40 Westt Steakhouse

LUNCH MENU
MENU DU MIDI
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
COLD AND HOT APPETIZERS
JUMBO SHRIMP COCKTAIL…………………………………….……………………..............…28
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES……...........…………..………………. 28
FRESH SHUCKED MALPÈQUE OYSTERS……..……..6/28………………..12/51
HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE………...............………..6/28………..12/51
CAESAR SALAD “CLASSIC FORMAT”………………………………………….….... 14
SALADE CÉSAR CLASSIQUE……………………………............………….…………. 14
CLASSIC SAVOURA TOMATO SALAD……………………………………..…….……. 18
SALADE DE TOMATES SAVOURA……………………............……………………. 18
served with Greek barrel feta
servie avec feta grec du baril.
CRAB CAKES……………………………………..…………………………………………….……………
23
GÂTEAU DE CRABE………………………………………...............…………………………...23
GRILLED HOMEMADE SAUSAGES……………………………..………………………… 12
SAUCISSES MAISON GRILLÉES………………………….............……………….…. 12
served with mustard sampler
servies avec un assortiment de moutardes.
GRILLED JUMBO CALAMARI…………………………….………………………….……………. 21
CALMARS GÉANTS GRILLÉS ……………………………………............……….……… 21
OYSTERS ROCKEFELLER………………………………………….……………..………………24
HUÎTRES ROCKEFELLER…………………………………..............…………..…….…… 24
made with homemade béchamel
préparées avec béchamel maison.
ASIAN BEEF SPRING ROLLS……………………………………..……………………..……….. 15
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF……………...........………….………..
BIFTECKS CLASSIQUES
CLASSIC STEAK CUTS
COUPE COWBOY
COWBOY
57
57
COUPE ALOYAU 24oz
24oz PORTERHOUSE
72
72
TABLE D’HÔTE
TABLE D’HÔTE
SEPTEMBER 26
TO SEPTEMBER
15
DU 26 SEPTEMBRE
30 , 2016
Wedged iceberg salad with prosciutto chips,
traditional Maytag dressing and blue cheese.
Maytag traditionnelle et fromage bleu.
Ou
Mini Chicken Dumplings
Mini dumplings au poulet
Or
Ou
Potato, leeks and cheddar cheese soup
New York steak cut, crusted with sesame seeds, pan seared, served with oriental
salad with baby kale, baby spinach, savory cabbage, red cabbage, broccoli, julienne
carrots and daikon, roasted cashews with a ginger, honey and white balsamic vinaigrette.
30 SEPTEMBRE 2016
Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette
Or
ORIENTAL NEW YORK STEAK SALAD ___________________________$28
À
Soupe de pommes de terre, poireaux et fromage Cheddar
SALADE
ORIENTALE AU STEAK NEW-YORK____________________28$
Steak N-Y en croûte de sésame, poêlé et servi sur salade orientale (choux frisé,
jeunes épinards, choix de Savoie, choux rouge, brocoli, carottes en julienne, daikon,
noix de cajou rôties et vinaigrette au balsamique blanc, miel et gingembre.
Wine: Trivento Reserve, Malbec, Argentina, 2014 - $12
Vin: Trivento Reserve, Malbec, Argentine, 2014 - 12$
ARCTIC CHAR PAUPIETTE _____________________________________$29
OMBLE CHEVALIER EN PAUPIETTE_____________________________29$
Filet of Arctic Char, roasted in the oven, topped with crab meat, baby spinach,
Cheddar cheese béchamel sauce, served with roasted garlic mash potatoes, and
beurre blanc sauce
Filet d’omble chevalier rôti au four, garni de chair de crabe, jeunes épinards, sauce
béchamel au cheddar, servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et sauce au
beurre blanc.
Wine: Chablis, Drouhin-Vaudon, Joseph Drouhin, France, 2012 - 14$
Vin: Chablis, Drouhin-Vaudon, Joseph Drouhin, France, 2012 - 14$
DUCK BREAST _______________________________________________$27
MAGRET DE CANARD_________________________________________27$
Duck breast filet, marinated with Cognac, Grand Marnier, orange peels, fresh thyme,
pan seared and served with sweet potato Pont-Neuf, Brussels Sprouts, baby carrots,
orange reduction
Wine: Barossa Valley Estate, Shiraz, Barossa Valley, Australia 2012- $14
FILET MIGNON ‘’TORCHON’’ _____________________________________$36
Filet mignon tenderloin, wrapped in prosciutto di Parma, topped with torchon foie gras
and served on a bed of roasted garlic mashed potatoes, and a red wine reduction sauce.
Magret de canard mariné au cognac, Grand-Marnier, pelures d’oranges et thym frais,
poêlé et servi avec patates douces Pont-Neuf, choux de Bruxelles, mini carottes et
réduction d’orange.
Vin : Barossa Valley Estate, Shiraz, Barossa Valley, Australia 2012- $14
FILET MIGNON ‘’TORCHON’’___________________________________36$
Filet mignon enrobé de Prosciutto di Parma, couronné de foie gras au torchon,
servi sur un nid de purée de pommes de terre à l’ail et réduction de vin rouge.
Wine: Foxglove, Cabernet Sauvignon, Paso Robles, California, 2011 - $15
Vin: Foxglove, Cabernet Sauvignon, Paso Robles, Californie, 2011 - 15$
CHEF STEFANO’S “CATCH OF THE DAY”_________________________ $26
“PRISE DU JOUR” DU CHEF STEFANO ___________________________ 26$
STEAK AND FRIES _____________________________________________$25
STEAK
Bavette marinated with red wine vinegar, onions, bay leaves, fresh thyme, oregano,
grilled and served with mushroom ragout, truffle oil, veal reduction and a cup of fries.
Wine: Barossa Valley Estate, Shiraz, Barossa Valley, Australia 2012- $14
Pastry Chef’s dessert
COFFEE or TEA
ET FRITES___________________________________________25$
Bavette marinée au vin rouge, oignons, feuilles de laurier, thym frais et origan, grillée et
servie avec ragoût de champignons, huile de truffes, réduction de veau et frites maison.
Vin: Barossa Valley Estate, Shiraz, Barossa Valley, Australie 2012– 14$
Dessert du Chef pâtissier
CAFÉ ou THÉ