Event mit Aussicht

Event mit Aussicht
Sie suchen für Ihren Anlass ein Hotel mit exklusivem Flair,
perfekter Gastfreundschaft und massgeschneidertem Service?
Unsere Küche wird Sie kulinarisch überraschen,
verwöhnen und auf dezente Weise dazu beitragen
Ihren Anlass unvergesslich werden zu lassen.
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
Tel. 032 530 17 17 | [email protected] | www.kurhausweissenstein.ch
Räumlichkeiten:
Weissensteinstube
Die Weissensteinstube ist für kleinere bis mittlere Gruppen und bietet Platz für 35
Personen.
Berner Alpenhalle
Unser mittlerer Saal ist ideal für Empfänge, Apéros und Gruppen bis 50 Personen.
Mont Blanc Saal
Der grösste Saal im Hause bietet Platz für 100 Personen bei Bankettbestuhlung oder
für 70 Personen bei runder Bankettbestuhlung.
Terrasse
Die Terrasse bietet Platz für 220 Personen auf zwei Ebenen mit atemberaubendem
Ausblick über Solothurn, die Schweizer Alpen bis ins Jura Gebirge.
Weinkeller
Der Weinkeller empfiehlt sich für einen Apéro in einem gemütlichen Ambiente.
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
Tel. 032 530 17 17 | [email protected] | www.kurhausweissenstein.ch
Hinweise
Vor dem Haupteingang bitte lediglich für Ladetätigkeiten parken, ansonsten steht
Ihnen unser grosser Parkplatz zur Verfügung.
Unterhaltung und Dekoration
Wir bitten Sie um Beachtung folgender Punkte:
Im Haus dürfen keine Wunderkerzen oder Tischfeuerwerk verwendet werden.
Teelichter, Kerzen oder ähnliches dürfen nur geschützt aufgestellt werden.
Luftballone steigen zu lassen ist nur bei entsprechender Witterung möglich.
Feuerwerke dürfen nur mit Behördlicher Genehmigung abgefeuert werden und es ist
ein Mindestabstand von 50 m zum Hotel einzuhalten.
Im Hotel ist Tontechnik vorhanden. Für Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur
Verfügung.
Bergkappelle
Hochzeiten und Taufen.
Für Reservationen wenden Sie sich bitte direkt an die Stiftung Ökumenische
Bergkapelle.
Leiter Betriebskommission Tel. 032 677 18 85
Hanspeter Schmid
Bahnhofstrasse 31
[email protected]
4571 Lüterkofen
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
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Fingerfood: ab 10 Personen
Pro Stück
3.50
3.00
3.00
2.50
2.50
2.50
Canapés mit -Rindstatar
-Lachstatar
-Rohschinken
-Alpkäse
-Schinken
-Gemüsequark
Tomaten Mozzarella Spiess
Käsekuchen am Stück
Mini Schinkengipfel
3.50
2.50
2.50
Chips & Nüssli (Portion pro Person)
Gemüsestängeli mit zwei Dips
Apéro Fleisch-Käseplatte (120 g pro Person)
Pro Person
2.50
3.00
13.50
Apéro Empfehlung
Weissweine
Le Landeron Neuchâtel AOC
Grüner Veltliner Spiegel Kamptal DAC
Südtirol DOC Cosmas Sauvignon blanc
Domaine de Soleure
Rudolf Rabl
Tenuta Kornell
39.00
39.00
48.00
Domaine Du Soleure
Rudolf Rabl
Cigno Moro
45.00
52.00
52.00
Laurent-Perrier
Goccia d'Oro
Zagara
99.00
43.00
48.00
Rotweine
Pinot Noir Bielersee AOC
Cuvée "RR" No. 3
Manduria DOC Primitivo
Champagner & Schaumweine
Champagner AOC Brut
Prosecco Spumante DOC extra dry
Moscato d'Asti DOCG
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
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Gala Menüs ab 10 Personen
Menü 1
Rindsfilet Carpaccio gefüllt mit Steinpilzen
an Limetten-Oliven Vinaigrette und Parmesansplitter
***
Rosa gebratene Kalbshuftmedaillons an Marsalasauce
mit Nudeln und Gemüsebouquet
***
Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Vanille-Eis
69.50
Menü 2
Blattsalat mit hausgemachten Parmesanchips
