Carte restaurant gt2015 - GOLDEN TULIP PARIS CDG AIRPORT


La Carte
Les Entrées / Starters
Millésime d’asperges vertes cuisinées au beurre ½ sel, tranches de lard
13,00 €
Poêlées, œuf poché et vinaigrette miel et moutarde
Bunch of green asparagus cooked in lightly salted butter, with slices of fried
bacon, poached egg and honey and mustard French dressing
Carpaccio de bœuf façon toscane et ses gressins
Beef carpaccio Tuscan way with breadsticks
14,00 €
Saint-Jacques tranchées au couteau, échalote et huile de noix
Scallops sliced with a knife with shallot and walnut oil
16,00 €
Bonbon de saumon mi cuit, émulsion de curry et petits légumes de saison
15,00 €
Half cooked salmon core, curry emulsion and seasonal vegetables
Les Poissons et Viandes / Main Courses
Tartare de bœuf charolais préparé maison, pousses de mesclun et frites 20,00
€
Homemade Charolais beef tartar, mixed salad and French fries
Côte de veau rôtie à l’ail et romarin, écrasé de Rates du Touquet
30,00 €
Et pommes fruits sautées au beurre ½ sel
Roasted veal chop with garlic and rosemary with mashed “rates du Touquet “
Potatoes and fried apple fruit in lightly salted butter
Filet de lieu jaune poêlé à l’huile d’olive vierge, wok de légumes
20,00 €
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
et son jus corsé, parfumé au citron vert
Pollack fillet with virgin olive oil, wok of vegetables and spicy sauce flavored
with lime
Les Menus
Les Buffets
Le buffet dégustation ou le buffet chaud gourmand au choix
Degustation Buffet or Gourmet hot Buffet
26,00 €
La Tramontane
Le buffet dégustation et un dessert au choix
Degustation Buffet and your choice of dessert
29,00 €
Le Sirocco
Le buffet chaud gourmand et un dessert au choix
Gourmet hot Buffet and your choice of dessert
29,00 €
Le Mistral
Le buffet dégustation et le buffet chaud gourmand
Degustation Buffet and Gourmet hot Buffet
30,00 €
L’Eole
Le buffet dégustation, buffet chaud gourmand et un dessert au choix 35,00 €
Degustation Buffet, Gourmet hot Buffet and your choice of dessert
La Tornade Menu enfant (- 12 ans)
Le buffet dégustation, le buffet chaud
ou nuggets de poulet frites, une crème glacée
10,00 €
Starter buffet, hot gourmet buffet or chicken nuggets with French fries, ice
cream
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Apéritifs
Ricard
3 cl
€
Pastis 3 cl 4,50 €
Porto Blanc Sandeman 5 cl
Tequila Rhum
4,50
6,00
€
Sauza Blanco
4 cl
11,00
€
Porto Rouge Sandeman 5 cl
6,00
€
Martini Rosso
€
Martini Bianco
€
Martini Dry
6 cl
5,50
6 cl
5,50
6 cl
5,50
6 cl
6,00
€
Campari
€
La première Téquila mexicaine, arôme de poivre et d’agrumes
frais
The first Mexican Tequila with pepper and fresh citrus aroma
Havana Blanc
4 cl
8,00
4 cl
8,00
4 cl
11,00
€
Saint James Ambré
€
El Dorado 12 ans
€
Rhum traditionnel Guyanais datant du XVII ème siècle
aux parfums de fruits et d’épices
Vodka Gin
Zubrowska
4 cl
8,00
4 cl
11,00
Traditional Guyanese Rum from the XVII th century,
with fruit
And spices fragrance
€
Mamont
€
Vodka traditionnelle Russe au goût de noix de
cèdre
Traditional Russian Vodka taste of Cedar nuts
Hendrick’s
4 cl
11,00
Eaux Minérales
Vittel
Beefeater
4 cl
8,00
3,50
100 cl
4,20
50 cl
3,50
