plaisirs sans frontière

La région du Zwin:
plaisirs sans frontière
La marée envahit le Zwin,
les yeux, le cœur les mots s’envolent.
-HV-
Also
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for you!
Dans le chenal du Zwin,
un pavillon brave
vaillamment le courant.
-HV-
Écotourisme
La région du Zwin est un maillon indispensable au réseau Natura 2000
des sites naturels d’Europe. Natura 2000 est le nom d’un réseau européen de sites naturels protégés. Il couvre 27 pays et compte 25 000 sites
environ. Le tout constitue un cinquième de la surface européenne.
Natura 2000 forme la base de la politique européenne en matière de
nature et de rétablissement de la biodiversité (espèces de plantes et
d’animaux et écosystèmes). La nature ayant une forte valeur biologique,
esthétique et économique, il est important de protéger la faune et la
2
flore ainsi que leurs habitats. Ce afin de prévenir l’uniformité de la nature
et la disparition d’espèces rares.
Ces sites naturels ont été sélectionnés sur la base de la directive Oiseaux (1979) et de la directive Habitat (1992). La directive Oiseaux a
pour objectif la conservation et le rétablissement de toutes les espèces
d’oiseaux en Europe. La directive Habitat vise à la conservation et au
rétablissement des habitats naturels et de la faune et la flore sauvage des
différents états membres.
Préface
Cher lecteur,
La region du Zwin est unique à bien des points vue. Tout
d’abord pour la diversité de sa faune et de sa flore, pour ses
schorres et ses slikkes, pour la rencontre entre la mer et
le vent, déterminante pour la végétation et la beauté des
paysages.
D’autre part, pour son caractère transfrontalier,
à cheval sur la Belgique et les Pays-Bas. Bien que
séparées par une frontière, les deux parties de cette
région restent liées par leur développement naturel,
géographique et historique. Ce lien se décline sur des
thèmes variés : l’importance du tourisme et des loisirs, l’accent mis sur la culture et le patrimoine, les
travaux d’infrastructure...
Pour transcender les frontières, il faut les dépasser
et travailler ensemble. Les considérer comme des
opportunités plutôt que des obstacles. C’est ce qui
constitue la base de la collaboration au sein de l’Union européenne. C’est pourquoi celle-ci encourage la
collaboration transfrontalière par le biais de ses programmes, notamment Natura 2000 et Interreg. Dans
le Zwin, faut-il le préciser, instances et organismes
gouvernementaux ont clairement trouvé le chemin
de la collaboration. Ils ont fait naître des liens de travail et des projets incluant le « Projet européen de
récréation et d’écotourisme de la région du Zwin »
(REECZ) ainsi qu’une collaboration dans le cadre de «
Natura People ». Une base aussi solide annonce pour
le Zwin un futur prometteur.
Le dépliant que vous avez devant vous présente de
façon réussie les nombreux atouts de cette région
naturelle unique du Zwin et prouve que le résultat
obtenu est plus grand que la somme des parties. Je
vous souhaite à tous une bonne lecture !
Herman Van Rompuy
Président du Conseil européen
‘Sous les ailes du Zwin’
Une promenade le long de 45 haïkus de Herwig Verleyen. Traduction: Ann De Winne
En 1976, Herwig Verleyen fut l’un des pionniers de cette forme poétique en Flandre et aux Pays-Bas. Ses
haïkus ont paru en Belgique et à l’étranger. Ils ont
été traduits, mis en musique et ont été couronnés à
plusieurs reprises.
Le haïku est un petit poème classique japonais se composant de trois vers comptant respectivement cinq,
sept et cinq syllabes. Très court, le häiku est un instantané de la nature qui surprend par sa fraîcheur.
Dans les pays occidentaux, les règles du haïku ne sont
pas aussi strictes qu’au Japon. Quant au lien avec le zen
(bouddhisme) (Japon), il y fait pratiquement défaut.
3
Une attraction en bord de mer
Bientôt, le ZWIN centre nature constituera la base de départ d’une visite à la région du
Zwin. Les plans sont prometteurs : un tout nouveau centre d’accueil pour visiteurs, un
nouveau parc où le vécu de la nature est rendu encore plus proche, un nouveau centre
d’informations situé à Cadzand, un programme de rétablissement de la nature dans le
Zwin et élargissement de sa surface. Tous les ingrédients pour une sortie réussie en famille, et ce quelle que soit la période de l’année…
« Les parcs à oiseaux actuels et le centre de visiteurs méritent d’être renouvelés », explique
Guido Decorte, député et responsable de cet
immense projet. « Le Zwin est une attraction
majeure de la côte flamande et probablement
une des plus belles zones naturelles de la Flandre
occidentale. C’est pourquoi la province, ainsi que
l’Agence pour la nature et les forêts, vont investir
massivement dans le renouveau de cette zone. Il
s’agit d’un projet transfrontalier : les partenaires
flamands et néerlandais travaillent en étroite
collaboration, ainsi que la province de Zélande
et la commune de Sluis. Après ce renouveau, le
ZWIN centre nature redeviendra une attraction
en bord de mer qui rendra accessible le vécu de
la nature pour un très large public », déclare le
député.
gée. Mais ce n’est pas tout : un grand centre d’observation muni de grandes vitres sera construit à
l’intérieur de la digue, pour une vue panoramique
fantastique en direction du chenal du Zwin. Un
endroit magnifique qui demande à être revisité !
Plusieurs satellites du centre d’accueil des visiteurs seront construits à Cadzand, Knokke-Heist
et Damme. Ils constitueront à leur tour des points
de départ plus sommaires pour une visite à la région du Zwin. En bordure de Cadzand, un centre
pour visiteurs sans personnel sera consacré à un
sujet spécifique : le sable. Le sable qui protège les
terres de l’eau, mais aussi source de plaisir, d’amusement et forme d’art. Le centre situé à Cadzand
et le grand centre pour visiteurs du côté flamand
seront reliés par une série de vues panoramiques,
situées sur les nouvelles digues.
Aéroport
Planning
Le Zwin constitue un véritable aéroport international pour oiseaux migrateurs en partance
ou de retour dans nos pays. Ce phénomène
est au centre de cette région naturelle. Le clou
de ce nouveau plan : le nouveau centre de visiteurs, aménagé comme hall de départ d’un aéroport. Sur de grands écrans, il sera possible de
suivre les différents types d’oiseaux qui arrivent
et repartent de la région. À l’entrée du nouveau
centre de visiteurs, des expositions interactives
vous guideront à travers les points importants de
la migration des oiseaux. Une partie du bâtiment
sera consacrée à l’éducation pour les écoles et les
groupes. Une salle de film sera également aména-
Le nouveau centre naturel ZWIN devrait être
opérationnel en 2015. Jusqu’alors, les horaires de
visite seront adaptés pour permettre une bonne
avancée des travaux. Tous les anciens bâtiments
et le parc à oiseaux actuels vont disparaître. Ils
seront remplacés par un centre d’accueil ultramoderne et durable, et le parc à oiseaux sera
entièrement réaménagé. Pour connaître les développements les plus récents ainsi que les horaires d’ouverture, consultez www.zwin.be. Pour
plus d’informations concernant la nature, allez
sur : www.natuurenbos.be et www.hetzeeuwselandschap.be
4
L’Europe fière de sa nature
Durant les années à venir, la nature du Zwin sera
rétablie grâce à l’aide de l’Agence pour la nature
et la forêt de la province de Zélande. Durant ces
dernières décennies, les slikkes et les schorres
ont disparu suite à un ensablement toujours plus
rapide de la région. Les plantes et les animaux
rares et typiques en ont souffert, et les nuées
d’oiseaux ne sont plus qu’un souvenir.
En aménageant à nouveau des îles à oiseaux, en
bloquant les bras de ruisseaux, en effectuant des
travaux de creusement et en élargissant et approfondissant le chenal du Zwin, l’eau saline pénétrera à nouveau le Zwin et en ressortira, permettant
aux animaux et aux plantes typiques de s’y installer. Le bétail aidera ensuite à entretenir les slikkes
et les schorres. Ces mesures visant à aider la nature seront implémentées grâce au financement
du projet ZTAR (Zwin Tidal Area Restoration)
de restauration de la nature. D’autre part, un plan
régional prévoit une gestion durable pour les décennies à venir. Pour plus d’informations, consultez www.natuurenbos.be
Le programme est encore plus vaste. L’élargissement transfrontalier de la zone du Zwin de 180
ha avec l’inclusion du polder Willem-Leopold
permettra de rétablir de façon durable l’effet des
marées. Pour ce faire, les gouvernements flamand
et néerlandais travaillent en étroite collaboration.
Les nouvelles digues accueilleront des pistes cyclables et de randonnée transfrontalières avec
des points de vue panoramiques permettant
d’observer une zone de marées unique.
Guido Decorte,
Nouveau ZWIN centre nature
© Coussee & Goris architecten / GAFPA
The new ZWIN Nature
Discovery Center; a star
attraction on the coast.
The essence of the nature reserve Het Zwin is its status of
an international airport for arriving and departing birds. To increase
awareness of the unique nature reserve and its birds, Het Zwin will
soon have access to a brand new visitor center, a new park for an exciting nature perception and a (bird) watch center. In addition there
will be an extension of the Zwinvlakte and nature recovery works
will be done. Key element in the restructuring will be the new visitor
center that will be designed as a departure hall as is seen in airports.
In the adjacent dyke a huge (bird) watch center with glass walls will
be built in order for the public to have an overwhelming panoramic
view on the Zwin trench. An absolute highlight of your trip to Het
Zwin nature reserve!
The new visitor center of Het Zwin has several smaller satellites
installed in Cadzand, Knokke-Heist and Damme. Each of these picturesque villages has its own charm and is definitely worth a visit while
you are around. A gaunt info stand, with information about sand will
be placed near Cadzand. Sand, as protection against water but also as
a source of fun, recreation and art. Both centers will be connected to
each other by a string of viewpoints on the newly recovered dykes.
5
« Force et pureté de trois grands éléments:
l’eau, l’air et la terre »
Équinoxe: les schorres
débordent tandis que les slikkes
s’embourbent.
-HV6
Rafke Risseeuw
Le Zwin : rencontre de trois éléments naturels.
J’aime vérifier de temps en temps si l’herbe n’est pas plus verte de l’autre côté… Et pourtant, de retour au bercail (un petit village de la Flandre zélandaise), le charme de ma terre natale me surprend
chaque fois à nouveau. À cause du caractère agréable des habitants de cette région frontalière, d’abord. Mais aussi du paysage qui, quel que soit le temps ou la saison, se révèle dans toute sa beauté,
pour qui sait la recevoir.
La région frontalière du Zwin est bordée par la réserve naturelle des
dunes et polders du Zwin. Ensemble, elles constituent une des plus
grandes zones naturelles de la région, et une des plus belles.
broussailles d’argousiers constituent un véritable El Dorado pour les
oiseaux chanteurs ? Vous n’entendrez nulle part ailleurs en Belgique
plus de rossignols qu’ici.
Je m’y rends une après-midi grise de février. Le Centre naturel du Zwin
accueille les visiteurs. C’est là que je rencontre Guido Burggraeve. Depuis des années, Guido est conservateur de la réserve naturelle Het
Zwin à Knokke. Il me guide lui-même à travers ce paysage de polders
qu’il connaît comme sa poche. En traversant ce paysage en constant
changement, il partage avec moi son regard sur la nature qui nous entoure. Le froid glacial et le vent ne parviennent pas à entacher la beauté
de cette zone naturelle. Même les averses intermittentes ne me distraient pas du film aux teintes gris-vert qui semble recouvrir le paysage,
ni les explications de notre spécialiste en botanique et en ornithologie.
