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RAPPORT DÉVEL PPEMENT DURABLE COUV T12048 DD.indd 1 09/07/12 17:49 Bruno LANTHIER, Président-directeur général 2 Engagement L’ durable TRUFFAUT, une histoire ans de plus de Chiffres clés 2011 : 180 3 univers 390 000 m 2 Jardin / Animalerie / Maison de surface de vente 10 millions 49 magasins intégrés de passages caisse + 8 magasins affiliés 8 millions de connexions à Truffaut.com 3 ouvertures res 430 millions d’€ de chiffre d’affaires de végétaux 2 800 salariés 3Ce année ONS E 19 000 références UR LA PO IV « À l’image d’un arbre qui voit sa croissance s’accélérer au printemps, notre démarche de Développement Durable s’est épanouie en 2011. Les projets en bourgeon, depuis quelques années, se sont concrétisés comme l’ouverture de notre jardinerie de Caen. Notre tronc s’est renforcé par la mise en place d’actions globales et la généralisation de bonnes pratiques. Une nouvelle pousse, la Fondation d’Entreprise Georges TRUFFAUT, est apparue avec la volonté de faire éclore des jardins thérapeutiques, pédagogiques, de réinsertion… pour favoriser le partage et les relations humaines à travers le végétal. Plus la biodiversité d’un jardin est riche et étendue, plus son équilibre est solide et stable. Il en est de même pour notre démarche. Pour trouver notre équilibre dans le tryptique Environnemental / Social / Économique, nous souhaitons échanger avec le plus grand nombre. Je souhaite remercier l’ensemble des “jardiniers” de l’écosystème TRUFFAUT : les collaborateurs pour leur implication quotidienne et leurs initiatives, les fournisseurs pour nos bonnes relations et leurs innovations et enfin, les clients pour leurs commentaires et leur confiance. » ÉCUT Élue Enseigne Préférée des Français TRUFFAUT est “Enseigne de l’Année” ! N°1 au TOP 10 des enseignes du marché, élue par un panel de 10 000 clients. TRUFFAUT est également “l’Enseigne préférée des Français pour leurs achats de végétaux”. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 0203 T12048_EDITO_SOM_2011.indd 2 09/07/12 17:56 3 2006 Soutien aux Jardins de la Terre de Vittel (Dépt. 88), parc d’observation de la biodiversité. 2004 2008 Réalisation d’un audit et d’un bilan carbone pour initier notre démarche Développement Durable ; “Plus Belle sera la Terre” devient le symbole de notre engagement. Adhésion à Orée, association qui nous a permis de faire nos premiers pas dans le Développement Durable via un pré-audit environnemental. 2009 Création de la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre ; Certification Q.S.E. des animaleries. 2010 2000 Certification AB de l’ensemble des magasins et de la Centrale d’Achats pour les plants potagers et aromatiques. Création de la gamme de produits Georges TRUFFAUT utilisable en Agriculture Biologique. 1998 Recrutement d’un Responsable Qualité dédié à la mise en place d’un Système de Management pour le bien-être des Animaux. 1992 Création de la signature “Plus Belle sera la Terre”, témoin de notre volonté d’intégrer la nature et son respect dans notre offre et dans le quotidien des hommes. LES TEMPS FORTS • Ouverture de la jardinerie de Caen, site pilote pour améliorer l’impact environnemental de nos magasins ; • Mise en place d’une politique globale “Tri des Déchets” à travers le lancement d’un appel d’offres national ; • Adhésion à l’organisme FSC, pour renforcer notre démarche “Bois certifié” ; • Création de la Fondation d’Entreprise Georges TRUFFAUT. SOMMAIRE Stratégie signée TRUFFAUT p. 4-5 Exemplarité des magasins Innovation des produits Implantation et Architecture Énergie : apprendre à contrôler Eau : une ressource à protéger Emballages et Déchets : réutiliser et réduire Les Transports : rouler responsable Un Acte d’achat plus Responsable p. 6-7 Les Végétaux p. 8-9 Les condimentaires et plants Potagers p. 10 Les Soins des Plantes p. 11 Le Bois p. 12-13 Les Animaux p. 14-15 0203 T12048_EDITO_SOM_2011.indd 3 p. 16-17 p. 18-19 p. 20-21 p. 22-23 p. 24-25 Enthousiasme des hommes Capital Humain La Culture RH La Formation verte Une mission de Partage La Fondation Georges TRUFFAUT p. 26-27 p. 28-29 p. 30-31 p. 32-33 p. 34-35 09/07/12 17:56 STRATÉGIE SIGNÉE TRUFFAUT Vision & Organisation « Notre politique de Développement Durable est une démarche transversale à toute l’Entreprise, avec des objectifs centrés sur 3 grands axes : • Les produits proposés à nos clients ; • L’exploitation de nos magasins ; • L’éthique et le contenu de notre communication. L’ensemble des équipes TRUFFAUT est impliqué dans les actions de progrès qui soutiennent notre signature d’Enseigne “Plus Belle sera la Terre”. Ainsi, chaque jour qui se lève est une opportunité d’agir pour proposer à nos clients jardiniers une vie plus belle, plus fleurie et plus naturelle ». Daniel MÉTIVET Directeur Général d’Exploitation Notre démarche Développement Durable a officiellement pris forme en 2008 via la réalisation d’un audit (sur la base de la norme SD 21 000) et d’un bilan carbone. À la suite des conclusions de ces deux études, un Comité de Pilotage spécifique a été créé. Il est composé de la Direction Générale, des responsables des services Achats, Communication, Exploitation, Qualité, Techniques et d’un Manager de Magasin. Il se réunit plusieurs fois par an pour définir les objectifs et faire un point sur les projets engagés dans nos 3 axes de travail. 4 Des Hommes ENTHOUSIASTES Des Produits INNOVANTS Une organisation spécifique « Les gestes de nos 10 millions de clients, jardiniers amateurs, ont un impact direct sur les ressources naturelles et la biodiversité. Les guider est donc essentiel ». Olivier de LACHAPELLE Directeur de la Centrale d’Achats Des Magasins EXEMPLAIRES Un état d’esprit éthique et solidaire Les 2 grands objectifs de notre R.S.E. (Responsabilité Sociétale de l’Entreprise) sont : • Orienter nos clients vers un mode de consommation plus respectueux de l’environnement, et notamment en terme de jardinage plus écologique. • Réduire l’impact de notre activité sur l’environnement. Chaque action entraîne une émission de CO2. L’objectif est de trouver les solutions les plus économes et écologiques. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 0405 T12048_DD.indd 4 09/07/12 17:57 5 Les 8 points de la Charte d’engagement “Plus Belle sera la Terre” expliqués 1 Sensibiliser nos clients à une consommation durable et encourager leur choix vers des éco-produits. • L’engagement n°1 est dédié à nos clients et implicitement à la confiance qu’ils portent à l’Enseigne. • TRUFFAUT, avant tout commerçant pédagogue et passionné, se doit de les guider avec ENTHOUSIASME vers un nouveau mode de consommation. 2 Augmenter le nombre des éco-produits dans nos différents rayons avec l’appui de partenaires engagés. 3 Suivre l’évolution des produits phytosanitaires, être prescripteur sur leur bon usage en orientant et en développant des solutions alternatives fiables. 4 S’assurer du respect et du bien-être des animaux, dans leur lieu d’élevage, nos magasins et jusqu’à leur nouvelle famille d’accueil. • Les engagements n° 2, 3 et 4 concernent nos Produits. • Répondre aux nouvelles attentes des clients implique de passer par le développement d’une offre “Développement Durable” rimant avec INNOVATION ! • En mettant en exergue les produits phytosanitaires et les animaux, nous avons voulu démontrer l’importance que nous accordons à ces deux familles sensibles. 5 Informer et former l’ensemble des salariés pour favoriser leur développement professionnel et personnel. • L’engagement n° 5 concerne l’élément moteur de notre démarche : nos collaborateurs. • Leur adhésion et leur implication, leur bien-être dans l’entreprise et leur ENTHOUSIASME est essentiel. 6 Favoriser les bonnes pratiques visant à réduire nos consommations énergétiques et diminuer l’impact de notre activité sur l’environnement. 7 Privilégier les modes de transport les plus respectueux de l’environnement pour les livraisons de produits et les déplacements des salariés afin de limiter nos émissions de gaz à effet de serre. 8 Améliorer le tri et le traitement de nos déchets. • Les engagements n° 6, 7 et 8 sont dédiés aux infrastructures et à leur exploitation engendrée par l’activité. • Ils ont un impact direct sur l’environnement, notre EXEMPLARITÉ aussi ! Suivez le Guide ! Ce symbole, label interne, a été créé en 2008, lors de la mise en place de notre stratégie Développement Durable. Il en est le point de repère aussi bien pour les collaborateurs que pour nos clients. Il facilite l’identification et la valorisation de nos différentes actions dans ce domaine ou les éco-produits vendus en magasin. Il a également été repris pour la création de la gamme “TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre”. Sa forme ronde et légère évoque notre planète. Sa couleur bleue rappelle l’eau et le ciel, éléments indispensables à toute forme de vie. Son message enthousiaste est le reflet de notre vision et rappelle le lien immuable entre l’Humain et la nature. 0405 T12048_DD.indd 5 09/07/12 17:57 INNOVATION DES PRODUITS Acte d’achat plus Responsable Un Orienter nos clients vers les éco-produits Dans le contexte économique d’incertitude actuel, la tendance “Consommer autrement” s’affirme. Les Français se recentrent sur l’essentiel, à savoir leur bien-être/santé et leur habitat. Aussi, ils intègrent dans leurs critères d’achat, les notions liées au respect de l’environnement et au Développement Durable. TRUFFAUT a un rôle essentiel à jouer dans ce changement de comportement et propose des innovations environnementales ; solutions qui prennent forme tant dans la composition et la fabrication des produits, que dans leur utilisation. 