GARNIER - Vinicom

Domaine
GARNIER
AC CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU BLANC
100% Chardonnay
Calcaire sur Kimméridgien
Contenants: 70% en fûts de chêne de 600L.(demimuid) et 30% en cuve inox. Élevage sur lies: Oui
Durée d’élevage : 12 mois
« Le vin du sol » Sous les ors du kimméridgien, le
nez se pose sur une dalle rocheuse et devra être
oxygéné. La prise en bouche est vineuse, pleine
avec un boisé fin mais encore marqué qui nécessitera au moins une année de conservation. Vers
2017 il atteindra son apogée.
Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Pavé de
saumon, Poissons à la crème, Cuisses de grenouille
Conditionnement :
75 cl
Immeuble Le Molène · 13, Parc de Brocéliande · BP 36342 · 35763 SAINT-GRÉGOIRE Cedex
Tél : 02 99 68 89 12 - Fax : 02 99 68 89 17 - E-mail : [email protected]