J’enfonce un peu plus mon bonnet et remonte la fermeture-éclair de
mon manteau. Le vent ou la pluie n’ont jamais fait fondre !
Chenal du Zwin
De la route du bord de mer à la réserve naturelle
Les mains bien enfoncées dans les poches et accompagnée de mon
guide, je marche à travers les dunes du Zwin et les polders, via le chemin Yourcenar. C’est par ici que des centaines d’années en arrière, les
vaisseaux se rendaient au port de Bruges. Aujourd’hui, cette ancienne
embouchure abrite une végétation variée et de nombreux oiseaux de
toutes sortes. À mi-chemin, une vue magnifique sur la Mer du Nord
s’offre à nous. Des centaines de passereaux de toutes sortes fourragent
parmi les baies mûres des argousiers. Saviez-vous que durant l’été, les
La plate-forme d’observation offre une belle vue sur l’arrière-pays et
l’enchevêtrement d’îles – éventuellement inondées - qui parsèment le
Zwin. Ce sont les marées qui, en grande partie, déterminent la végétation des schorres et du limon. À la frontière néerlando-belge est située
l’embouchure actuelle du Zwin, une brèche qui s’étend sur une longueur de 250 mètres. À marée haute, les eaux de la Mer du Nord pénètrent dans le Chenal du Zwin . Des ruisselets la mènent ensuite vers
l’intérieur des terres. La pluie, déchirante, donne au paysage une allure
étrange. J’ai l’impression de me trouver dans une autre époque. Difficile
alors d’imaginer qu‘une ville bruyante et mondaine se trouve à moins
de 2 kilomètres d’ici. Car en ce moment, tout n’est que calme et silence. À cause du taux élevé de salinité des slikkes, seules quelques plantes
survivent ici. La salicorne est la plus connue d’entre elle. Les schorres,
quant à elles, ne sont que rarement recouvertes d’eau, et hébergent
une flore plus riche, entre autres l’oreille de cochon ou lavande de mer.
Durant l’été, ces plantes forment un grand tapis mauve sur le Zwin.
Dunes et polder du Zwin
Les dunes et polders du Zwin sont situés à l’ouest du Zwin. D’un point
de vue botanique et ornithologique, ils constituent un environnement
naturel exceptionnel. Les dunes forment un passage naturel où se ren7
contrent la mer, la plage et les polders. Au fur
et à mesure que l’on avance à l’intérieur du
pays, les dunes deviennent broussailles puis
forêt cultivée. La partie méridionale de cette
réserve naturelle, quant à elle, est une grande
étendue de plage à fossiles. Cette succession
de mer, de plage, de forêt et polders attire
une flore et une faune uniques. Lorsque nous
poursuivons notre route, nous sommes soudain surpris par un héron en vol. Les hérons
vivent en colonie dans le bois, connu sous le
nom de Tobruk. Les mares et étangs de ce site
hébergent entre autres le triton crêté et une
partie des rares colonies de rainettes vertes
de Belgique. Ces petits animaux sont particulièrement audibles les soirs de printemps
chauds. Très rares, ils symbolisent la valeur
écologique de la région du Zwin.
De la Sibérie au Zwin
En plus d’une excellente audition, notre guide
a une très bonne vue. De temps en temps, il
me tend ses jumelles pour me montrer quelques courlis, un couple de canards de montagne ou de canards siffleurs, reconnaissables à
leur houppette jaune. Les canards de montagne utilisent leur bec comme une passoire, filtrant la vase pour en extraire les hydrobies, de
petits escargots. Dès le début du printemps,
les canards de montagne, l’avocette et la pie
de mer reviennent dans la région pour couver. Les schorres et vases si typiques du Zwin
constituent un biotope unique et idéal pour ce
type d’oiseaux en couvaison. Le Zwin est particulièrement intéressant en tant que zone de
migration et d’hibernation. Le pluvier argenté
et la barge rousse ne sont que quelques exemples de sortes d’oiseaux dont le territoire de
nidification se trouve dans la lointaine Sibérie,
mais qui se rendent en Flandre occidentale
pour passer l’hiver avant de prolonger leur
voyage en Afrique.
Témoins de la migration des
oies sauvages dans le Zwin
Après avoir traversé le réseau de digues qui
ponctue l’arrière-pays ancestral du Zwin, nous
arrivons à Damme, situé à 12 kilomètres de
Knokke. C’est pour observer un des phénomènes d’ornithologie les plus spectaculaires, la migration des oies sauvages, que nous
nous rendons ici.
Grâce à une préservation exemplaire, les
remparts de Damme sont un véritable joyau
d’histoire naturelle et un lieu de promenade
magnifique. Riche en biotopes, ce site héberge
une grande diversité de plantes et d’animaux.
Les murailles de Damme constituent d’autre
part l’endroit idéal pour observer les oies. En
Flandre, les oies sauvages bénéficient d’une
protection intégrale. Ceci explique pourquoi
durant chaque hiver, 50 000 à 60 000 oies sauvages provenant du Spitzberg et de la toundra
sibérienne retrouvent les prés du Zwin, de
Damme et Klemskerke.
Depuis notre poste d’observation, Guido me
passe régulièrement ses jumelles et me décrit
les caractéristiques de l’oie rieuse. Il m’explique la différence entre la tadorne de Belon,
l’oie à bec court et l’oie cendrée. Lorsqu’un
troupeau de canards siffleurs prend soudain
son envol, Guido a le réflexe immédiat de
prendre les jumelles pour détecter la probable
présence d’un oiseau de proie.
Oiseaux rares
Dans cette partie de la Flandre occidentale,
on peut observer quasiment tous les types
d’oies européennes. C’est avec fascination que
j’écoute Guido énumérer leurs noms. Difficile
en effet d’imaginer que les oies qui se trouvent
devant nous en ce moment-même couvent
sur les rochers du Spitzberg ou dans les toundras du Nord de la Russie ou de la Sibérie. Ces
grands groupes d’oies sauvages qui hibernent
ici sont un véritable spectacle pour les yeux.
Immenses, leurs formations en V ravissent passants et amateurs d’oiseaux.
En pays flamand
Le Zwin est un paysage transfrontalier aux
mille visages. Été ou hiver, chaque saison imprime son propre caractère au paysage. La variété des couleurs, de la faune et de la flore
fait du Zwin une région fascinante où chaque
saison amène son lot de surprises.
Kleyne Vlakte
En fin d’après-midi, alors que je reprends le
chemin de la maison, je fais une halte à la «
Kleyne Vlakte », la partie la plus méridionale
des dunes et polders du Zwin. C’est ici que
les dunes se muent en polders. Je sors de la
voiture, la pluie me mouille le visage. Un Highland se dirige lentement vers moi. Un peu
plus loin, je reconnais un troupeau de canards
de montagne que le mauvais temps ne semble
aucunement déranger. Je ne peux m’empêcher
de penser aux kilomètres qu’ils ont parcourus
pour arriver ici, dans ce petit morceau de terre flamande. Depuis des générations, le Zwin
est leur lieu de villégiature. Ce doit être un
endroit très spécial.
Notre visite est également guidée par Marguerite Yourcenar (1903-1987), grande dame de la
littérature que Guido Burggraeve a rencontrée à plusieurs reprises. Cette écrivaine américano-belgo-française, première femme élue à l’Académie française en 1980, passait les vacances de son
enfance en Flandre occidentale et n’a jamais oublié ses paysages typiques. Selon ses propres
dires, elle aimait à regarder le monde à travers le prisme flamand. Elle disait du Zwin : « pour
la première fois de mon existence, je fus confrontée à la pureté et la force des grandes choses :
l’eau, l’air et la terre. »
Yourcenar semblait aimer particulièrement la Krinkeldijk, parallèle à la Damse Vaart et située
entre Hoeke et Oostkerke. Elle était convaincue que Zénon, le personnage principal de l’Œuvre
au noir, avait pris ce chemin pour fuir Bruges par la mer.
L’Oeuvre au noir
Marguerite Yourcenar, 1968
8
Nuages dans la mer,
déferlantes dans le ciel –
grande marée.
-HV-
Enjoying ‘the Zwin’s extraordinary panorama
The transboundary Zwin region may truly call itself a unique
region and shows its many different faces depending on the season we
are in, or the weather conditions. The beautiful colours and the variety
of animal and bird life assure that the Zwin area is a fascinating place
where new things are to be discovered throughout the year.
The current tidal inlet of Het Zwin can be found on the Dutch - Belgian border with a breach over a length of 250 meters. At high tide,
the North Sea water flows in the Zwin trench after which it runs further through a creek system. The Zwin inlet houses a large variety of
vegetation and birds. Due to the high salinity of the tidal muds, only a
few, very specific plant species thrive here.
The Zwinduinen and polders lay west of the valley and are both in
botanical and ornithological aspect an extraordinary piece of nature.
This dune is a natural transition that combines sea, beach and polders
in a unique way. The transition from sea, (planted) forests and polders
provides a flora and fauna typical for this region. This rather peculiar
habitat explains why almost all European goose species and many other
birds can be observed in this part of West Flanders.
www.zwin.be
Cheveux au vent
Prendre l’air sur la côte (zélando) flamande
Que d’eau, de vent
et de nuages,
la Genèse sur mes genoux.
-HV-
10
Rafke Risseeuw
Les habitants des zones transfrontalières sont enviables à différents points de vue. Dans mon cas personnel – je suis une journaliste et vis du côté néerlandais du Zwin – aller chercher des croissants frais chez le
boulanger de Knokke représente un avantage indéniable. Une fois armée de mon sachet encore chaud, je
décide de revenir à Cadzand-Bad en suivant le nouveau réseau de randonnée transfrontalier du Zwin : la
méthode idéale pour les touristes avides de découvrir la région et de mieux la connaître.
Ma promenade commence sur la digue de mer,
avec la mer à ma gauche. Je quitte un centre-ville animé, longe un front de mer chic ponctué
de terrasses bondées en été, et laisse dès lors
le sentier de randonnée guider mes pas. Une
fois à bonne distance des immeubles, la nature
exerce sur moi son effet apaisant. En quelques
minutes, l’agitation de la ville m’a quittée pour
faire place à une sensation de calme. Je vais à
la rencontre du Lièvre de Flanagan, une œuvre
d’art de format impressionnant et qui illustre l’hospitalité si typique de la région, Knokke en particulier. J’ai de la chance. Malgré le
froid, le soleil fait son apparition et depuis le
poste d’observation du « Haas », la vue sur le
paysage de vasières et de prés salés du Zwin
est magnifique. Quelques nuages passent, et
le paysage change instantanément de couleur.
Même sa structure semble se modifier sous
mes yeux. Avec le vent dans le dos, je retourne
sur mes pas. À gauche, je suis le sentier de
coquillages qui mène au ZWIN centre nature.
À ma droite, les Highlands paissent paisiblement parmi les courlis, les Tadornes de Belon
et les canards siffleurs. Les oiseaux restent
parfaitement stoïques malgré la présence de
ces majestueux bovins. Des panneaux informatifs placés en bord du pré nous informent à
leur sujet. À ma gauche, le centre d’accueil des
visiteurs ZWIN. Il propose entre autres une
exposition éducative sur la nature, notamment
les oiseaux migrateurs et nicheurs, si typiques
de la région. Le dépliant que vous avez entre
les mains traite également de la construction
du nouveau centre d’accueil et des changements qui auront lieu dans le centre naturel
du ZWIN.
Je continue ma promenade et me rends sur
ma gauche sur la Digue internationale. Des cyclistes et des joggers me dépassent régulièrement. Autour de moi, j’entends parler français,
anglais, allemand et néerlandais - cette digue
n’a pas volé son nom. Les touristes ont clairement trouvé le chemin du Zwin !