6 • Valoriser un produit comme étant un “éco-produit” - pour reprendre le terme de l’ADEME* - est très engageant. Pour développer notre offre d’éco-produits, nous avons retenu des critères déterminants dans chacune de nos familles et nous nous appuyons sur les labels officiels connus et reconnus du grand public. Ces produits, une fois identifiés, bénéficient alors d’une communication spécifique avec la présence du label “Plus Belle sera la Terre” apposé à l’argumentaire du produit. • Pour aller plus loin dans notre démarche, nous avons développé nos propres gammes d’éco-produits sous la “charte” TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre. • Enfin, pour la 3ème année consécutive, TRUFFAUT est le partenaire officiel des Écotrophées du cadre de vie organisés par le Groupe J. Ce concours récompense les nouveaux éco-produits et les démarches fournisseurs les plus avancées. % +137 Évolution du nombre de références TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre en 2011 Évolution du nombre de références de la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre 350 313 300 250 200 150 132 100 50 0 8 2009 2010 2011 *ADEME : Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 0607 T12048_DD.indd 6 09/07/12 17:57 7 TRUFFAUT, attentif aux attentes de ses clients, les informe et les guide… TRUFFAUT écoute ses clients ! TRUFFAUT guide ses clients ! Pour rester attentif aux besoins de nos clients, nous avons mis en place de nombreux moyens d’échanges : • Les Lettres T, disponibles en sortie de caisses magasin. Les clients peuvent s’exprimer librement sur tous les sujets. En 2011, 859 commentaires ont été rédigés. • La page “Contactez-nous” du site Truffaut.com, avec les sous-rubriques “Contactez un conseiller”, “Forums”, “F.A.Q.” (Foire aux Questions) et le questionnaire “Votre avis nous intéresse”. En 2011, 4232 remarques ont été transmises. • La “satisfaction clients”, avec l’envoi chaque semaine d’e-mailings à un échantillonnage de clients qui se sont rendus dans une jardinerie TRUFFAUT les jours précédents. En 2011, 300 000 courriers ont été envoyés, 50 000 retours ont été enregistrés. Pour encourager nos clients à “consommer autrement”, nous avons mis en place une information pédagogique. Elle se traduit dans l’ensemble de nos outils de communication. • Des espaces regroupant les éco-produits ; • Un univers Plus Belle sera la Terre sur Truffaut.com ; • Des vidéos conseils sur TRUFFAUT.TV ; • Des encarts dans chaque TRUFFAUT Magazine ; • L’ouvrage “Le TRUFFAUT du Jardin écologique”, Éditions Larousse, paru en 2008. lle d’origine nature Belle sera la labellisés Plus “TRUFFAUT” sont biologique et Tous les engrais en agriculture Terre sont utilisables matières fertilisantes d’origine de en microélaborés à partir se présentent à et végétale. Ils forme liquide 100% naturelle avec la terre, sous en granulés à mélanger flacon avant dissolution) ou le diluer (bien agiter dans le pot. bâtonnets à planter “TRUFFAUT” labellide tous les engrais La composition la Terre est : les fientes sés Plus Belle sera sang desséché, animale : le de plumes, d’arêtes, • D’origine la corne, les farines déshydratées, d’efficacité différente ont une période est la poudre d’os… si le sang desséché matières. Ainsi, ée, quant à en fonction des la corne torréfi assimilable, très rapidement sur la durée. poudres elle, agira plutôt fumiers, les végétale : les bénéficient • D’origine les engrais verts… et améliorer la d’algues marines, plante la nourrir effet : d’un double riche en structure du sol. guano fossilisé, minérale : le • D’origine marine. phosphore d’origine plantes épanouies retard, synthèse organiques, Engrais de synthèse, faire son Pas facile de en billes, liquides… produits en multitude de la mu choix devant car bien pourtant capital po bonne rayon ! Un choix est un gage de e nourrir ses plantes végétaux que tous vos pour q santé ! Alors, à sélecforme, apprenez form soient en pleine adaptée. tionner la fertilisation 0607 T12048_DD.indd 7 is Les engra se 4 2 3 1 organola Terre Engrais Plus Belle sera 6,95 € 2 Engrais “TRUFFAUT” 313482. de 1 litre. Code 1 Engrais géraniums Terre Engrais organo-minéral € le kg) Belle sera la 5,50 € (soit 6,88 Code 378006. sera la fruits et légumes + 3 MgO. La boîte de 800 g. Plus Belle 4.6.10 Code “TRUFFAUT” NFU 42-001 N.P.K. de 35 bâtonnets. en bâtonnets MgO. La boîte Plus Belle 3 Engrais GéraniumsNFU 42-001 N.P.K 6.6.9 + 2 durée “TRUFFAUT” Le sac Terre Engrais organo-minéral gazon longue + 3 MgO + oligoéléments. N.P.K 7.40.70 5,20 € 4 Engrais Le bidon N.P.K 3.3,3.5. Plus minéral NFU 42-001 “TRUFFAUT” 378027. Engrais organo-minéral NFU 42-001 sera la Terre 378017. 25,95 de 10 kg. Code € (soit 2,60 € le kg) Engrais à effet immédiat magasin. naturelle en d’engrais d’origine Découvrez plus 3 2 1 de synthè ont besoin d’eau, santé les plantes santé, qu’elles vont Pour être en bonne nutrition minérale d’une nu à leur croissance, mais également engrais. Indispensable développement le trouver dans les par le N) permet tiges, les rameaux l’azote (symbolisé telles que les te (P) des parties aériennes également, le phosphore Capital formation ou les feuilles. racines et à la croissance des croissanc contribue à la la résistance naturelle ren en renforçant des fleurs, tout à la floraison des plantes. ((K) est nécessaire éléments seconEnfin, le potassium de ffruits. D’autres et à l’apparition rôle dans la croissance également un pour la daires jouent égalem soufre, le magnésium le so de la plante : l’absorption du la chlorophylle, des constitution de la maturation pour calcium le ca phosphore et oublier, en faible graines. Sans gra le fruits et des comme le bore, oligo-éléments, quantité les oligo aux végétaux, la couleur verte fer pour donner encore le cuivre… le cobalt ou enc io dio ddi udio udi tuud S Studio hhoootto St Phot Pho PPh ttyy Photo uuty eeaaut Bea Be B /Bea //Be ess/B ges gge ages aage mag IIm yIm yyI tyIm tyI eetttty Get Ge G ©GettyImages/Beauty ©G © formes minérales sous différentes : Ils sont proposés pour la plante) et (disponibles rapidements’utilisent dès la plantation retard besoins • Les engrais et à mesure des à 6 mois, au fur agissent de 3 ou engrais Osmocote). de la plante (nutribille agissent immédiatement, en granulés • Les engrais (engrais “TRUFFAUT” renouveler l’apport mais il faut en verts). disen poudre à avec emballages les engrais ou “TRUFFAUT” • Très économiques, soluble géraniums se révèlent être soudre (engrais “FLORENDI”) Ferticament tomates gourmandes. plantes idéaux pour les liquides à diluer engrais les engrais liquide • Faciles à utiliser, les géraniums “TRUFFAUT”, adaptés pour (engrais liquide sont aussi bien extérieurs. rosiers “TRUFFAUT”) que pour les végétaux pour bâtonnets plantes de la maison en aux engrais • Pensez également pots. vos plantes en 6 4 5 Vie® “TRUFFAUT” Engrais de (soit 10,81 € Nutribille Terre et arbustes + g. Code 378031. N.P.K 8.10.17 1 Engrais rosiers oligoéléments. La boîte de 800 Engrais NFU 42-001 + 5 MgO + “TRUFFAUT” kg) 3 Engrais CE N.P.K 9.12.22 (soit 3,48 € le fruits et légumes378030. litre. Code le kg) 2 Engrais 2 kg. Code Le bidon de 1 Engrais . La boîte de 4.6.8 + oligoéléments. ® “FLORENDI” MgO + 15 SO3 Engrais CE N.P.K (soit Ferticament rosiers “TRUFFAUT” 4 Engrais antichlorose de 420 g. Code 247549. 16.9.10 + Le flacon 377877. Engrais CE. N.P.K oligoéléments. le kg) magnésium + “FERTILIGÈNE” (soit 11,93 € CE sulfate de 5 Engrais hortensias Le sac de 750 g. Code 429977. 37,98 € le kg) N.P.K 15.10.5. Le sachet de Engrais NFU 42-001 oligoéléments. 2 MgO avec 8,65 € 6,95 € 5,99 € 15,95 € 8,95 € rapide “TRUFFAUT” € le kg) 6 Engrais gazon 12,95 € (soit 3,24 4 kg. Code 378020. magasin. synthèse en d’engrais de Découvrez plus 29 RETROUVEZ TOUTES LES OM INFOS SUR TRUFFAUT.C 17/01/12 15:33 29 ine azin g az Mag U Magazine UT FAUT FFA RUF TRUFFAUT TR 28 T 28 17/01/12 15:33 28 29decouverte_m53.indd 28 28 29decouverte_m53.indd Nous avons également développé des actions commerciales responsables liées au recyclage : • Pendant les périodes de fête, pour toute ancienne guirlande de Noël électrique rapportée, le client bénéficiait d’une réduction de 15% sur l’achat d’une guirlande LEDs** et/ou solaire. En 5 éditions, près de 20 tonnes ont été collectées ! **Light Emitting Diode. • Pour avoir rapporté son sapin de Noël, le client bénéficiait d’un bon d’achat de 7 €. 1 € était également reversé à la Fondation Yves Rocher dans le cadre de l’opération “Plantons pour la planète”. 17 000 € ont été reversés cette année ; 44 000 € depuis le début de notre partenariat. ©Patrick Wallet PARTAGE ET PÉDAGOGIE Jean-François DENIZE, Chargé de Développement Durable et Communication TRUFFAUT : « Le partage et la transmission du savoir est la composante première de l’identité de TRUFFAUT. Expliquer les enjeux du Développement Durable, donner les clés de la réussite pour “consommer autrement”, “jardiner plus écologique” est notre rôle. En 2011, la visibilité de ces messages s’est fortement accélérée à travers l’identité visuelle “Plus Belle sera la Terre” pour soutenir les ventes des nouveaux éco-produits référencés et conserver la relation de confiance avec nos clients ». agriculture biologique Utilisables en longue durée Engrais à effet Les engrais tesrries, ann nou Plbie RTE UVERTE DÉCOUV DÉCOUVE 09/07/12 17:57 INNOVATION DES PRODUITS Les Végétaux TRUFFAUT, acteur dynamique du secteur TRUFFAUT, distributeur, est le dernier maillon de la chaîne de commercialisation des végétaux. Pour voir des gammes de plantes “innovantes et plus écologiques” arriver sur le marché, nous participons aux nombreuses actions des institutions du secteur. VAL’HOR - Interprofession de la filière de l’horticulture d’ornement : TRUFFAUT est membre actif de cette association et a participé au projet de la certification horticole PLANTE BLEUE, initié en 2011. ASTREDHOR - Institut Technique de l’Horticulture : TRUFFAUT participe activement à l’un des projets lancés par l’institut : à savoir la tenue des végétaux ligneux dans les circuits de distribution. C.A.S. - Chambre syndicale des améliorants organiques et des supports de culture. TRUFFAUT est adhérent dans le but de défendre la qualité des terreaux et amendements auprès des consommateurs. VEGEPOLYS - Pôle de compétitivité dans le domaine de la production (création et pratiques culturales) de végétaux spécialisés respectueux de l’environnement et de la santé. TRUFFAUT est membre actif. 