***
Solothurner „Wysuppe“ mit Dijon Senf und Rahmhaube
***
Poulet Saltimbocca an Thymianjus
mit Nudeln und Gemüsebouquet
***
Lauwarmer Schoggikuchen mit Vanille Glace und Fruchtdekoration
55.50
Menü 3
Lachstatar mit Toast und Butter
***
Rindskraft Bouillon mit Gemüsestreifen
***
Tranchen vom rosagebratenen Rindsfilet an Sauce Bernaise
mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemüsebouquet
***
Waldbeer-Tiramisu
76.50
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
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Wintermenü 1. Januar – 31. März
Nüsslisalat mit Speck und Croûtons
Birnen –Preiselbeer Dressing
***
Osso Bucco „Cremolata“
serviert mit Risotto
***
Panna Cotta mit lauwarmen Waldbeeren
55.00
Frühlingsmenü 1. April – 30. Juni
Lauwarmer Spargelsalat mit grünem und weissem Spargel
an Kräutervinaigrette mit frischen Erdbeeren
***
Kalbssteak an Sauce Hollandaise
in Butter und Schnittlauch geschwenkte Kartoffeln
dazu frische Spargeln
***
Coupe Romanoff
69.00
Sommermenü 1. Juli – 30. September
Erfrischend kalte Melonensuppe
***
Schweinsfilet im Blätterteig gefüllt mit Spinat
garniert mit verschiedenen sommerlichen Salaten
***
Frischer Fruchtsalat
49.00
Herbstmenü 1. Oktober – 31. Dezember
Kürbissuppe
***
Wildschweinbraten mit Gin-Rahmsauce
dazu Spätzli und Rotkraut
***
Hausgemachtes Tiramisu
48.50
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
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Menü Auswahl ab 10 Personen
Stellen Sie sich Ihr Wunschmenü zusammen
Suppen:
Solothurner „Wysuppe“ mit Dijon Senf und Rahmhaube
Rüebli-Orangencremesuppe
Tomatencremesuppe mit einer Gin-Rahmhaube
6.50
6.00
6.50
Vorspeisen:
Tomaten-Mozzarella Salat (Büffelmozzarella)
14.50
Blattsalat
6.50
Gemischter Salat
8.50
Gebratene Champignons serviert mit einem Salatbouquet und Tartarsauce 9.50
Hauptgänge:
Schweinsbraten an Thymiansauce serviert mit Kartoffelstock und Gemüse 21.50
Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Rösti und Saisongemüse
31.50
Pouletbrust an Rosmarinjus und Gemüsetagliatelle
26.50
Lachssteak an Rieslingsauce mit Safran Risotto
27.00
Rosagebratenes Roastbeef mit Kartoffelgratin und Saisongemüse
42.50
Gemüsestrudel auf Tomatenspiegel
19.50
Gärtnerinnen Rösti
19.50
Farbenfroher Gemüseteller mit Vegiplätzli
19.50
Desserts:
Dessertvariation (Vier verschiedene Desserts nach Wahl)
Hausgemachter warmer Schoggikuchen mit Vanille Glace
Waldbeer Tiramisu
Panna Cotta mit lauwarmen Waldbeeren
Fruchtsalat
mit Rahm
13.50
9.50
8.50
8.50
8.00
9.00
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
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Büffet ab 20 Personen
Gesamtpreis pro Person 75.00
Vorspeisen:
Roastbeef, geräucherter Lachs, Antipasti,
verschiedene Salate und Brot
pro Person 21.50
Hauptgang:
Pouletsteak mit Kräuterbutter, grillierte Lachstranchen, Kalbsgeschnetzeltes
Beilagen:
Teigwaren
Salzkartoffeln
Butterreis
verschiedenes Saisongemüse
pro Person 38.50
Dessert:
Tiramisu, Fruchtsalat, Panna Cotta,
Apfelküchli, warmer Schoggikuchen
pro Person 20.50
Hotel & Kurhaus Weissenstein | Postfach | 4515 Weissenstein
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Unser Weinangebot
Flaschenweine
SCHWEIZ
Weissweine - Lavaux
Dézaley Grand Cru la Medinette
Epesses AOC Lavaux La Crosse
Luis Bovard
Luc Massy
70 cl
70 cl
63.00
48.00
Henri Badoux
Obrist
70 cl
75 cl
61.00
73.00
Domaine Charmes
75 cl
46.00
Domaine Soleure
75 cl
39.00
Cave Emery
Cave Emery
Cave Emery
75 cl
75 cl
75 cl