Après trois kilomètres, près du restaurant «
de Witte Koksmuts », j’observe une sonde
« Pour découvrir ce site
naturel du côté belge et
néerlandais, le réseau
transfrontalier de pistes
de randonnées et cyclables est un must. »
d’eau souterraine. Dans le Zwin, le niveau de
l’eau des sous-sols est crucial pour le maintien
de la faune et de la flore. Pour les oiseaux des
prés, un niveau d’eau élevé est indispensable.
Il facilite la pénétration du sol aux oiseaux à
longs becs, et les canards et autres oiseaux
aquatiques aiment les régions où se succèdent
les prés et les points d’eaux. Deux cent mètres
plus loin, je monte sur la digue pour me rendre au poste d’observation, qui offre à nouveau
une vue incroyable sur le chenal du Zwin, fron-
tière naturelle entre le Zwin belge et néerlandais. Dans les airs, je vois passer une mouette, des sternes et des Tadornes de Belon. Je
me retourne pour admirer le Verschepolder,
qui avec le Zwin, le polder Willem-Leopold
et les remparts de Retranchement, fait partie d’une succession de sites naturels, situés
au bord de l’« Île de Cadzand ». Ce polder
est une zone importante pour la reproduction
de la rainette verte. Bien que le nom de Retranchement pourrait faire croire le contraire,
je viens de passer la frontière et me trouve à
nouveau en territoire néerlandais. Une astuce rando : le réseau de pistes de randonnées
flamand « Zwin » et le réseau néerlandais «
West-Zeeuws-Vlaanderen » sont tout à fait
compatibles l’un avec l’autre. Je décide de continuer ma route le long de la côte, en direction
de Cadzand-Bad. Ceci dit, un randonneur plus
motivé décidera probablement de passer par
le Verschepolder et de se diriger vers le cœur
du village de Retranchement ou du pittoresque hameau de Terhofstede.
Je me trouve maintenant à l’est du chenal du
Zwin. Depuis le sentier aux coquillages, j’ai une
vue imprenable sur le lieu de rencontre de la
Westerschelde et de la Mer du nord. Je décide
de parcourir les derniers kilomètres sur la plage et me dirige vers le chenal. En été, celui-ci
se traverse sans difficultés. Une fois arrivée là,
c’est sur le sable que je me concentre. Tant pis
pour le magnifique paysage : ici, on trouve des
dents de requins.
11
Une demi-heure plus tard, une grande tasse de
chocolat chaud dans les mains, je suis confortablement installée sur une terrasse de Cadzand-Bad, haut lieu de bien-être et de vitalité.
Je me repose de ma belle promenade en respirant l’air marin, mue par un vent qui bruisse doucement. Une matinée m’a suffi pour
découvrir un site naturel magnifique. Pour le
découvrir aussi bien de sa perspective belge
et néerlandaise, le réseau transfrontalier de
pistes de randonnées et cyclables est un must.
dunes, les bordures des champs et le long des
roseaux. Vous pouvez également découvrir la
région en traversant ce que l’on appelle les
chemins de prairies, qui passent à travers pré.
À vous de déterminer la longueur de votre promenade. Des petites promenades aux
longues randonnées, le réseau de randonnée
vous permet de composer vous-même votre
itinéraire ! Pour un séjour prolongé, la région
vous accueille dans ses (mini)campings et ses
chambres d´hôtes.
a un numéro unique. Ceci permet de déterminer vous-même votre itinéraire. Les indications qui figurent sur les poteaux finiront de
vous guider. Quelle que soit la direction adoptée, le réseau est numéroté de chaque côté.
Pratique
Le système du réseau de randonnée est comparable à celui des nœuds numérotés pour les
cyclistes. Les chemins et les routes ont été
soigneusement sélectionnés sur la base des
paysages et de leur diversité. Il indique également si les sentiers sont asphaltés ou non, ainsi
que les équipements ou visites à faire en cours
de route. Les croisements entre sentiers ou
routes sont appelés des nœuds. Chaque nœud
La carte coûte 6,00€ et est
disponible auprès des services touristiques, de Westtoer, du ZWIN centre nature et dans divers syndicats
d’initiative (VVV) aux PaysBas.
Le réseau de randonnée du « Zwin » relie 50
kilomètres de pistes de randonnée qui quadrillent le paysage. Ce réseau et celui du territoire néerlandais sont parfaitement connectés.
Ils font usage non seulement des routes existantes, mais aussi de nouveaux sentiers non
asphaltés spécialement réalisés à cet effet, et
qui vous mènent sur les digues, la plage et les
Une carte du réseau en papier non déchirable
et résistante à l’eau est disponible. Elle indique
les chemins et la numérotation des nœuds. Au
dos figure un aperçu des attractions du réseau
et de ses alentours.
Le sentier aux lunettes
Deux initiatives ont été créées spécialement pour les enfants, visant à leur faire découvrir la nature
par le jeu. Le sentier aux lunettes d’abord : les enfants observent la nature par le biais des lunettes du
conservateur de la région et découvrent la faune et la flore, la formation des prés salés et des vasières.
Sans oublier les highlands et les moutons qui aident à entretenir les prairies.
Au début de 2013, « de Zeemeeuw » à Cadzand-Bad accueillera
un point informatif dans le cadre du projet européen « Recréation et Ecotourisme dans le Zwin », ainsi qu’un bac pour chercher des coquillages, des cartes thématiques, etc. Pendant que
les parents se reposent sur la terrasse du pavillon de plage, les
enfants vont à la recherche de coquillages et de dents de requin
et apprennent à classer leurs trouvailles.
www.zeemeeuw.com
12
Fossilisée, ramassée
et humblement laissée dent de requin
-HV-
Discover the
cross-border
hiking network
For a complete nature and scenery
experience from Dutch-Belgian perspective,
make sure that you don’t miss out on the
cross-border hiking and cycling network. The
‘Zwin’ network connects more than 50 kilometres of hiking trails that criss-cross throughout the region.
Pieds nus !
Il existe une façon très spéciale de découvrir le Zwin : pieds nus ! Traverser le sol boueux en faisant éclabousser la vase… génial non ? Un
guide te mènera à travers des sols mouillés ou secs, durs ou doux, et
à découvrir des traces. Une autre façon excitante de vivre la nature !
Pour en savoir plus, renseignez-vous dans le ZWIN centre nature.
Pour qui ?
Les enfants de 6 à 8 ans. Prix : 6€
Adressez-vous au ZWIN pour de plus amples renseignements.
Once you decide to cross the Dutch- Belgian
border, the ‘Zwin’ network connects perfectly
with existing hiking trails in Zeeuws Vlaanderen and directs you not only to existing trails
but also to newly created paths that are largely unpaved. You walk the dikes, the beaches,
dunes and along field margins and swaying
reeds.
A practical map is available on water resistant
paper which displays all trails and junctions.
The backside offers a wide range of information on the highlights in and around the hiking
network.
The map is available for € 6,00 in most tourism service points,Westtoer, HET ZWIN nature reserve and in various tourist information offices across Zeeuws-Vlaanderen.
Meetkerkse Moeren
Les Meetkerkse Moeren sont des prés marécageux et de fauche. Au Moyen-Âge, la population décide de récolter la tourbe. Le paysage
devient alors marécageux. Plus tard, il sera asséché. Il y a quelques années, le gouvernement
flamand décide d’y créer un site naturel.
La route de randonnée qui traverse les Meetkerkse Moeren est de 15 kilomètres, mais elle
peut être diminuée de moitié. Elle mène par de
nombreuses allées, fermes et moulins.
Le dépliant de randonnée pour les Meetkerkse Moeren coûte 2€ et est disponible auprès
des syndicats d’initiative et de Westtoer. Il peut
aussi être commandé en ligne :
www.westtoer.be
13
Observer, écouter
et attendre…
Le Zwin à travers les yeux d’un photographe
Deux photographes naturalistes passionnés par leur métier. L’un est flamand, l’autre néerlandais. Aujourd’hui, ils se
rencontrent pour la première fois, à un endroit situé exactement à la frontière entre les deux pays, au beau milieu
du Zwin. Les deux hommes discutent intensément. De la nature du Zwin, de l’Afrique, de l’Inde. De la façon de regarder le monde autrement, par le truchement de la lentille, et d’attendre jusqu’à ce que quelque chose se produise,
même si cela doit prendre des heures…
Louis Drent et Misjel Decleer ont pris des
milliers de photos du Zwin et de ses alentours. Ce sont eux qui promeuvent le Zwin
et qui, par le biais de leurs photos, donnent
envie aux visiteurs de venir voir ce biotope
de leurs propres yeux. Pendant quarante ans,
Misjel a été guide dans la région et a ensuite
vécu dans un bunker pendant quinze ans. On
pourrait dire qu’il ne fait qu’un avec la nature.
Il connaît chaque oiseau et chaque animal
14
aquatique et décrit avec précision les développements de la région.
Un autre regard
Nous avons de la chance. C’est le premier
dimanche ensoleillé de mars. Louis se dirige
vers son endroit préféré. Un paysage idyllique
près du parking du centre des visiteurs de Cadzand. Le soleil est encore bas, et cette lumière
renforce le caractère serein de ce début de
printemps. Les touristes sont peu nombreux :
« J’emmène souvent mes élèves ici lors de mes
ateliers photo. J’adore cet endroit. J’y apprends
les gens à regardezr. Parce que si un renard
passe devant votre nez sans que vous ne vous
en aperceviez, vous manquez un moment intéressant. Observer et écouter : c’est là l’essentiel
de la photographie naturaliste. Et une fois que
vous avez un bel oiseau dans le viseur, il faut à
nouveau attendre. Attendre qu’il fasse quelque
chose. Qu’il attrape un poisson dans l’eau. Et
c’est là que vous aurez cette belle photo que
vous montrerez à tout le monde et que vous
mettrez dans un bel album photo. »
Sur des nuages
L’endroit où nous mène Louis plait aussi à Misjel. Il fait penser à la savane africaine. Quelques
arbres sont tordus ou sont tombés, ce qui
produit des formes particulières. Il y a un étang,
des buissons, de l’herbe et des dunes. Les oiseaux chantent… Misjel : « La première lumière
est souvent la plus belle. Pas celle du lever de
soleil, mais celle du matin. Lorsqu’une mince
couche de brouillard recouvre la campagne, cela
donne l’impression que les gens marchent sur
des nuages. C’est un très bel effet. Parfois les
gens disent qu’il faut avoir de la chance pour
faire une belle photo. Mais la chance, ça ne se
contrôle pas. On peut manquer un renard ou
une rainette lors d’une première visite, mais
il faut persister et revenir. Alors vous verrez
probablement de très belles choses. Je dors
encore régulièrement dans le Zwin. J’y gare
mon minibus sur la digue et je me lève tôt. Je
vois alors les renards marcher tranquillement.
C’est magnifique. C’est l’endroit que je préfère.
Lorsque j’étais petit garçon je pouvais y passer
des heures. J’emmenais mes jumelles, et j’y
faisais du tricot, je travaillais le cuir pour en faire
des sandales ou je lisais. Parfois, tout cela ne me
menait à rien : je voyais un balbuzard pêcheur
plonger devant mes yeux et remonter avec un
grand mulet, un flet ou un bar. Ou je voyais un
cormoran se battre avec une anguille. Et tout
cela assis sur un banc, les oreilles tendues et les
yeux ouverts. Je me rendais parfois aussi dans
un endroit plus intime, une clairière dans les
bois. Le conservateur y avait placé des ruches
et me faisait parfois goûter son miel, mais ce qui
m’attirait, c’était l’étang. Il abritait des tritons à
crêtes que je voyais parfois lorsqu’ils venaient
chercher de l’air. Aujourd’hui, l’étang est rétabli
et le bois a été ouvert. Les fleurs colorent la
clairière et les rainettes sont à nouveau audibles.
