Rest Ville de Strasbourg Epfig - Soirées Privées - Restaurant

Restaurant
VILLE DE STRASBOURG
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
LE LIEU
RESTAURANT « VILLE DE STRASBOURG » à EPFIG
Après un très long sommeil de Belle au Bois Dormant, le restaurant « Ville de
Strasbourg » à Epfig, anciennement connu sous le nom de Stumpf, a été réveillé par son
nouveau Chef, Geoffrey Lagneau.
Situé
au cœur d’un village alsacien typique, le
restaurant offre un cadre très agréable, disposant vers l’avant
de deux petites salles aux ambiances très différentes, ainsi
que d’une charmante terrasse fleurie et ombragée.
C’est
à l’arrière du
restaurant qu’on découvre cette
grande salle dans un style très
inattendu « art Déco » des
années ’20.
C’est très récemment que
les complices Geoffrey Lagneau et
Christian
Rauch
ont
décidé
d’organiser à nouveau des soirées
« Dîner - Spectacle ». Une offre
différente, étonnante, suivant un
concept gastronomique – ludique –
culturel. Vous y retrouvez des
pièces de théâtre, en français ou
alsacien, des dîners à thème, des
spectacles de cabaret, le tout dans
le répertoire de la bonne humeur.
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
L’ORGANISATION
EVENEMENTS
Le restaurant propose des formules évènementielles professionnelles ou privées sur mesure :
Séminaire, Congrès, Assemblée Générale, Expositions, Mariage, Réunion de Famille,
Communion, Fête de Comité d’Entreprise, Arbre de Noël pour Enfant, Fête de fin d’année, et
même un Service Traiteur.
ACCUEIL DE GROUPES
On entend par formule privée l’organisation d’un Déjeuner, Dîner ou Dîner – Spectacle à
destination d’un même groupe de personne, excluant toute présence d’autres personnes ou
groupes. Ce type d’organisation ne peut se faire qu’à partir de 20 personnes pour un
évènement de Restauration et à partir de 40 personnes pour un Spectacle.
La solution alternative consiste à rejoindre un autre groupe afin d’arriver soit au nombre
minimum de convives, soit à une tarification plus intéressante.
TARIFS
La tarification s’entend par personne et pour un groupe minimum de 40 personnes. Suivant le
poste, nous pratiquons ensuite des tarifs en dégressivité pour des groupes de 60, 80, 100
personnes.
CONTACTS
Site web
FaceBook
: www.restaurant-villedestrasbourg.fr
: Restaurant Ville de Strasbourg
Pour Informations et Réservation :
•
•
Téléphone : 03 88 85 50 03
Mail : [email protected]
SITUATION
Restaurant
VILLE DE STRASBOURG
4, rue des Ecoles
67680 EPFIG
Coordonnées GPS – DD
Lat. 48.3605993
Lgt. 7.4639457000000675
Situé au centre du bourg,
derrière la Mairie.
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
LA TABLE
LE BUFFET APERITIF
Nous avons la possibilité d’aménager un espace de réception sous forme de buffet apéritif vous
permettant d’accueillir agréablement vos convives avant de passer à table.
Buffet Apéritif
Assortiment Froid (4 pièces)
Exemple : Toasts de Foie Gras « maison », de Saumon mariné, de Magret de
Canard fumé, de Fromage, ou Kouglof salé
Assortiment chaud (4 pièces)
4,80 € / pers.
Exemple : Feuilletés, pilons de Volaille, Quiches, Mini Pizzas,
Mini Tartes Flambées, Mini Knacks
3,60 € / pers.
Bretzel frais
1,00 € / pers.
Conseils du Chef : Limitez l’apéritif à 4 pièces par convives, et ignorez les pains surprises qui sont
d’ordinaire très bourratifs.
LES MENUS
Le Chef Geoffrey Lagneau n’a que peu d’exigences : du frais, du sain, de saison, et du fait
maison, tout simplement dans le respect des produits et du goût ! Ses menus sont traditionnels,
souvent revisités, mariant les saveurs et variant les plaisirs :
Menus Déjeuner et Dîner
Menu 1 « Comme une Fleur »
25,00 € / pers.
Menu 2 « Dans un Fauteuil »
35,00 € / pers.
Menu 3 « C’est la Java »
45,00 € / pers.
Menu 4 « C’est Fantastique »
60,00 € / pers.
Remarque du Chef : Il est tout à fait possible d’élaborer des plats particuliers pour les convives
végétariens, végétaliens présentant une allergie alimentaire pour le même tarif que le menu choisi, à
condition de nous en avertir préalablement.
LES COMPLEMENTS
Le Chef vous offre également la possibilité de compléter certains menus à votre guise:
Compléments aux Menus
Assiette de fromage - Sélection de 3 variétés du moment
3,00 € / pers.
