CHATEAU L`ABBAYE

CHATEAU L’ABBAYE
SCEA des Vignobles Rossignol Boinard
33 820 PLEINE-SELVE
Tél : 05.57.32.64.63
Fax : 05.57.32.74.35
Port : 06.62.59.03.35
Email : [email protected]
Site Web : www.chateau-abbaye.com
Contact : Stéphane Boinard
BLAYE COTES DE BORDEAUX – BLANC SEC – Millésime 2009 :
Cépage :
100 % Sauvignon
Superficie : 1 ha 10 a
Sol : Argilo-graveleux
Sur un côteaux exposé Nord/Sud
Conduite du vignoble : Taille en guyot double. Eclaircissage et ébourgeonnage.
Mode de récolte : Manuel avec tri de la vendange.
Elevage : Sur lie avec batonage jusqu’à la mise en bouteille.
Commentaire de dégustation :
Ce pur sauvignon surprend agréablement par sa rondeur, son gras, sa puissance
aromatique, et surtout par l’intensité de sa palette qui marie les épices douces, le
laurier, les agrumes et les fruits exotiques. La longue finale conjugue fraîcheur et
richesse. A consommer dés à présent.
Accompagnement : Apéritif, Volailles, Charcuterie, Coquillages et Crustacés, Poissons
grillés ou en sauce, Fromages (chèvres).
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