Base Brownies Puratos

Base Brownies Puratos
Description
Préparation pâtissière pour brownies, la recette authentique de Puratos.
Mode d'emploi
Puratos Base Brownies
1000 g
Œufs
450 g
Chocolat de couverture
200 g
Beurre ou matière grasse
450 g
Cerneaux de noix ou noix de pécan
180 g
Faire fondre le chocolat et y incorporer la matière grasse.
Mélanger la base brownies et les œufs à vitesse lente.
Ajouter le chocolat/matière grasse fondus.
Battre à grande vitesse pendant 3 minutes.
Ajouter les noix.
Cuisson 175°C pendant 20 minutes environ.
Applications
Gâteaux de voyage
Spécialités Américaines
Avantages
Simple à mettre en œuvre
Qualité constante des produits finis
Permet d'obtenir un produit fini riche, au bon goût
de chocolat
Texture mœlleuse
Un produit gourmand, facile à emporter
Détails
Conditions de
stockage :
Conditionnement :
Quantité :
A conserver dans un endroit frais et sec (température < 20°C de préférence).
Bien refermer le sac après utilisation.
Sac
5 kg
Durée de conservation :
12 mois