15
Voyager dans un blouson en jean
La photographie comme activité de détente
Les deux photographes sont de fervents voyageurs et ont photographié de lointains horizons, mais se sentent chez eux dans le Zwin. Louis
emmène des groupes faire de la photographie au Kenya et en Tanzanie,
et Misjel voyage régulièrement en Inde pour faire lui aussi de la photographie naturaliste. Le blouson en jean de Louis en dit beaucoup. Il est
littéralement recouvert de surpiqûres africaines et d’emblèmes d’éléphants. Riant : « J’en ai cinq. Lorsque j’étais en Italie, quelqu’un a voulu me
l’acheter pour cinq cent euros. »
Depuis notre morceau d´Afrique dans le Zwin, nous continuons notre
route jusqu´en haut de la digue. La vue sur le chenal du Zwin y est magnifique.Arrivés au poteau indiquant la frontière, nous nous arrêtons pour
admirer le paysage. « Pour nous, la nature était tout aussi familière que la
nourriture qu’on absorbait », dit Misjel au sujet de son enfance. « Cela ne
s’expliquait pas. Cela faisait partie de la vie de tous les jours. » Chez Louis,
la nature est devenue intéressante il y a dix ans : « Dans le passé, j’étais
photographe publicitaire. J’étais toujours en train de courir. Je n’avais pas le
temps de me prélasser dans la nature. Je devais trouver des commandes
et rester actif. Je le suis encore aujourd’hui, alors je ne peux pas dire que la
nature m’ait transformé. Mais comme pour beaucoup de gens, c’est un endroit où je me détends. J’ai par exemple une élève qui parcourt cinq cent
kilomètres pour suivre mes ateliers. Elle a un job très prenant, mais ces
week-ends de photographie sont pour elle un moyen de se détendre. »
Rainette
Le monde connaît de nombreux beaux endroits, mais le Zwin semble
occuper dans le cœur de nos deux photographes une place particulière.
Misjel : « Les plus beaux paysages naturels que je connaisse ont tous été
créés par la main de l’homme. C’est si facile de créer un environnement
naturel. Comme ici dans le Zwin. Une fois l’équilibre naturel rétabli, même
les espèces les plus rares se montrent à nouveau. La rainette en est un
parfait exemple : une petite apparition verte et exotique, qui aime le soleil,
et se trouve ici au point le plus septentrional de son territoire. Lorsque
vous regardez bien, pendant la journée, vous les voyez parfois prendre un
bain de soleil sur une feuille de mûre. Lorsque le crépuscule arrive, elles
se jettent vers le bas vers les berges de la rivière, où elles développent
leur sac vocal et leur chant résonne dans tous les environs. »
Louis ajoute : « Ce qui me plaît tant dans le Zwin, ce sont les structures
qui apparaissent dans les schorres une fois que l’eau a disparu. Différentes
couches et couleurs apparaissent alors dans le sable, avec le reflet du
soleil. Je travaille souvent avec de longues lentilles télescopiques car elles
compressent en quelque sorte les structures et les paysages. J´aime beaucoup cet effet. C´est une technique dont je ne me lasse pas. »
Arrivés au poteau, nos photographes se font à leur tour photographier.
« C’est drôle que je ne t’aie jamais rencontré avant », dit Misjel. Louis
pose son bras sur les épaules de Misjel et ils rient. Alors qu’ils prennent
position, l’écrivain de cet article se voit donner quelques conseils pour la
composition. Un cliché, à tous les sens du terme : un Hollandais expressif
et un Flamand réservé. Mais c’est un beau moment.
La fonction automatique
Sur le chemin du retour, les photographes engagent une conversation
technique concernant leur métier. Ils ont chacun leur propre vision lorsqu’il s’agit d’apprendre à faire un portrait, et à régler l’appareil photo à cet
effet. Mais ils sont d’accord sur une chose : la fonction automatique doit
être retirée de l’appareil photo, car elle ne nous apprend rien !
Misjel Decleer: www.kustfotografie.com
Louis Drent: www.fotolouisdrent.nl
16
Reflets de nuages
dans l’eau-miroir nuages de migrateurs.
-HV-
The Zwin through a lens
Louis Drent and Misjel Decleer have been capturing images of
Het Zwin since many years and their beautiful photographs encouraged
people all over the world to go and explore this unique piece of nature
and its fascinating bird life.
According to Louis Drent, nature photography is all about ‘watching
and listening.’
‘Once you have that beautiful bird in front of the camera, you have to
be patient and wait until it does something; until it dives in the water
and grabs a fish. Only then you will capture that one good shot and
proudly show it to the people back home before stocking it in your
archive.’
Misjel: ‘The twilight before sunrise is an amazing light. People say that
you have to count on luck to make a good picture, but I think you
should push that luck.You may not be able to spot that fox or tree frog
at first, but if you keep coming back to the same place, it will eventually
show up in front of your camera.’
17
1
Aardenburg: Musée archéologique municipal
8
Knokke: Parc naturel de Zwin
2
Breskens: Musée de la pêche
9
Lissewege: Centre visiteurs De Oude Pastorie
3
Damme: Huyze de Grote Sterre centre d'accueil Damme 0
et de la région du Zwin, Le musée Uilenspiegel (l’Espiègle)
et musée Hôpital de Saint-Jean
=
Dudzele: Musée national d'histoire De Groene Tente
q
Groede: L'héritage de Vlaemsche
w
Heist: Sincfala, Musée de la région du Zwin
e
:IJzendijke : musée de Lignes de défense de la guerre
de quatre-vingts ans
4
5
6
7
Middelburg: Visitor Center Middelburg
Maldegem: train à vapeur *
Oostburg: Musée de la guerre Swithback
Ramskapelle: Le musée For Freedom
Retranchement: Zwin Centre
Sluis: antiquarian collection Belfort
NOORDZEE
* Juste à l'extérieur de la région du Zwin
PERLES DE LA RÉGION DU ZWIN
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Cadzaand
ZWIN w
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SIJSELE
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PLANTES ET DES ANIMAUX CARACTÉRISTIQUES
WESTERSCHELDE
=
Vogeltelpost
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BRESKENS
Cletemspolder en Groese Duintjes
1
Lavande de mer
-
Triton crêté
2
Salicorne
=
Le mulet cabot
3
Sauvage origan
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Sterne naine
4
Le panicaut champêtre
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Phoque
5
Arbres de Pollard
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Pierres vivantes
6
Calice double
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Mouettes rieuses
7
Aigrette garzette
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Sterne pierregarin
8
Arbre grenouille
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Chouette chevêche
9
Oie rieuse
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Chauve-souris
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Barge
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Dent de requin
1cm = X km
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NIEUWVLIET
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Hoofdplaat
GROEDE
Hoge Platen
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Natuurgebied
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Knokkert, Bos van Erasmus
Plaskreeek
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De Blikken
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Schoondijke
Reep
Paulinaschor
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ans Vriezeschans
OOSTBURG
Stadsverster
Stadsversterking
Biervliet
Redoute kaas en brood
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Groote Gat
Cathalijneschans
Redoute spek en brood
PASSAGEULELINIE
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Jonkvrouwschans/Jufferschans
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Dijken Zeeuws-Vlaanderen
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WATERVLIET
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AARDENBURG
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Aardenburgse Havenpolder
SINT-JAN-IN-EREMO
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SINT-LAUREINS
NAAL
EGEM
ADEGEM
ICÔNES
Réserves naturelles
Itinéraire cyclable
thématique
Points d'observation
des oiseaux
Itinéraire de randonnée
thématique
Centre du village pittoresque
Borne
Forts et autres vestiges des
lignes État-Espagnol
Enseignement mètres d'eaux
souterraines
Les défenses de l'1ère et 2ème
guerre mondiale
Saveurs de la région du Zwin
Goûtez la nature
Dans la région du Zwin, la bonne chère fait partie des plaisirs quotidiens. La région est une véritable invitation à la dégustation. Tous les ingrédients sont là pour régaler nos sens. Il suffit pour cela d’être au contact de la population locale :
celle-ci partage volontiers les richesses qu’offrent la mer et la terre. En témoignent les nombreux restaurants de haut
niveau que compte la région. Leurs menus proposent en grande majorité des produits frais, appréciés des fin gourmets.
La salicorne et la lavande de mer sont des
produits typiques de la région du. Depuis des
siècles, elles poussent à la frontière de la mer et
des terres. La salicorne est même devenue un
véritable phénomène culinaire ! Depuis sa (re)
deviennent blanches, lilas ou jaunes. La lavande
de mer que l’on trouve dans les magasins est
aussi appelée saladelle. C’est un vrai légume de
notre plat pays. La lavande de mer peut être
poêlée ou blanchie. Saline de nature, son salage
découverte, cette plante verte de mer est l’égérie des cuisiniers. Peu à peu, ses saveurs semblent gagner en raffinement. Garniture parfaite
pour le poisson, délicieuse en salade et dans les
soupes, elle se mange aussi crue, en un apéritif
est superflu. Les feuilles accompagnent parfaitement toutes sortes de poisson.
“Laissez-vous tenter par
la pureté des produits
du Zwin.“
ou accompagnée d’un verre de vin.
Pendant longtemps, la salicorne a été la nourriture du pauvre, poussant en pleine nature
et accessible à tous. Son goût agréable faisait
aller un nombre croissant de personnes à sa
cueillette. À l’origine, les plantes vert sombre
poussent sur les schorres situées à l’extérieur
des digues, où la marée lui donne son goût salin.
Aujourd’hui, la salicorne est cultivée en grandes
quantités mais chez nous, elle pousse encore à
l’état sauvage. Elle est toutefois très rare et sa
cueillette libre n’est pas autorisée.
On appelle lavande de mer les jeunes feuilles
de l’aster maritime, une plante épicée qui, comme la salicorne, aime la marée et pousse depuis
toujours sur les schorres de Zélande et de Picardie. Lorsque la saison estivale arrive à sa fin,
les plantes commencent à fleurir et les feuilles
20
Un immense jardin potager
Au restaurant De Kromme Watergang à Slijkplaat, le travail à partir de produits locaux
prend une dimension toute particulière. Edwin
Vinke, grand chef cuisinier, a réalisé à proximité du restaurant De Zilte Hof, son propre jardin d’expérimentation. Un magnifique potager
où il cultive 260 types de légumes, de fruits et
d’herbes différents, et qui pour Edwin constitue une source d’inspiration intarissable.Toutes
sortes de légumes « oubliés » et particuliers
y reprennent vie. Les anciennes races qui forment la base de ses expérimentations sont parfaitement intactes. Cela signifie que leur valeur
nutritive est bien supérieure à celle des races
croisées, plus modernes, tout comme leur saveur. Edwin travaille volontiers avec d’anciens
types de tubéreux, comme la racine de cerfeuil
et le persil tubéreux, mais aussi avec les oignons
ou poireaux anciens, une véritable découverte
et une valeur ajoutée indéniable en cuisine.
Tous ces produits ont été plantés dans la terre
argileuse du Zilte Hof et à la grande surprise
du cuisinier, y poussent parfaitement. Selon Edwin, le sol de la Flandre zélandaise est un des
rares morceaux de terre que la pollution n’a
pas encore atteint, grâce à la poldérisation récente de la région. Le sol argileux constitue un
milieu de culture idéal pour toutes sortes de
récoltes. Cette argile saline et la mer forment
la base de la cuisine d’Edwin, qui n’utilise par
exemple que l’eau de mer filtrée pour cuisiner.
