Menu de Pâques 2016 au Château de Pray

Hôtel-Restaurant – Rue du Cèdre – 37530 Chargé-Amboise
Tél : 02 47 57 23 67 – Fax : 02 47 57 32 50
[email protected] - www.chateaudepray.fr
Menu de Pâques 2016 (Dimanche 27 Mars et lundi 28 Mars)
85€ par personne (hors boissons)
Amuse bouche
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Saint-Jacques de la baie de Seine juste nacrées,
cédrat et noix de coco
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Langoustine cuite à la plancha,
biscuit moelleux, oseille et champignons blanc
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Consommée
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Epaule d’agneau du Sud-ouest confite,
Navets de printemps et ail des ours
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Fromages de nos terroirs et d’ailleurs
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Chocolat "Maralumi" 1er cru et céréales
Menu enfant 36€ (enfant de moins de 12 ans)
Palette ibérique, beurre des Charentes et pain toasté
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Veau cuit au sautoir, pomme dauphine maison
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Sablé au chocolat "Maralumi" 1er cru, glace à la vanille gousse
HOSTELLERIE DU CHATEAU DE PRAY – SARL AU CAPITAL DE 40000€
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