100 cl
4,20 €
€
€
Gin Ecossais à partir de 8 plantes aromatiques et
distillé avec des pétales de roses
Scottish Gin made from 8 aromatic herbs and petals
of roses
50 cl
€
San Pellegrino
€
€
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Boissons sans alcool
Jus de Fruits
25 cl
3,50
33 cl
4,00
€
Perrier
€
Coca-Cola, Light ou Zéro33 cl
4,20
€
Schweppes Lemon
33 cl
4,20
33 cl
4,20
33 cl
4,20
33 cl
4,20
25 cl
4,20
€
Schweppes
€
Orangina
€
Sprite
€
Ice Tea
€
Jus d’orange frais
4,50
€
Supplément sirop
0,50
€
Supplément soft, jus
2,50
€
Bières
Affligem (Pression)
25 cl
4,60 €
Affligem (Pression)
50 cl
9,10 €
Buckler (sans alcool) 33 cl
4,60 €
Desperados
33 cl
6,10 €
Edelweiss
33 cl
5,10 €
Heineken
33 cl
4,90 €
Heineken (Pression) 25 cl
4,10 €
Heineken (Pression) 50 cl
8,10 €
Guinness
7,10 €
33 cl
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Whiskies
Les Cocktails
Whisky Exception
Nikka Black
Les Incontournables (12 cl)
4 cl
15,00 €
Savoir faire Ecossais et finesse Japonaise
A Scottish expertise and a Japanese fineness
(Havana, coca, citron vert)
Aberlour a’bunadh 4 cl
15,00 €
Saveur plus sucrée, plus doux que la plupart des scotch
Sweeter flavor softer than most of the whiskeys
Black mountain N°1 4 cl
15,00 €
Pur, il se déguste comme un grand spiritueux
Pure, as a big spirit
Glenlivet 12 ans
Aberlour 10 ans
Johnnie Walker red
Oban
Talisker
9.00 €
Cuba Libre
9,00 €
GinTonic
(Gin, Tonic)
9,00 €
Tequila Sunrise
(Tequila, orange, grenadine)
9,00 €
(Rhum brun, citron, ananas, grenadine)
Planteur
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
10,00 €
10,00 €
10,00 €
13,00 €
13,00 €
9,00 €
Screwdriver
(Vodka, orange)
Les Exceptions (12 cl)
Cucumber Martini
11,00 €
(Gin Hendrick’s, vermouth, concombre)
Scotch Whisky
Ballantine’s
Scotch Defender
Chivas 12 ans
4 cl
4 cl
4 cl
8,00 €
8,00 €
10,00 €
4 cl
8,00 €
4 cl
4 cl
8,00 €
10,00 €
Irish Whisky
Jameson
Bourbon
Jack Daniel’s
Four roses Barrel
Condesa
11,00 €
(Tequila Sauza, goyave, pamplemousse,
mûre)
Eco-Tini
(Vodka Mamont, melon, ananas)
Mai-Tai
11,00 €
(Rhum Blanc, Rhum Ambré, cointreau,
ananas,citron vert, orgeat)
Mojito Royal
11,00 €
(Champagne, Rhum, menthe, citron vert,
sucre)
Les Champagnes
Taittinger Brut (coupe)12 cl
11 ,00€
Les Vitaminés (18cl)
Taittinger Brut
37,5 cl
40,00 €
Vendetta
Taittinger Brut
75 cl
70,00 €
Taittinger Millésimé
75 cl
95,00 €
Comte de champagne Taittinger
75 cl
11,00 €
230,00€
8,00 €
(Ananas, orgeat, fraise)
Syracuse
8,00 €
(Tonic, grenadine, orange)
Virgin Pinacolada 8,00 €
(Ananas, lait, coco)
Cactus
(Ananas, exotique, goyave, menthe)
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
8,00 €
Les Fromages / Cheese
Assiette de fromages AOC
AOC Cheese plate
9,00 €
Les Desserts / Dessert
Vacherin minute aux fruits rouges
9,00 €
Red berries Vacherin
Salade de fruits frais, granité menthe
9,00 €
Fresh fruits salad with mint granita
Trilogie de sorbets : framboise, passion, citron
9,00 €
Trilogy of sorbets: raspberry, passion fruit, lemon
Tarte croustillante au chocolat
9,00 €
Crispy chocolate tart
Le “sublimé” expresso et sa partie gourmande
9,00 €
"Sublimé" expresso with its sweet part
Crème brulée Maison café
