreprise CEMOI datent du début du 19e siècle ! Le chocolatier Jules Pares bâtit la première fabrique de chocolat de France dans les Pyrénées Orientales à Arles sur Tech. C’est le berceau du groupe CEMOI. Le 30 décembre 1887 la société prend le nom de ses deux directeurs : Joseph Cantaloup et Emile Catala. En 1962, suite à l’acquisition de la chocolaterie Cantaloup‐Catala par la famille Poirrier, elle devient Cantalou avant de reprendre le nom de l'ancienne chocolaterie grenobloise, Cémoi. SEJOUR : ESCAPADE VIGNERONNE A CANET EN ROUSSILLON A l'extrême sud de la France, là où la Méditerranée a rendez‐vous avec les Pyrénées, Canet en Roussillon est de ces lieux qui ont su traverser le temps sans jamais perdre de leur saveur. La rentrée a sonné. Quand il est l’heure pour certains de reprendre la route de l’école, il est temps pour d’autres d’emprunter des voies transversales. Des chemins plus bachiques qui mènent au coeur des vignes de ce pays catalan. Pour une rencontre avec un terroir, des domaines mais aussi des hommes et des femmes au savoir‐faire ancestral. Ville balnéaire, village médiéval, Canet‐en‐
Roussillon est également une terre de vins. Pour des balades entre vignes et mer : Les deux vignobles Château de l'Esparrou, Château de Rey et leur caveaux étant labellisés Qualité Sud de France. A partir de 180€ http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K2D‐Escapade‐Vigneronne‐a‐Canet‐
en‐Roussillon SDFD/SPP – 17 septembre 2013 9 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ SAVOIR FAIRE LES POTS D ANDUZE Anduze est une petite ville située au milieu des Cévennes, à environ 15km d'Alès. Elle est mondialement connue pour sa poterie et notamment pour son vase rustique et trapu, destiné à recevoir des arbres fruitiers tels l'oranger et le citronnier. Inspiré des vases italiens, style Médicis, orné de guirlandes de fruits et de fleurs, sa taille était à la fois conséquente et harmonieuse. Tourné avec force et puissance par la main de l’homme, plusieurs potiers le signèrent : Louis Bourguet, Castanet, Clauzel… Les écussons familiaux sont encore reconnaissables de nos jours et le plus ancien d’entre eux, le célèbre Jean Gautier daterait de 1782. C’est lui qui imposa ce vase ornemental qui allait faire un sacré chemin… Savoir‐faire et respect d'authenticité lui ont permis de se hisser au premier rang des ateliers liés à la fabrication des vases d'Anduze. Sous divers aspects, ce vase a su garder son identité originelle. Et à travers les nombreuses créations de la Poterie de la Madeleine, l'âme de la poterie de jardin est restée intacte. Aujourd'hui, le célèbre écusson frappé à l'effigie de la Madeleine, constitue un modèle de référence dans le monde. www.poterie.com SEJOUR : LE BONHEUR EST DANS LES VIGNES Ce séjour fera le bonheur des épicuriens à la recherche de moments gourmands et de dégustations de vins locaux. Savant mélange entre visites, découvertes des savoir‐faire et dégustations à seulement quelques kilomètres de la ville de Nîmes et de Beaucaire ville d'Art et d'Histoire. Arrivée le vendredi en début d'après‐midi à Sernhac à la maison d'hôtes les Aires Passagères pour une semaine de détente et de découverte à travers le vignoble gardois (hébergement de type meublé labellisé Gites de France 3 épis). Vous serez ensuite reçus au Domaine Poulvarel pour une visite des vestiges de l'aqueduc romain (en amont du Pont du Gard), les jours suivants, ce sont le Mas des Tourelles et le Château des Mourgues qui vous accueilleront pour une immersion 100% vin des plus originales. Au cours de cette escapade, vous irez de table gourmande en table traditionnelle en passant par une table étoilée (2 étoiles au guide Michelin). A partir de 445 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500JUQ‐Le‐Bonheur‐est‐dans‐les‐vignes SDFD/SPP – 17 septembre 2013 10 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ PASSION LES TOILES DU SOLEIL – LA FAMILLE QUINTA Dans les Pyrénées‐Orientales, Saint Laurent de Cerdans est l'un des hauts lieux du tissage des