42.00
61.00
55.00
Peter Wegelin,
75 cl
69.00
Guido Brivio
75 cl
43.00
Weissweine - Chablais
Aigle AOC Chablais Les Murailles
Yvorne AOC Chablais Grand Cru Clos du Roche
Weissweine - Genf
Peissy AOC Genève Chardonnay
Weisswein - Neuenburger- & Bielersee
Le Landeron Neuchatel AOC
Weissweine - Wallis
Johannisberg AOC Valais L'Alizé
Petite Arvine AOC Valais L'Opaline
Heida AOC Valais Le Zéphir
Weissweine - Graubünden
Malans Grauburgunder AOC Graubünden
Weissweine - Tessin
Ticino DOC Prà bianco
Roséwein
Oeil-de-Perdrix Neuchatel AOC
Domaine du Soleure
43.00
Rotweine - Bielersee/Neuenburg/Genf
Pinot Noir Bielersee AOC
Malbec/Merlot "Cuvee Wengi" Bielersee AOC
Côteau de Peissy AOC 1er Cru Le Baron Rouge
Domaine Du Soleure
Domaine Du Soleure
Domaine des Charmes
75 cl
75 cl
75 cl
45.00
64.00
41.00
Gilliard
Cave Fin Bec
75 cl
75 cl
46.00
63.00
Rotweine - Wallis
Dôle AOC Valais des Monts
Humagne rouge AOC Valais
Rotweine - Tessin
Ticino DOC
Sassi Grossi
95.00
DEUTSCHLAND
Weissweine - Rheinhessen
Riesling Qvinterra
Kühling-Gillot
75 cl
41.00
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ITALIEN
Weissweine - Piemonte
Roero Arneis DOCG Vigne Sparse
Giovanni Almondo
75 cl
46.00
Tenuta Kornell
75 cl
48.00
Agricola di Lenardo
75 cl
39.00
Albino Rocca
Tenuta L'Illuminata
75 cl
75 cl
44.00
101.00
Giacomo Montresor
Masi
75 cl
75 cl
53.00
98.00
Borgo Scopeto
Tenuta San Giorgio
Donna Olimpia 1898
Tenuta Dell'Ornellaia
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
51.00
119.00
69.00
244.00
Cigno Moro
75 cl
52.00
Casa Vinicola Fazio
75 cl
43.00
Ferruccio Deiana
75 cl
46.00
Rudolf Rabl
Rudolf Rabl
75 cl
75 cl
39.00
47.00
Weingut Leitner
75 cl
43.00
Rudolf Rabl
75 cl
52.00
Weingut Leitner
Weingut Leitner
75 cl
75 cl
43.00
77.00
Weissweine - Südtirol
Südtirol DOC Cosmas Sauvignon blanc
Weissweine - Friuli
Pinot Grigio Venezia Giulia IGT
Rotweine - Piemonte
Barbera d'Alba DOC
Barolo DOCG Tebavio
Rotweine - Veneto
Valpolicella Classico DOC Ripasso
Amarone della Valpolicella Classico DOC
Rotweine - Toscana
Chianti Classico DOCG
Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte
Bolgheri DOC Dona Olimpia rosso
Bolgheri DOC Ornellaia
Rotweine - Apulien
Manduria DOC Primitivo
Rotweine - Sicilia
Erice DOC Nero d’Avola Torre dei Venti
Rotweine - Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC Sileno
ÖSTERREICH
Weissweine - Kamptal
Grüner Veltliner Spiegel Kamptal DAC
Sauvignon blanc Vinum Optimum
Weissweine - Burgenland
Pinot Blanc Salzberg
Rotweine - Kamptal
Cuvée "RR" No. 3
Rotweine - Burgenland
Blaufränkisch Heideboden
Pannobile rot
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FRANKREICH
Weissweine - Loire
Sancerre AOC Les Bataillets MD
Domaine de la Perrière
75 cl
65.00
Grand Cru classé
75 cl
77.00
Domaine La Roquète
75 cl
93.00
Bodegas Garciarevalo
75 cl
39.00
Bodegas Garciarevalo
Bodegas Laus
75 cl
75 cl
39.00
41.00
Castillo Perelada
75 cl
54.00
Bodegas Lan
75 cl
61.00
Cepas y Bodegas
75 cl
59.00
Parra Jiménez
75 cl
36.00
The Hess
75 cl
93.00
Vitivinicola Pérez-Cruz
75 cl
42.00
Vitivinicola Pérez Cruz
75 cl
53.00
Rotweine - Saint-Emilion
St. Emilion AOC Château Vieux Clos MC
Rotweine - Côtes du Rhône
Châteauneuf-du-Pape AOC MD
SPANIEN
Weissweine - Rueda
Rueda DO Verdejo Tresolmos
Roséweine
Rueda DO Verdejo Tresolmos
Somontano Do Flor de Merlot Rosado
Rotweine - Ampurdàn
Ampurdàn DO Castillo Perelada MO 5
Rotweine - Rioja
Rioja DOCa Reserva
Rotweine - Ribera del Duero
Ribera del Duero DO Villacampa del Marqués
