Decanter Magazine – Steven Spurrier MW

Cru Bourgeois Supérieur
Haut-Médoc
MILLESIME 2008
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60% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot
La Presse
Guide Hachette des vins 2011 : Coup de Cœur Château Caronne Ste Gemme 2008
Le Point Magazine : Coup de Coeur
Château Caronne Ste Gemme 2008 : Médaille d’Or Challenge du Vin
Château Caronne Ste Gemme 2008 : Médaille d’Argent Lyon
Gilbert & Gaillard Edition – Les meilleurs vins de France 2011
Château Caronne Ste Gemme 2008 : 15/20
Chaque millésime possède un style différend, pour un plaisir renouvelé. Mais, chaque
année, on retrouve l’identité du Haut-Médoc, avec sa belle trame et sa rigueur, que seule
la bonne maturité du raisin arrive à développer. C’est le cas ici avec, en outre, un très
beau relief.
Decanter Magazine – Steven Spurrier M.W.
Robe noire violette , arômes denses de cassis, beaucoup de pureté de fruit lots et de
densité sur le palais , très expressif , long avec de bons tannins. A boire entre 2014-20.
(16-plus points)
Classé dans les 5 meilleurs vins du haut-Médoc.
Autres classements Haut-Médoc :
17.5 : La Lagune
17 : La Tour Carnet
16 plus : Potensac, Senejac, Belle Vue, Caronne Ste Gemme.
16 : Cantemerle, Belgrave, Charmail...
J.M. QUARIN
CARONNE SAINTE GEMME Haut-Médoc 15
Ce vin fait partie des succès de l'année. La couleur est sombre et le nez frais, fruité, crémeux, pur et
beau. Bouche suave, très fruitée au départ, puis savoureuse et pleine au milieu de bouche. Le vin se
développe avec du goût et une belle présence en finale. Tannicité enrobée, redoublée par une belle
énergie.
TAST – Michel Bettane & Thierry Desseauve
Sommets du millésime Châteaux Latour, Mouton-­‐Rothschild, Cos d’Estournel, Ducru-­‐ Beaucaillou, Léoville-­‐las-­‐Cases. Remarquables rapports qualité prix Châteaux Batailley, Belgrave, Lafon-­‐Rochet, Lagrange, Branaire-­‐ Ducru, Poujeaux, Prieuré-­‐Lichine, Dauzac, Meyney, Caronne Saint-­‐ Gemme, Pauillac de château Latour. TAST – Michel Bettane & Thierry Desseauve
CHÂTEAU CARONNE SAINT-­‐GEMME C’est un coureur de fond qui s’affirmera dans les prochaines années. On apprécie sa droiture et sa tension avec ce qu’il faut de concentration et ses arômes stricts et racés se mettent progressivement en place. 15/20
The Wine Enthusiast : 88
Conditions du millésime
Beau mois de juillet. Août un peu frais et humide. Vendanges tardives avec une belle arrière
saison.
Vendanges terminées le 24 Octobre 2008.
FICHE TECHNIQUE
Crû Bourgeois Supérieur 1932
Crû Bourgeois Exceptionnel Palmarès de 1978
Crû bourgeois Supérieur classement de 2003
Appellation : Haut-Médoc
Propriété de la S.C.E des Vignobles NONY-BORIE
Vignoble de 40 hectares reposant sur un terroir composé de graves günzienne profondes sur
un sous-sol d’alios. Sa forme est celle d’une île, de 16 mètres d’altitude, formant une
résurgence du plateau de St Julien qui le borde au nord est.
Mitoyenne des Chateaux Gruaud Larose, Lagrange, Belgrave.
Le vignoble existe depuis le XVII siècle.
-Encépagement habituel : 60% cabernets sauvignon, 37% merlots, 3% petits verdots.
-Production : 220.000 bouteilles.
-Densité de plantation : 10.000 pieds hectares
-Culture : traditionnelle, avec labours.
-Vinification :Eraflage complet, triage. Usage de cuves inox et ciment enduites epoxy thermorégulées.
-Fermentations à 28/30°. Macérations de 15 jours à 3 semaines.
-Elevage en barriques françaises de 12 mois renouvelées par quart.
-Collage aux blancs d’oeufs.
-Mise en bouteille à la propriété.
Histoire du vignoble
Les premières traces écrites d’une production de vin datent de 1648 lors d’un fermage
consenti par le propriétaire, Denys de Mullet de la Tour St Lambert, à un fermier moyennant
un paiement en “vins de Caronne.”
Château Caronne Ste Gemme, situé sur les confins de St Laurent du Médoc, jouxte St Julien.
IL s'agit d'un "lieu dit" très ancien. "Carona" viendrait du gaulois "petite source", quant à
Sainte-Gemme c'est l’évolution linguistique de Saint Jaime ou James comme en témoigne les
cartes du XVIII siècle.
Cette paroisse se trouvait, en effet, sur une des branches du chemin de Saint-Jacques de
Compostelle dont les Templiers, installés au hameau voisin de Benon, assuraient la sécurité,
facilitant la traversée du fleuve aux pèlerins à hauteur de Saint James. Elle fut supprimée à la
révolution et rattachée à la commune de St Laurent.
La propriété fut achetée en 1900 par Emile Borie, grand-père de Jean Nony-Borie qui
l'administre depuis 1943 avec désormais son neveu François Nony, en vue de la relève.