PORTEDEL`ISÈRE Troisrepasdefêteàmoinsde25

page 8 Vendredi 30 decembre 2011
Le Dauphiné Libéré
PORTE DE L'ISÈRE
LA VERPILLIÈRE/L’ISLE­D’ABEAU/SAINT­QUENTIN­FALLAVIER
INFOS
PRATIQUES
Trois repas de fête à moins de 25 €
FOUR
Mairie
Fermée jusqu’au 2 janvier.
LA VERPILLIÈRE
Vœux de la municipalité
Vendredi 6 janvier, à
19heures, salle des Loipes.
Conférence de l’université
tous âges
Mardi 3 janvier, salle des
fêtes, à 14 heures, sur le
Cambodge.
Messe
Dimanche 1er janvier, église,
à 11 heures.
SATOLAS­ET­BONCE
Si vous n’avez toujours pas trouvé votre menu pour les
fêtes, voici trois propositions.
Trois cuisiniers ont bien voulu participer à l’exercice en
respectant deux consignes : un menu facile à faire et
qui coûte moins de 25 € par personne.
Il s’agit de Marie-Suzelle et Gilles Chapelan de la Table
réunionnaise à la Verpillière, Dominique Ducrettet du
Relais du Çatey à l’Isle d’Abeau et Denis Boivin du
Frantony 2 à Saint-Quentin-Fallavier. Les quantités
correspondent à une tablée de six à huit personnes…
Magie des îles dans l’assiette
nondessaucissesàcuire).Trois
oignons moyens, trois grosses
tomates, une demi­cuillère à
soupe de curcuma, une bran­
che de thym, du gingembre râ­
pé, laurier, sel, poivre. Tremper
les saucisses dans l’eau froide
jusqu’à ébullition, découper en
rondelles et faire revenir le tout
avec un peu d’huile. On ajoute
les oignons émincés, l’ail, le
gingembre. On incorpore le
curcuma et les tomates préala­
blement hachées, deux verres
d’eau, sel, poivre, thym et lau­
rier. Cuisson à feu doux pen­
dant quinze minutes. Servir
avec du riz blanc.
POUR JOINDRE NOS CORRESPONDANTS
n VILLEFONTAINE
Maurice Durand : tél. 04 74 96 30 09
ou par mail, [email protected]
Séverine Meunier (pour les sports) :
tél. 06 82 93 67 58 ou par mail, [email protected]
Loïc Pongan (pour les sports) :
tél. 06 87 80 04 60 ou par mail, [email protected]
n L’ISLE D’ABEAU
Marie­France Bonnard : tél. 06 16 13 35 09
ou par mail, [email protected]
Stacy Gosselin (pour les sports) : tél. 06 73 73 73 81
n VAULX­MILIEU
Robert Tournier : tél. 04 74 94 75 07 ou 06 15 78 52 91
ou par mail, [email protected]
n FOUR
Nicole Badin : tél. 04 74 28 11 08 ou 06 70 62 36 66
ou par mail, [email protected]
n LA VERPILLIÈRE
Nicole Pellet : tél. 04 74 94 19 08 ou 06 12 13 05 27
ou par mail, [email protected]
Rémy Pétin : tél. 09 82 32 29 66 ou 06 68 96 03 79
ou par mail [email protected]
n SAINT­QUENTIN­FALLAVIER
Loïc Pongan : tél. 06 87 80 04 60
ou par mail, [email protected]
n SATOLAS­ET­BONCE
Aurélie Picard : tél. 04 74 90 30 15 ou 06 15 32 08 84
ou par mail, [email protected]
24 HEURES AVEC LES POMPIERS
L’ISLE­D’ABEAU
Panne d’ascenseur
n Hier, à 16 h 27, avenue
Saint­Hubert, pour un
ascenseur bloqué.
LA VERPILLIÈRE
Malaise
n Mercredi, à 18 h 53, à
proximité du parking du
1er Gua, pour le malaise à
domicile d’un homme de
29 ans. Il a été transporté
à l’hôpital Pierre­Oudot de
Bourgoin­Jallieu.
Malaise
n Mercredi, à 19 h 32, dans
le quartier des
pâquerettes, pour le
malaise à domicile d’un
homme de 20 ans. Il a été
transporté à l’hôpital
Pierre­Oudot de Bourgoin­
Jallieu.
VILLEFONTAINE
Marie-Suzelle et Gilles Chapelan,
de la Table réunionnais
Samoussas
U
n paquet de feuilles de
brick, 500 gr de farce à base
de viande au choix mélangée à
du curcuma, poivre et gingem­
bre râpé. Faire revenir la farce
quelques minutes dans un peu
d’huile. Couper des bandes de
brick de 6 cm de largeur. À
l’extrémité, disposer une boule
de farce, plier en triangle puis
sceller avec un mélange de fa­
rine et d’eau, frire dans l’huile.