Rotweine - La Mancha
La Mancha DO Parra Tempranillo
USA
Rotweine - Kalifornien
19 Block Hess Collection Napa Valley
CHILE
Weissweine – Chile
Sauvignon blanc Reserva Maipo Valley
Rotweine - Chile
Malbec (Cot) Reserva Limited Edition
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ARGENTINIEN
Weissweine - Argentinien
Amalaya Vino Blanco de Altura Valle Calchaquí
Bodega Amalaya
75 cl
38.00
Bodega Amalaya
75 cl
39.00
Glen Carlou Vineyards
75 cl
44.00
Glen Carlou Vineyards
Glen Carlou Vineyards
75 cl
75 cl
49.00
88.00
Laurent-Perrier
Laurent-Perrier
75 cl
37,5 cl
99.00
51.00
Goccia d'Oro
Goccia d'Oro
75 cl
37,5 cl
43.00
24.00
Zagara
Cave Emery
Weingut Leitner
Rudolf Rabl
75 cl
37.5 cl
37.5 cl
37.5 cl
48.00
47.00
55.00
77.00
Rotweine - Argentinien
Amalaya Vino Tinto de Altura Valle Calchaquí
SÜDAFRIKA
Weissweine - Südafrika
Chardonnay Wine of Origin Paarl
Rotweine - Südafrika
Grand Classique Wine of Origin Paarl
Cabernet Sauvignon Gravel Wine of Origin Paarl
CHAMPAGNE
Champagne AOC Brut
Champagne AOC Brut
SCHAUMWEINE
Prosecco Spumante DOC extra dry
Prosecco Spumante DOC extra dry
DESSERT-/SÜSSWEINE
Moscato d'Asti DOCG
Muscat AOC Valais Gamme Séduction
Riesling Trockenbeerenauslese Burgenland
Grüner Veltliner Eiswein Kamptal
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WEINE 50 cl
Weissweine - Spezialflaschen in Flaschenqualität
Assemblage blanc AOC Valais La Coquine
Bianco di Chieti IGT amabile Patio
Cave Emery
50 cl
50 cl
24.00
26.00
Cave Emery
Cave des Moines
El Coto
50 cl
50 cl
50 cl
50 cl
27.00
26.00
21.00
26.50
Cave des Moines
50 cl
25.00
Cave Emery
50 cl
23.00
Domaine du Soleure
50 cl
23.00
Cave Emery
50 cl
23.00
Domaine du Soleure
50 cl
26.50
Rotweine - Spezialflaschen in Flaschenqualität
Assemblage rouge AOC Valais Gaya
Salento IGT Primitivo amabile Patio
Sicilia IGT Nero d'Avola
Rioja DOCa Crianza Coto Selección Viñedos MO
Weissweine - Waadtland
Epesses AOC Lavaux
Weissweine - Wallis
Fendant AOC Valais La Cascatelle
Roséwein
Oeil-de-Perdrix Neuchatel AOC
Rotweine - Wallis
Dôle AOC Valais La Cascatelle
Rotweine - Bielersee/Neuenburg
Pinot Noir Bielersee
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Gross Flaschen
SCHWEIZ
Rotweine - Wallis
Pinot Noir AOC Valais Héphaïstos
Cave Emery
150 cl
135.00
Matasci Fratelli
150 cl
82.50
Giacomo Montresor
Giacomo Montresor
150 cl
300 cl
116.00
208.00
Umberto Cesari
Umberto Cesari
150 cl
300 cl
126.00
213.00
Donna Olimpia 1898
150 cl
144.00
Conti Zecca
Conti Zecca
150 cl
300 cl
59.00
98.00
Casa Vinicola Fazio
150 cl
87.00
Castillo Perelada
150 cl
111.00
Bodegas Lan
Bodegas Lan
150 cl
300 cl
72.00
120.00
Dirk Niepoort
Dirk Niepoort
Dirk Niepoort
150 cl
300 cl
1500 cl
102.00
210.00
960.00
Rotweine - Tessin
Ticino DOC Merlot Selezione d'Ottobre
ITALIEN
Rotweine - Veneto
Valpolicella Classico DOC Ripasso
Valpolicella Classico DOC Ripasso Capitel
Rotweine - Emilia-Romagna
Sangiovese di Romagna DOC Riserva
Sangiovese di Romagna DOC Riserva
Rotweine - Toscana
Bolgheri DOC Donna Olimpia rosso
Rotweine - Puglia
Salento IGT Primitivo Cantalupi
Salento IGT Primitivo Cantalupi
Rotweine - Sicilia
Erice DOC Nero d’Avola Torre dei Venti
SPANIEN
Rotweine - Ampurdàn
Ampurdàn DO Castillo Perelada MO 5
Rotweine - Rioja
Rioja DOCa Crianza
Rioja DOCa Crianza
PORTUGAL
Rotweine - Douro
Douro DOC Fabelhaft
Douro DOC Fabelhaft
Douro DOC Fabelhaft
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Tel. 032 530 17 17 | [email protected] | www.kurhausweissenstein.ch