2016-lettre d`inscription

Les jardins Bio-Santé
1753 chemin de la rivière des anglais, Howick J0S 1G0 tél.: 438-392-1313 e-mail: [email protected]
Le fruit du labeur sera assurément à son meilleur lorsqu’il est cultivé avec respect et amour. La terre ne nous appartient pas,
elle nous est prêtée pour être léguée en héritage à nos enfants.
Nous sommes natifs d’Howick, un petit village au sud-ouest de Montréal. Nous avons créé notre entreprise en 2001 sur la
terre familiale de Pascale. Depuis, nous avons construit un complexe de trois serres pour la culture de tomate; trois serres
individuelles pour la culture de concombre libanais, piment d’argile et haricot; une serre froide pour les vivaces et fines
herbes ainsi que 4 grands tunnels pour la culture de tomate italienne, aubergine, poivron de couleur et cerise de terre. Nous
cultivons aussi une trentaine de variétés de légumes sur 3 des 5 hectares de la ferme, laissant 2 hectares en engrais vert et
jachère pour laisser la terre se reposer. Nous respectons notre terre en cultivant de façon biologique une grande diversité
de légumes. Cela permet d’avoir une bonne rotation des cultures pour que la terre fournisse les différents nutriments
nécessaires à la croissance des différentes plantes. Cela permet aussi d’avoir un bon équilibre pour que le sol se régénère
facilement et de diminuer la prolifération des maladies et insectes nuisibles. Certaines parcelles de terre sont mis en jachère
et/ou en engrais vert pour aider la terre à régénérer les nutriments, la matière organique et les micro-organismes présents
dans le sol.
Nous cultivons une terre argileuse et ce type de sol est très difficile à travailler. Le sol est lourd et compact, c’est pour cela
qu’il est difficile d’y cultiver des légumes racines comme la patate, la carotte et l’ail. Lors de pluie abondante, le sol reste
gorgé d’eau plus longtemps qu’un sol sableux et peut créer une croute à la surface qui rend difficile la germination des semis
fait directement au champs. Par contre, ce type de sol est très riche en minéraux et cela donne un excellent goût aux
légumes qui y poussent. Tous les intrants utilisés sont biologiques et certifiés comme tel et les semences sont biologiques et
sans OGM. La ferme est certifié biologique par l’organisme de certification ÉCO-CERT.
Nos légumes sont majoritairement récoltés la journée même de la livraison de vos paniers, ainsi, vos légumes sont assurément
plus frais et sains. Il se peut, lors de journée pluvieuse, que vos légumes aient un peu de terre d’argileuse sur eux. Nous
faisons notre possible pour bien les nettoyer, mais il en reste parfois. Nous sommes fiers et heureux d’offrir à nos clients
des légumes biologiques cultivés sur une terre respectée et aimée de notre famille. Nous souhaitons ainsi léguer en héritage à
nos enfants et aux générations suivantes une terre qu’ils aimeront et respecterons à leur tour…
Format des paniers: Il y aura trois formats de panier; le petit pour une à deux personnes, le moyen pour deux à trois
personnes et le gros pour trois à quatre personnes. Le nombre de personne par panier est à titre indicatif car il change selon
votre consommation personnelle de légume. Le petit panier est composé d’un minimum de 8 à 10 variétés de légumes, le moyen
d’un minimum de 10 à 12 variétés de légumes et le gros d’un minimum de 12 à 14 variétés de légumes.
Inscription et mode de paiement: Pour réserver votre panier, vous devez remplir deux formulaires d’inscription, en garder un
et envoyer l’autre par la poste avec le paiement complet par chèque post-daté. Vous devez faire le premier chèque en date de
votre inscription. Si vous décider de faire deux ou trois paiements, voici les dates et les montants pour les chèques à joindre
avec votre inscription par la poste. Vous recevrez une confirmation par courriel dans les dix jours suivant la réception de
votre inscription.
Étant donné la mauvaise conjoncture économique pour certain, il y en a qui pourrais vouloir réserver leur panier mais qui n’on
présentement pas les moyens. Communiquer avec nous et il nous fera plaisir de prendre l’arrangement qui conviendra à tous.
Point de livraison et heures de dépôt: Il n’y aura qu’un point de livraison cette année, en plus des livraisons à domicile.
• Châteauguay: Vous pourrez venir récupérer votre panier le JEUDI entre 17h00 et 19h00. Je serais présent deux heures
au point de livraison, ce qui vous donnera plus de flexibilité pour venir récupérer votre panier. Si vous avez un retard ou un
empêchement le soir de la livraison, je doit faire une livraison dans un restaurent à Montréal et je repasse à Châteauguay
vers 20h30 ou 21h et on pourrait se fixer un point de rencontre pour que je vous remettre votre panier. L’emplacement
sera encore dans le stationnement du cinéma Carnaval, du côté du boulevard Rameau.