Le sel est remplacé par un nuage d’eau de mer
filtrée qu’il pulvérise sur les ingrédients. Mais la
créativité de ce cuisinier va plus loin encore :
Edwin arrose les tomates de ses serres avec un
tiers d’eau de mer. Légèrement perturbées lors
des premières récoltes, les tomates ont fini par
s’y faire. L’eau de mer stimule les enzymes de
la plante. Plus active, la tomate est aussi plus
sucrée. Une découverte surprenante et une
méthode unique au monde.
Toutes les bonnes choses du Zilte Hof sont utilisées dans la cuisine du restaurant. Les transformations qui ont lieu dans les cuisines de ce
cuisinier fantastique et son équipe méritent
d’être dégustées. Grâce au Zilte Hof, de nouvelles cultures trouvent leur chemin vers les
fermiers de la région, qui à leur tour les exploitent à grande échelle.
En bord de route
Une sortie au restaurant n’est toutefois pas la
seule façon de goûter les délices de la région
du Zwin. Lors de vos promenades à vélo ou en
voiture, vous rencontrerez probablement de
petits étals ou boutiques où les fermettes proposent non seulement fruits et légumes, mais
aussi du fromage ou des œufs. Un nombre
croissant de fermes possèdent un magasin bien
achalandé, tenu par l’épouse du fermier et proposant à prix raisonnable
les spécialités de la région à ses visiteurs. Les jus de fruits sont eux aussi
très demandés. Le jus de pomme zélandais De Appelaere par exemple
est proposé dans un grand nombre de cafés et dans les supermarchés.
La région du Zwin est unique à de nombreux points de vue. De par son
environnement naturel, bien entendu, mais aussi la variété des produits
issus de la mer et de ses sols argileux. Partez à la découverte de la région
du Zwin et de ses délices. Bienvenue au pays des produits vrais.
Autres légumes rares
Notre région compte bien plus de légumes rares et très spéciaux que
l’on trouve à l’état sauvage. Par exemple la betterave maritime ou le
chou marin. De la betterave maritime proviennent les autres sortes de
betteraves comme la blette, la betterave sucrière ou commune. Seules
ses feuilles sont comestibles. Habituée des zones côtières, on la trouve
fréquemment dans l’embouchure du Zwin.
Le chou marin, plus rare, préfère les sols caillouteux. Comme pour l’endive, les jeunes pousses sont mangées avant qu’elles ne verdissent. Le chou
marin est gracieux, orné de fleurs blanches et de grandes feuilles vertes.
Taste the Zwin region
In many ways, the Zwin region is a unique area. Partly this is due
to its great bird life and scenery. But did you know that the sea and the
fertile clay ground is host to a wide range of fresh ingredients? Let us
guide you on a trip discovering the pure and healthy products, right out
of the healthy soil of the region. Welcome and enjoy!
One should taste and experience the Zwin region to discover that the
area is one to enjoy. Do as the locals do and relish the regional delicacies
that are brought by its fertile soil and the sea. The tradition dictates that
good food should be shared, as is seen in the great number of culinary
restaurants in the area. In most restaurants, fresh and local products have
a prominent place on the menu which results in a sophisticated cuisine.
To let yourself seduce by the pure and local products of the Zwin Region
you do not, necessarily, have to go to a restaurant. More and more farms
have a shop, with a variety of fresh fruits, vegetables, eggs and dairy usually
ran by the lady of the house.These shops offer local produce which often
has been grown, picked, reared or made on the farm where the shop is
located. This is a great opportunity to try and taste these local delights
at a reasonable price.
Bienvenue
Si vous êtes à la recherche d’une activité pour la journée,
ou d’un endroit où passer la nuit, les ‘Hôtes du Zwin’ ont
peut-être la formule qui vous convient. Tous les hôtes
vivent dans la région et travaillent dans le secteur touristique. Durant une formation axée sur la réception et
l’accompagnement des visiteurs, ils ont approfondi leurs
connaissances de l’histoire, de la culture et de la nature de
leur région. Au fil des pages suivantes, vous pourrez faire la
connaissance de quelques-uns d’entre eux. Ils sont impa-
tients de vous faire découvrir « leur » région.
Un des meilleurs moments de cette formation : la dégustation de produits locaux, mais aussi la conception de leur
propre journée d’activités pour leurs visiteurs. Nous avons
inclus plusieurs de ces sorties dans ce magazine. Pour une
liste complète de tous les hôtes, allez sur www.zwinstreek.
eu et cliquez sur ontdekken. Vous reconnaîtrez également
les hôtes à leur plaque murale et au logo.
Les secrets de Retranchement
Hôtesses : Jolanda van de Vijver, (camping Den Molinshoeveen) et Mathilde Buijsse-Vercouteren, (mini-camping De Couter)
Si vous souhaitez camper au village Retranchement, Jolanda et Mathilde vous accueillent
volontiers dans leurs campings. Elles sont intarissables sur leur Zwin et sa riche histoire : «
La formation nous a appris beaucoup de choses sur notre propre région, » raconte Mathilde. « Nous sommes désormais en mesure de
diffuser un grand nombre d’informations concernant la région du Zwin, et notamment sur
Retranchement. La petite maison blanche du
Cadzandseweg/Stelledijk, à cinquante mètres
du camping par exemple : au départ, il s’agissait d’un bureau de douane. Il a été construit
en 1873, lorsque les premiers chemins de sable ont été renforcés à la pierre. Il est encore
quasiment intact et est actuellement utilisé
comme maison de vacances. À l’intérieur, on
remarque qu’il ne s’agit pas d’une habitation
classique. Le gardien de la douane ne pouvait
pas nourrir uniquement sa famille avec son sa-
22
laire de douanier. La maison servait donc aussi
de café. D’où la présence d’un ancien bar.
Forts et remparts
Mathilde et Jolanda racontent avec passion
l’histoire de « leur » village Retranchement et
de l’ancienne île de Cadzand. Le prince Maurits
a joué un rôle clé dans la création de Retranchement. Lors de la guerre de quatre-vingts
ans, le prince était responsable de la mise en
œuvre d’un réseau complet de murs de terre. Deux forts ont alors vu le jour, dont un a
été détruit lors d’une forte tempête en 1682.
C’est donc un village avec une riche histoire.
Dans les pas du prince Maurits
« Bien que la guerre y ait laissé ses traces, Retranchement est un village magnifique, » explique Jolanda. « Nous conseillons à tous les
visiteurs de s’y promener et de découvrir les
endroits les plus beaux. Le centre du village
est magnifique et la promenade sur les remparts est très calme. Le cœur du village est
vraiment caractéristique et il y émane une ambiance rustique, notamment durant les chaudes journées d’été. La tente à musique et les
moulins renforcent cette ambiance estivale. Le
moulin date de 1643. C’est le seul en son genre et il est entièrement bâti en bois. » Pour
pouvoir donner à leurs visiteurs une belle image de Retranchement et de l’environnement,
Mathilde et Jolanda ont établi une promenade
qu’elles ont baptisée « Sur les pas du Prince
Maurits ». La promenade est en cours de réalisation, mais même sans itinéraire, il fait bon se
promener au hasard dans la région.
En savoir plus : www.decouter.nl et
www.molinshoeve.nl
dans le Zwin
Découverte gourmande
dans le Zwin
… avec Kris Struyf, chef du centre ZWIN de Knokke-Heist.
« Les paysages du Zwin sont absolument magnifiques, » s’exclame Kris
Struyf. « On pourrait croire qu’il s’agit d’une des régions les plus sauvages
de notre pays. Mais rien n’est moins vrai. J’ai cru moi aussi pendant des
années que le Zwin était une zone naturelle inaltérée par la main de l’homme. J’ai été véritablement surpris de découvrir que les petits étangs si
typiques du Zwin étaient le résultat de grands travaux d’excavation et que
la vue sur les schorres avait été déterminée par toutes sortes d’activités
humaines durant les deux guerres mondiales. »
Des bunkers recouverts
de végétation
« En me plongeant dans l’histoire du Zwin, j’ai
découvert que des palissades recouvertes de
fils électriques avaient été élevées à travers le
Chenal du Zwin . Ceci a causé la mort d’un
grand nombre de combattants. À un jet de
pierres de la digue internationale qui entoure le Zwin, le passé de la guerre est encore
très présent. Il y a quelques années, durant une
promenade
le long de l’Hazegrasdijk, j’ai pour la première fois aperçu des bunkers. Ils faisaient partie
de la « Hollandstellung » durant la première
guerre mondiale, une ligne allemande qui suit
la frontière néerlandaise de Knokke-Heist jusqu’au Limbourg. Les deux bunkers du Hazegrasdijk sont situés en fin de parcours dans la
Dijkgraafstraat. C’est un endroit beau et calme. Les bunkers ont bien supporté les années
–ils ont déjà un siècle. Il est amusant de constater qu’ils constituent désormais un abri sûr
pour les plantes et les animaux. Des lichens
de toutes les couleurs poussent sur le béton,
et les hirondelles y fabriquent leurs abris dans
les entrées. Ces nids d’hirondelle sont parfois
repris par d’autres oiseaux comme le troglodyte d’Europe. Jusqu’à maintenant, les bunkers
restent l’un de mes endroits préférés du Zwin,
» explique Kris.
Excursion en bus dans le Zwin
Le bus vous fait visiter les endroits les plus beaux et les plus intéressants. Avec pour mission
: goûter, voir et vivre une expérience unique.
La journée commence par un petit-déjeuner
avec des explications concernant le nouveau
ZWIN centre nature. Ensuite, les promeneurs
se rendent de la Hazegrasdijk aux bunkers de
la Première guerre mondiale. D’ici, la vue sur le
polder Willem Leopold est magnifique. Cette
zone sera « dépoldérisée » durant les années à
venir, doublant ainsi la surface du Zwin. La promenade nous mène jusqu’à la ferme du Zoete
Polder, pour une visite aux étables et au verger. Ensuite, direction le musée For Freedom
de Ramskapelle, où se déroule le programme
de l’après-midi. Le déjeuner est accompagné
d’une bière locale forte et d’un tour à travers
le musée. Ensuite, direction la ferme ’t Hof ter
Kalvekete, où Gérard fait visiter ses étables,
présente ses vaches et raconte une journée
typique à la ferme. L’épouse de Gérard transforme une partie du lait de vache en produits
laitiers locaux. Le moment est alors venu de
déguster ! Dernier arrêt : le café convivial «
De Knotwilg » à Oostkerke. Les visiteurs y
sont invités à participer à toutes sortes de
jeux folkloriques. La journée se termine dans
la convivialité d’un barbecue.
Informations et réservations : Kris Struyf,
ZWIN centre nature.T: 00 31(0)50 619 340
23
Équinoxe : les schorres
débordent tandis que les slikkes
s’embourbent.
-HV-
Mille ans de Groede à bicyclette
Hôtesses : Astrid van Damme, Nathalie et Christianne de Maertelaere
Trente-huit kilomètres à vélo suffisent à parcourir mille ans de l’histoire de Groede. Par le biais de cet itinéraire particulier, nos hôtesses proposent pas moins de 29 arrêts intéressants qui ponctuent ce village pittoresque. Pendant
votre ballade, le paysage changeant se déroule sous vos yeux, succession de criques, de digues et de hameaux. En
parcourant les toutes premières digues de 1100, construites manuellement par des moines travailleurs qui devaient
se protéger des aléas de la mer, vous remonterez le temps de pas moins d’un millénaire. Ces digues ne sont pas
hautes, mais elles sont authentiques et situées dans un environnement magnifique qui se prête aux balades à vélo.
