Le traitement des plants de Vigne à l`Eau Chaude

Janvier 2007
Le traitement des plants de
Vigne à l’Eau Chaude
Aujourd'hui, il est possible de garantir des plants indemnes de mycoplasmes grâce à la technique
du traitement à l'eau chaude. Nous vous encourageons à demander à vos pépiniéristes, s'ils ne le
font pas déjà, ou de faire réaliser cela auprès de la Chambre d'Agriculture. Cela ne supprime
malheureusement pas les traitements à la roténone par la suite. Un Point Rapide sur la Situation……
Outre la lutte directe contre la cicadelle de la flavescence, des
mesures prophylactiques sont fortement conseillées. L'utilisation
d'un matériel végétal sain est importante : Il est vivement
conseillé aux viticulteurs de s'assurer d'acheter des greffons
soumis au traitement à l'eau chaude. Cette pratique est
actuellement en développement. De plus en plus de pépiniéristes
ainsi que les chambres d'agriculture sont maintenant équipés du
matériel nécessaire. » Le traitement à l'eau chaude permet de
détruire le phytoplasme qui pourrait éventuellement être présent
dans le bois. Cette technique est délicate et un matériel
particulier doit être utilisé. En effet, la température de
traitement ne doit être ni trop faible ni trop élevée, afin de
détruire le phytoplasme sans avoir d'effet négatif sur la reprise
des bois.
En marge de ce programme national l'INRA de Dijon travaille
aussi en collaboration avec l'INRA d'Antibes sur la lutte
biologique et l'éventuelle introduction d'insectes parasitoïdes
pour maîtriser les populations de cicadelles de la Flavescence
Dorée. La difficulté de ces recherches est liée, entre autre, au
statut de « maladie de quarantaine » qui interdit toute
expérimentations de plein champ.
Autres mesures prophylactiques :
Aujourd’hui en l’absence d’obligation, lorsqu’un vigneron demande
le chauffage des bois et qu’ensuite il y a des problèmes de
reprise, se pose la question de la responsabilité et de
l’indemnisation.
Il faudrait que tous les bois et plants en provenance de zones de
traitement obligatoire soient chauffés, car les ceps flavescents
observés en Bourgogne et Champagne sont a priori dus à des bois
contaminés.
Il est prévu de constituer un dossier d’argumentation pour le
traitement des bois à présenter à VINIFHOR (section vigne),
cette demande devra être présenté au nom de l’ensemble des
vignerons, car cela ne concerne pas seulement la viticulture
biologique.
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Traitement Ovicide d’Hiver avec des Huiles Blanches,
Poudrage au Soufre, 7-10 Jours après l’Eclosion des L1
Epamprage Mécanique & précoce du tronc avant
l'apparition des larves permet de limiter sensiblement
les populations de larves de cicadelles,
Bien Entendu une Prospection stricte de son Vignoble
avec Identification, Marquage & Arrachage des Ceps,
Cette technique appliquée à des bois et des plants de vigne
permet de détruire le phytoplasme par la chaleur, elle constitue
le seul moyen de lutte efficace au niveau du matériel végétal. Elle
est donc utilisée pour le traitement du matériel de multiplication.
La méthode consiste à immerger le matériel végétal dans des
cuves d'eau portée à 50°C pendant 45 minutes. Pour cela une
machine brevetée est nécessaire. L'utilisation de cette technique
n'est pas encore généralisée mais se développe, on y reproche
encore d'entraîner des retards lors de la reprise des plants
après plantation (v°remarque ci-dessous). Il est fortement
conseillé de planter uniquement des plants traités à l'eau chaude
ou provenant de zones exemptes de la maladie.
Remarque : La flavescence dorée comme les autres maladies à
phytoplasme affecte l'accumulation des réserves dans le bois.
Les bois issus de pieds malades (même sans symptômes) sont
donc de mauvaises qualités (faibles réserves) et auront donc des
difficultés de reprise. Le traitement à l'eau chaude permet de
les éliminer.
Des travaux Conduit par l’INRA :
L'équipe de l'INRA de Dijon a prévu de travailler sur plusieurs
axes, notamment :
Poursuite des travaux sur les traitements à l'eau chaude, pour
affiner entre autre les temps de trempage en fonction des
cépages, des conditions de stockage etc…..
MAILLE eric, Technicien Viticole CIVAM Bio 33
Des Travaux Appuyé par l’ITAB :
L’ITAB à poser également plusieurs réflexions : comment obtenir
des autorités l’obligation du chauffage des bois et plants à
laquelle s’opposent la plupart des pépiniéristes alors que la
technique est maintenant au point.
Voie de Travail :
Des groupement d’achat pourraient aussi être constitués
régionalement afin d’exiger le chauffage des plants.
Plus la demande de bois chauffés sera importante plus le
pépiniéristes se sentiront obligés de mettre en place le
chauffage systématiques des bois.
Actuellement début de polémique sur les maladies du bois. Le
chauffage des plants favoriserait le développement certaines
maladies. Cependant au vu de l‘extension des ces maladies
indépendamment du chauffage des plants cet argument parait
peu fondé.
Janvier 2007
Descriptif de a Méthode :
TRAITEMENT À L'EAU CHAUDE
DE LA FLAVESCENCE DORÉE DE LA VIGNE
(J.O n° 167 du 22 juillet 2003 page 12362)
Prendre soin d'éviter tout choc thermique :
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Modalités et recommandations d'utilisation
Le traitement à l'eau chaude consiste à maintenir le matériel
végétal immergé dans de l'eau à une température précise pendant
une durée suffisante pour être efficace contre un agent
pathogène donné, sans pour autant causer de préjudice au
matériel lui-même. Pour ce faire, des précautions sont
nécessaires.
Qualité du matériel végétal
L'état physiologique et l'état des réserves doivent être les
meilleurs possibles (bon aoûtement, cycle végétatif complet...).
Le matériel végétal doit être conservé dans des conditions
adéquates de température et d'hygrométrie (température
comprise entre 1 °C et 5 °C, hygrométrie élevée).
Equipement
Les appareils utilisés doivent :
Avoir une isolation thermique du récipient de trempage ainsi
qu'un couvercle, afin d'éviter autant que faire se peut les
déperditions de chaleur ;
Permettre d'obtenir une température :
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homogène, ce qui nécessite un volume d'eau suffisant et
un système de brassage de l'eau permanent,
•
Etre stable (variations inférieures à plus ou moins 0,5 °C
pendant le bain).
Pour cela, l'équipement doit comprendre au moins une sonde de
température qui doit être vérifiée et ré-étalonnée très
régulièrement.
Il est conseillé de disposer d'un système d'enregistrement des
températures lors des traitements, d'une alarme sonore et d'un
système de vidange adéquat (l'eau du bac doit pouvoir être
renouvelée fréquemment).
Mode opératoire
Les traitements sont réalisés en hiver, de préférence au milieu
de la période de conservation au froid ou peu de temps avant
greffage ou plantation (éviter les trempages trop précoces ou
trop tardifs).
Le traitement proprement dit consiste en un trempage des bois
ou plants dans l'eau à 50 °C pendant 45 minutes. L'immersion doit
être totale (10 centimètres d'eau au-dessus des éléments à
traiter). L'expérience pratique n'est acquise que pour 50 °C/45
minutes ; d'autres couples temps/température seraient possibles
mais les références expérimentales sont trop peu nombreuses.
MAILLE eric, Technicien Viticole CIVAM Bio 33
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Le matériel végétal doit être sorti de chambre froide 24
heures au moins avant traitement et stocké à
température ambiante ;
Il doit ensuite revenir à température ambiante pendant
environ 24 heures pour égouttage et ressuyage avant
d'être à nouveau stocké en chambre froide. Ne pas
renfermer des bois ou plants trop humides dans des
sacs. Les sacs doivent être microperforés ;
Pendant les phases d'attente, le matériel ne doit pas
être dans une ambiance trop chaude ou desséchante.
Pour les plants :
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Laver les racines avant traitement ;
Traiter de préférence avant reparaffinage ;
Les racines et les tiges peuvent éventuellement être
raccourcies avant le traitement.
Pour les bois :
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Traiter de préférence les boutures non débitées ;
Ne pas faire de traitement fongicide en même temps.
Maintenir le matériel une fois traité, durant le transport ou le
stockage, avec un conditionnement aéré et une bonne
hydratation, dans un environnement propre.
MAILLE Eric, Technicien Viticole CIVAM Bio 33