• Châteauguay: Il y aura un nouveau point de livraison à Châteauguay cette année. Il sera au 3 Campeau. Ce sera dans une
résidence privée. Je laisserais les paniers sur place vers 18h30 le MARDI et vous pourrez venir les récupérer après. Si
vous voulez me rencontrer, il faudra être présent à 18h30. Il y aura un panier d’échange sur place.
• Livraison à domicile: Je livrerais les paniers à domicile le MARDI de 17h00 à 20h00, selon le nombre de livraison. Les
livraisons sont pour les résidences de Mercier, Ste-Martine, St-Urbain, St-Isidore et Howick. Il est préférable qu’il y ait
quelqu’un sur place pour la livraison pour pouvoir expliquer ce qui se trouve dans le panier et pouvoir, si désiré, faire un
échange de légume. Mais je peux aussi laisser votre panier à un endroit pré-déterminé par vous.
Possibilité de vacance: Si vous avez des vacances planifiées, vous pouvez déduire le coût d’une ou deux semaines au dernier
paiement par chèque, OU faire le paiement complet et remplacer les paniers manqués par des paniers doubles ou en prenant à
chaque semaine des surplus dans les légumes du panier d’échange jusqu’à la valeur des paniers de vos vacances.
nombre de
paiement
petit panier
moyen panier
gros panier
un chèque
402$ à l’inscription
594$ à l’inscription
786$ à l’inscription
deux chèques 201$ à l’inscription
201$ le 1er juillet 2016
297$ à l’inscription
393$ à l’inscription
297$ le 1er juillet 2016 393$ le 1er juillet 2016
trois chèques 134$ à l’inscription
134$ le 15juin 2016
134$ le 1er juillet 2016
198$ à l’inscription
198$ le 15 juin 2016
198$ le 1er juillet 2016
262$ à l’inscription
262$ le 15 juin 2016
262$ le 1er juillet 2016
Possibilité d’entente: Si vous ne pouvez pas venir chercher votre panier et qu’il n’y a pas personne pour le récupérer à votre
place, vous pouvez prendre une entente une semaine à l’avance. Nous ne ferons pas votre panier cette semaine-là et vous
pourrez récupérer votre panier avec un panier double une autre semaine ou en prenant des légumes dans le panier d’échange
chaque semaine jusqu’à la valeur du panier non-réclamé. S’il n’y a pas eu d’entente, il sera IMPOSSIBLE de récupérer votre
panier. Les paniers non-récupérés seront livrés à des familles dans le besoin le soir même lors de mon retour à la ferme.
Possibilité d’échange: Sur place, il sera possible d’échanger une ou deux variétés de légume à cause d’allergie alimentaire, à
cause que vous n’aimez pas ce type de légume après y avoir goûté, ou que vous en avez trop pour votre consommation
personnelle. Vous pourrez alors choisir dans le panier d’échange d’autre(s) légume(s) selon leur(s) disponibilité jusqu’à valeur
égale du légume échangé.
Possibilité de commande additionnelle: Sur demande, vous pourrez faire des commandes additionnelles de légume en plus
grande quantité de notre ferme ou de ferme associé (bleuet, pomme, poire …), ou de produit autres comme de l’huile de canola
ou de tournesol de la ferme les saveurs d’Elgin, des farines et produits céréalier, viande et autres produits que vous
découvrez au cours de la saison. Vous recevrez les informations par courriel après votre inscription.
Début de la saison: Il y aura 16 semaines de livraison. La saison débutera le mardi 12 ou jeudi 14 juillet pour se terminer le
mardi 25 ou jeudi 27 octobre 2016. Pour des raisons hors de notre contrôle, il se peut que la saison soit décalé d’une semaine.
Vous allez recevoir un courriel une semaine avant le début des livraisons pour confirmer le début de la saison.
Nous nous engageons à donner le meilleur de nous afin que vous soyez pleinement satisfait de votre expérience avec notre
ferme et que vous ayez votre juste part des récoltes. Le contenu du panier peut varier en terme de valeur au travers de la
saison (un peu moins au début, un peu plus vers la fin), tout dépendra des récoltes, etc. Mais qu’au final, vous aurez reçu pour
la valeur de ce que vous avez payé. Chaque lundi, vous recevrez un courriel dans lequel il y aura une liste non définitive des
légumes qui pourraient composer votre panier, car il y a souvent des changements au cours de la semaine. Nous allons encore
travailler avec d’autres fermes biologiques pour nous procurer les légumes que nous ne cultivons pas ainsi que pour les petits
fruits (brocoli, choux, chou-fleurs, maïs, patate, carotte, ail, bleuet, fraise, framboise, pomme, poire…)
Merci d’encourager l’agriculture biologique locale et d’être conscientisé au bien être de l’environnement, à votre santé et
celle de votre famille.
LES JARDINS BIO-SANTÉ
Pascale St-Amour et Jocelyn Massé
William (14 ans), Juliette et Valériane (12 ans) et Florence (9 ans)