Des polders et villages riches
d’histoire
L’itinéraire à vélo se décline en trois criques avec
chacune leur propre histoire. Celle-ci figure dans
la description de l’itinéraire à vélo, dans lequel
nos hôtesses ont investi beaucoup de temps et
d’énergie. Repère du village, la tour de la Grande
Église de Groede est au centre de l’itinéraire. Le
cœur du village vaut lui aussi le détour. À ne pas
manquer : une des terrasses de café agréables
sur le marché, comme celle de Vadertje Cats
24
par exemple. Ensuite, une jolie promenade par
la Grote Kerk (Grande Eglise), en direction de la
rue du musée. Le Vlaemsche Erfgoed et l’église
luthérienne constituent une belle halte lors de
votre promenade.
Par le biais des sites Internet ci-dessous, vous
pouvez télécharger l’itinéraire, comprenant des
infos utiles, arrêts surprenants et géocaches,
particulièrement conseillés pour les sorties familiales avec des enfants. Ceux-ci adoreront
Groede Podium. Rien ne vous oblige à parcourir
l’itinéraire entier : iol est très facile de la raccourcir pour l’adapter à votre propre ryhtme.
Mille ans de Groede : 38 km, 29 centres d ‘intérêt, géocaches inclus. L’itinéraire est également
disponible en ligne et pour GPS.Téléchargez l’itinéraire à vélo via www.minicampingboerenhof.
nl ou www.hetplatteputje.nl. L’itinéraire peut démarrer des deux mini-campings.
Transfrontalier
Hôtesse : Lieve Gunst, qui fabrique elle-même d’excellentes glaces.
Lieve Gunst habite à la frontière entre Retranchement
et Knokke. Depuis sa ferme, la vue sur le polder Hazegras, à la frontière du Zwin, est magnifique. Lieve est
non seulement active à la ferme Hoeve Hazegras, ancienne fabrique de beurre, mais aussi comme hôtesse
des logis de vacances du même nom. Durant les mois
d’été, elle fabrique également des glaces à partir du lait
frais produit à la ferme. Elle vend ses glaces dans une
maisonnette charmante située sur le terrain. Un endroit
parfait pour les cyclistes, qui aiment s’y arrêter et admirer le paysage de polder depuis la terrasse de la ferme.
See you in the
Zwin region!
Whether you are looking for an exciting activity during the
day or an original place to stay, go and check out the Zwin Region
Hosts. They are an excellent source of information about the region
and its assets. All of them live in the area and are working in the
tourism sector. During a tailor made course they have been trained
in the region’s history, its culture, its bird life and its nature. The following pages will give you the chance to get to know some of these
motivated hosts a little better and let them guide you through ‘their’
region.
One of the most popular parts of the training was (besides tasting
the local delicacies) the development of their own trip for visitors. A
few of these trips are covered in this magazine. Have a look at www.
zwinstreek.eu for the complete list of Zwin Region Hosts and their
excursions.
You can recognise the Hosts by the logo on the walls of their houses.
Le souffle de la mer
Lieve conseille aux visiteurs de la ferme Hoeve Hazegras une promenade en direction de la crique Hazegraskreek : « Le Hazegraskreek
était auparavant un bras de l’embouchure du Zwin. C’est une zone
aquatique assez étendue et sinueuse. La berge est bordée de roseaux
qui abritent des poules d’eau. C’est un endroit très spécial, très calme,
on n’y voit que de la verdure. D’un côté des prés et la forêt, de l’autre
l’eau et les oiseaux et le Hazegrasdijk. Et en bruit de fond, le souffle de
la mer. »
Formule Activité
En collaboration avec Erik Schijve (propriétaire de l’école de catamaran
De Zeemeeuw), Lieve a conçu la formule Activité « Haasje-over » (Formule transfrontalière). « Cette formule permet aux visiteurs de visiter
la région du Zwin et de passer la frontière néerlando-belge. Nous leur
proposons alors une journée d’activité en collaboration avec l’organisation « outdoor » Zwin4you à Cadzand-bad, » explique Lieve. « Selon
leurs préférences, les visiteurs ont le choix parmi faire du catamaran, du
carting, du golfsurfing, powerkite et bien d’autres activités sportives. »
En savoir plus concernant les hôtes et les activités journalières
Hoeve Hazegras : www.hazegras.be T: 00 31(0)50 602 208
Activités en extérieur : www.catamaranschooldezeemeeuw.nl
T: 00 31 (0)117 492 073
Les formules peuvent être réservées de mai à octobre.
25
Une journée
parfaite:
la Raanroute
Hôtes : Danny Jones, Ingrid Martens, Linda Foré et Gerard
De Vlamynck
Ce groupe éclectique d’hôtes flamands a fait connaissance
lors de la formation à l’accueil des visiteurs. Ensemble, ils
ont conçu un itinéraire à vélo très varié : la Raanroute. Cet
itinéraire de 42 kilomètres vous mène à travers le paysage côtier, parcourant des endroits où vous ne pouvez
pas vous rendre en voiture. Au point de départ et d’arrivée de De Raan à Heist (sur la digue), vous avez la possibilité de louer deux vélos électriques pour le prix d’un.
Cadzand-bad
Wellness et vitalité zélandaise,
ambiance internationale
Le bien-être et la vitalité sont inscrits dans l’ADN de Cadzand. Le
climat, l’air, l’eau et l’environnement naturel sont excellents pour la
santé, ainsi que l’air marin, pauvre en pollen et riche en iode. Sans
oublier l’énergie dégagée par la force maritime. La qualité de l’eau
de mer y est telle que le qualificatif « heilwasser » lui a été attribué
par un bureau indépendant et reconnu. Bientôt, Cadzand-Bad espère
obtenir le prédicat « balnéaire ». Ce statut, reconnu en Allemagne,
n’est attribué qu’aux localités qui satisfont à certains critères de qualité élevés. Un des plus importants est la qualité de l’eau, qualifiée
d’excellente à Cadzand-Bad. Les entrepreneurs de Cadzand font bon
usage de ce statut, et proposent des formules bien-être et activités
selfness.
Perles
Découvrez l’histoire et la culture de Knokke-Heist en longeant la plage
et les paysages uniques de polders. Cette promenade à vélo offre un
regard particulier sur les perles de la région du Zwin. Heist et ses traditions de pêche, le pittoresque Ramskapelle et le musée For Freedom
par exemple. À Westkapelle, vous pourrez déguster les produits de la
ferme ‘t Hof ter Kalvekeete, puis parcourir les digues et passer la frontière à Sint-Anna Ter Muiden.
Une journée parfaite
En route vers la nature du Zwin, vous pourrez vous arrêter pour vous
restaurer dans le Zoetpolder - et y déguster une glace par exemple.
Vous dépasserez le lièvre « Hospitality » de l’artiste britannique Barry
Flanagan et Het Zoute, avec sa digue aux nombreux promeneurs. Un
petit monde de galeries d’art et de photographie à courte distance les
unes des autres. Le Raan, pour finir, est votre port final, où vous pourrez
observer le soleil couchant.
Le lièvre est ici symbole d’hospitalité, d’où son nom, auquel cette station balnéaire sait faire honneur !
En savoir plus : www.deraanfietsroute.be
Cadzand-bad; wellness
and vitality with an
international air.
Wellness and vitality are strongly anchored in the genes of
Cadzand and its inhabitants.The climate, air, sea as well as the natural
surroundings in general, is beneficial for one’s overall well being. The
iodinated and polls arm air and the natural powers of the sea contribute to the vitalising atmosphere of the region.
The quality of the sea water is of such high quality, that an independent
and accredited research agency even described it as ‘salvation water’.
Cadzand- bad soon hopes to obtain the so called ‘badstatus’.This is a
quality label (for now only accredited in Germany) reserved only for
sites that meet the highest quality standards. Key factor is the quality
of the water, which in Cadzand-Bad was assessed as ‘excellent’. The
local retail played this card very well by offering a wide scale of wellness arrangements and selfness activities.
Lignes de défense
de la guerre de quatre-vingts ans
Un des plus riches paysages historiques d’Europe de l’Ouest !
Que des combats sanglants opposant les gueux de la mer à l’armée espagnole aient eu lieu au beau milieu de ces
paysages paisibles de digues et de polders semble difficile à imaginer. La beauté et le calme du lit du Zwin ferait
presque oublier ces traces du passé. Presque…
De violentes batailles ont été livrées dans la région, opposant les forces du Nord (République
des Provinces-Unies, États-généraux) et le sud
(les Espagnols). De nombreuses fortifications
visant à se protéger de l’agression militaire sont
alors construites. Les « Staats-Spaanse Linies »,
lignes de démarcation entre forces espagnoles et
les États-généraux, en sont les vestiges les mieux
conservés. Ce réseau impressionnant de digues,
de remparts de terre et autres travaux de fortification date des XVIème et XVIIème siècles. Ils
sont les témoins d’une période agitée de l’histoire régionale et nationale, et constituent un
point de départ historique pour un parcours à
travers les polders de la région frontalière zélando-flamande.
Les Staats-Spaanse Linies ont été établies à des
endroits stratégiques tels que l’embouchure
de cours d’eau ou sur des routes ou des digues surélevées. Lorsque l’ennemi approchait,
les digues étaient percées. L’eau inondait alors
des zones entières, rendues inaccessibles à
l’ennemi. Ceci a permis de contrôler l’environnement. Lorsque l’on observe ces étendues
27
naturelles, on peut, avec un peu d’imagination,
déceler l’influence humaine sur la nature.
Un grand nombre de forts ponctuent le paysage Certains constituent même des zones
naturelles importantes. En effet, les remparts
et les canaux sont des abris parfaits pour un
grand nombre de plantes et d’animaux.
Paysage de polders
Le réseau sinueux de digues des polders du
Zwin définissent le paysage. Les premiers barrages et digues ont été construits avec pour
objectif de protéger l’arrière-pays de la mer.
De ces constructions, on ne distingue aujourd’hui que de légères déclinaisons du paysage. Il est possible toutefois de déceler les
traces laissées par le chenal du Zwin, parfois
très distinctes. Les digues de poldérisation plus
tardives sont souvent plus visibles et ponctuent aujourd’hui encore le paysage. C’est ainsi que de chaque côté du canal Deemse Vaart,
un patchwork de petites parcelles poldérisées
s’est établi. Pour les amoureux de la nature et
d’histoire, cette vue tout à fait unique : un polder presque moyenâgeux, que l’on peut traverser à pied ou à vélo. La digue Mostaertdijk,
située au beau milieu des polders, est un des
endroits du Zwin les plus beaux et les plus
authentiques, avec vue sur un cours d’eau bor-
Sépulture de bateaux profondément
s’inclinent les roseaux.
-HV-
28
dé de roseaux et qui disparaît lentement dans
le paysage. Cette digue offre l’accès au domaine du Sint-Donaasfort. Ce fort en forme
de queue d’hirondelle est l’endroit idéal pour
une courte pause, un pique-nique ou un bain
de soleil.
Le contraste avec la partie zélando-flamande
du Zwin est intéressant. Un paysage tout à
fait différent est né d’une autre conception
de l’aménagement du territoire et de la gestion des zones naturelles. Ici, les digues sont
recouvertes de végétation, et les parcelles poldérisées sont beaucoup plus vastes. Bien que
la région partage la même histoire, la frontière
qui la divise aujourd’hui n’est pas dénuée de
conséquences.