74 % des végétaux d’extérieur sont produits en France 8 LABEL ROUGE - Unique signe officiel qui garantit une qualité supérieure à celle des produits courants de même nature. TRUFFAUT est un des membres fondateurs d’Excellence Végétale, entité créée pour promouvoir la qualité des végétaux d’agrément. Provenance Les raisons pour lesquelles TRUFFAUT privilégie depuis des années la production française sont nombreuses : attentes des consommateurs, une production adaptée à notre climat depuis sa plantation, et surtout le maintien économique de la filière horticole ; 74% des végétaux d’extérieur commercialisés par TRUFFAUT (Marché aux Fleurs et Pépinières - en C.A.) sont produits en France. Par ailleurs certaines collaborations avec des fournisseurs continuent aujourd’hui avec la 2ème génération. 2/3 de nos fournisseurs de végétaux travaillent avec TRUFFAUT depuis plus de 10 ans. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 0809 T12048_DD.indd 8 09/07/12 17:58 9 La biodiversité, notre cœur de métier La biodiversité est essentielle sur notre planète. Elle fait également partie intégrante de notre métier. Nous proposons près de 20 000 références végétales. Cette offre donne la possibilité à nos clients d’entretenir la biodiversité de leur jardin. En plus du développement d’une offre labellisée, nous avons créé la gamme TRUFFAUT Saveur d’Autrefois® (variétés anciennes de fruitiers) afin d’assurer leur multiplication et de préserver notre patrimoine. Nous développons également des “Collections végétales extraordinaires” présentant ponctuellement une large gamme d’une variété (ex : érable, hortensia, camélia, bruyère, allium…) Poids des certifications environnementales (ISO 14001, MPS, AB). 70 - ■ % volume approvisionné labellisé 60 - ■ % nombre fournisseurs certifiés 56% 50 - 70% 53% 46% Certifications/labellisations TRUFFAUT affiche clairement sa volonté de s’appuyer sur des labellisations officielles dans l’évolution de son référencement. Ainsi, l’enseigne encourage les initiatives, par la valorisation auprès de ses clients, des végétaux se démarquant des autres. 40 37% 30 - 32% 26% 20 10 9% Les certifications Démarche Entreprise : MPS est un éco-label officiel international pour les productions ornementales : fleurs, plantes, pépinières et bulbes. Ce label porte essentiellement sur l’utilisation raisonnée des pesticides, des engrais et de l’énergie ainsi que la gestion des déchets. Par exemple, les gammes TRUFFAUT “Plus Belle sera la Terre” de plantes d’intérieur assainissantes (27 références) et de vivaces (36 références) favorisant la biodiversité au jardin sont certifiées MPS. PLANTE BLEUE est un dispositif interprofessionnel, mené par Valhor, créé en 2011, de certification des pratiques environnementales et sociales des entreprises de production. TRUFFAUT est membre du Comité Technique d’élaboration du référentiel. Ainsi, l’enseigne participe activement et apporte son expertise végétale à cette démarche qui va guider toute la filière horticole française dans un mode de production raisonné. 0- 2007 2009 2011 2013/2014 OBJECTIFS Certification environnementale LA BIODIVERSITÉ Marc GUEGUEN, Responsable Recherche et Développement Jardin TRUFFAUT : « La biodiversité ne doit pas rester le fait des scientifiques, mais être ouverte à tous, c’est le seul moyen de la sauvegarder ». Les certifications Produits : ADR* (*Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung) prüfung) récompense certaines variétés de rosiers pour our leur esthétisme, leur parfum, leur résistance au u froid et surtout leur résistance aux maladies. Depuis l’automne 2009, une sélection de rosiers ers “TRUFFAUT” labellisés ADR* est disponible e dans tous nos magasins d’octobre à mars. AB (Agriculture Biologique). Cette certificaation est un critère prioritaire pour l’offre fre végétale destinée à l’alimentation. (Voir page 10) 0809 T12048_DD.indd 9 09/07/12 17:58 INNOVATION DES PRODUITS Les condimentaires & plants Potagers Pour son offre Alimentaire, TRUFFAUT a choisi le label AB. 6 français sur 10 ont consommé des produits issus de l’Agriculture Biologique en 2011, et 4 sur 10 en consomment au moins une fois par mois. Les fruits et légumes sont, plus que jamais, la catégorie de produit phare des produits AB : ils sont consommés par 89% des adeptes du bio. (Extrait du Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France Édition 2011 - Agence Bio/CSA) L’objectif premier de l’Agriculture Biologique est la non utilisation des produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides) ainsi que d’OGM*. Elle contribue, ainsi largement, à une meilleure santé de la terre en évitant de polluer les sols et l’eau. Elle respecte également les cycles naturels des plantes. *OGM : Organisme Génétiquement Modifié L’ÉTHIQUE ET LE VÉGÉTAL Patrick ABADIE, Responsable Qualité et Approvisionnement Végétaux, pilote le Comité d’Éthique TRUFFAUT : « La certification Agriculture Biologique de notre Enseigne nous a permis de devenir encore plus rigoureux sur la traçabilité et la gestion des plantes. Il s’agit, aujourd’hui, d’un process que nous considérons, au-delà de son caractère obligatoire, comme bénéfique en terme d’amélioration et comme un gage d’implication pour nos clients ». 10 L’action de TRUFFAUT Pour pouvoir commercialiser des végétaux certifiés AB, il est obligatoire de faire certifier ses Magasins et sa Centrale d’Achats (les producteurs doivent également être certifiés). TRUFFAUT a été audité au cours du printemps 2011 par l’organisme ECOCERT pour la vente de plantes potagères et aromatiques AB. L’objectif était de confirmer la certification obtenue en 2010. Par ailleurs, la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre labellisée AB s’est fortement développée en 2011 avec l’introduction de 30 nouvelles références de plants potagers (+50%) et de 66 espèces et variétés de plantes aromatiques. Création de la gamme Georges TRUFFAUT de produits de jardin “Traitement et Soin” utilisables en Agriculture Biologique. Mise en place des Espaces Plus Belle sera la Terre dans le rayon Produits de Jardin. Lancement de la gamme de produits de Jardin TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre. TRUFFAUT obtient la certification AB pour la distribution de plants potagers. TRUFFAUT lance sa gamme Plus Belle sera la Terre AB de plants potagers. 2000 2009 2010 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 1011 T12048_DD.indd 10 09/07/12 17:58 11 Les Soins des Plantes Pour son offre Produits de Soins, TRUFFAUT propose des produits “utilisables en Agriculture Biologique”. Nos clients jardiniers amateurs sont de plus en plus soucieux de la qualité de leur environnement et de la santé de leur planète. Et, le Plan ÉCOPHYTO mis en place dans le cadre du Grenelle de l’Environnement, vise à réduire de 50% si possible l’usage des pesticides au niveau nationale d’ici 2018. L’action de TRUFFAUT TRUFFAUT sensibilise donc ses clients à consommer moins de produits phytopharmaceutiques et, en cas de traitement, de les orienter en premier lieu vers la solution la plus respectueuse de l’environnement afin de favoriser un retour à un équilibre naturel, avant de faire appel à des produits “conventionnels”. Formation Équipes Dans le cadre du Plan ÉCOPHYTO 2018, nous avons développé un programme de formation sur les produits phytopharmaceutiques avec l’École Supérieure d’Agriculture d’Angers (ESA) et notre Fédération des Métiers de la Jardinerie (FNMJ). Ce programme a pour but de parfaire la connaissance de nos vendeurs-conseils sur les bonnes pratiques à mettre en œuvre lors de l’utilisation de ces produits mais aussi à développer les méthodes alternatives sans oublier les outils de bio-contrôles. Pour toucher rapidement le plus grand nombre de personnes sans perturber le fonctionnement de nos magasins, il leur est proposé de suivre cette formation sur leur lieu de travail via un poste informatique dédié. Aujourd’hui, plus de 500 personnes ont acquis le certificat de capacité nécessaire à la distribution de ces produits au grand public. Toujours dans le but de permettre à notre personnel d’avoir une bonne connaissance de l’environnement et de son équilibre, une formation complémentaire sur les bases nécessaires pour réaliser un bon diagnostic est disponible. Évolution de la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre (en nombre de références) FAMILLE 2009 2010 2011 Plants potagers 0 29 59 Plantes aromatiques 0 0 66 Semences 0 2 23 Engrais 4 5 29 Soins et traitements 0 5 24 Terreaux / Amendements / Paillages 4 4 16 CONSEILLER NATURELLEMENT Christian de LUZY, Responsable Qualité TRUFFAUT, délégué FNMJ sur la famille de produits phytosanitaires et mandataire de l’UPJ* : « La formation sur le jardinage est un élément incontournable pour donner à nos vendeursconseils les moyens de renseigner et d’orienter nos clients vers des solutions durables. Cela doit permettre à terme de redécouvrir des milieux plus respectueux de l’environnement et de contribuer aussi au maintien de la biodiversité ». *Union des Entreprises pour la Protection des Jardins et des Espaces Publics. Information Clients En 2011, 16 nouvelles bornes de diagnostic ont été mises en place, 21 magasins en sont donc dotés. Elles permettent aux clients de bien diagnostiquer la maladie de leur plante et de les orienter vers le bon produit de soin, avec une valorisation accrue des solutions alternatives et de bio-contrôles. Les vendeurs-conseils restent bien sûr le contact privilégié de nos clients. 