rapport de stages de fin d`annee ste oudaya gueliz marrakech

Esta jbel khdar
RAPPORT DE STAGES DE FIN D’ANNEE
STE OUDAYA GUELIZ MARRAKECH
 REALISER PAR: FATIMA MACHKOUD
 EN CADRER PAR : M.AMMADA SOUAD
FILIÈRE : T.S.B
GROUPE: 103
2014/2015
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Sommaire
REMERCIEMENT…..............................................................................................................................................................................................
........................................... 3
DEDICACES…………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4
INTRODUCTION…..............................................................................................
5
I:hôtel oudaya gueliz Marrakech
1/organigramme……………………………………………………………………………………………………………………………………..… …........................6
2/historique…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………7
3/caractéristiques d’hôtel oudaya………………………………………..………………………………………..…….. ……...8
II : services administratives
Iii : les services effectues
….................................................................................................................
…………………………………………………………………………………………………….…………
9
…, 10
Viii : conclusion………………………………………………………………………………………………………………………………..11
REMERCIEMENT
Je tiens tout d’abord à exprimer ma gratitude et mon
respect au directeur d’ESTA JBEL KHDAR, à mes professeurs
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plus particulièrement ma formatrice madame Amadda,le
personnel d’hôtel Oudaya Gueliz Marrakech à leur tête
Monsieur Hassan lahmine (comptable) et madame Mona
lhirage (gérante de contrôle) qui m’ont encadré tout au long
de mon stage.
Je tiens aussi à remercier personnellement ma
famille pour son soutien moral et matériel.
Dédicace
Je dédie ce travail à ma famille à toutes les personnes
qui m’ont aidé de près ou de loin à l’élaboration et à
la réussite de ce rapport.
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Introduction
Pour accéder facilement au monde du travail avec
des compétences et un savoir-faire, il est primordial
de passer d’abord par des stages.
En effet le stage est la meilleure méthode pour
intégrer dans le domaine du travail et permet au
stagiaire de se familiarise avec le travail.
D’une part, les stages nous permettent d’appliquer
les notions théoriques acquises en cours. D’autre
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part ils nous facilitent l’acquisition d’une grande
expérience au niveau de la conception et la
réalisation du travail.
Personnellement les cinq mois de stage que j’ai
effectué dans STE OUDAYA Marrakech m’ont permis
d’appliquer mes connaissances théoriques acquises
durant une année de formation en secrétariat et
bureautique et d’avoir une expérience
professionnelle.
Avant de présenter les différents services dans
lesquels j’ai effectué mon stage, il est nécessaire de
commencer par rappeler quelques éléments
concernant la création de la STE OUDAYA et la place
stratégique qu’elle occupe dans la ville de
Marrakech, sans oublier le rôle qu’elle joue dans le
développement socio-économique de la ville.
I / STE OUDAYA GUELIZ MARRAKECH
1 : Organigrammes administratif de STE
OUDAYA
DIRECTEUR
GENERALE
SECRETAIRE
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BUREAU
D’ORDRE
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Service
comptabilitécomp
Service entretien
Service étage
Service cuisine
Service
controlETAT CIVIL
SERVICE
CHEF SERVICE
CHEF
SERVICE
CHEF
SERVICE
Débiteur
Maintenan
ce
Réservatio
n
Technique
entretien
CHEF
SERVICE
Propreté
Planificati
on
CHEF
SERVICE
Restaurati
on
BAR
CHEF
SERVICE
Poursuivre
la situation
d’autres
services
Contrôler
l’économat
2 /Historique :
Hôtel OUDAYA est un pied agréable pour visiter Marrakech,
Construit en 1989, est situé dans la zone Gueliz: le quartier
moderne de Marrakech, il se trouve à l’avenue Mohammed5, rue
Mohamed El Baqal 147,à proximité de théâtre Royale et place
jamaa lfenaa .cet hôtel se trouve tout près de jardin El
Harte et grande poste de Guéliz, 1.5 Km de la place jamaa
lfna (20 minutes à pieds et 5 minutes par taxi) et à 6 km de
l’aéroport ,15 minutes de marche du jardin Majorelle.
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C’est-à-dire une Situation proche de tout surtout la Médina,
et en plein Gueliz bien pratique.
Contact:
HOTEL OUDAYA MARRAKECH resort and spa
147, Rue Mohamed El Baqual-guéliz-Marrakech
TEL:+212.024.448.512/+212.024.447.109
FAX: 024.435.400
E-MAIL:[email protected]
INTERNET: http:www.hotel-oudaya.com
3 : Hôtel et services
Caractéristiques d’hôtel oudaya :
L’hôtel Oudaya est un immeuble de 6 étages couvrant une surface de 1500 m² ,3
bâtiments, 2 restaurants, 2 réception, 3 salles de réunion ,160 chambres, bar, sauna,
hammam et spa, salle de jeux…