Fort van Beieren
Le Fort van Beieren est un magnifique exemple
d’histoire naturelle. Il est situé à Koolkerke, à
un jet de pierre de Bruges. Construit pour faire
le lien entre Bruges et Damme, il s’agit du fort
le mieux conservé de la guerre de succession
d’Espagne. Ce domaine provincial est librement accessible toute l’année aux promeneurs
et cyclistes. Une piste cyclable permet de faire
le tour du domaine, et ceux qui prennent la
peine de s’arrêter quelques instants peuvent
en escalader les murs et les bastions. Le boisage et les douves liées au bastion constituent
un décor impressionnant, où il est facile d’imaginer les combats qui y ont fait rage. Mais c’est
aussi un endroit idéal pour les enfants, qui parcourent à qui mieux mieux les murs de terre
et les ponts au-dessus des canaux. Un kiosque
informatif est aménagé à proximité des jardins
du château. Un panneau figure dans le bastion
nord rénové. La structure du fort y est expliquée en détail. Vous pouvez garer la voiture
à l’entrée du domaine, où le café ‘Fort van
Beieren’ vous accueille après une randonnée
ou une sortie à vélo. Pour plus d’informations,
consultez www.fortvanbeieren.be.
Les remparts de Damme
Damme s’est véritablement investie dans la revalorisation de ses remparts. Durant la guerre
de quatre-vingts ans, cette enceinte a joué un
rôle important d’un point de vue stratégique.
Située en vis-à-vis de la ville fortifiée de Sluis,
rangée du côté des États-généraux, Damme
devait constituer un rempart solide. Sa mission : protéger Bruges, située à moins de dix
kilomètres. Le nord des remparts, connu sous
le nom de « Oude Schaapskooi », a été rétabli
dans son état d’origine, et offre une vue magnifique sur un lieu de rencontre entre culture
et nature. Un chemin permet de se promener à travers ces structures
ancestrales tout en admirant la nature.
Les remparts de la ville constituent une zone naturelle, un certain
nombre d’animaux très rares y ayant constitué un biotope idéal. Pour
les visiteurs dénués de vertige et bénéficiant d’une bonne condition
physique : la tour de l’église Onze-Lieve-Vrouwekerk, librement accessible au public, offre une vue imprenable sur les remparts en forme
d’étoile.
Sans frontières
La ligne de défense continue sa longue route à travers les Pays-Bas, et
nous fait quitter le territoire flamand. La Flandre zélandaise occidentale propose une foule d’activités et d’attractions autour du thème des
Staats-Spaanse Linies. Juste au-delà des frontières, entre Sluis et Aardenburg , se trouve la Kruisdijkschans. Cette enceinte intégrale a été bâtie
par les États-Généraux pour sécuriser la route menant d’Aardenburg
à Sluis. On peut y faire de magnifiques promenades et le site s’intègre
parfaitement dans le trajet transfrontalier. La maison récemment restaurée et située au sommet d’une des tours de gué, construite par une
famille huguenote fortunée au milieu du XVIIème siècle, vaut le détour.
Cet élément historique et précieux fait partie intégrante des StaatsSpaanse Linies. La légende dit qu’un coffre rempli d’or et de joyaux est
enterré sur le terrain de l’enceinte. Il n’a toujours pas été retrouvé...
Avant de faire un arrêt à Aardenburg pour un repas ou un verre en
terrasse, faites un petit détour par le petit bois d’Elderschans, où vous
pourrez parcourir les murs et la forêt.
Et puisque vous êtes là, pourquoi ne pas visiter aussi l’Olieschans. Cette
enceinte, dont l´usage a été suspendu en 1672, est tombée en ruine
et a quasiment disparu du paysage. Grâce aux efforts de la province
de Zélande et du Zeeuwse Landschap, la muraille a partiellement été
reconstruite et occupe une place proéminente dans le réaménagement
du polder portuaire.
Vélo ou rando ?
Quelle que soit votre préférence – rando ou vélo, terrain plat ou escarpé – vous pouvez déterminer vous-même votre itinéraire. Pour ce
faire, allez sur www.fietsnet.be et établissez votre parcours à l’aide des
nœuds numérotés. Une fois en route, il vous suffit de suivre les panneaux numérotés qui vous guideront d’un nœud à l’autre. Bien entendu,
rien ne vous empêche d’apporter des changements de dernière minute
à votre trajet. Quant au passage de la Belgique aux Pays-Bas, il ne pose
aucun problème, les réseaux des deux régions se prolongeant l’un dans
l’autre. Pour plus d’informations, consultez le réseau d’itinéraires de ce
magazine.
Des musées passionnants
Pour en savoir plus sur l’histoire mouvementée de la région, nous
conseillons de visiter un de ses nombreux musées. « Het Bolwerk », à
IJzendijke, raconte l’histoire de la Guerre de quatre-vingts ans de manière intéressante pour les enfants. Cette guerre forme aussi le cœur
de Sincfala, musée du Zwin situé à Knokke-Heist, dans lequel vous ferez
un voyage passionnant à travers 2000 ans de Zwin. Ce musée est également adapté aux enfants. Le tout nouveau Centre naturel de Damme
et de la région du Zwin aborde également les Staats-Spaanse Linies par
le biais d’outils multimédia.
Pour en savoir plus sur les Staats-Spaanse Linies, consultez le site Internet www.staatsspaanselinies.eu.
The States-Spanish Lines
One of Western Europe’s richest landscape histories
It might be hard to imagine but the, nowadays calm and peaceful
looking, Zwin region has known a turbulent past. In the sixteenth and
seventeenth century, the region has been the frontline of many disputes
between the powers from the North (the Republic of the United Netherlands, the States) and the South (The Spanish troops).
The system of defence works extended on both sides of the DutchBelgian border from Knokke-Heist in the west up to and including Antwerp in the east. Throughout the region a considerable part of these
fortifications are still very to reasonably visible in the landscape.
Definitely drop by at one of these museums if you are curious for more
on the region’s tumultuous history. The Bolwerk museum in IJzendijke
tells the exclusive story of the Eighty Years’ War (1568-1648) and the
events are described and displayed in such a way that it appeals to both
children and adults. In addition Sincfala, the museum of the Zwin region
in Knokke- Heist has an extended collection on the longest war this region has ever known. Both museums are most suitable for children. The
recently opened visitor centre “Damme and the Zwin region” in Damme
addresses the States-Spanish Lines in an exciting interactive setting.
For more information about the Lines have a look at:
www.staatsspaanselinies.eu/en
29
(Advertorial)
Développement d’une zone naturelle et de loisirs
Se retrouver nez à nez avec un oiseau migrateur ou de proie, dans un paysage typique de slikkes, de schorres et de dunes ? C’est bientôt possible dans les Waterdunen, dunes situées près de Breskens. Cette zone naturelle et récréative est en plein
développement et promet de devenir un lieu particulier pour ceux qui aiment la
nature, mais aussi pour un public récréatif. L’ouverture aura lieu en 2015. Les visiteurs pourront y découvrir la nature de très, très près...
Le bruissement de l’oyat, l’odeur de la mer, le vent
du Panoramaweg, en haut de la digue) est un des
dans les cheveux : vous vous trouvez au beau mi-
endroits préférés des ornithologues amateurs. Ils
lieu des Waterdunen. À travers vos jumelles, vous
viennent de tous horizons pour suivre la migration
observez une spatule qui attrape un poisson. Ancré
et compter les oiseaux, notamment les espèces ra-
au sol de planchers, vous retenez votre respiration.
res comme l’orfraie et l’hirondelle rousseline. Durant
Et vous oubliez tout le reste. Comme si vos yeux
les mois d’avril et mai, puis septembre et octobre,
s’ouvraient pour la première fois à la nature et ses
armés de jumelles, d’appareils photo et de carnets
innombrables oiseaux.
de notes, des dizaines d’ornithologues amateurs vi-
À travers un immense réseau de parcours de ran-
ennent observer le ciel en silence. Les passants qui
donnée, à vélo ou à cheval, vous découvrez cet
souhaitent découvrir cette migration spectaculaire
environnement naturel en parcourant planchers,
sont aussi les bienvenus. Le poste de comptage est
ponts et flottes. Seuls les prés où couvent les
équipé d’un panneau d’information comportant des
oiseaux ainsi que les slikkes, ne sont accessibles
explications sur les mouvements migratoires. Les
qu’ aux oiseaux, qui y font leur nid et cherchent
Waterdunen permettent aux oiseaux voyageurs de
leur nourriture sans être dérangés. Les nombreux
se sustenter avant de reprendre la route.
écrans et postes d’observation permettent toutefois d’observer les animaux de très près, parfois
Séjour
même à quelques mètres de distance seulement.
Dans les Waterdunen, nature et loisirs font bon
ménage. Le domaine situé derrière les dunes ac-
Un environnement particulier pour les
cueillera un camping, un hôtel et des héberge-
oiseaux
ments récréatifs. Vous y séjournerez littéralement
Les Waterdunen, tout comme le Zwin, sont une
au beau milieu de la nature. Mais ce n’est pas tout
zone de passage entre mer et terre qui attire oi-
: des équipements tels qu’un centre de bien-être,
seaux de mer et de terre. La nourriture y est su-
de sport et de restauration, ainsi qu’un petit com-
rabondante grâce à l’effet des marées, qu’une con-
merce de détail seront également proposés. Safari
struction spéciale fait entrer dans les terres. Ceci
oiseaux ou glaces sur le boulevard, hébergements
crée un paysage unique de slikkes et de schorres.
avec vue sur les schorres ou appartements-hôtels
L’eau emporte avec elle des mollusques, du planct-
avec vue sur la mer et la plage: les Waterdunen
on et des crustacés en grande quantité.
sont à la rencontre de la nature et des loisirs.
D’un point de vue géographique, cette zone est
un endroit idéal pour les oiseaux. Elle est connue
Planning
au niveau international pour l’observation des oi-
La construction du système permettant l’entrée
seaux migrateurs. Chaque année, des centaines de
des marées dans les terres démarrera en 2013. En
milliers d’oiseaux la traversent en route vers le
2013, l’aménagement de la base d’une zone récréa-
Grand Nord ou le Sud. Durant la période migra-
tive et naturelle aura lieu, avec parfois des travaux
toire, des dizaines de milliers d’oiseaux traversent
de grande envergure. À partir de 2014, les travaux
les Waterdunen chaque jour. Le poste de comptage
se poursuivront avec la construction d’un hôtel,
des oiseaux migrateurs de Breskens (situé au bout
d’un camping et de logements récréatifs.
Pour suivre l’évolution du projet, consultez
le site www.waterdunen.com.
Excursions dans
le Zwin
Musée de la pêche, Breskens
Le musée de la pêche de Breskens est particulièrement
apprécié pour ses expositions originales et son rôle
éducatif. La situation unique du musée, situé au-dessus
de la mine de poisson et avec vue sur la Schelde, vous
plonge littéralement dans l’univers de la pêche.
La vie autour de cette activité y est présentée par de nombreuses photos,
maquettes et machines du passé, qui illustrent parfaitement ce métier particulier. Il comprend également une collection importante de fossiles, entre
autres des dents de requin et le squelette d’un mammouth.
En général, les enfants adorent le musée, et tout particulièrement les 11
bacs qui constituent l’aquarium d’eau douce et saline. Ceux-ci contiennent
les poissons qui vivent dans l’Escaut occidental et la Mer du Nord. Les enfants accompagnés peuvent même caresser les poissons du bac « tactile ».
www.museumbreskens.nl
Kaai 1-103, 4511RC Breskens
T: 00 31 (0)117 383 656
The Breskens Fishery museum had several great exhibitions for both
adults and children. Children love this museum because they get a chance to
pet the fish under guidance.
En bateau avec le Festijn
De Breskens, nous nous dirigeons vers les bancs de sable du
Hoofdplaat avec les armateurs de Festijn. Le Festijn organise
toutes sortes de sorties éducatives en bateau, dans l’ancien
cotre de pêche aux moules d’Yerseke. La pêche à la traîne
est particulièrement appréciée des familles, qui découvrent
de leurs propres yeux les riches eaux de l’Escaut occidental tout en écoutant les explications d’un des membres de
l’équipage. Les enfants sont mêmes autorisés à tenir dans
leurs mains étoiles de mer, plies et autres animaux marins,
et à les remettre à l’eau : à la fois éducatif et excitant !
