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Offre de catering
Moments de plaisir Cordiale bienvenue Que vos convives soient invités à un apéritif ou à une cérémonie plus solennelle - le choix de l'accompagnement culinaire est essentiel pour la réussite de l'événement. Chez nous, la restauration de vos hôtes est en de bonnes mains. Nous serons à vos côtés tant avant, de par notre expérience de la planification et nos conseils avisés, que pendant l'événement, avec notre service de première classe. Faites de votre manifestation un événement culinaire. Nous avons hâte de vous entourer de nos soins. Restaurant Géopolis SV (Suisse) SA Quartier Unil Mouline Bâtiment Géopolis 1015 Lausanne Restaurant Manager: Julien Raemy No de téléphone: +41 21 692 46 60 No de fax: +41 21 692 46 05 E-mail: [email protected] http://geopolis.sv-group.ch www.sv-group.ch Nos spécialités En-cas gourmands Sandwiches Délices Planchettes Page Page Page 3 3 3 Page Page Page 4 5 5 Page Page Page Page Page 6 7 8 9 9 Page Page Page Page 10 10 10 10 Moment privilégié au zénith Pause café Minérales Jus de fruits Aperissimo Forfaits apéritifs Apéritifs à composer Pains surprises Menus Conditions Un petit verre de saveur Minérales et jus de fruits Bières Vins Champagnes et mousseux En-cas gourmands CHF Les sandwiches Nos Focaccias Jambon cru, dinde, thon et piperade pièce 6.50 Nos Baguettes Jambon/Gruyère, jambon fumé, salami, Brie et Gruyère pièce 6.00 Nos pavés tradition Gruyère, Cheddar, Brie et thon pièce 5.50 Nos minis sandwiches assortis pièce 3.50 Nos Délices pièce 3.50 pièce 19.00 pièce 18.00 Délice fromage Délice jambon Nos "Planchettes" La Valaisanne Viande séchée, lard sec, jambon cru, fromage d'alpage Pain et beurre portion La Norvégienne Saumon fumé, truite fumée, câpres, oignons Pain et beurre portion Moment privilégié au zénith CHF Nos pauses café La pause "café" simple Café et thé p perso 2.70 La pause "café" Café, thé, jus d’orange p. perso 3.70 La pause "traditionnelle" Café, thé, jus d’orange Croissant p. perso 5.70 La pause" VIP" Café, thé, jus d’orange, 2 Minis Viennoiseries (pain au chocolat et croissant) p. perso 6.10 La pause" fruits" Café, thé, jus d’orange Cubes de fruits frais p. perso 6.40 Nous pouvons vous rajouter des fruits de saison pour CHF 1.00/pièce. Notre matériel pour café Carton de crème à café, 200 portions Carton de sucre, 1000 portions Touillettes, 1000 pièces Gobelet café 2dl, rame de 50 pièces Gobelet café 1dl, rame de 100 pièces 10.00 50.00 15.00 5.00 8.00 Nos chocolats en supplément Boule Lindor Mini-toblerone Rocher Suchard Branche Cailler pièce pièce pièce pièce 0.80 0.60 1.50 1.50 Moment privilégié au zénith CHF Minérales Eaux minérale PET Eaux minérale PET Soft drink Soft drink 5 dl 1.5 l 1.5 l 5 dl 2.50 5.00 6.00 2.50 Jus de fruits Jus d'orange Jus de pomme litre litre 8.00 8.00 Toutes nos pauses sont livrées sur chariot devant la salle. Sans service, une commande minimum de CHF 50.00 est demandée. Apérissimo CHF Nos apéritifs L’apéro du Vigneron p. perso 15.00 p. perso 24.00 p. perso 34.00 Vin blanc et rouge vaudois Jus d’orange, choix de minérales Chips, arachides et flûtes salées Le p’tit Vaudois Vin blanc et rouge vaudois Jus d’orange, choix de minérales Plateau de fromages du pays, pain et beurre Assortiment de feuilletés salés ( fromage , anchois, cumin , jambon, pavot, sésame ) Choix de canapés assortis (saumon, jambon, salami, vegetarien , thon, fromage ) L'apéritif de la Mouline Vin blanc et rouge vaudois Jus d'orange, choix de minérales Choix de canapés assortis, minis ramequins assortis (saumon, jambon, salami, végétarien , thon, fromage ) Brochettes yakitori Plat de charcuterie assortie (viande séchée, lard sec, jambon cru, cornichon) Assortiment de feuilletés salés ( fromage , anchois, cumin , jambon, pavot, sésame ) Le forfait comprend une heure de service boisson, passé ce délai, un supplément de CHF 7.00 par personne sera facturé pour l’heure suivante. Apérissimo CHF Apéritif à composer selon votre choix 20 pièces par sorte au minimum Nos verrines salées pièce 3.00 pièce 3.00 pièce 3.00 pièce 3.00 Caviar d’aubergine et mousse de chèvre Tartare de saumon fumé et ricotta Mousse d'avocat et surimi Légumes de saison en dips