1011 T12048_DD.indd 11 09/07/12 17:59 INNOVATION DES PRODUITS Le Bois Pour son offre BOIS, TRUFFAUT a choisi TFT et FSC. Entre 10 et 13 millions d’hectares de forêts tropicales primaires disparaissent chaque année de la surface de la terre : une perte inestimable. Chaque hectare de forêts rasé aurait des impacts sur le bilan thermique et le climat terrestre, avec : • Des émissions de CO2 en augmentation ; • Un appauvrissement de la faune et de la flore qui finit par toucher économiquement les populations locales. L’action de TRUFFAUT Le BOIS est présent dans l’ensemble des 3 univers. • JARDIN : Mobilier, Contenants, Décorations extérieures ; • MAISON : Loisirs Créatifs, Objets déco ; • ANIMALERIE : Mobilier d’aquarium, Accessoires Animaux. Jusqu’à présent, TRUFFAUT a concentré ses efforts sur son offre Mobilier de Jardin. Une Politique d’achats Bois est en cours de rédaction. Elle a pour objectif d’intensifier le référencement des produits certifiés dans l’ensemble des rayons et de répondre aux exigences de la future Réglementation FLEGT* : il s’agit de la traçabilité du bois depuis le lieu d’exploitation jusqu’au lieu de vente. L’organisation TFT et le label FSC garantissent l’origine légale du bois, sa traçabilité et permettent de répondre aux attentes de nos clients, notamment sur le teck, essence tropicale et “tendance”, ces dernières années. En outre, commercialiser ces bois certifiés signifie participer à la sauvegarde de l’environnement et des écosystèmes régionaux et assurer aux communautés locales, un revenu durable. *Forest Law Enforcement, Governance and Trade TRUFFAUT ET LE BOIS Sophie LESUEUR, Responsable Qualité produits manufacturés TRUFFAUT : « Aller au-delà d’actions ponctuelles et mettre en avant des produits en bois issus de forêts éco-gérées est essentiel à notre démarche DD ; après avoir focalisé nos actions sur le mobilier et informer nos acheteurs et fournisseurs de notre politique d’approvisionnement, nous avançons pas à pas dans les autres rayons car le bois est un matériau omniprésent. Face à la directive FLEGT, qui a pour but de tracer ce matériau et de donner un coup de frein aux coupes et au commerce illégaux du bois, nous nous attachons à renforcer nos contrôles, et à pérenniser nos partenariats, aider par les intervenants majeurs de la filière : le FSC et le TFT ». 12 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 1213 T12048_DD.indd 12 09/07/12 17:59 13 The Forest Trust est une organisation internationale à but non lucratif, fondée en 1999, qui accompagne et guide les producteurs de bois vers le processus d’engagements et d’actions FSC. TRUFFAUT et TFT Forest Stewardship Council Le FSC est une organisation internationale non gouvernementale sans but lucratif, qui n’a qu’un objectif : promouvoir dans le monde entier, une gestion responsable des forêts qui, tout en préservant l’environnement naturel, soit également socialement bénéfique – notamment en ce qui concerne l’amélioration des conditions de vie des communautés locales – et économiquement viable. Le label FSC atteste que le bois utilisé pour la fabrication du produit concerné est issu de forêts éco-gérées. TRUFFAUT et FSC Adhérent TFT depuis 2009, TRUFFAUT a soutenu en 2011 la grande campagne “Drop the Gun Initiative” destinée à pacifier les relations entre l’ensemble des parties prenantes, dans les plantations de teck du Perum Perhutani en Indonésie. Cette action a permis de faire certifier FSC, deux districts ; une avancée importante dans ce pays qui n’avait plus aucune forêt certifiée depuis 2001. Pour qu’un produit présenté dans un magasin puisse être “FSC”, il faut non seulement que le bois soit issu d’une forêt certifiée FSC mais également que toutes les entreprises qui interviennent à chaque étape de sa transformation et/ ou de sa commercialisation, soient certifiées FSC. Adhérent FSC depuis l’été 2011, TRUFFAUT possède son propre numéro de licence. En d'autres termes, le dossier de candidature informant de notre politique en matière de développement durable et des actions lancées allant dans le sens de la gestion forestière durable a été validé par l’Organisme. • TRUFFAUT soutient “Le Village FSC” créé à l’occasion de la Fête des Jardins (24/25 septembre 2011) dans le parc de Bagatelle à Paris ; • TRUFFAUT participe aux groupes de travail “Bois” et “Communication” (4 octobre 2011) organisés par le FSC. Grumes de teck avec leur tracabilité 100 des produits de la marque BRIGHTON ® sont certifiés TFT. 1213 T12048_DD.indd 13 © Photos TFT % 09/07/12 17:59 INNOVATION DES PRODUITS Les Animaux Proposer des animaux à nos clients nécessite une parfaite maîtrise de l’ensemble des étapes (élevage, transport, vie en magasin) afin de nous assurer de leur bien-être. Pour cette raison, un Système de Management Intégré de l’enseigne a été mis en place. Il a été développé par Nathalie HIBAL-FARAON, responsable Qualité depuis 15 ans qui a amené TRUFFAUT à être la seule enseigne, à ce jour, à posséder la triple certification Q.S.E. ; à la fois étape ultime et source d’amélioration continue. Le Système de Management Intégré (S.M.I.) pour l’environnement et l’identification des aspects environnementaux Système de Management Intégré : la croisée des chemins Des 53 points identifiés par le groupe de travail Q.S.E., sont ressortis 15 thèmes environnementaux prioritaires. Hiérarchisés chaque année sur différents facteurs selon le principe objectif de l’analyse environnementale (importance, sensibilité, gravité, occurrence, maîtrise, impact), les items bénéficient chacun d’un plan d’actions. La priorité n°1 de 2011 était “Emballages Déchets”. La Charte Animalerie Q (Qualité ISO 9001) Satisfaire toutes les parties intéressées et assurer le bien-être des animaux. 1 2 3 14 BIEN-ÊTRE Nathalie HIBALFARAON, Responsable Qualité Animalerie TRUFFAUT « Notre système de management permet de nous assurer de la satisfaction totale des parties intéressées avec pour seul objectif, offrir à nos animaux les meilleures conditions de vie possible depuis l’éleveur jusque chez le propriétaire. » S E (Sécurité OHSAS 18001) Assurer la santé et la sécurité des animaliers qui travaillent dans ces structures. (Environnement ISO 14001) Mettre au cœur des préoccupations, la maîtrise des impacts environnementaux. 4 5 S’assurer de la satisfaction de nos clients. Respecter l’animal en tant qu’être vivant sensible. Respecter le bien-être des animaux. Respecter la réglementation liée aux animaux domestiques et non domestiques. Respecter les exigences de notre Système de Management de la Qualité conforme à la Norme ISO 9001. 6 7 8 9 10 Veiller aux conditions d’élevage et de maintenance des animaux chez nos partenaires fournisseurs. Veiller à la provenance des animaux et assurer leur traçabilité. Veiller aux conditions de transport des animaux acheminés. S’assurer que nos équipes sont des professionnels habilités par la formation continue. S’assurer que les conseils lors de la vente sont les plus pertinents. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 1415 T12048_DD.indd 14 09/07/12 18:00 15 Grandes dates du Système de Management de l’Enseigne 1998 2002 Création de la charte Animalerie. Obtention de la certification QUALITÉ ISO 9001 pour l’approvisionnement des animaux de compagnie . Extension du Système de Management de la qualité au maintien et à la vente des animaux de compagnie. Création d’un Groupe de travail “Q.S.E.” : 10 membres, externes (vétérinaires) et internes à l’enseigne (Responsable Qualité, Chefs de produits, Chefs de rayon). Obtention de la triple certification Q.S.E. : ISO 9 001, ISO 14 001 et OHSAS 18 001. 2005 2007 2009 % 62 Évolution du taux de satisfaction des clients acheteurs de chiens/chats (en %) 100 95,6 96,78 97,53 des chiots vendus dans nos animaleries sont inscrits au Livre des Origines Français 75 50 25 0- 2009 2010 2011 (Source : questionnaire interne envoyé aux clients un mois après l’acte d’achat. Comprend les retours TRUFFAUT) Alors que la Société Centrale Canine annonce une moyenne de 23,75% des chiots en France. Nous mettons tout en œuvre pour assurer la traçabilité de nos chiots. (Données de la FACCO-Prom’animal) Deux indicateurs de satisfaction vétérinaires/ éleveurs LE TÉMOIGNAGE DU FOURNISSEUR Frédéric POTIER, Société CHALLET HÉRAULT (fournisseur de poissons et de plantes aquatiques). « Bien connaître son fournisseur, permet de mieux renseigner les équipes et leurs clients ! Le système de sélection et de suivi des fournisseurs mis en place par la direction qualité de TRUFFAUT a permis de solidifier la collaboration entre nos deux sociétés. Nous sommes satisfaits de la relation fidèle et fiable que nous avons construite avec TRUFFAUT depuis 13 ans ». 100% des éleveurs chiens-chats, des vétérinaires chargés du suivi des animaleries et 90,9% des éleveurs NAC (Nouveaux animaux de Compagnie) ont confiance dans cette démarche et sont convaincus qu’elle est un “PLUS” pour l’enseigne. (Source : questionnaire interne annuel) Côté Formation Nous avons mis en place un cursus de formation constitué de 23 modules dont 8 dédiés aux chiots et chatons. Son efficacité est assurée par les audits internes et la surveillance des vétérinaires des magasins. Les modules sont en évolution permanente prenant en compte les évolutions réglementaires et l’évolution de nos connaissances dans le domaine de l’animalerie. En 2011, 364 collaborateurs ont été formés sur 54 jours de formation, avec un taux de réussite de 95% pour les formations habilitantes. 