Poulet farci au four

Poulet farci au four
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Conseils & idées
Pour éviter que le poulet devienne
sec, je vous conseille de le mouiller,
de temps en temps, avec le jus lors
de la cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 poulet
250 g de viande hachée
1 oignon
1/2 ail
50 g de pain
1 poivron vert
1 tomate
1 carotte
4 cs de lait
200 ml de vin blanc
set et poivre
persil
Préparation:25’
Repos:0’
Cuisson:2h10’
Coût:
pas cher
Difficulté:facile
Prèparation
1.
2.
Faites revenir l’oignon et l’ail haché
avec 4 cs d’huile pendant 2’.
Hors du feu, ajoutez le pain mixé et
le lait.
3.
4.
Incorporez la viande hachée. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une farce
homogène.
Salez le poulet. Remplissez-le avec
la farce.
5.
6.
Fermez l’ouverture avec des curedents, pour que la farce ne sorte pas
pendant la cuisson.
Dans un récipient pouvant aller au
four, jetez un filet d’huile et un peu
de sel.
7.
8.
Mettez le poulet. Hachez les carottes, le poivron et le tomate, et
distribuez le tout autour du poulet.
Mouillez avec le vin et 1 verre d’eau.
9.
Faites cuire au four préchauffé à
200º pendant 1 h. Ajoutez 1 verre
d’eau et poursuivez la cuisson 1h à
180º.
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