Buffet des fromages - Sélection de plusieurs variétés du moment
3,00 € / pers.
Sorbet Arrosé
3,00 € / pers.
Conseils du Chef : Il n’est pas forcément conseillé de surcharger un menu, surtout si vous avez déjà
opté pour un buffet apéritif. En ce qui concerne le fromage, je vous suggère une présentation en buffet
plutôt qu’en assiette, offrant la possibilité d’une plus grande variété et vous permettant d’emporter les
excédents, évitant ainsi beaucoup de gâchis.
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
MENU 1
« Comme une Fleur »
Terrine de Volaille aux Artichauts Confits
Mesclun de Salade
ou
Croustillant Chaud de Paleron de Bœuf
Crème Persillée tiède
Filet de Limande
Risotto de Champignons et Fèves
Crème de Langoustine
ou
Filet Mignon de Porc en Croûte de Cèpes
Légumes du Marché et Spaetzeles
Nougat Glacé « Maison » au Grand Marnier
ou
Soufflé Glacé au Marc de Raisin
MENU 2
« Dans un Fauteuil »
Pressé de Bœuf au Foie Gras de Canard
Mousse de Raifort
ou
Feuilleté de Noix de Pétoncle à la Crème
Filet de Saumon en Croûte, Beurre Nantais,
Riz Parfumé au Cumin
ou
Faux Filet de Bœuf (200g) Sauce Poivre
Légumes du Marché
Cassolette de Gratin dauphinois
Douceur au Chocolat blanc
Coulis et Sorbet de Fraises
Eclats de Croquant
ou
Omelette Norvégienne « Maison »
MENU 3
« C’est la Java »
Salade façon « Ville de Strasbourg » :
Magret Fumé, Saumon Mariné
Foie Gras de Canard « Maison »
ou
Terrine de Foie Gras de Canard « Maison »
Brioche « Maison » Toastée
Confiture de Choucroute
Gelée au Vin Blanc d’Alsace
Sorbet Fraise au Crémant d’Alsace
ou
Sorbet Citron au Marc de Raisin
Filet de Bœuf (180g servi saignant) Sauce Pinot Noir
Pommes de Terre Grenaille Confites
Légumes du Marché
ou
Duo Noix de St Jacques et Queue de Gambas
Ecrasé de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive Bio
Tomate Cerise Confite
ou
Filet de Veau Sauce Crème
aux Trompette de la Mort
Flan de Carotte et Légumes du Marché
Cassolette de Gratin Dauphinois.
Vacherin Glacé « maison »
(Parfums à convenir)
ou
Moelleux au Chocolat « Maison »,
Crème Glacée à la Vanille de Bourbon
ou
Entremet Parfumé au Chocolat et Pralin,
Crème glacée à la Vanille de Bourbon
(Parfums à Convenir)
MENU 4
« C’est Fantastique »
Duo de Foie Gras de Canard, Poêlé et Terrine,
Mesclun de salade, Gelée au Vin Blanc d’Alsace
Brioche « Maison » Toastée
Noix de St Jacques sur Mousseline de Céleri
Queue de Langoustine Croustillante et sa Bisque
Sorbet Fraise Arrosé Crémant d’Alsace
Filet de Bœuf (180g) servi Saignant
Sauce aux Champignons de Saison
Pommes de terre Rattes Rôties
Légumes du Marché
Assortiment de Fromages Affinés
Servi sur Assiette.
Assiette Gourmande du Pâtissier
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
LES BOISSONS
Le Chef Geoffrey Lagneau vous propose une sélection de vins de qualité adaptés aux menus et
respectant tous les budgets. Vous pouvez bien sûr composer votre propre sélection en
consultant notre carte des vins.
Forfaits Boisson
Sélection « Avec le Sourire »
7,00 € / pers.
Sélection « Anti Morosité »
13,00 € / pers.
Sélection « Etonnez-moi »
18,00 € / pers.
Sélection « M’sieur Chevalier »
30,00 € / pers.
Remarque du Chef : Les quantités sont calculées dans la limite du taux d’alcoolémie autorisé, à
condition de respecter la consommation individuelle préconisée.