1415 T12048_DD.indd 15 Lieux d’élevage ANIMAUX PROVENANCE ÉLEVAGE/ PRÉLÈVEMENT Chien 100% France 100% élevage Chat 100% France 100% élevage Poisson 5% France 90% élevage 10% prélèvement raisonné Poisson de bassin 11,42% France 100% élevage Rongeur 100% France 100% élevage Oiseau 100% Europe (France, Belgique, Hollande) 100% élevage Basse-cour 100% France 100% élevage 09/07/12 18:00 EXEMPLARITÉ DES MAGASINS Implantation & Architecture L’enseigne TRUFFAUT développe son réseau de jardineries depuis 1964. Elle compte aujourd’hui 57 jardineries dont 8 magasins affiliés. Construction pilotée en interne, reprise de jardineries, évolutions technologiques, implantations dans les centres commerciaux, différences de tailles et de typologies… sont autant de raisons qui amènent à une unique conclusion : chaque magasin est unique. Ces disparités se retrouvent clairement dans les consommations d’énergies et de fluides qui font l’objet d’un suivi depuis plusieurs années. Fort de cet historique, il va ainsi être plus aisé, à présent, d’ajuster notre vision globale dans des solutions locales, et de réduire au cas par cas, notre impact sur l’environnement. Le magasin de Caen, inauguré en 2011, servira de repère. ÉVOLUTION DES MAGASINS CES DIX DERNIÈRES ANNÉES Jean-François MARHIN, Responsable des Services Design et Travaux TRUFFAUT : « L’isolation thermique renforcée est, sans aucun doute, la plus importante évolution technique en matière de développement durable dans nos bâtiments depuis ces dix dernières années. Elle s’inscrit dans une préoccupation de maîtrise et d’optimisation de nos consommations en général ». 16 MAGASINS DANS LE FUTUR Fabienne MEUNIER, Responsable d’Expansion et du Réseau Partenaires TRUFFAUT : « L’activité commerciale a une forte influence sur l’aménagement du territoire (bassins de vie, flux de déplacements, intégration dans le paysage…). Les projets de nouveaux magasins, soumis à autorisation commerciale, sont présentés en Préfecture devant une commission, la CDAC, Commission Départementale d’Aménagement Commercial, qui analyse les effets d’un projet non plus sur la base de critères économiques mais également sur ses effets en matière d’aménagement du territoire, de développement durable et sur la protection des consommateurs. La construction et la validation des dossiers se complexifient mais les notions d’insertion dans le paysage ou encore dans l’écosystème local sont une réelle avancée d’un point de vue écologique ». Création de la 1ère jardinerie TRUFFAUT (Le Chesnay). Intégration des Florélites Clause (architecture en coupole) dans le groupe TRUFFAUT. Ouverture du Magasin d’Herblay, déclencheur du développement de TRUFFAUT et base du concept en serre. Ouverture du 1er magasin urbain (Paris Rive Gauche). Ouverture de la 50ème jardinerie (Buchelay). Réalisation d’un bilan carbone pour connaître notre impact environnemental. Création d’un programme de suivi des consommations. 1964 1988 1995 1997 2007 2008 LES TEMPS FORTS • Inauguration du magasin de Caen (14, Calvados). • Reprise d’une jardinerie à Cholet (49, Maine-et-Loire). • Intégration du magasin affilié de Trégueux (22, Côtes d’Armor) dans le réseau. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 1617 T12048_DD.indd 16 09/07/12 18:00 17 Fiche Magasin TRUFFAUT CAEN un exemple à suivre ! La création de la jardinerie de Caen-Rots dans la zone commerciale de CORA, en avril 2011, a marqué le début d’une nouvelle dynamique au sein de l’enseigne. L’objectif était d’intégrer de nouvelles technologies et de tester des matériaux afin de limiter nos consommations d’énergie et d’eau. • Directeur : Frédéric Barbier • Effectif : 35 personnes • Surface de vente totale : 6000 m2 dont - Pépinière : 1200 m2 - Marché aux fleurs : 745 m2 - Serre chaude et fleuriste : 370 m2 - Maison : 680 m2 - Animalerie : 670 m2 - Manufacturé : 600 m2 - Loisirs créatifs : 164 m2 Chauffage : “isoler pour éviter de chauffer !” L’isolation de ce bâtiment est conforme à la Réglementation Thermique RT 2005. • Isolant : 6000 m2 dont - Façade : 130 mm de laine de roche. - Toiture : 145 mm de laine de roche. • Double vitrage sur les façades vitrées et les portes extérieures. • Utilisation de la chaleur intérieure pour réchauffer l’air froid extérieur avant qu’il ne soit ventilé (ventilation double flux). Éclairage : “la lumière du jour avant tout !” • Intégration de puits de lumière dans les chapelles opaques pour un apport d’éclairage naturel en surface de vente afin de limiter nos consommations d’électricité et rendre l’ambiance plus agréable pour nos clients. • Intensité de l’éclairage artificiel variable en fonction du taux de lumière naturelle. • Enseigne lumineuse extérieure à éclairage LEDs*. *Light Emitting Diode Eau : “elle ne coule pas de source, elle tombe du ciel !” • Nouveauté également côté consommation d’eau : récupération des eaux pluviales du bâtiment et stockage dans une cuve de 50 000 litres. • Installation de 13 compteurs d’eau pour connaître, poste par poste, les consommations réelles et ainsi pouvoir les optimiser avec plus de précision. Nous sommes d’autant plus satisfaits d’avoir relévé ce défi que les spécificités et contraintes de nos jardineries sont nombreuses : besoin de différentes températures selon les rayons (Animalerie, Serre, Marché aux fleurs), surfaces de vente ouvertes sur espace extérieur. 1617 T12048_DD.indd 17 09/07/12 18:00 EXEMPLARITÉ DES MAGASINS Énergie : apprendre à contrôler À la diversité des infrastructures, vient s’ajouter un deuxième facteur ralentissant notre plan d’actions pour réduire nos consommations d’énergie et de fluide : le duo climat/région géographique, qui a un impact direct sur la vie des magasins et la bonne tenue de nos produits. Les fortes chaleurs impliquent une surconsommation d’eau pour l’arrosage, le ciel couvert amène à relever l’éclairage des rayons des produits manufacturés, la baisse des températures nécessite d’augmenter le chauffage pour les végétaux, le confort des clients… Éclairage et climatisation Les postes “consommateurs” d’électricité recensés sont : l’éclairage des magasins, des bureaux, des parking/enseignes, la climatisation. Les investissements financiers réalisés dans les nouvelles technologies se font au cas par cas, en fonction des impératifs de rénovation et de la maintenance. Collecte des données : Analyse/Conclusions : Chaque fin de mois, les managers renseignent leurs consommations dans un programme informatique interne “ZDD”. Pour ce thème, le découpage des magasins par “superficie” a été privilégié aux autres (C.A., zone géographique). Le réseau a été segmenté ainsi : < 6 000 m², 6 000 m², 8 000 m², 10 000 m² et urbains. De la cohérence générale consommation/superficie, ressort toutefois des cas particuliers à l’intérieur des groupes qui devront faire l’objet d’une étude isolée : détecter les raisons des écarts, apporter les modifications nécessaires, mesurer l’efficacité des travaux. La prochaine étape stratégique est de connaître la part de chacun des postes consommateurs d’un magasin. Des compteurs dans des magasins tests seront installés. Le principe sera, ensuite, de généraliser les bonnes pratiques et de nous diriger vers un matériel des plus économe et économique. Les enseignes sont éteintes de 22 h 6 h à 18 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 1819 T12048_DD.indd 18 09/07/12 18:01 19 Chauffage Quatre types d’énergie sont utilisés pour chauffer les magasins, avec la prédominance du gaz (45 magasins sur 49). Les trois autres énergies (fioul, chauffage urbain, électricité) sont liées aux spécificités des sites. Seules les consommations de gaz et de fioul ont pu faire l’objet d’un suivi et d’une analyse valables sur 3 ans. Les actions découlant des conclusions seront mises en place dès 2012. Des orientations et l’échange de bonnes pratiques sont déjà en place. À l’arrivée de la saison froide, les Services Techniques envoient une note interne “Gestes à faire en hiver” pour optimiser nos consommations (vérification de l’installation de chauffage, ajustement des consignes de température…) ; courrier indispensable pour rafraîchir la mémoire ! En 2011, des pancartes ont été fournies aux magasins pour sensibiliser les collaborateurs sur la fermeture des portes extérieures. Collecte des données : Comme pour l’Electricité (avec le programme “ZDD”), le réseau est, pour ce poste, segmenté par grande zone géographique (Centre, Est, Ouest, Nord, Sud, Île-de-France) et une catégorie spécifique (Urbain). Les moyennes par groupe ont été calculées mais sont peu significatives. L’écart type est de 24%. Analyse/Conclusions : Les fluctuations des températures ont un fort impact sur nos consommations, comme le démontre notre historique sur 3 ans (2010 a été une année très froide avec les chutes de neige ; 2011 a été une année plus douce). Il va être difficile de combattre ce facteur non maîtrisable. Les 8 grands magasins d’Île-de-France représentent 49% de la consommation des 31 magasins étudiés. Les régions Centre et Est subissent le plus les variations climatiques (climat continental). La zone Ouest connaît de moins grandes variations climatiques et est moins exposée aux grands froids. La prochaine étape sera d’approfondir les raisons de ces écarts et d’engager une démarche sur celles les plus énergivores. 