Vatel, expert en cursus hôtelier supérieur

INTERVIEW
juin 2006
Vatel, de la gestion comptable
à la gestion hôtelière
Véronique Hasselweiler, Responsable de la Communication
Samuel Levy, Responsable Informatique
« Vatel prépare les étudiants à 3 diplômes
universitaires d’État : Licence, Maîtrise et Master
de Management du Tourisme, spécialité
Hôtellerie internationale. Le cursus est adapté
aux ambitions des étudiants : à chaque diplôme
obtenu, l’étudiant a la possibilité d’entrer
directement dans la vie active.
auquel ils se destinent et sont un formidable
tremplin pour leur vie active.
Vatel s’appuie sur un concept pédagogique clé :
“Toute connaissance théorique doit immédiatement
être vérifiée par l’expérience pratique”. Il est donc
primordial que nous les formions aux outils qu’ils
utiliseront demain et en particulier l’informatique
devenue incontournable pour bien gérer. »
Par ailleurs, les conditions d’admission laissent la
possibilité d’intégrer le cursus général à
différents niveaux. Les programmes enseignés
sont identiques à ceux d’une École de Commerce
avec de surcroît la connaissance des secteurs
professionnels de l’Hôtellerie Restauration et du
Tourisme », présente Véronique Hasselweiler,
responsable de la communication.
Une formation concrète
et opérationnelle avec
Cegid Gestion Hôtelière
Former des cadres capables de travailler dans un
environnement compétitif et cosmopolite ne peut
s’appuyer exclusivement sur la théorie.
« Toutes les écoles Vatel disposent de restaurants,
de cuisines, de pâtisserie d’application et de
salons de réception ouverts aux clients afin de
fournir aux étudiants des terrains d’expérience,
lieux de formation concrète et opérationnelle.
« Vatel Lyon est équipé depuis plusieurs années
des solutions Cegid Comptabilité et Paie et Vatel
Nîmes utilise également la solution Comptable
de Cegid », déclare Samuel Levy.
D’importants stages en entreprise permettent
aux étudiants d’expérimenter l’environnement
« Dans le cadre de notre enseignement
informatique, Nous avons équipé toutes les
salles de Vatel Lyon, Vatel Nîmes et Vatel Paris de
la solution de Cegid Business Suite Hôtellerie, ce
qui représente au total 75 postes. Les étudiants
pratiqueront ainsi sur toutes les fonctionnalités
Fondée en 1981, Vatel, École
Supérieure de Commerce et
Gestion, forme les cadres
opérationnels et supérieurs de
l’Hôtellerie et du Tourisme. Vingtcinq ans après sa création, avec treize
établissements répartis sur quatre continents,
c’est aujourd’hui l’une des premières écoles au
monde en matière d’enseignement supérieur en
Hôtellerie et Tourisme.
Classé N° 2 selon l’institut public de sondage IFOP,
Vatel est considéré comme le leader de la
formation des cadres du secteur HôtellerieRestauration. Vatel a été plébiscité par toute la
profession hôtelière internationale qui lui a
décerné le premier Worldwide Hospitality Award de
la catégorie “Meilleur programme de formation”.
Vatel forme en France 1700 étudiants de
45 nationalités différentes.
www.vatel.fr
www.cegid.fr/chr
liées à l’hébergement, la gestion des achats et
l’encaissement.
D’autre part, nous avons comme projet
d’installer la solution d’encaissement Cegid sur
Lyon et Paris très prochainement. La pratique
sera ainsi en conformité avec la théorie. »
Ce qui a motivé le choix Cegid ? « La pertinence
de l’offre qui correspond aux méthodes de
gestion et de commercialisation modernes
que nous enseignons à nos étudiants,
l’intégration de toutes les facettes du métier.
La proximité entre nos sites et les agences
Cegid a également été déterminante.
Créée il y a plus de vingt ans, Vatel est une
École supérieure de Commerce et Gestion qui
forme les cadres opérationnels et supérieurs
de l’Hôtellerie et du Tourisme. Aujourd’hui,
Vatel a exporté son savoir-faire et ouvert des
écoles sur 4 continents.
Vatel, expert en cursus
hôtelier supérieur
Nos clients ont la parole
Les excellentes relations que nous entretenons
avec les équipes et les managers Cegid nous
confortent dans notre choix. Notre école forme
des cadres opérationnels et supérieurs et
Cegid montre depuis 20 ans son savoir-faire
en matière de gestion.
C’est dans cet esprit que les étudiants ont choisi
Jean-Michel Aulas pour parrain de la promotion
en 2005. »
La Solution Cegid
Cegid Comptabilité
Cegid Paie
Cegid Hôtellerie