et sauce aux fines herbes Guacamole et crevettes Tomates/Mozzarella au pesto Soupe d’herbes fraîches Nos salés chauds Nem de poulet ou légumes Samossa au bœuf ou végétarien Rouleau de printemps Mini double cheese burger de boeuf Brochette de poulet Yakitori Crevettes panée à la coco Bouchée au fromage Crevettes en chemise de pommes de terre Mini noix de St-Jacques à la bretonne Croustillant de chèvre Nos salés froids Crostini de magret de canard fumé à la compotée d'oignons rouges Crostini à la tapenade d’olives Brochette de tomate mozzarella Mini vol-au-vent à la mousse d'avocat et surimi Crostini de magret de canard fumé Crostini de tartare de bœuf à l’huile de truffe Tomates d'amour aux graines de pavot ou sésames Canapés assortis Brochette de melon et jambon cru Dips de légumes Nos verrines sucrées Apérissimo CHF Mousse Ovomaltine Crumble aux pommes et mascarpone Mousse chocolat au lait Mousse au chocolat blanc Panacotta au coulis de fruits rouges Tiramisu Écrasée de bananes au spéculoos au mascarpone Nos douceurs pièce 3.00 48 pièces 86 pièces 72 pièces 54 pièces 32 pièces 48 pièces 75.00 95.00 150.00 130.00 52.00 71.00 Tartelette au citron meringuée Tartelette aux fruits Mini baba au rhum Crème brûlée infusée à l'estragon Crème brûlée infusée à la vanille Mignardise assortie (2 pièces par personne) Brochette de fruits frais Nos pains surprises Pain surprise Pain surprise Pain surprise tressé Pain surprise allongé Pain surprise crudité Pain surprise multicolore Apérissimo CHF Nos menus Nous proposons également un service à table pour vos repas. Nous nous ferons un plaisir de vous envoyer nos différents menus sur demande. Toutes nos propositions sont modulables. Si vous ne trouvez pas votre bonheur parmi nos propositions, n’hésitez pas à prendre contact avec nous afin de convenir d’un arrangement personnel et adapté à vos désirs. Veuillez trouver nos mets végétariens en vert Commande Toutes nos pauses café sont livrées devant la salle de votre choix à Géopolis. Commande minimum CHF 50.00 Pour les commandes externes à Géopolis, un forfait de CHF 40.00 vous est demandé pour la livraison. Conditions et frais d'annulation Le nombre de participants doit être confirmé 48 heures avant la manifestation. Ce nombre définitif sera pris en considération pour l'établissement de la facture finale. Nous ne pourrons en aucun cas être tenus pour responsables si le nombre de convives devait s'avérer inférieur au nombre confirmé. Supplément de service Les tarifs mentionnés dans les pages précédentes n'incluent pas le service mais notre personnel est à votre disposition aux tarifs suivants: Service en journée/heure (minimum 3 heures): CHF 45.00 Service dès 20h00 et week-end/heure (minimum 3 heures): CHF 55.00 Apérissimo CHF Apéritifs et repas Vous seront facturés en cas d'annulation totale - Le jour de la manifestation - De 1 à 2 jours avant la manifestation Droit de bouchon Un droit de bouchon vous est demandé pour CHF 10.00. Réservation des tables Nous pouvons vous garantir la réservation de tables dès 13h00 durant les périodes de cours. Durant les vacances scolaires ou pendant la période d’examens, les tables peuvent être réservées dès 11h30. 100% 50% Un petit verre de saveur CHF Minérales Eaux minérales PET Eaux minérales PET Soft drink Soft drink Red Bull 5 dl 1.5 l 1.5 l 5 dl 25 cl 2.50 5.00 6.00 2.50 3.20 Jus de fruits Jus d'orange, litre Jus de pomme, litre Jus Michel (orange, cranberries, bodyguard) 1l 1l 33 cl 8.00 8.00 2.80 Bières Heineken Clausthaler sans alcool 25 cl 33 cl 3.50 3.50 Vins blancs Fendant Majorie AOC Yvorne Solitaire AOC Pinot Grigio Monte Forte, Italie La Colombe, Féchy AOC La Côte 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 35.00 38.00 35.00 38.00 Vin rosé Œil de Perdrix, Château d’Auvernier, Neuchâtel, 75 cl 75 cl 42.00 Vins rouges Le Souverain, Pinot Noir, Aigle La Colombe, Pinot Noir, Vaud AOC La Colombe, Gamay, Vaud AOC Ticinello, Merlot, Tessin 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 38.00 42.00 38.00 42.00 Champagne et mousseux Perrier-Jouët Grand Brut Prosecco, Contarini extra dry Moscato d'Asti DOCG, Solaris 2010 75 cl 75 cl 75 cl 100.00 35.00 42.00 Nous pouvons vous proposer des vins du monde, selon vos envies.
