Conférence : Le fruit du baobab

Le lundi 10 octobre 2016, les élèves de 5ème 2 se sont rendus en tramway (avec leur
professeur de SVT, Mme Pannetier, et leur professeur principal Mme Rengnet + un parent
accompagnateur) à la gare St Roch de Montpellier pour participer à une exposition
gourmande autour de la santé et de la nutrition. Organisée par l’Inserm, l’Inra et le
ministère de la recherche, l’exposition a parcourue la France à bord du train Saveur et
Santé.
Conférence : Le fruit du baobab
Le baobab (Adansonia digitata ) est une plante du Bénin (pays d’Afrique) qui ne supporte pas les
températures inférieures à 12°C. Son fruit (appelé : « pain de singe ») est l’un des fruits qui a le
plus fort pouvoir antioxydant, jusqu’à 7 fois plus que la Grenade. Un chercheur nous a parlé de
ce fruit.... et de ses graines ! Les enfants ont été très attentifs pendant cette conférence et ont
posés de nombreuses questions, signe de leur intérêt pour cette découverte...
Plusieurs ateliers :
Un stand avec des vélos pour pédaler pour la bonne cause, un autre avec des sapeurs pompiers
pour se former aux premiers secours et des stands pour découvrir les fruits et les légumes de
saisons, des sorbets de fraises faits sous nos yeux, des pommes, pêches ou poires déshydratées
et bien sûr le jus du fruit de baobab que nous avons pu gouter ! Voici quelques photos :