2009 ÉLECTRICITÉ Sources : Données internes. Périmètre : 29 magasins sur 46. GAZ Sources : consommations transmises tous les mois par les magasins (relevé des compteurs). Périmètre : comparable soit 31 magasins sur 45 (non retenus : les magasins repris en cours d’année). FIOUL Sources : consommations transmises tous les mois par les magasins (relevé des compteurs) - Périmètre : 1 magasin sur 1 (Cergy : ancienne ferme isolée). CONSOMMATION (KW/h) 2010 2011 15 186 133 15 107 137 13 921 123 EVOLUTION N-1/N (%) NC 0 -8 CONSOMMATION (m3) 1 945 717 2 161 198 1 552 922 EVOLUTION N-1/N (%) NC 11,10 -28,15 CONSOMMATION (litre) 41 586 45 191 38 341 EVOLUTION N-1/N (%) NC 8,67 -15,16 LE CONTRÔLE DE GESTION AU SERVICE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE Etienne DAGOSTINOZ, Contrôleur de gestion TRUFFAUT : « Dans notre démarche écoresponsable, nous avons souhaité mesurer et optimiser nos consommations d’eau et d’énergie. Pour connaître les pistes d’amélioration, nous avons mis en place un relevé des consommations d’énergie et d’eau dans nos points de vente. Cette mesure permet de comparer les sites entre eux. Nous avons constaté des variations importantes de consommation d’énergie d’une année à l’autre qui s’expliquent souvent par le climat changeant, mais aussi d’un site à l’autre. Dans ce dernier cas, les différentes typologies d’infrastructure peuvent en être la cause, mais aussi, les différentes méthodes de fonctionnement : équipements et bonnes pratiques. C’est sur ce dernier point que nous pouvons mener l’action la plus rapide et efficace en faisant des préconisations en vue de réduire notre besoin en énergie » . La consommation de gaz a diminué en 2011 de % 28 NC : Non Communiquée 1819 T12048_DD.indd 19 09/07/12 18:01 EXEMPLARITÉ DES MAGASINS Eau : àuneprotéger ressource L’eau est une préoccupation quotidienne, c’est un élément symbolique, source de vie. Elle est omniprésente dans nos jardineries : pour l’arrosage de nos végétaux, les aquariums des poissons, ou encore les sanitaires. L’objectif annoncé pour 2011 n’a pas été atteint et sera une des priorités de 2012. Il est de pouvoir quantifier le volume d’eau utilisé selon les différentes sources possibles (eau de ville, puits, bassin de récupération…) et d’analyser l’utilisation qui en est faite selon les différents rayons (pépinière, animalerie…). Pour autant, des projets importants ont abouti en 2011, essentiellement dans l’Animalerie, action guidée par le Système de Management mis en place pour cet univers. (système présenté pages 14/15). Collecte des données : Analyse/Conclusions : D’après les informations renseignées pour chaque magasin (ZDD), il a été constaté un disfonctionnement du logiciel pour ce thème en particulier. L’objectif 2012 sera d’y apporter des modifications et de poser des sous-compteurs pour avoir des données complètes. La transmission mensuelle des données par les magasins a toutefois permis de détecter rapidement des cas de fuites d’eau. UNE CONSOMMATION D’EAU RAISONNÉE Gilles POSER, Manager du magasin TRUFFAUT Le Chesnay (78) : « Les magasins se doivent d’être exemplaires dans leur utilisation raisonnée de l’eau. Pour l’arrosage des plantes en pépinière comme pour l’animalerie, un suivi régulier des consommations et des aménagements simples permettent de réduire de façon significative le volume d’eau utilisé en jardinerie. Chaque collaborateur doit être autant vigilant à sa consommation d’eau sur son lieu de travail que dans sa salle de bain ou sa cuisine. Il faut que cette démarche citoyenne devienne un réflexe pour nos salariés. » 20 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 2021 T12048_DD.indd 20 09/07/12 18:01 21 Nettoyage des ustensiles de l’univers Animalerie L’hygiène est l’élément fondamental de l’univers Animalerie. Cela passe par un nettoyage fréquent du matériel et des accessoires en contact avec le vivant (poissons, rongeurs, oiseaux). Depuis 2008, les lave-vaisselles traditionnels sont remplacés progressivement par des lave-batteries qui offrent de nombreux avantages à tout point de vue : gain de temps, de consommation d’eau tout en apportant une meilleure désinfection. Actuellement, 35,5% des animaleries (soit 16 sur 45) en sont dotées. AVANT : LAVE-VAISSELLE APRÈS : LAVE-BATTERIE Les petits accessoires uniquement La totalité des accessoires Lavage Standard Désinfection optimisée Consommation d’eau pour 1 lavage 16 litres 5 litres Consommation d’énergie pour 1 lavage 1,5 kW 0,13 kW 90 minutes 2 minutes (4 minutes avec rinçage à 90°) Matériel nettoyé Cycle de lavage La recirculation de l’eau dans les aquariums Dans les aquariums, il est indispensable que l’eau soit renouvelée en permanence pour la santé des poissons et la bonne tenue des aquariums. La difficulté réside dans la composition de l’eau qui varie selon les espèces de poissons (proportion eau de ville/eau osmosée). Un osmoseur transforme l’eau de ville en eau osmosée mais ne permet pas de convertir 100% de l’eau qu’il traite. Ce delta est le seul point sur lequel peut agir TRUFFAUT pour réduire sa consommation d’eau. Une belle progression a été réalisée ces dernières années en remplaçant d’anciens matériels par du matériel compétitif. 50% des animaleries (soit 23 sur 46) sont dotées de ce nouveau matériel. 2021 T12048_DD.indd 21 AVANT : 100 litres d’eau osmosée obtenus avec 300 litres d’eau de ville ; soit un rapport de 1/3 AUJOURD’HUI : 100 litres d’eau osmosée obtenus avec 133 litres d’eau de ville ; soit un rapport de 3/4 09/07/12 18:01 EXEMPLARITÉ DES MAGASINS Emballages & Déchets : réutiliser et réduire LES TEMPS FORTS La mission de l’année : le tri des déchets • Février : création du groupe de travail “Tri des déchets” ; • Mars-Mai : audit interne/bilan sur la situation de ce projet sur l’année 2010 ; • Juin-Septembre : conclusions/définition des objectifs ; • Septembre-Décembre : lancement de l’appel d’offres ; • Fin décembre : signature des premiers contrats. Les Emballages Les “emballages” sont des futurs déchets qui possèdent, dans la plupart des cas, une durée de vie très courte. Partant de ce principe, agir en début de cycle de vie est doublement important. De nombreux emballages spécifiques sont utilisés dans nos jardineries. Ils répondent tous à des exigences de qualité et d’esthétisme. L’aspect écologique a également été intégré dans les cahiers des charges et dans la manière de les distribuer et de les consommer. De nombreux résultats ont déjà été obtenus. Les emballages des poissons et autres animaux aquatiques La gestion de cette famille d’emballages a été définie comme la priorité environnementale 2011 de l’univers Animalerie dans le cadre de son système de Management Intégré. Les objectifs étaient de réduire leur quantité et de choisir des matières plus respectueuses de l’environnement permettant leur recyclage. Les 2,3 millions de poissons vendus chaque année engendraient effectivement l’utilisation de nombreux sacs et caisses. Les 3 emballages (déchets non valorisables et émettant du CO 2) et le suremballage utilisés lors du transport depuis les producteurs vers les magasins ont été remplacés par 22 2 emballages réutilisables ou Oxobiodégradables. Démarche également réalisée pour les emballages utilisés par les clients de l’animalerie. Vente de sacs réutilisables pour limiter la consommation de sacs de caisse (-75% en 5 ans). Changement de la matière première des sacs de caisse. Fabriqués en amidon de maïs, ils sont biodégradables et répondent à la norme OK Compost. Allégement de 30% du poids de la sacherie Terreau/Paillage/Amendements à la marque TRUFFAUT (soit 30 tonnes de plastique économisées en 2010). Amélioration du principe d’emballage pour poisson, depuis l’éleveur jusque chez le client. 2006 Évolution des emballages Transport fournisseurs/ magasins AVANT : Caisse Polystyrène Caisse en carton Papier journal ou suremballage isolant + “chaufferette” Sacs plastique PEBD Sacs plastique PEBD (PolyEthylène Basse Densité) (PolyEthylène Basse Densité) 2009 2010 APRÈS : Caisse AIRLINER Sacs Oxobiodégradable Sacs Oxobiodégradable Sacs Oxobiodégradable 2011 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 2223 T12048_DD.indd 22 09/07/12 18:02 23 Les Déchets Le tri des déchets est très certainement le thème le plus impliquant pour les magasins, malgré les nombreuses contraintes : évolution des réglementations, espaces disponibles dans les zones de réception, implication des équipes… Par conséquent, si les objectifs sont nationaux, les solutions doivent rester locales. Le tri des déchets a été défini comme la priorité de 2011 par la Direction, lors du premier Comité de pilotage de l’année. 3 Chiffres clés Répartition des déchets générés dans nos magasins D.I.B. CARTON 6 500 tonnes de déchets traités VÉGÉTAUX par an sur l’ensemble des magasins. BOIS 67% = le poids des D.I.B.* sur la quantité totale de déchets en 2010. PLASTIQUE 31% = le poids des D.I.B*. dans les magasins les plus actifs. • Décembre 2013 : date de fin de la phase 1 du projet DÉCHETS. Poids des grandes familles de déchets : (Moyenne nationale) 16% 8% 7% 2% 67% Objectifs Objectifs présentés lors de l’appel d’offres. Objectifs économique et organisationnel : • Homogénéiser les dates et durée des contrats ; • Diminuer le coût financier de ce poste ; Exemple de tri optimisé : • Limiter le nombre de prestataires : de 20 à 10. 17% 6% 31% Objectifs environnementaux : • Réduire le pourcentage de D.I.B.* = mettre en place un tri minimum sur les 4 grandes familles ; • 45% = la part des D.I.B.* à fin de 2013 ! Soit environ 1 365 tonnes de déchets triés en plus. Rappel = la part des D.I.B.* en 2010 était de 67%, l’objectif est donc une baisse de 22%. 22% 24% *D.I.B. : Déchets Industriels Banals (déchets non triés) STRATÉGIE GLOBALE, SOLUTIONS LOCALES Jean-François DENIZE, Chargé de Développement Durable et Communication TRUFFAUT : « Le tri des déchets dans nos magasins n’avait, jusque-là, pas été appréhendé sur un plan global Enseigne. Négociés en local, les contrats différaient grandement sur leurs dates et durées de validité, sur les coûts et l’ampleur des tris réalisés. 2011 a été dédiée à la mise en place d’une politique Enseigne pour homogénéiser par le haut les démarches (centralisées au siège), accompagnées d’un objectif chiffré de réduction du poids des D.I.B.* pour dynamiser le projet dans la durée. » 2223 T12048_DD.indd 23 PALMARÈS TRI OPTIMISÉ % DE D.I.B.