Observer les phoques
Les armateurs du Festijn organisent également des excursions en direction des phoques. Dans la zone des Hooge Platen, les phoques se
prélassent souvent sur des bancs de sable au soleil. Un vrai morceau de
nature au beau milieu des deltas zélandais, qui accueille également de
grandes colonies d’oiseaux de mer et des côtes.
Point de départ: Ponton du Westhaven/Handelshaven,
Breskens
www.defestijn.nl
T: 00 31 (0)6 53 225 401
A boat trip is a great way to spend a sunny afternoon and is also a
fun activity for the whole family! Go trawl fishing of seal spotting and discover
the rich underwater world of the Westerschelde.
32
Ceinture verte de Heist-West
La Ceinture verte de Heist-West, composée de zones
naturelles plus réduites reliées les unes aux autres, est
une découverte surprenante. Bien que peu connue du
grand public, elle dégage une atmosphère unique. Sa
faune et sa flore sont très riches. La Ceinture verte de
Heist-West inclut la baie de Heist, son phare, le Sashul,
et les mares d’argile de Heist.
Ces zones se visitent indépendamment, mais se combinent facilement
lors d’une promenade en partance de la baie de Heist. Sur la vaste
surface de sable de la baie, le vent et la mer ont libre cours. Le résultat
: une zone naturelle d’une grande valeur, abritant une grande variété
de plantes et d’animaux. Les plantes pionnières comme la roquette de
mer ou le pourpier de mer retiennent le sable rejeté par la mer et permettent à d’autres sortes comme l’Elytrigia d’apparaître.
Lorsque vous passez la baie et son phare protégé Laag Licht, vous traversez le pont « lichtenlijn », joyau architectonique, pour arriver dans
le Sashul et le pâturage Vuurtorenweide. Les étangs du Vuurtorenweide
sont bordés de roseaux et d’osiers fleuris, les prés plus en amont sont
couverts de crételle et d’orge faux-seigle. Le Sashul est un véritable
paradis pour les oiseaux. À l’intérieur des terres, tout près, se trouvent
les Kleiputten (mines d’argile) de Heist. Elles datent de l’époque moyenâgeuse où l’on récoltait la tourbe et l’argile. Aujourd’hui, les étangs
peu profonds sont devenus des marécages remplis de roseaux.
Commencez votre promenade à travers la zone ouest
de la Digue de Heist, près de la baie. En savoir plus:
www.natuurenbos.be
A surprising discovery is the Green Belt Heist-West. The green belt
consists of a number of smaller natural area’s which are connected to each
other. Although the area may not be familiar to the general public, the unique
atmosphere and rich flora and fauna are definitely worth a visit.
Le paradis des dents de requin
Les alentours du chenal du Zwin et la zone naturelle du
Verdronken Zwarte Polder près de Nieuwvliet sont très
riches en fossiles. De nombreuses dents de requin ont
été retrouvées à Catzand. Certains jours, surtout après
une tempête, les chercheurs motivés peuvent trouver
des dizaines d’exemplaires. Il suffit pour cela d’être attentif : regardez par exemple là où des petits tas de coquillages et de débris se forment le long de la côte. La récolte est moins spectaculaire selon les jours. Les requins
usent toutefois plus de mille dents au cours d’une vie
et des cimetières immenses de requins ponctuent nos
côtes. Vous ne devriez pas rentrer bredouille.
Par le passé, cette région était plus méridionale qu’elle ne l’est aujourd’hui. Requins, baleines et autres races tropicales peuplaient une
mer relativement chaude. Leurs restes coulaient au fond de la mer.
Après y avoir séjourné des millions d’années, ils sont, au siècle dernier,
remontés à la surface. Les couches de terre qui contenaient ces dents
de requin réapparaissent au gré des gisements de terrain et suite à
la tempête de 1953. Depuis peu, suite à des injections de sable sur la
plage, on trouve de plus en plus de dents de requin.
Les dents les plus anciennes et les plus grandes ont été retrouvées dans
les environs du Zwin. Les exemplaires glanés en direction de Nieuwvliet
ou du Verdronken Zwarte Polder sont plus petits. On y trouve toutefois d’autres dents de poissons ou des fossiles.
The area between the Zwin trench and Nieuwvliet is known for its
many fossilized shark teeth. The oldest and biggest teeth are found in and
around the Zwin. Further north, near Nieuwvliet, your catch will probably be
smaller in size, but more divers, as this is a great spot for other types of fish
teeth and fossil.
33
Groede Podium
Jouer, découvrir et batifoler pendant des heures : le
Groede podium vous attend ! Ce parc informatif et récréatif, situé au beau milieu de la nature, est une véritable découverte pour ceux qui ne s’y sont jamais rendus.
Lors de la seconde guerre mondiale, cet endroit faisait partie du Mur Atlantique. Le parc est donc construit autour des bunkers de l’époque. Le
centre informatif définit le contexte historique de cet endroit. Les enfants
pourront s’amuser dans les cubes, un labyrinthe, des tours, une chambre
d’eau expérimentale et un parcours de caillebotis. Le parc abrite également
des animaux tels que des paons, des chèvres et des lapins. Groede podium
est facile à trouver lorsque vous vous rendez de Groede vers la côte.
www.groedepodium.nl
Gerard de Moorsweg 4, 4503 PD Groede
T: 00 31 (0)117 371 210
Groede Podium consists of a large open air playground (free of
charge) containing playing cubes, a labyrinth, exciting climbing towers, an experimental water chamber and more. In addition there are plenty of animals.
All situated around a historical site that used to be part of the Atlantic Wall
Praline du Zwin
Rencontre entre M
et l’argousier
Lorsque M, chocolatier de Knokke, sublime
les saveurs du Zwin, le résultat est une praline
fabuleuse. David Maenhout, propriétaire de
M, a développé pour nous une praline à l’argousier. Cette petite baie
orange au goût légèrement acidulé pousse à l’automne dans les dunes
du Zwin. Les pralines belges ont été confectionnées à base de jus d’argousier. Elles sont à vendre à Knokke-Heist, dans la boutique située au
38 de la Sylvain Dupuisstraat.
Le chocolatier M a été nommé meilleur chocolatier
de Belgique en 2013 par le guide GaultMillau.
www.chocolatier-m.be
For Freedom Museum
Le musée For Freedom de Ramskapelle a été fondé par
les frères Jones. Après avoir abrité une école communale, il présente aujourd´hui l´histoire de la bataille de
Scheldemond, qui s’est déroulée ici en 1944.
Le décor et la bande-son sont impressionnants de réalisme. Après nous
être rendus dans un cockpit ou un sous-marin, nous nous retrouvons,
quelques mètres plus loin, au milieu de la bataille du siège de Retranchement. Danny Jones s’avère un conteur captivant, alternant boutades
avec un ton plus sérieux.
La collection rassemblée par les deux frères au fur et à mesure des années est à la fois impressionnante et authentique. De toutes parts, d’anciens combattants ou leurs proches parents entrent en contact avec les
frères Jones et leur font parvenir des vestiges de cette période agitée.
Dehors sont exposés toutes sortes de véhicules ou restants de véhicules, véhicules amphibies, avions de combat, tanks et même un sous-marin ne pouvant abriter qu’une personne.
Le musée abrite aussi une cafétéria et une grande terrasse pour les
pique-niques ou barbecues. Sur réservation.
En savoir plus : www.forfreedommuseum.be
T: 00 32 (0)50 687 130
The For Freedom Museum is a great place to learn all about the
events surrounding the end of the second world war. about the Outside, a
wide range of tanks, remains of airplanes, amphibious vehicles and even a
one-man submarine are exhibited.
Till l’Espiègle,
célébrité pas si locale
Le village de Damme est connu pour son lien avec la
littérature. Jacques van Maerlant, l’auteur d’expression
moyen néerlandais, y est représenté par une statue, et
c’est là que Till l’Espiègle, héros de Charles de Coster, y
a vu le jour.
Le musée Uilenspiegel (l’Espiègle) vous fait découvrir cinq siècles d’Uilenspiegel ! Nous le connaissons comme un véritable bon-vivant. Mais
qui était-il vraiment ? Vous serez surpris d’entendre qu’à l’origine, il s’agissait d’un tout autre personnage. Le Till l’Espiègle néerlando-allemand
(Dil Ulenspiegel) est né en 1500 environ, dans le cerveau de l’écrivain
Hermann Bote. Dil Ulenspiegel est un vrai ‘vilain’ qui foule aux pieds la
bourgeoisie naissante et met le monde sens dessus dessous.
Till l’Espiègle est devenu ensuite un symbole de l’âme du peuple flamand. Avec Nele et Lamme Goedzak, ce géant incontrôlable et narquois erre par les champs et les prés.
Dans le musée, les présentations interactives soutenues par de nombreux textes, images et livres, montrent comment Till l’Espiègle a traversé
les siècles. C’est un voyage passionnant et instructif à travers l’histoire
Europese Unie
Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling
de la légende d’un des plus célèbres habitants de Damme. Till l’Espiègle
fait également l’objet d’un monument de Jef Claerhout et apparaît dans
la bière Uilenspiegelbier.
Jacob van Maerlantstraat 3, Damme
T: 00 32 (0)50 288 610
www.toerismedamme.be
With its many second hand book shops and markets, Damme has
the reputation of being a literary village worth visiting. In the Uilenspiegel museum you will meet the famous Tijl Uilenspiegel, who symbolizes the Flemish
regional character.
Colophon
Ce magazine est publié dans le cadre des projets européens
Conception et réalisation:
Recreatie en Ecotoerisme in de Zwinstreek (Loisirs et éco-
Pieters Grafisch Bedrijf BV, Groede
tourisme dans la région du Zwin, en abrégé REECZ), Natura
People et Forten en Linies (Forts et lignes), avec comme
Éditeur responsable:
partenaires : les provinces de Flandre occidentale et de
Peter Norro - MiNaWa - Koning Leopold III-laan 41,
Zélande, l’Agentschap voor Natuur en Bos (Agence pour la
8200 Sint-Andries (B)
Nature et la Forêt), l’Agentschap voor Maritieme Dienstverlening afdeling Kust (division côte de l’agence des services
Ce magazine est imprimé sur du papier 100 grs. satiné
maritimes MDK), les communes de Knokke-Heist et Sluis,
couché sans bois; couverture imprimée sur du papier 250
l’IVN Consulentschap Zeeland et Westtoer.
grs. avec laque UV. Le papier provient de forêts gérées
de manière durable et écologique, et est imprimé avec
Ont collaboré à ce magazine:
respect pour l’environnement.
Hannelore Denolf, Rita de Ligt-van der Zee,
Wim De Roo, Tiny Maenhout, Paul Moeyaert,
Traduction:
David Pieters, Rafke Risseeuw, Marije Romijn,
Traduction français: SB Text Middelburg
Tom Vermeersch, Hannah Van Nieuwenhuyse.
Traduction anglais: Rafke Risseeuw
Coordination: Marianne Brusselle
Carte des points d’intérêt paysagers (pag. 18-19):
Magenta Brugge (B)
Graphisme et impression:
Pieters Grafisch Bedrijf BV, Groede
Copyright photo Herman van Rompuy:
European Union
Photographie: Westtoer, Misjel Decleer,
Louis Drent, David Pieters, Layla Aerts,
Copyright 2013 Aucune partie de cette publication ne
Daniël de Kievith, Banque d’images du Zwin et de la
peut être rendue publique ou copiée sans l’accord écrit
région du Zwin
préalable de l’éditeur.
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