toiles en coton servant à la fabrication des espadrilles. En 1993, grâce à l'énergie la détermination et la passion créative de Françoise et Henri Quinta, l'entreprise historique « Sans & Garcerie », est sauvée de la faillite, et rebaptisée « Les Toiles du Soleil ». Les 12 ouvriers redémarrent les ourdissoirs, et les navettes de bois reprennent leur bruyant va et vient sur les métiers, sauvegardant ainsi un savoir faire de plus d'un siècle, grâce à un marché désormais élargi au linge de maison et à la décoration d'intérieur. SEJOUR : ITINERANCE EN CERDAGNE Henri Quinta, Directeur Artistique, fait partager sa passion pour les couleurs. Ainsi naissent les Toiles du Soleil, issues de méthodes de tissage artisanales, et garantes d'un authentique savoir faire français préservé, transmis ici à Saint Laurent de Cerdans depuis 1860. Les Toiles et les nombreux produits finis : transat, nappes, serviettes, tabliers, coussins et rideaux voyagent jusqu'à Perpignan et Paris, mais aussi New York et Tokyo emportant dans leurs rayures un peu du soleil catalan. www.toiles‐du‐soleil.com Bordés par la haute chaîne culminant à presque 3000 mètres, les hauts plateaux de Cerdagne et Capcir offrent au randonneur un terrain de jeu d'altitude facile à l'horizon dégagé. La forêt de pins à crochets flirtant avec les 2300 mètres côtoie un chapelet d'étangs et de lacs s'écoulant les uns dans les autres. Une hôtellerie confortable, familiale et conviviale, et des eaux chaudes sulfureuses en plein air, motiveront vos pas sur les contreforts de ce haut plateau catalan si réputé pour son bon air sain et son ensoleillement radieux. Il s'agit sûrement de la plus belle alliance de l'effort physique à la bonne chère et à la détente ; une randonnée facile et agréable, adaptée à tous, entre amis ou en famille… A partir de 555 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K1A‐Itinerance‐en‐Cerdagne SDFD/SPP – 17 septembre 2013 11 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ SAVOIR FAIRE LES LABORATOIRES PIERRE FABRE Les Laboratoires Pierre Fabre ont développé un savoir‐faire particulier dans le domaine du médical, de la santé, du bien‐être et au travers de leur participation à des actions de prévention, de santé publique et d'éducation. Déclarée d’intérêt public depuis 1874, l’Eau Thermale Avène entre dans la fabrication des produits de la marque Avène. Comme suite à l’installation des Laboratoires Dermatologiques à Avène‐les‐Bains (Hérault), l’usine de production des produits éponymes s’installe non loin en 1989 pour accompagner le développement de la marque.
Répondre à une croissance permanente de la demande, fabriquer de nouveaux produits avec l'exigence d'une qualité maximale, raccourcir les délais de production, sont autant de défis que l’unité d’Avène a su relever au fil des ans. Le site dispose aujourd'hui d’un outil industriel important et polyvalent qui comprend 10 plates formes de fabrication pour les émulsions et les formes liquides et 12 lignes de conditionnement dont 4 en blocs stériles. Les marques : Pierre Fabre Dermatologie ; Glytone ; Ducray; A‐
Derma ; Avène ; Klorane ; Galénic ; Elancyl ; René Furterer www.pierre‐fabre.com/fr SEJOUR : ADRÉNALINE SUR LES ROCHES Le séjour, organisé autour de l'imposant massif du Thaurac, est une expérience forte en adrénaline et en amusement. Equipé d’un casque et de longes, découvrez la via‐ferrata du Thaurac. Traversez de petites grottes, escaladez et baladez‐