Homemade "crème brulée" coffee flavor
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
9,00 €
Les Vins
Sélection de Grands Crus
Bouteille
Bottle
(75cl)
Château Sainte Roseline, Côtes de Provence Rosé
41,00 €
Chambolle-Musigny, Pierre André
48,00 €
Château Olivier, Graves Pessac-Léognan
60,00 €
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée des Cadettes 64,00 €
Château l’Ecuyer, Saint Emilion Grand Cru
70,00 €
Les vins Blancs
Pays de la Loire
Bouteille
Bottle
(75cl)
Muscadet Sèvre et Maine “ La Sancive “
19,00 €
Gewurztraminer tradition adam
28,00 €
Cuvée Famille - Lou Dumont
Chablis - Domaine Testut Rive Droite
32,00 €
Vin d’Alsace
Bourgogne
1/2 Bouteille
1/2 Bottle
(37,5cl)
Verre
Glass
(1 5cl)
13,00 €
38,00 €
21,00 €
9,00 €
21,00 €
14,50 €
7,00 €
21,00 €
14,50 €
20,00 €
28,00 €
32,00 €
48,00 €
12,00 €
17,00 €
19,00 €
33,00 €
70,00 €
19,00 €
28,00 €
42,00 €
16,00 €
24,00 €
32,00 €
19,00 €
21,00 €
34,00 €
13,00 €
Les vins Rosés
Provence
Coteaux d’Aix en Provence - Château Beaulieu
Côtes de Provence - Perle de Roseline
Les vins Rouges
Bordelais
Bordeaux Supérieur - Château Tour de Gilet
Haut-Médoc - Château La Rose Saint-Sauveur
Graves - Château Saint Robert
Saint Emilion - Château des bardes
8,00 €
Bourgogne
Couvent des Jacobins - Louis Jadot
Gevrey Chambertin - Lou Dumont
Pays de Loire
Bourgueil - La Cuvée de Jean Carmet
Sancerre rouge - Philippe de Fontenay
Beaujolais
Morgon - Château des lumières Louis Jadot
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône - Saint Vincent Gabriel Meffre
Crozes Hermitage - Saint Pierre Gabriel Meffre
Vins du Sud-Ouest
Gaillac - Château Vigné Lourac Vieilles Vignes
Corbières - Château de Lastours A. de Berre
20,00 € (50cl) 13,00 €
32,00 €
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
7,00 €
Boissons Chaudes
Les Digestifs
Café
Café Perle Noire 100% Arabica issu des meilleurs terroirs
d’Amérique du sud, d’Amérique centrale, d’Afrique et d’Asie
100% Arabica Black Pearl Coffee coming from the best South
America, Central America, Africa and Asia territories.
Poire William’s
4 cl
9,00 €
Framboise, Mirabelle
4 cl
9,00 €
Café Expresso/Décaféiné
2,70 €
Cognac Remy Martin VSOP4 cl 11,00
Double Café/Café Crème
4,60 €
€
Cappuccino
4,60 €
Cognac Hennessy XO
Macchiato
4,60 €
Chocolat Chaud
4,60 €
Irish Coffee
8,00 €
Armagnac Duc de Loussac4 cl 11,00
€
VSOP
Bas Armagnac
Duc de Loussac 1990
Calvados Busnel
Thé et Infusion
A la découverte des cultures et arômes du monde avec notre
selection de thés du «palais des Thés»
Discover the World cultures and aromas with our tea selection
from «palais des Thés»
4 cl 35,00 €
4 cl 17,00 €
4 cl
8,00 €
Calvados hors d’âge 25 ans 4 cl 16,00
€
Darjeeling Margaret, Big Ben Breakfast,
Thé desLords Earl Grey, Thé Vert Japon
Les Liqueurs
Sencha, Thé du Hamman Parfumé,
Thé Lipton Yellow
2,70 €
Thé de la sables menthe
3,80 €
Camomille
3,30 €
Tilleul, Tilleul Menthe
3,30 €
Verveine, Verveine Menthe
3,30 €
Grand Marnier
5 cl 6,00 €
Cointreau
5 cl
6,00 €
Bailey’s
5 cl
6,00 €
Malibu
5 cl
6,00 €
Get 27
5 cl
6,00 €
Get 31
5 cl
6,00 €
Grappa Classico
5 cl
8,00 €
Prix nets, taxes et service compris, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération