BAR LA VUE - Hyatt Regency Paris Etoile

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BAR LA VUE - Hyatt Regency Paris Etoile
BAR LA VUE
Ouvert de 17H à 1H00 (dimanche au mercredi)
17H00 à 2H00 (jeudi au samedi)
Open from 5pm to 1am (sunday to wednesday)
From 5pm to 2am (thrusday to saturday)
offre nourriture
food offer
crevettes cocktail, pamplemousse, cœur de sucrines
shrimp coсktail, grapefruit, sucrine lettuce
18€
saumon fumé épais, crème fraiche, câpres, oignon rouge
thickly sliced smoked salmon, crème fraîche, capers, red onion
23€
jambon de bayonne, saucisse sèche, cornichons, beurre d’isigny
bayonne ham, saucisson, pickels, isigny butter
23€
pata negra, tortilla
pata negra ham, tortilla
26€
assiette de fromages affinés, fruits secs, pain de campagne poujauran
french cheese plate, dry fruits, poujauran bread
15€
pot de crème au chocolat
chocolate cream baked pot
12€
Numéro de téléphone : +33 (0)1 40 68 51 86 email : [email protected]
Pour les réservations de groupes (supérieurs à 10 personnes),
merci de contacter le service commercial au +33 (0)1 40 68 58 58 [email protected]
prix nets en euros – tva 7% sur la nourriture et boissons non alcoolisées
tva 19.6% sur les boissons alcoolisées
net price in euro – vat 19.6% on alcoholic drinks – vat 7% on food and soft drinks
cocktails du passé 16cl
saveurs mythiques revisitées, venez les découvrir ou les redécouvrir
forgotten mythical flavors, come to discover them or rediscover them
louisiane
25€
peychaud bitters, absinthe pernod, bourbon maker’s mark, martini rouge et bénédictine.
peychaud bitters, pernod absinthe, maker’s mark bourbon, red martini and benedict.
green beast
25€
l’absinthe pernod revisité avec des accords de sucre, jus de citron vert et
concombre frais, allongé à l’eau minérale.
absinthe pernod, lime juice and fresh cucumber,
mineral water
vesper
25€
gin beefeater 24, vodka ketel one, lillet blanc, zeste de citron jaune.
gin beefeater 24, ketel one vodka, white lillet and lemon zest
Numéro de téléphone : +33 (0)1 40 68 51 86 email : [email protected]
Pour les réservations de groupes (supérieurs à 10 personnes),
merci de contacter le service commercial au +33 (0)1 40 68 58 58 [email protected]
prix nets en euros – tva 7% sur la nourriture et boissons non alcoolisées
tva 19.6% sur les boissons alcoolisées
net price in euro – vat 19.6% on alcoholic drinks – vat 7% on food and soft drinks
« talons hauts » 16cl
pour la romantique, la capricieuse, l’intellectuelle, l’oiseau de nuit…
for the romantic, the capricious person, the intellectual, the bird of the night …
shorts drinks
colibri
27€
notes de grenade fraîche, orange pressé, vodka absolut elyx, apérol,
angostura bitter et de jus de cranberry.
fresh pomegranate and orange juice, absolut elyx vodka, aperol,
angostura bitter and cranberry juice
miss you
27€
accord de coulis de framboise, vodka wyborowa exquisite, liqueur de chambord,
sirop de sucre et crème.
raspberry coulis, wyborowa exquisite vodka, chambord liquor,
sugar syrup and cream
jardin secret
27€
aromatisé à la tequila calle 23, concombre frais, gingembre frais, elderflower, lillet blanc.
tequila calle 23, fresh cucumber, ginger, elderflower, white lillet
longs drinks
la vue voit rouge
28€
mojito framboise et redbull
raspberry mojito and redbull
french kiss in paris
27€
notes de rhum blanc antillais, de menthe, de sirop de champagne rosé, bitter cranberry et rose’s lime, jus citron vert
white rum, mint, rose champagne syrup, bitter cranberry and rose’s lime juice, lime juice
french kiss in paris pour deux (33 cl)
49€
french kiss in paris en duo avec sa déclinaison de macarons
french kiss in paris for couples with special macaroons
lady green
27€
accord de rum havana club 3 ans, jus d’aloe vera, Rose’s lime, lait amande, basilique frais et concombre frais
havana club 3 ans rum, aloe vera juice, almond milk, rose’s lime, fresh basil and cucumber
Numéro de téléphone : +33 (0)1 40 68 51 86 email : [email protected]
Pour les réservations de groupes (supérieurs à 10 personnes),
merci de contacter le service commercial au +33 (0)1 40 68 58 58 [email protected]
prix nets en euros – tva 7% sur la nourriture et boissons non alcoolisées
tva 19.6% sur les boissons alcoolisées
net price in euro – vat 19.6% on alcoholic drinks – vat 7% on food and soft drinks
« dandy » 16 cl
pour la force tranquille, le don juan, l’ambitieux, l’artiste…
for the calm strength, the don juan, the ambitious, the artist …
shorts drinks
milano
27€
accord de campari et de vieux vermouth, rehaussé de gin plymouth navy strengh
campari and old vermouth, plymouth navy strengh gin
monsieur
28€
cognac rémy martin et rhum captain morgan spiced, piment oiseau,
traits d’absinthe et de mandarine impériale, orange pressée, herbes de provence
rémy martin cognac and captain morgan spiced rum, bird pepper, absinthe and imperial mandarin,
fresh orange juice, provence herbs
l’ambassadeur
27€
notes de cognac rémy martin, galliano, gingembre frais, concombre, limonade et zeste de citron vert.
rémy martin cognac, galliano, fresh ginger, cucumber, lemonade and lime zest
longs drinks
dandy (22cl)
27€
accord de vodka greygoose citron, southern comfort, liqueur d’amaretto, jus de poire williams,
jus de rhubarbe et cannelle poivrée.
greygoose lemon vodka, southern comfort, amaretto liquor, poire williams juice,
rhubarb juice, cinnamon peppermint
fly with me
28€
citron vert, sirop spicy, vodka russian standard platinum, rose’s lime & redbull
lime, spicy syrup, russian standard platinum vodka, rose’s lime & redbull
double green
28€
gin tanqueray ten, cointreau, nectar de mangue, citron vert, verveine, sirop d’orgeat et kiwis frais
tanqueray ten gin, cointreau, mango nectar, lime, verbena, orgeat syrup and fresh kiwi
cocktails champagne 16 cl
Numéro de téléphone : +33 (0)1 40 68 51 86 email : [email protected]
Pour les réservations de groupes (supérieurs à 10 personnes),
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prix nets en euros – tva 7% sur la nourriture et boissons non alcoolisées
tva 19.6% sur les boissons alcoolisées
net price in euro – vat 19.6% on alcoholic drinks – vat 7% on food and soft drinks
29€
paris in love
liqueur st-germain, vodka greygoose, elderflower, jus de citron vert, champagne brut
st germain liquor, greygoose vodka, elderflower syrup, lime juice and champagne brut
valentino
vodka wyborowa exquisite, coulis de fraise, sucre de canne, jus de citron jaune et champagne brut
wyborowa exquisite vodka, strawberry coulis, cane syrup, lemon juice and champagne brut
cocktails champagne avec fruits selon votre choix
champagne cocktails with fruit of your choice
fraise, framboise, pêche blanche, mangue.
strawberry, raspberry, white peach, mangue fruit.
cocktails classiques 16cl
classic cocktails
frozen daiquiri de la floridita (la havane)
25€
parfumé au rum havana club 3 ans de cuba
perfume to the 3-year-old rum havana club of cuba
les martinis
25€
recommandé par notre chef barman
recommended by our bar manager
dirty martini , apple martini, gin and it, vodka martini, churchill martini, french…
punch à la romaine
25€
rhum myer’s, cognac, porto rouge, jus de citron, sirop de framboise, cointreau, sucre
myer’s rum, red port, cognac, lemon juice, sugar and cointreau
mojito
rhum havana club 3 ans, sucre roux, sirop de canne, menthe fraîche, jus de citron vert, soda, angostura
havana club 3 ans rum, brown sugar, cane sugar, lime juice, fresh mint, soda and angostura bitter
mojito aux fruits
27€
havana club 3 ans, sucre roux, sirop de canne, menthe fraîche, jus de citron vert, soda, angostura
selon votre choix :
fraise, framboise, mangue, fruit de la passion, pomme verte
rum havana club 3 years old, brown sugar and cane sugar syrup, fresh mint, lime juice, soda and angostura bitter and fruit
of your choice :
strawberry, raspberry, white peach, passion fruit, green apple
caïpirinha
25€
cachaça leblon, sucre de canne brésilien, citron vert
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leblon cachaça, cane sugar from brazil and lime fruit
cosmopolitan
25€
vodka absolut elix, cointreau, jus cranberry, jus de citron
absolut elix vodka, cointreau, cranberry juice and lemon juice
bloody mary
25€
vodka russian standard platinum avec son jus de tomate et citron jaune,
assaisonné à votre manière…
russian standard platinum vodka, tomato juice and lemon,
seasoned your way …
piña colada
25€
une touche de rhum bacardi blanco et rhum myer’s accompagné de jus d’ananas frais
et de crème de coco
a touch of white bacardi rum an myer’s rum accompanied of fresh pineapple juice
and cream of coconut
virgins 16cl
alcohol – free
virgin mojito
18€
nature ou aux fruits de saison (fraise, framboise ou passion, mangue, pomme verte)
plain or with seasonal fruits (strawberry, raspberry, passion fruit or mango, green apple)
virgin lady green
18€
jus d’aloé vera, lait d’amande, rose lime, feuille de basilic et concombre
aloé vera juice, almond milk, pink lime, fresh basil and cucumber
b.l.v.v
18€
jus de mangue, nectar de citron vert, kiwi, verveine et sirop d’orgeat
mango juice, nectar of lime, kiwi, verbena tea and barley water
summertime
18€
notes de gingembre, jus de fraise, mangue, fever-tree ginger ale.
mix of ginger, strawberry juice, mango, fever-tree ginger ale.
jardin suspendu
18€
jus de carotte, nectar de maracuja, sirop d’orgeat,
coulis de fraise, soda, basilic frais
carrot juice, nectar of maracuja, barley water,
strawberry coulis, soft drink, fresh basil
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champagnes
coupe 15 cl
bouteille 75 cl
glass
bottle
mumm brut
22€
170€
billecart salmon brut
22€
170€
taittinger brut réserve
22€
170€
taittinger brut prestige rosé
23€
190€
billecart rosé
24€
195€
taittinger brut millésimé 2005
195€
ruinart blanc de blanc
210€
comte de champagne rosé millésimé 2004
290€
perrier jouët « belle époque » 2002
290€
dom pérignon 2003
330€
krug grande cuvée
330€
cristal roederer brut 2005
390€
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vins wines
blanc white
verre
glass
bouteille
bottle
(15 cl)
(75 cl)
sancerre aoc, domaine serge laloue, 2011
17€
62€
pouilly fuissé aoc, domaine lapalus, 2009
17€
62€
viognier, philippe mas, 2012
19€
75€
chardonnay, robert mondavi, twin oak, 2010
19€
75€
chassagne montrachet aoc, 1er cru, 2009
« les chaumées », château de chassagne
27€
135€
17€
75€
gevrey chambertin aoc, 2009
michel.picard
20€
98€
nobile di montepulciano docg, riserva 2007
20€
98€
graves aoc
château rahoul, 2005
25€
125€
17€
65€
rouge red
saint emillion aoc, grand cru classé
château haut barrail, lamarzelle figeac, 2009
rosé rosé
cote de provence aoc, aix, 2012
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whiskies 5 cl
scotch whiskies
johnny walker red label
j&b, ballantine’s, clan campbell, , famous grouse
19€
blended de luxe
johnny walker black label (Ecosse)
chivas 12 ans, ballantine’s 12 ans (Ecosse)
21€
blend nikka takesuru 17 ans (Japon)
21€
chivas royal salute 21 ans, johnny walker gold (Ecosse)
27€
johnny walker blue label (Ecosse)
33€
blended malt
Canadian Club (Canada)
19€
the monkey shoulder (Ecosse)
21€
crown royal (Canada)
23€
irish whiskies
jameson, bushmill malt 10 ans (Irlande)
19€
jameson 18 ans (Irlande)
25€
tennessee whiskies
jack daniel’s (U.S.A)
19€
gentleman jack (U.S.A)
23€
jack daniel’s silver select single barrel (U.S.A)
25€
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bourbons
four roses (u.s.a)
19€
maker’s mark, wild turkey 8 ans (u.s.a)
21€
single malt (ecosse – scotland)
10 ans : glenmorangie, talisker, aberlour, laphraoig
23€
12 ans : glenfiddich reserve, oban, cardhu, balvenie double wood,
glenlivet , macallan, knockando,
23€
15 ans: glenfiddich solera
28€
16 ans : lagavulin, scapa
28€
18 ans : glenfiddich ancient reserve, macallan, aberlour a’bunadh
28€
21 ans : glenfiddich gran reserva, balvenie port wood
41€
30 ans : glenfiddich
49€
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Vodka 5 cl
chopin : pologne (pomme de terre) ; polish (potatoe)
20€
belvedere : pologne (seigle) ; polish (rye grain)
20€
grey goose : france (blé) ; french (wheat)
21€
zubrowska : pologne (seigle) ; polish (rye grain)
21€
wyborowa exquisite : pologne (seigle) ; polish (rye grain)
25€
absolut elyx : suede (blé) ; sueden (wheat)
25€
ketel one : hollande (blé) ; netherland (wheat)
25€
russian standard platinum : russie (blé) ; russian (wheat)
25€
gin 5 cl
beefeater 24 : angleterre (england)
19€
bombay sapphire : angleterre (england)
21€
tanqueray ten : angleterre (england)
23€
hendrick’s : ecosse (scotland)
23€
plymouth navy strength : angleterre (england)
23€
citadelle : France (French)
23€
rhum
rum 5 cl
saint james blanc ou ambré, trois rivières blanc : france (antilles française), french
19€
havana club 3 ans (cuba), myer’s (jamaïque),
23€
captain morgan all spiced / black (jamaïque), bacardi 8 ans (porto rico)
27€
havana club 7 ans (cuba), zacapa 23 ans (guatemala), diplomatico 8 ans (venezuela)
27€
pyrat xo (st-martin)
27€
mount gay extra old (barbades)
29€
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havana club 15 ans (cuba)
41€
tequila 5 cl
herradura (mexique)
19€
patron silver (mexique), calle 23 (Mexique)
21€
patron añejo (mexique), jose cuervo 1800 reposado (mexique)
25€
patron platinum (mexique)
33€
cachaça 5 cl
cachaça leblon (brésil : rio)
22€
cachaça engenho da vertente (brésil : sao paulo)
27€
cognac 5 cl
5cl
rémy martin vsop
22€
hennessy xo
31€
martell cordon bleu
31€
rémy martin louis xiii
105€ (2cl)
310€
armagnac 5cl
bas armagnac vsop “duc de loussac ”
19€
bas armagnac hors d’âge “duc de loussac ” 1979
31€
calvados 5cl
vieux calvados de la mérite hors d’âge
eaux de vie brandy 5 cl
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25€
25€
poire williams
mirabelle , framboise
vieille prune de souillac, grappa
pisco
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aperitifs 5cl
15€
martini (rosso, bianco, rosato ), noilly prat
campari , pastis 51, ricard, pernod
pineau des charentes (blanc), absinthe pernod
pimm’s, antica formula , lillet, apérol, picon
portos & sherries 5 cl
porto sandeman ruby et blanc
19€
porto sandeman vintage 2002
20€
porto sandeman 20 ans
24€
liqueurs 5 cl
amaretto, bailey’s, bénédictine, Mangalore, chambord
cointreau , drambuie , fernet branca ,
frangelico , galliano, get 27, get 31, grand marnier,
kahlua , mandarine impériale, marie brizard,
patron xo café, peach tree, sour apple
midori, peter heering, southern comfort, saint germain
malibu, maraschino , manzana verde, limoncello
chartreuse verte et jaune
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19€
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bières
beer
1664, carlsberg, pelfort brune, 1664 blanche, corona, grimbergen, peroni (33cl)
kronenbourg pur malt sans alcool (25 cl), kronenbourg pure malt alcohol-free
15€
15€
softs
coca cola, light & zero (33 cl)
orangina (25 cl)
schweppes tonic (25 cl) , seven up (25cl)
fever-tree ginger beer, ginger ale, lemon, tonic water, lemonade (25 cl)
bitter san pellegrino (10 cl)
red bull, red bull sugar free
red bull editions (myrtille, citron vert, cranberry ) (25 cl)
13€
13€
13€
13€
13€
13€
14€
eaux minérales
mineral water
evian, perrier, badoit rouge (33cl)
st-pellegrino, vittel (50cl)
13€
13€
jus de fruits 25 cl
fruit juices
ananas, fraise , pomme, orange
pineapple, grapefruit , strawberry , apple
13€
banane, passion (maracuja ), mangue, cranberry , pêche
banana, passion fruit (maracuja ), mango, cranberry , peach
13€
abricot, aloe vera ,tomate
13€
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net price in euro – vat 19.6% on alcoholic drinks – vat 7% on food and soft drinks
apricot, aloe vera , tomato
jus de fruits frais 25 cl
fresh fruit juices
orange , pamplemousse, citron, pomme verte
orange , grapefruit , lemon, green apple
15€
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boissons chaudes
hot drinks
café expresso, noisette, décaféiné, cappuccino
espresso coffee, espresso coffee with milk, caffeine-free coffee, cappuccino
9€
double expresso
double espresso
11€
chocolat chaud, thés & infusions
hot chocolate , tea and herbal tea
11€
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Bar La Vue
hyatt regency paris etoile
3, place du général koenig
75017 paris
+33 (0)1 40 68 51 86
[email protected]
www.barlavue.com
facebook.com/bar.lavue
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