vous le long du massif jusqu’ à 250 m d’altitude pour admirer la vue imprenable sur la Haute Vallée de l’Hérault. Le lendemain, enfilez baudrier et casque puis direction le Massif du Thaurac ! Célèbre pour ses 700 voies d’escalade, vous serez confronté à la verticalité, vous développerez une confiance en vous et en l’autre, et apprendrez à maîtriser vos émotions ! A partir de 119 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K32‐ADRENALINE‐SUR‐LES‐ROCHES SDFD/SPP – 17 septembre 2013 12 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ VIRTUOSITE LES LUTHIERS ‐ FREDERIC HUGUES CHAUDIERE leur travail auprès des musiciens et mélomanes du monde entier apportant ainsi à Montpellier une renommée unique en tant en France qu'à l'étranger. Fin 2007, ils ont senti le besoin de se regrouper en association pour organiser des évènements autour de la lutherie et de l'archèterie à Montpellier mais aussi pour faciliter les échanges entre eux et mettre en valeur leur savoir faire commun, au niveau national et international. Né en 1963, à Dieulefit, Frédéric Hugues Chaudière est luthier à Montpellier depuis 1986. Ses instruments sont joués dans le monde entier par les plus grands musiciens. Frédéric crée aussi des sculptures et écrit des articles régulièrement publiés par la revue anglaise The Strad ou les programmes de Radio France. « Tribulations d’un stradivarius en Amérique », son premier roman, est édité chez Actes Sud. www.fchaudiere.fr
Grâce à la richesse de sa vie culturelle et musicale, Montpellier a su attirer des luthiers formés à Paris. En moins de 30 ans, une dizaine d'ateliers, consacrés essentiellement aux instruments du quatuor, se sont installés dans le coeur de la ville. Présents lors de prestigieux concours et salons internationaux de lutherie, ces artisans sont reconnus pour la qualité de SEJOUR : MONTPELLIER ‐ DETENDEZ‐VOUS APRES UNE BONNE JOURNEE DE SHOPPING OU DE VISITES ! Avec une architecture moderne et avant‐gardiste, la Résidence Lagrange City Montpellier vous accueille dans un cadre prestigieux et verdoyant, lieu de séjour idéal pour vos escapades touristiques. Optez pour cette formule "détente", qui vous offre, en plus du petit‐déjeuner, un accès libre au sauna et hammam de la résidence, parfait pour se ressourcer après une journée de visites ou de shopping ! A partir de 65 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K2N‐MONTPELLIER‐SEJOUR‐
DETENTE‐Studio‐Sauna‐et‐Hammam SDFD/SPP – 17 septembre 2013 13 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ VIRTUOSITE LA MANUFACTURE LANGUEDOCIENNE DES GRANDES ORGUES bordure de la Lergue. Atelier, bois, atelier tuyauterie, atelier harmonie, salle de montage, bureaux d’étude et de dessin, répartis sur les trois niveaux de l’ancienne bâtisse, témoignent des différents aspects du métier. De la console au buffet sculpté, en passant par le sommier, la tuyauterie, la soufflerie, les orgues sont réalisés ou restaurés selon les principes de construction traditionnelle. Spécialisée dans une facture artisanale, la Manufacture restaure des orgues de tous styles, parfois classés Monuments Historiques, conçoit et fabrique des orgues pour particulier. L’orgue de la cathédrale Saint Fulcran à Lodève, celui de l’église Saint Léon à Montpellier sont passés par ses ateliers. Aujourd’hui gérée par Charles‐Emmanuel Sarelot, facteur d’orgues et harmoniste, la Manufacture Languedocienne des Grandes Orgues est installée près de Lodève. Elle emploie 7 salariés et continue à servir cet instrument qui accompagna la liturgie catholique dès le XIe siècle et inspira tant de grands musiciens. www.grandes‐orgues.com
Propriétaires de la plus ancienne manufacture d’orgues, suite au rachat de l’entreprise Jacquot‐Lavergne à Rambervilliers, Georges Danion et son épouse, Annik Gonzales, choisissent de s’installer à Lodève en 1988. Ils prennent alors la direction de la Manufacture Languedocienne des Grandes Orgues qu’ils ont fondée 8 ans plus tôt. Violoniste dans un orchestre symphonique, Georges Danion est initié au métier d’organier par le grand père de son épouse, Victor Gonzales constructeur et restaurateur d’orgues prestigieux dont ceux des cathédrales de Reims, Rennes, Bayonne, ou encore de la Chapelle Royale de Versailles. L’entreprise est installée dans une ancienne usine textile située en SEJOUR : VACANCES DANS LE HAUT LANGUEDOC Passez vos prochaines vacances au pays des lacs, rivières et sources thermales. Avec ses reliefs qui ouvrent sur les vignobles de la plaine, le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc est le balcon de la Méditerranée. Les amateurs de pleine nature seront ici chez eux ! De nombreuses activités de plein air et de loisirs d’eau douce s’offrent à vous et vous pourrez aussi découvrir les petits villages languedociens, flâner sur les marchés de producteurs locaux et déguster les produits du terroir. A partir de 74€ http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V5002N3‐Vacances‐dans‐le‐Haut‐
