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Entreprises
et Capital
en Régions
Communiqué de Presse
Lyon, le 23 juillet 2010
NORD SUD BRASSERIES ouvre son capital
NAXICAP Partners entre au capital des brasseries lyonnaises, Le Nord, Le
Sud, L’Est et L’Ouest et s’associe à ses fondateurs, Paul Bocuse et Jean
Fleury, tous deux fervents promoteurs de la cuisine authentique et de la
gastronomie lyonnaise à travers le monde.
4 Brasseries aux identités marquées déclinent aujourd’hui le concept original de MM
Bocuse et Fleury, centré autour de la simplicité, l’authenticité et du rapport qualitéprix :
Le Nord, « La Cuisine de tradition lyonnaise », ouvert en 1994,
Le Sud, « La Cuisine du Soleil », ouvert en 1997,
L’Est, « La Cuisine des Voyages », ouvert également en 1997,
L’Ouest, « La Cuisine des Iles », ouvert en 2003.
Pour plus d’informations : www.nordsudbrasseries.com
NORD SUD Brasseries a servi, en 2009, 550.000 couverts pour un chiffre d’affaires de
20 M€.
Les Actionnaires Fondateurs, Paul Bocuse et Jean Fleury, restent majoritaires et
profitent de cette opération pour ouvrir le capital à NAXICAP Partners qui investit 4
M€, dans le but d’accompagner NORD SUD Brasseries dans ses projets de
développement.
Paul Bocuse conserve par ailleurs le capital dans ses Sociétés « L’Auberge du Pont de
Collonges » et « L’Abbaye de Collonges », ainsi que les intérêts qu’il partage avec Jean
Fleury dans l’Ouest Express et avec l’Olympique Lyonnais dans l’Argenson.
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Portraits des Fondateurs
Paul Bocuse : Figure exceptionnelle
Jean Fleury : En 1979, Jean Fleury
de la gastronomie au XXème siècle,
obtient à 31 ans le titre de Meilleur
nommé « Cuisinier du Siècle » par
Ouvrier de France au
Gault et Millau, Paul Bocuse a su
National de Paris. En 1985, il est
redonner ses lettres de noblesse à la
repéré par Paul Bocuse qui lui
cuisine française dans le monde
demande de le rejoindre pour le
entier. Tenant d’un savoir-faire et
seconder dans son célèbre restaurant
d’un
universellement
triplement étoilé à Collonges au Mont
reconnu, il a aussi toujours eu à
d’Or, près de Lyon, dont il devient Le
cœur
mœurs
Directeur. Puis, en 1994, Paul Bocuse
culinaires d’ailleurs et leurs évo
et Jean Fleury fondent et développent
leur concept des Brasseries.
talent
d’explorer
les
évolutions.
Concours
A propos de NAXICAP Partners :
Premier opérateur français en Capital Développement pour les entreprises
moyennes ou petites, NAXICAP Partners est une société de gestion de
structures d’investissement (810 M€ de capitaux sous gestion) qui construit
avec les entrepreneurs un partenariat solide pour la réussite de leur projet.
Filiale
de
Natixis
Private
Equity,
NAXICAP
Partners
est
organisée
en
5 équipes régionales basées à Paris, Lyon, Toulouse, Strasbourg et Nantes
regroupant 35 professionnels de l'investissement.
Pour plus d’informations : www.naxicap.fr
Contacts :
Nord Sud Brasseries :
|Paul Bocuse (Président du Conseil de Surveillance)
|Jean Fleury (Président)
Investisseurs :
|NAXICAP Partners : Virginie Lambert (Directeur Associé) ; Dominique Frances
(Chargé d’Affaires)
Audit Financier :
|PriceWaterHouseCoopers : Sophie Lazard, Karine Olivier
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Conseil juridique Investisseurs :
|Cabinet Duteil Avocats : Karine Budin
Conseil Financier Exclusif des Cédants :
| Société Générale SG CIB : Pierre Clocher (Directeur), Nicolas Michel (Manager),
Khady Kone-Dicoh (Chargée d’Affaires)
Conseil juridique des Cédants :
| CMS Bureau Francis Lefebvre Lyon : Jean-Philippe Clément, Marine Lafarge
Expert Comptable :
|SFC : Régis Van Liefland
Dette Senior :
|Arrangeur et Agent du crédit :
Banque Populaire Loire & Lyonnais : Gilles Bourquin, Bérengère Esparcieux
|Participants à la dette senior :
CIC Lyonnaise de Banque : Maria Paublant, Aurélie Brajon, Franck Blanchon
Société Générale : Dominique Poignon, Ludovic Marchal, Marie-Thérèse
Bernerd
Contacts Presse :
NAXICAP Partners
NAXICAP Partners
Virginie LAMBERT
Dominique FRANCES
Tel : 04 72 10 87 95
Tel : 04 72 10 87 90
[email protected]
[email protected]