Rougail de saucisses créoles
1,5 kg de saucisses créoles (si­
750 gr de patates douces à
chair jaune, 150 gr de sucre,
trois œufs, 100 gr de beurre,
10 cl de crème fraîche, une de­
mi­cuillère à soupe de rhum,
raisins secs macérés, de l’anis
ou de la badiane et un demi­
bâton de vanille. Cuire les pa­
tates avec leur peau trente mi­
nutes, égoutter, peler, réduire
en purée. Mélanger les œufs,
la vanille, le sucre, rhum, rai­
sins, verser sur la purée et mé­
langer, incorporer la crème.
Verser dans un moule beurré,
cuisson au four (15 minutes),
passer au pinceau du jaune
d’œuf dilué dans du lait.
o
n Le Chambord, tabac presse, 5 avenue du Bourg.
À Villefontaine
FOUR
TAXIS VILLE
NOUVELLE
TAXI FOUROIS
Taxi conventionné CPAM
Tél. 04 74 27 04 91
Ouvrir trois suprêmes de vo­
laille. Tapisser l’intérieur de
150 gr de ravioles, refermer,
saupoudrer de sésame grillé
et poivre. Rouler les pièces
Mélanger cinq jaunes d’œuf à
150 gr de sucre cuit (120°) fai­
re une émulsion au batteur,
ajouter cinq feuilles de gélati­
ne et 100 gr de jus de fruit de la
passion. Monter 150 gr de crè­
me et cinq blancs d’œufs en
neige. Mouler dans une verri­
ne, stocker au congélateur.
Démouler et rajouter un coulis
d’orange, citron, banane. o
Mousse de foie de volailles
2
50 gr de foie de volailles,
75 g de poitrine fumée,
une échalote, 5 cl de porto
rouge, 10 cl vin blanc, 10 cl
crème, 125 gr de beurre, huit
grains de genièvre. Faire re­
venir la poitrine dans du
beurre, rajouter les foies, fai­
re colorer, rajouter l’échalote
ciselée. Déglacer au vin
blanc et au porto, réduire,
passer au mixer, rajouter le
genièvre écrasé, crème,
beurre, sel, poivre. Servir
avec des toasts chauds.
Daurades royales
Dominique Ducrettet, du Relais
du Çatey, à l’Isle d’Abeau,
L’imagination de Dan associée aux connaissances techniques de Paul leur
ont permis de développer des applications iPad, à l’adresse des enfants.
artant du constat
que l’apprentissage
des langues étrangères est
vital pour nos enfants, avec
la mondialisation et l’ac­
croissement des échanges
internationaux, j’ai eu cette
idée de créer des applica­
tions ludo­éducatives pour
i P a d . L’ e x p é r i e n c e d e
l’aide que j’apporte à mes
enfants pour leurs devoirs
m’a inspiré plusieurs mé­
thodes d’apprentissage par
le jeu. »
Dan Senkel, habitante
du quartier des Fougères,
ne manque pas d’imagina­
tion. Elle, elle a les idées ;
Paul, son mari, les compé­
tences en matière de pro­
grammation et de concep­
tion. À eux deux, ils vien­
nent de créer leur
application “Easy Reader”,
Six filets de daurade (150 gr),
125 cl d’eau, un jaune d’œuf,
un demi­paquet de levure
chimique, trois endives, un
zeste d’orange, un yaourt, un
qui propose huit activités
pour apprendre des mots
en français, anglais, alle­
mand, espagnol, chinois
(mandarin et cantonais), et
vietnamien.
Une affaire de famille
Le but de ces applications
est de permettre à l’enfant
de retenir les mots avec fa­
cilité, sans effort, en les re­
trouvant dans des contex­
tes différents. Pour propo­
ser une prononciation
parfaite, Dan a fait interve­
nir des personnes qui s’ex­
priment dans leur langue
d’origine : « Pour le chinois
ou le vietnamien, j’ai fait
appel à ma mère ; pour l’al­
lemand, c’est mon mari,
pour d’autres langues, ce
sont des amis ou des étu­
diants. Dans le conte de fée
VAULX­MILIEU
Denis Boivin est chef depuis quinze
ans au Frantony 2 à Saint-QuentinFallavier.
bouquet de menthe. Faire
une pâte à tempura, couper
les filets de daurades, les
tremper dans la pâte, poêler
à l’huile d’olive 2 minutes
chaque face. Couper les en­
dives en bâtonnets, mélan­
ger avec le zeste d’orange,
superposer sur les filets avec
une sauce yaourt et menthe.