Languedoc SDFD/SPP – 17 septembre 2013 14 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ CREATION FRANCK MONTIALOUX nombreuses capitales il intègre l’étude Tajan en temps que préparateur de vente au département bijoux. Une idée obsédante était née : celle de créer une maison de joaillerie axée sur des bijoux structurés élégants et modernes. Elle témoigne d’un projet ambitieux et d’un esprit de mixité cher à son créateur. Franck Montialoux axe son travail sur la déclinaison de formes contemporaines. Il les veut pures, synthétiques et équilibrées, tout en utilisant l’héritage artisanal qu’offre la joaillerie mais en l’associant aux nouvelles technologies. Parallèlement, il poursuit ses activités de design et dessine pour de nombreuses marques. En 2012, il est Nommé créateur de l'année par le comité à Paris sur le salon Bijorhca. Création de la couronne de Miss France pour la marque Julien Dorcel. www.franckmontialoux.com
Créateur français, Franck Montialoux, lozérien d’origine, a fondé en juin 2000 sa marque , GWA Joaillerie : (gentleman woman accessories ). Une formation éclectique (restauration de tableaux, histoire et marché de l’art, design…) ne le prédestinait pas à la joaillerie. Il participe en 1998 à l’exposition itinérante « The Magical Art of Cartier » organisé par un commissaire priseur parisien : Jacques Tajan. Après un voyage autour du monde à travers de SEJOUR : DECOUVERTE A PIED SUR L'AUBRAC La tradition pastorale, le patrimoine roman et le chemin de Saint‐Jacques de Compostelle, la vallée du Bès et ses villages, les truques d'Aubrac… Rendez‐vous à l'hôtel la Route d'Argent à Nasbinals, présentation du programme de la semaine. Du lundi au vendredi, vous partirez en randonnée sur l'Aubrac avec votre guide. Selon le temps et la forme de chacun, les randonnées se dérouleront sur la journée avec repas "tiré du sac" ou avec retour à l'hôtel pour le déjeuner. Niveau : accessible à tous (5 à 6 heures de marche par jour). Portage : uniquement les affaires de la journée. A partir de 429 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K2I‐Decouverte‐a‐pied‐sur‐l‐Aubrac SDFD/SPP – 17 septembre 2013 15 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ INSPIRATION MANUFACTURE DU GRENAT – LA FAMILLE PRIVAT La Manufacture du Grenat, c’est la pérennité d’un savoir‐faire familial. Tout commence en 1945, quand le grand‐père Georges Privat, aveyronnais, s’établit à Bourg‐Madame au cœur de la Cerdagne dans les Pyrénées‐Orientales. En 1979, son fils Jérôme, décide de s’installer à Prades, ville d’histoire et de culture, amie des arts, célèbre dans le monde entier grâce à son festival international de musique classique, le « Festival Pablo Casals ». En 1994, Jérôme et son fils Henri créent la marque « Joyaux Catalans » afin de garantir des bijoux de belle facture, mais aussi, de préserver un savoir‐faire traditionnel Catalan en proposant une fabrication 100% locale. En 2003, soucieux de perfectionner la qualité de leurs bijoux, ils inventent un procédé permettant d’améliorer le réflecteur (paillon). Dès lors, les « Joyaux Catalans » sont réalisés selon cette technique brevetée rendant le paillon inaltérable. Suite à cette invention, ils reçoivent cette année là le Prix « SEMA » des Métiers d’Art. En 2007, grâce à son savoir‐faire cette entreprise est classée « Entreprise du Patrimoine Vivant » par le ministère de l’Artisanat et du Commerce. Cette distinction d’État est gérée et contrôlée par l’Institut Supérieur des Métiers. Durant toutes ces années d’évolutions, l’idée germait chez la famille Privat de réaliser un espace unique en France afin de concilier parfaitement les deux activités : Site