* : Mérignac : 31% Blois : 32% Amiens : 33% 09/07/12 18:02 EXEMPLARITÉ DES MAGASINS Transports : 35 X rouler responsable Le train est moins polluant que l’avion. Côté Collaborateurs Les collaborateurs se déplacent en de nombreuses occasions (visites fournisseurs, formations, salons professionnels, …). Si ces trajets sont indispensables pour garder de bonnes relations et un réseau bien maillé, il a été possible de mettre en place des actions permettant d’améliorer notre impact environnemental. L’action de TRUFFAUT Afin de maîtriser le poste “Voyages”, la Direction a mis en place une politique globale de transport à l’automne 2008. L’objectif était double : • Maîtriser les coûts de déplacements professionnels internes (siège/ magasins) et externes (siège/fournisseurs) ; • Réduire nos émissions de CO2, à chaque fois que l’alternative train/avion existe. Pour gérer l’organisation de ce projet d’Enseigne, une personne a été spécialement dédiée. Par ailleurs, les mises en place de réunions régionales et du système informatique e-learning limitent grandement les déplacements. La Flotte automobile TRAIN VS. AVION Angélique JATA, Chargée de voyages TRUFFAUT : « Cette phase de transition est maintenant bien acceptée par les collaborateurs. S’il a été difficile d’évaluer notre impact carbone avant 2011, nous gardons en tête la donnée suivante : le train est 35 fois moins polluant que l’avion. Des tableaux partiels d’évolution de nos émissions de CO2 nous parviennent de nos prestataires. Ils sont positifs et encourageants. » Le parc Automobile est doté de 95 véhicules qui ont parcouru au total près de 2,5 millions de km en 2011, soit 26 316 par véhicule. Ces véhicules sont régulièrement entretenus et renouvelés pour une meilleure utilisation et conservation. Près de 60% de la Flotte possède un taux d’émission inférieur à 120 g CO2 / km. AVION TRAIN 60 -78,30% +131,38% 2009/10 +39,08% +42,08% 30 2010/11 0,00% +6,77% 20 2008/11 de fonction et de livraison) selon l’étiquette CO2. 53 A B C D E F G 50 2008/09 40 -69,83% +351,01% Source : Carlsson Wagonlit. Ne comprend pas les réservations réalisées via les notes de frais ou sur Internet, d’un volume moindre. 24 Répartition du parc automobile (véhicule Évolution du nombre de billets utilisés par les collaborateurs : * quantité de CO2 10 0 < ou = 100 g/km* 101 à 120 g/km 121 à 140 g/km 141 à 160 g/km 161 à 200 g/km 201 à 250 g/km > ou = 251 g/km 3 Tranche A et B 9 12 11 7 Tranche E et F RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 2425 T12048_DD.indd 24 09/07/12 18:03 25 Chiffres clés Côté Marchandises Le commerce est une activité fortement créatrice de déplacements. Notre priorité se porte donc sur l’optimisation des flux des produits qui viennent de tous horizons. La venue de nos clients dans nos jardineries est un poste pour lequel il est difficile d’intervenir. Par ailleurs, nous les souhaitons d’année en année toujours plus nombreux à se rendre dans nos jardineries ! L’action de TRUFFAUT Notre démarche est d’accroître l’activité de notre plateforme logistique externalisée à Norbert Dentressangle ; située au barycentre de nos jardineries et certifiée ISO 14 001. L’objectif est de réduire le nombre de déplacements vers les magasins en maximisant le taux de remplissage. Cette optimisation passe essentiellement par une centralisation du flux et le développement du cross-docking depuis 2 ans. En parallèle, de par la concentration géographique de nos magasins (en grappe) sur la plupart de nos zones d’implantation, nous organisons nos livraisons par tournées. Par exemple, au lieu de prévoir 3 camions différents pour 3 magasins distincts, ces 3 camions livrent à chaque fois les 3 magasins. L’avantage est de limiter le stock dans les aires de réception et d’augmenter la fréquence des livraisons vers nos points de vente pour répondre au plus proche de leurs attentes. 10 000 références de produits 90 000 commandes passées par les magasins à notre service logistique 1,6 million de colis envoyés. 2005 2006 2010 Mise en place d’une nouvelle plateforme logistique externalisée auprès de la société Norbert Dentressangle. Fermeture de la plateforme logistique interne de Blois. Développement du crossdocking. OPTIMISER ET INTENSIFIER Alcides de CASTRO, Responsable Logistique TRUFFAUT : « Notre volonté est de simplifier la vie des points de vente. Notre démarche de massification a permis de multiplier par deux nos volumes via plate-forme depuis 3 ans. Comme le montre le schéma “Cross Docking”, c’est autant de kilomètres parcourus en moins entre nos fournisseurs et les magasins. » Le cross-docking : AVANT : Fournisseurs Magasins APRÈS : Fournisseurs Magasins PLATEFORME Démultiplication de livraisons contenant une faible quantité de produits 2425 T12048_DD.indd 25 Livraison de camions complets sur un seul site. Optimisation du taux de remplissage des livraisons permanentes prévues. 09/07/12 18:03 ENTHOUSIASME DES HOMMES Capital Humain Les femmes et les hommes sont la vraie richesse de l’enseigne, l’énergie qui lui permet d’avancer. Fort de ce constat, la Direction déploie un ensemble d’outils pour créer un environnement favorable à l’épanouissement de tous ses collaborateurs : stabilité de l’emploi, conditions de travail confortables, politique salariale étendue. Politique salariale LA VIE CHEZ TRUFFAUT Richard DELLE, Directeur des Affaires Sociales TRUFFAUT : « Notre politique de rémunération a pour objectif d’attirer, fidéliser et motiver nos collaborateurs. Aujourd’hui, une telle politique ne peut se concevoir que globalement, une fois intégrés tous les éléments et se placer bien au-delà de la simple gestion du salaire de base. Cette politique se doit d’être menée en lien avec la stratégie, les valeurs et les objectifs de TRUFFAUT. Elle est construite autour de 3 piliers : l’équité (par la prise en compte des responsabilités assurées, de la performance individuelle), l’association à la performance économique de TRUFFAUT (avec la participation et l’intéressement) et la responsabilité sociale en contribuant à la couverture santé et prévoyance de chacune et chacun ». 26 Dans un contexte économique difficile, TRUFFAUT a réussi à maintenir sa politique de croissance en terme d’emploi mais également en améliorant le niveau de vie des salariés. Alors que l’effectif augmentait de 4%, la masse salariale évoluait de 8% (masse salariale qui se voit être 15% supérieure aux obligations de la Convention Collective). Par ailleurs, la rémunération globale annuelle d’un collaborateur en CDI à temps complet a représenté en moyenne 14,5 mois de salaire brut. Cette rémunération inclue les majorations de salaires pour le dimanche et les jours fériés, les primes variables, la prime d’intéressement, et la participation aux bénéfices. pour objectif d’avoir une vision des sommes perçues (rémunération annuelle globale) et des avantages sociaux bénéficiés (formations reçues…) sur l’année 2011. Zoom sur les Seniors Les salariés de 50 ans et plus représentent 10% des effectifs (267 personnes) soit une augmentation de 17% par rapport à 2009. Leur formation et leur épanouissement au sein de l’Enseigne est une vraie volonté de la Direction. Les collaborateurs de la tranche d’âge de 50 ans et plus sont une vraie richesse. Ils jouissent d’une grande expertise métier ce qui leur permet de faire profiter les autres collaborateurs de leur connaissance. Capital Humain Pour la 1re fois, un bilan social individualisé (B.S.I.) a été remis à chaque salarié à l’occasion de l’entretien annuel d’évaluation. Il prend la forme d’un document de quatre pages présentant la situation du salarié sur les 3 dernières années. La réalisation de ce document avait RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 2627 T12048_DD.indd 26 09/07/12 18:03 27 Suivi de l’effectif total de l’Enseigne (au 31 décembre) (unité : nombre de personnes) Rapport égalité Hommes/Femmes par rapport au statut 2009 2010 2011 2 542 2 651 2 759 - dont CDI 2 215 2 261 2 339 - dont CDD 327 307 - dont apprentis 61 TOTAL contrats CDD CDI dont apprentis F H F H Cadres 63 167 1 2 316 Agents de maîtrise 186 221 0 1 83 104 Employés 1 037 665 289 127 2,75 3,67 4,45 TOTAL 1 286 1 053 290 130 TOTAL embauches 1 690 1 596 1 918 - embauches CDI 164 341 247 - embauches CDD 1 526 1 255 1 674 1 691 1 544 1 563 - dont démissions 239 230 195 - dont licenciement 81 90 97 Turn over (CDI Temps complet) 9% 10% 10% 2009 2010 2011 1 630 1 655 1 701 - entre 35 et 50 ans 684 740 791 - plus de 50 ans 228 256 267 - moyenne d’âge 35 ans 35 ans 35 ans - ancienneté moyenne 6 ans 6 ans 7 ans - - 85 (contrat de professionnalisation) Ratio Apprentis/CDI TOTAL départs Profil effectif (unité : nombre de personnes) Âge - moins de 35 ans Handicapés (nouvel indicateur ; en unités bénéficiaires) 2627 T12048_DD.indd 27 09/07/12 18:04 ENTHOUSIASME DES HOMMES La Culture RH L’histoire de TRUFFAUT est fondamentalement liée à la transmission d’un savoir-faire et d’un savoir-être. Dans cet esprit, un service a été spécialement créé en 1997 : l’Institut de Développement Humain et de Formation (IDHF). Le rôle de l’Institut est de permettre à chaque collaborateur de s’épanouir dans sa mission en s’assurant de lui fournir tous les moyens nécessaires au développement de ses compétences. L’équipe de l’Institut est organisée pour faire vivre, au sein de l’entreprise, 3 grandes missions : • La gestion des Ressources Humaines ; • La formation ; • La communication Interne. De nombreux outils RH ont été créés pour permettre à nos collaborateurs de s’épanouir professionnellement et de développer leur employabilité. Des collaborateurs formés, informés et récompensés : • Les formations : présentielles, en e-learning, les “cursus métiers” ; • Les formations qualifiantes : “Conjuguons le futur”, certification animalerie, certification individuelle pour la vente des produits phyto-pharmaceutiques – produits grand public ; • La valorisation et la reconnaissance des compétences de nos collaborateurs en leur permettant d’animer des formations internes ; • Le journal interne, pour accéder à l’actualité de l’entreprise ; • La bourse à l’emploi, pour être informé des opportunités ; • La mise en place de challenges inter et intra magasins tout au long de l’année ; • Les cérémonies de remise de trophées, pour saluer la performance des équipes. 