SELECTION BOISSON 1
« Avec le Sourire »
Kir au Vin blanc d’Alsace
SELECTION BOISSON 2
« Anti morosité »
Vin du Languedoc - Rosé ou Rouge
Coupe de Crémant d’Alsace
(1 Bouteille 75cl pour 3)
Eaux Minérales
Vin Blanc d’Alsace – Paradis AOC
(1 Bouteille 75 cl pour 4)
(50 cl)
Café, Thé ou Tisane
Pinot Noir d’Alsace
(1 Bouteille 75 cl pour 4)
Eaux Minérales
(50 cl)
SELECTION BOISSON 4
« M’sieur Chevalier »
Café, Thé ou Tisane
Coupe de Crémant Rosé d’Alsace
Vin Blanc d’Alsace – Gewürztraminer
Plaisir du Vigneron – Domaine Gérôme Meyer
(Servi au Verre 10 cl)
Vin Blanc d’Alsace – Klevener de Heiligenstein
Domaine Ruff – Cuvée Barrique
(Servi au Verre 10 cl)
Vin de Bordeaux Fronsac – Château Belle Vue
(Servi au Verre 10 cl)
Vin Blanc d’Alsace – Secret de Sylvaner
Surmature
SELECTION BOISSON 3
« Etonnez Moi »
Coupe de Crémant Rosé d’Alsace
Vin Blanc d’Alsace – Riesling
Domaine Stumpf – Lieudit du Hoert à Epfig
(1 Bouteille 75 cl pour 4)
ou
Vin Blanc d’Alsace – Klevener de Heiligenstein
Domaine Ruff – Lieudit Schwendehiesel
(1 Bouteille 75 cl pour 4)
(Servi au Verre 10 cl)
Vacqueras Rouge, cuvée Prestige
Eaux Minérales
ou
Vin du Médoc – Château le Pey
(50 cl)
(1 Bouteille 75 cl pour 4)
(1 Bouteille 75 cl pour 4)
Café, Thé ou Tisane
Eaux Minérales
(50 cl)
Café, Thé ou Tisane
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
LES SPECTACLES
Avec son complice Christian Rauch, le Chef a décidé de renouer avec la tradition de ce lieu et
d’organiser à nouveau des soirées « Dîner-Spectacle » ou « Spectacle ». Une offre différente,
étonnante, suivant un concept gastronomique - ludique - culturel, dans la lignée des cafés –
théâtres, et toujours dans le répertoire de la bonne humeur.
SPECTACLES
Nombre de Personnes
Spectacle Solo
Comédien du Vin
Spectacle Musical
Comédien du Vin
Improvisations théâtrales
Occasion d’Impro
Chansons à Histoire
Scintillement Aléatoire
Spectacle Musical
Dany Show Time
Spectacle Dany Show Time
+ After dansant ou instrumental
Spectacle de Variété
Magicien et Ventriloque
Spectacle Magicien et Ventriloque
+ After dansant
Animation
Thé ou Dîner Dansant
After : Do It Yourself
Mise à Disposition Sono
mini 40
41 à 60
61 à 80
81 à 100
16,50 €
14,00 €
12,50 €
11,00 €
21,00 €
17,50 €
15,50 €
13,50 €
22,50 €
18,50 €
16,50 €
14,50 €
31,50 €
25,50 €
21,50 €
17,50 €
30,00 €
24,50 €
20,50 €
17,00 €
36,00 €
28,00 €
24,00 €
X
31,50 €
25,50 €
21,50 €
17,50 €
37,50 €
29,50 €
25,00 €
X
27,00 €
22,00 €
19,00 €
X
4,50 €
3,00 €
2,50 €
X
Remarque de l’Organisateur : Dès lors que l’évènement inclue une partie DANSANTE, l’effectif de la
salle est limité à 80 personnes pour des raisons de surface réservée à la piste de danse.
La réservation des dates des spectacles et services proposés se fera sous réserve de validation ferme
par les compagnies et artistes. Pour les spectacles, nous sommes obligés de facturer un minimum de 40
personnes, même si le groupe n’atteint pas ce nombre.
COMPLEMENTS
Nous vous proposons de prolonger la soirée par un agréable « After » qui peut être de la forme
danse de salon, années 80, ou tout simplement de musique instrumentale. Et si la soirée se
prolonge, le Chef vous propose quelques compléments de plaisir :
COMPLEMENTS
AFTER
Boisson After : Bouteille de Crémant d’Alsace AOC Brut (75 cl)
26,00 €
Boisson After : Bouteille de Champagne Devaux Brut (75 cl)
55,00 €
Boisson After : Bouteille de Whisky Clan Campbel (70cl)
Boisson After : Bouteille de Soft Drink (1L)
65,00 €
Exemple : Coca Cola, Jus d’Orange, Jus de Pomme
7,00 €
Grignotage : « Assortiment Charcuterie »
4,80€ / pers
Grignotage : « Tapas » Salé (4 pièces)
5,20 € / pers
Grignotage : « Huîtres » (quantité, taille et variété en fonction arrivage)
Selon Cours
Soupe à l’oignon y croûton
3,50 € / pers
Buffet Grignotage : « Assortiment douceurs » Sucré (6 pièces)
5,80 € / pers
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
Spectacle Solo
LE COMEDIEN DU VIN
« Au nom du raisin, du vin et de leurs saints apôtres, ainsi boit-il »
Drôle, truculent, insolite, ludique et parfois exquis, le comédien du vin ne
laisse personne indifférent.