CHAMBRS :
Les 160 chambres sont climatisées, vous invitent à la détente. Les chambres sont dotées d’un
balcon ou d’un patio. L’accès Wifi à internet gratuit vous permet de rester en contact avec le reste
du monde et votre divertissement est assuré par des chaines par satellite et d’un téléphone. Les
salles de bain comprennent une baignoire et un sèche-cheveux. Elles sont tous accessible par 3
ascenseurs.
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Les chambres avec une vue sue une pelouse avec des rosiers au bout d’une fontaine très calme .

RESTAURATION ET BOISSONS :
Les2 restaurants est situé au 1 er étage, offre une vue sympathique sur la piscine et le jardin
de130 couverts, propose une cuisine local très agréable : un buffet en
Petit déjeuner, deux menus ou une carte pour le déjeuner et le diner servis à table.
Et pour prenez du vin, hôtel Oudaya abrite un bar salon et un bar en bord de piscine .

LOISIRES, SPA :
L’hôtel propose quelques distractions Hormis la piscine, vous pourrez profiter d’une salle
de jeux : table de Ping- Pong, d’un flipper et d’un billard, pour vous détendre, allez faire
un tour au hammam ou au sauna.
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Services administratives
d’hôtel Oudaya :
LA DIRECTION ADMINISTRATIVE ET
FINANCIÈRE :
Le département de la direction administrative et
financière, oblige plusieurs services :
 Département comptable :
Service débiteur ou comptabilité
débiteurs
Service comptabilité de fournisseurs
Service trésorerie ou caissier général
Service comptabilité paie
des
clients
 Service personnel ou direction des ressources humaines
 Service contrôle : au sein de ce service on trouve :
Gestionnaire boutiques
Service Achat
Service Economat
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III/ SERVICES EFFECTUÉS :
Au cours de mon stage j’ai eu le privilège d’effectuer une tournée au sein des services
de Ste Oudaya.
J’ai bénéficié ainsi de l’occasion d’approcher et de connaitre mieux les activités exercées
dans ces départements. Ceci m’a permis d’acquérir une certaine expérience sur les
multiples tâches effectuées par les fonctionnaires travaillant dans l’entreprise.
Les départements dans lesquels j’ai effectué mon stage sont les suivants :
 Classement : j’ai appris comment classer l‘archive, les factures, les bonds
commandes et livraison, les dossiers en fonction des services premièrement des
services appartiennent les dossiers, deuxièmes par ordre chronologique
 Bureautique : Ce service se charge d’abord de la saisie des documents financiers et
des factures, des bondes de commandes, fiche de payement,…
.
 Accueil : on travaillant dans ce service est chargée de prendre tous les rendez-vous,
répond aux appels téléphoniques et aide les clients on leur indiquant les chambres
et endroits qu’ils demandent.
 Cachet : cachet les bons de commandes et les factures.
 Comptabilité : calculer les bons de commandes et les factures pour payer les
fournisseurs.
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Il est important de rappeler que durant mon stage j’ai assisté à plusieurs réunions pendant
lesquelles j’ai pu noter l’importance et du rôle que joue l’entreprise dans le développement
sociale, économique, culturel, sportif…
Conclusion :
Pour conclure nous pouvons donc rappeler la
grande importance du rôle joué par les entreprises
dans l’épanouissement et le développement
socio-économique régionale en particulier et du pays
en générale.
En parallèle nous soulignons la fonctionnalité des
stages, étape pertinente dans la formation
professionnelle des étudiants. C’est à travers des
stages que l’étudiants force sa personnalité et
acquière des compétences. C’est aussi grâce à ces
stages que l’étudiant arrive à comprendre et à saisir
la juste valeur du travail et du métier.
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