touristique et Fabricant de bijoux. C’est ainsi que La Manufacture du Grenat voit le jour en 2010 à l’entrée de Prades. En 2011, ce nouvel établissement intègre le cercle des sites touristiques par l’obtention des labels « Qualité Tourisme » et « Qualité Sud de France ». www.manufacturedugrenat.com SEJOUR : RANDO ET BALNEO A VERNET‐LES‐BAINS Entre promenade et remise en forme, une semaine de « rand’eau » calme et relaxante au cœur de la plus orientale des grandes vallées pyrénéennes : Le Conflent. Entre torrents tumultueux et sommets « étoilés », vous découvrirez une terre pyrénéenne empreinte de nature sauvage, de pastoralisme et de patrimoine religieux. De profondes châtaigneraies, vos errances vous mèneront jusqu'à la "Solana" réchauffée par le soleil et ses plantes aromatiques. Là‐bas, la mer paraît si proche. La remise en forme : 5 entrées à l'espace remise en forme du centre thermal (jacuzzi, sauna, hamman, cours avec moniteur : stretching et aquagym en piscine d'eau thermale) et 2 soins en baignoire individuelle hydro‐massante de 20 minutes. A partir de 575€ http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V500K0U‐Les‐Balcons‐du‐Canigou SDFD/SPP – 17 septembre 2013 16 www.destinationsuddefrance.com Dossier de presse – Pépite de talents _____________________________________________________________________________________________________ PASSION LE CHEVAL DE PRZEWALSKI Le nom de Przewaslki vient du Colonel Przewalski, un explorateur russe qui avait observé le cheval dans le désert de Gobi en 1879 et qui, plus tard, l’avait identifié comme une espèce inconnue des scientifiques occidentaux. Les nomades mongols vivaient avec cette espèce depuis des siècles ; les européens, également, devaient vivre avec le cheval de Przewalski (ou proche cousin) il y a 20 000 ans comme en attestent les peintures rupestres. Depuis sa découverte par les Occidentaux, le cheval de Przewalski était devenu la cible des chasseurs et de campagnes de capture, qui ont conduit en partie à son extinction à l'état sauvage dans les années 1960. A ce moment, seuls 14 chevaux ont survécu dans différents zoos européens. Cependant, en 1990, la population captive a atteint les 1000 individus et on a commencé à discuter de possible réintroduction en Mongolie… Claudia Feh, conseillère scientifique pour le « Groupe de travail mondial sur la gestion des chevaux de Przewalski », responsable du projet de réintroduction de chevaux de Przewalski en Mongolie, du projet du WWF‐France sur les chevaux de Przewalski dans le Parc National des Cévennes et fondatrice de l'Association Takh, avait compris le besoin pour ces espèces de retrouver leur comportement sauvage qu'elles avaient perdu en captivité. Le Villaret, situé dans le Parc National des Cévennes en Lozère, est un lieu d’élevage unique. Il a été créé afin de permettre aux chevaux de Przewalski de retrouver un comportement naturel. Les chevaux nés ici sont adaptés à la vie sauvage : ils sont libres de choisir leur partenaire et doivent trouver leur nourriture. Un tel site était indispensable pour préparer les individus qui ont été réintroduits en Mongolie en 2004 et 2005. www.takh.org SEJOUR : RANDONNEE EQUESTRE ENTRE CAUSSES ET GORGES DU TARN Au coeur des Gorges du Tarn, Vous effectuez des randonnées en étoile ou partez en itinérance à travers les grandes étendues des causses. Tout est réuni pour qu'en harmonie avec le cheval, vous puissiez apprécier la richesse exceptionnelle du patrimoine naturel et la beauté de ces grands espaces comme le Causse de Sauveterre ou le Méjean. Les randonnées sont encadrées par un guide accompagnateur tourisme équestre (ATE). Elles sont déterminées en fonction de votre niveau et tiennent compte des conditions météo du moment. Vous êtes hébergés sur place en chambre d'hôtes en pension complète. A partir de 795 € http://destinationsuddefrance.com/Sejourner/Sejours‐sur‐mesure/L3411LAR000V5002N2‐Randonnee‐equestre‐entre‐
Causses‐et‐Gorges‐du‐Tarn SDFD/SPP – 17 septembre 2013 17 www.destinationsuddefrance.com