De connaissances en émotions partagées, le comédien du vin crée un
contact direct avec le public qui d’abord
s’identifie au premier
personnage, le Saint protecteur, puis s’abandonne aux rimes du volubile
Dionysos. Il termine en apothéose en parodiant la tirade du « nez » de
Cyrano de Bergerac, réadaptée avec tout le vocabulaire de la
dégustation du Vin.
Les plaisirs du vin, son passé, son vocable, des croyances d’autrefois
aux mythes de jadis, de prose en alexandrins.
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h30 à 2h00, sur scène ou dans le public.
Spectacle Musical
LE COMEDIEN DU VIN
« Au nom du raisin, du vin et de leurs saints apôtres, ainsi boit-il »
Le même spectacle que précédemment, drôle, truculent, insolite, ludique, mais
accompagné et renforcé par la violoniste virtuose Sandrine Windenman. Ce
duo comédien – musicien nous offre le rire et les larmes pendant cet instant
hors du temps où l’histoire, la musique, l’émotion et les anecdotes se
mélangent avec bonheur.
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h30 à 2h00, sur scène ou dans le public.
Improvisations Théâtrales
OCCASION D’IMPRO
L’improvisation est une discipline théâtrale ou aucun texte, aucune mise
en scène ne sont préparés à l’avance. Tout se passe dans l’instant. Un
mot, une phrase, un objet ou une émotion et quelques secondes de
réflexion sont les points de départ d’histoires toutes plus imaginaires les
unes que les autres et totalement improvisées.
Cette création spontanée engendre des décalages. L’interprétation est
souvent énergique et les histoires, toujours inventées, sont parfois
tordues. Le résultat : de la bonne humeur, du rire, une bouffée
d’oxygène, un shoot au protoxyde d’azote, des crampes aux
zygomatiques et aux abdominaux, mais surtout on en redemande et en
plus c’est à chaque fois différent
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h30, sur scène.
Chansons à Histoire
JOAN OTT
« Scintillement Aléatoire »
Avec humour amour et tendresse, les mots de Joan mis en musique par
Olivier Fuchs dissèquent joies et tristesses, petits et grands moments de
la vie, dans une vingtaine de chansons dont beaucoup sont toutes
neuves, toutes fraîches !
Joan Ott : Voix
Cécile Clauss : Piano
Francis Hirspieler : Contrebasse
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h30, sur scène.
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
Spectacle Musical
ORCHESTRE DANY SHOW
« Dany Show Time »
Vieux routier des bals, Dany a passé quelques saisons dans la célèbre
Choucrouterie de Roger Siffer. Il était normal qu’il revienne à ses
premiers amours, la variété !
Tour à tour jazz, années ‘80, variété, humour, chanson française,
spectacle, émotion, avec de petites incursions dans l’alsacien, ce trio
saura mettre de l’ambiance.
Dany Show : Claude, Dany et georges
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h30, sur scène.
Spectacle Musical + After
ORCHESTRE DANY SHOW
« Dany Show Time »
Même spectacle que précédemment, mais avec un accompagnement jusqu’au bout
de la nuit, soit en instrumental, soit pour danser.
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h30, sur scène + soirée dansante ou musicale jusqu’à 3 heures du matin
Spectacle de Variété
NICOLAS LE MAGICIEN
Nicolas, grand habitué des animations de soirées, a plusieurs cordes à
son arc. Magicien dans l’âme, il sait tout autant vous laisser perplexe
avec ses tours de close-up, que vous éblouir avec ses numéros sur
scène.
Une fois posé son habit de lumière, il va vous emporter avec son numéro
de ventriloque, en faisant dire à sa marionnette les choses que le
commun n'a pas ou plus le droit de dire, pour le plus grand plaisir de
tous. Car il faut bien le dire, elle est vraiment insolente...
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée 1h00 dans le public, 1h00 sur scène
Spectacle de Variété + After
NICOLAS LE MAGICIEN
Même spectacle que précédemment, mais avec un accompagnement jusqu’au
bout de la nuit. Nicolas en disk jockey confirmé saura s’adapter à tous les goûts et
tous les styles avec ses 9000 titres en stock.
Spectacle tout public qui s’adapte à tout évènement.
Durée spectacle 2 heures + soirée dansante jusqu’à 3 heures du matin
Animation After
DO IT YOUSELF
Pour animer par vous-même votre fin de soirée, nous pouvons vous mettre à disposition le matériel de
sono pour passer vos morceaux de musique préférés et
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours
Imprimé par nos soins - Ne pas jeter sur la voie publique
Restaurant Ville de Strasbourg – L’Art-Compagneur - Licence entrepreneur de spectacle 1 – 2 – 3 en cours