Clémentines rôties
Six clémentines, huit fruits de
la passion, 20 gr beurre, 20 gr
sucre, six sablés, six boules
sorbet fleur d’oranger. Faire
rôtir les clémentines au four
avec le beurre, sucre et jus de
la passion, arroser pendant la
cuisson (10 minutes, 200°).
Disposer les clémentines sur
les sablés à côté du sorbet,
arroser de citron.
o
interactif “La chambre de
la rose”, mes enfants inter­
viennent. »
Dan a imaginé et créé ces
jeux de A à Z, elle a même
réalisé les dessins : « C’est
pour moi une occasion de
m’affirmer. Trop souvent,
une femme qui reste à la
maison pour élever ses en­
fants est sous­estimée, j’ai
voulu, par cette création,
prouver que non seulement
nous avons un rôle impor­
tant dans la société, mais
en plus, nous pouvons met­
tre à profit le vécu familial,
ici l’aide aux devoirs, pour
apporter quelque chose de
constructif. »
o
POUR EN SAVOIR PLUS
Tél. 04 74 96 25 38.
Mail :
[email protected]
L’ISLE­D’ABEAU
Nettoyage de dépôts sauvages
Transport malade assis
Transport conventionné
06 18 45 81 79/06 80 13 36 27
Dernière collecte
À l’instar d’Isabelle, les donneurs étaient au rendez-vous mardi.
M
Pour paraître dans cette rubrique
appelez le :
04 74 28 03 00
Soufflé froid quatre fleurs
Daurades et clémentines rôties
«P
À L’Isle d’Abeau
L’ISLE-D’ABEAU
Filet de volaille aux ravioles
dans un film papier, ficeler,
cuire au couscoussier (35 mi­
nutes). Tailler en cube deux
patates douces, faire sauter
avec 10 cl d’eau, sel, noix de
muscade, sucre roux. Mettre
au four (160°) 1 h 15. Écraser
ensuite à la fourchette, Sortir
les volailles, les poêler. Servir
sur un lit de patates douces.
L’apprentissage des langues étrangères par le jeu
OÙ TROUVER LE DAUPHINÉ LIBÉRÉ
LE 1er JANVIER ?
n Boulangerie Margier, 19 rue Marcel­Ancel ; Le Pain
d’or, boulangerie, avenue Général­de­Gaulle, centre
commercial ; Le Pain d’or, boulangerie, 636 rue de la
République ; Le Fournil des saveurs, boulangerie, 142 rue
du Stade.
E
cosser 500 g de fèves à
l’eau bouillante, retirer la
peau, faire bouillir 50 cl d’eau
salée, y jeter les fèves avec
l’ail émincé, les feuilles de
sauges et le persil (5 minutes
de cuisson). Dans un bol, ver­
ser deux cuillers à café d’huile
d’olive, la soupe de fèves et
mixer avec la crème, sel, poi­
vre, jus de citron. Tuiles de
parmesans : 8 copeaux rec­
tangulaires cuits au four à
180° (4 minutes). Dresser en
verrine avec des olives noires.
VILLEFONTAINE
n Mercredi, à 19 h 14,
impasse des étourneaux,
pour la chute dans les
escaliers d’une personne
de 22 ans. Elle a été
transportée à l’hôpital
Pierre­Oudot de Bourgoin­
Jallieu.
À La Verpillière
Verrine aux fèves
Gâteau à la patate douce
Chute
n Au pain d’autrefois, boulangerie, centre commercial
de Saint­Bonnet ; Au pain d’autrefois, boulangerie, 62
avenue de la Verpillière ; Le Moulin à pains, boulangerie,
37 rue Emile­Zola ; Le fournil des Fougères, boulangerie,
Place Jean­Monnet ; La corbeille à pains, boulangerie,
centre commercial de Saint­Bonnet, bâtiment Voltaire.
Des produits locaux et de saison
Au rond-point de l’étang de Saint-Bonnet, une entreprise peu scrupuleuse avait déversé des gravats. Ce lieu se
situant entre Villefontaine et Vaulx-Milieu, les services techniques des deux communes se sont regroupés afin de
nettoyer le secteur. Une tractopelle et quatre camions furent nécessaires pour déblayer ces déchets.
ardi, l’Établissement français du sang (EFS) de Lyon
Gerland organisait une collecte à la salle Van­Gogh du
centre social Michel­Colucci. Dès l’ouverture des portes, les
donneurs ont afflué, à l’instar d’Isabelle, donneuse depuis
trente ans, qui accompagnait son fils Antoine, 20 ans, pour
qu’il réalise son premier don. Avant de quitter la salle, anciens
et nouveaux donneurs reprenaient des forces grâce à la colla­
tion qui leur était servie par les assistants de la mission.
o
222792400
38C-3