28 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 2829 T12048_DD.indd 28 09/07/12 18:04 29 L’intégration des nouveaux collaborateurs Une bonne intégration est essentielle pour bien appréhender la culture de l’Enseigne et répondre à l’harmonie générale du vivre ensemble et du service clients. Elle est orientée vers la “découverte de l’Entreprise, de sa culture et de ses métiers”. Après avoir été accueilli, le nouvel arrivant bénéficie d’un accompagnement individualisé en magasin. Il est ensuite invité à suivre des modules d’e-learning autour des thèmes suivants : • La satisfaction de nos clients ; • L’histoire et les valeurs de notre Enseigne ; • Les aspects pratiques et réglementaires de la vie quotidienne chez TRUFFAUT ; • 100% sympathique. 1997 1998 2000 2003 Création du service. En septembre, 1ère session de “Conjuguons le Futur”. Dès janvier, lancement du journal interne 1ère génération. Généralisation des entretiens semestriels et mise en place des fiches de missions par métier. Premier référentiel formation TRUFFAUT diffusé dans chaque magasin et mise en place des procédures de transport et des campus régionaux (formation en région pour limiter nos déplacements). 2004 2005 2009 2010 Lancement des forums Vendeurs Experts et du Programme Client Mystère. Instauration des week-ends/ d’échanges magasins/siège. En septembre, lancement du e-learning (1 ou 2 Formabox poste informatique dédié - installées dans chaque magasin) et mise en ligne des 4 modules Intégration. Enquête interne de satisfaction des collaborateurs TRUFFAUT et participation à l’enquête indépendante Great Place to Work. LES TEMPS FORTS • Dans le cadre des 3 ouvertures/ reprises 2011 : audit du personnel en place et recrutement externe via la mission locale. • Mise en place du référentiel Métiers comme outil de management. • Préparation du nouveau site RH “truffaut-recrute.com”. Pour la création de ce site, plus de 70 collaborateurs ont été réunis autour de 7 tables rondes organisées à travers la France où chacun a pu s’exprimer sur son sentiment d’adhésion et sur son vécu “TRUFFAUT”. L’INSTITUT DE DÉVELOPPEMENT HUMAIN ET FORMATION Laurent REVERCHON, Directeur de l’Institut de Développement Humain et de la Formation TRUFFAUT : « La création de notre Institut est née de notre volonté de mettre en place une entité spécialement dédiée au développement de nos collaborateurs. L’Institut intervient en tant que support du projet d’entreprise et tous les outils qu’il met en place vont accompagner la carrière de chacun. TRUFFAUT consacre des moyens importants à l’épanouissement professionnel et à l’employabilité de ses salariés. Chez TRUFFAUT, nous avons la conviction qu’un collaborateur satisfait et bien formé est la meilleure façon d’obtenir la totale satisfaction de nos clients. » 2829 T12048_DD.indd 29 09/07/12 18:04 ENTHOUSIASME DES HOMMES La Formation verte Les Formations présentielles Les Formations Métiers Les connaissances de nos équipes sont renouvelées et perfectionnées tout au long de l’année grâce à un large choix de formations présentielles. TRUFFAUT a également mis en place une formule innovante que l’on nomme en interne “cursus métiers”. Ces cursus ont pour objectif d’accélérer le savoir-faire et le capital expérience de nos collaborateurs en charge d’un rayon. Ils permettent également aux participants de se rencontrer régulièrement tout au long de l’année. Les échanges, les apports de savoirs et d’expériences des intervenants, le travail en salle et sur le terrain font la richesse de ces programmes et permettent de donner encore plus de sens au travail de chacun. Infos 2011 : 30 294 heures de formations dispensées et 3 894 stagiaires formés. Borne intéractive Pour permettre à nos collaborateurs d’acquérir toujours plus de compétences et donner du sens au métier de chacun, les programmes de formation mis en place assurent l’évolution permanente de nos collaborateurs. TRUFFAUT y consacre des moyens importants, qui se situent bien au-delà des minima légaux. 34 348 heures de formation dispensées 30 Le e-learning Pour faciliter l’accès à la formation de tous, l’Institut a développé en 2010 un système d’e-learning (borne interactive de formation à distance) dans nos jardineries. Simples d’utilisation, ces “machines du savoir” offrent la possibilité à tous les collaborateurs de bénéficier de formations aux thèmes multiples, accessibles à tout moment. Disponible sur le lieu de travail, il a également l’avantage de limiter les déplacements des collaborateurs et d’aider ainsi à réduire notre impact écologique. Cette nouvelle méthode pédagogique assure une homogénéisation des messages véhiculés et crée une véritable individualisation des parcours. Infos 2011 : 3 cursus métiers > serre, MAF (Marché aux Fleurs) et RAG (Responsable Administratif et de Gestion), au total 70 personnes formées. Infos 2011 : 4 054 heures et 9 753 connexions. RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 3031 T12048_DD.indd 30 09/07/12 18:05 31 Les Formations Management Puisqu’une équipe motivée est une équipe bien animée, les formations proposées à l’encadrement apportent les outils essentiels pour manager et bien communiquer auprès de ses équipes : les bases du management, droit du travail, gestion de conflits, suivi personnalisé, recrutement… Infos 2011 : 340 personnes formées (Managers, chefs de groupe, chefs de rayon et RAG) aux thèmes : management motivationnel, risques psycho-sociaux, recrutement, profil comportemental, les bases du management, l’entretien d’évaluation et développer son efficacité personnelle. Évolution La promotion interne reste notre priorité dans la gestion des parcours de nos collaborateurs. 75% de l’encadrement est issu de promotions internes. L’évolution chez TRUFFAUT est à la fois verticale, toujours axée vers le développement des hommes, mais aussi transversale, car notre réelle satisfaction est de révéler les talents : d’un rayon à un autre, d’un métier à un autre, du magasin au siège… Formation 2009 2010 2011 2,4 2,88 3,40 Personnes ayant reçu au moins 1 formation en 2010 1 297 1 150 1 565 Nb d’heures réalisées 21 709 23 600 34 348 en e-learning 207 11 904 4 054 en présentiel 21 706 19 941 30 294 4 606 4 012 6 010 - dont gestes et postures 57 110* 164 - dont formations jardinage écologique/certification environnementale 1 547 994 2 044 e-learning : nombre de modules existants 12 30 32 e-learning : nombre de parcours achevés 507 8 280 11 955 Nombre de salariés ayant bénéficié d’une promotion NC 304 321 Budget dédié (% de la masse salariale) - dont sécurité NC : Non Communiquée “Conjuguons le Futur” 70% des chefs de rayon sont issus de cette formation. Ce programme, développé sur une durée de 4 semaines, permet aux vendeurs à fort potentiel d’accéder à des fonctions de chef de rayon. Deux fois par an, une quinzaine de collaborateurs identifiés par leurs Managers, bénéficient d’un cursus de formation interne qualifiant d’une durée de 4 semaines. Management, droit, outils de gestion…, ce cursus leur apporte tous les outils nécessaires pour exercer à terme la fonction de chef de rayon dans un magasin de l’Enseigne. Exemples de thèmes choisis par les salariés présentés durant l’examen final : • Élaboration d’un catalogue : “Les Animaux du jardin” ; • La carte pro ; • Fiche conseil de bonnes pratiques d’utilisation des produits phytosanitaires ; • Développement des légumes rares. 3031 T12048_DD.indd 31 DES VALEURS HISTORIQUES Christelle DEMAY, Responsable Formation TRUFFAUT : « L’histoire de TRUFFAUT est fondamentalement liée à la transmission d’un savoir-faire et d’un savoir-être. Parce que notre métier est de donner les meilleurs conseils à nos clients, deux fois par an nous “concoctons” pour nos collaborateurs un catalogue de formations variées, adaptées à la saisonnalité et accessibles à tous ». 09/07/12 18:05 ENTHOUSIASME DES HOMMES % 100 de Partage Une mission du papier est recyclé ou issu de forêts éco-gérées. TRUFFAUT vise à développer la relation qui unit l’humain et le végétal. Cette volonté s’est fortement affirmée ces 10 dernières années par le soutien de nombreux projets “citoyen” et “nature”. À travers ces partenariats, TRUFFAUT fait profiter de sa notoriété et de sa puissance de communication pour des actions/projets majoritairement environnementaux, dans le seul but de les valoriser et d’attirer l’attention du grand public et des médias. Communiquer responsable Transmettre des informations écologiques à nos clients est d’autant plus crédible lorsque les supports de communication sont plus respectueux de l’environnement. • Supports papier (magazine, dépliant, dossier de presse) : 100% sont imprimés sur papier recyclé ou issu de forêts éco-gérées. • Affichages, pancartes en magasin : nos deux prestataires sont labellisés Imprim’Vert et ont réalisé un bilan carbone. • Livraison en magasin : effort fait sur le regroupement de supports pour limiter le nombre de livraisons. Cette dynamique s’est bien déroulée sur le 1er semestre avec une livraison par mois contre 2 ou 3, les années précédentes, mais elle s’est vue moins performante sur le 2nd semestre. TRUFFAUT TRUFFAUTT 51 TRUFFAUT TRUFFAUT N° SEPTEMBRE OCTOBRE 2011 M A G I Z A E N 4 au 20 Février vrier LA MAISON EN FLEURS... Ficus benjamina X le JARDIN © Blend Images - Fotolia.com les ANIMAUX ...ET LES LOISIRS CRÉATIFS EN FÊTE ! Assainissez l’air de votre Dendrobium nobile obile habitation TRUFFAUT 50 N° MI-AVRIL JUIN 2011 ez urrez Savou S M A G A Z I MNE OM ’AUTOMN L’AUT L N Croquez E PRES SSE DOSSIER DE PRESSE le JARDIN Coloris au u choix. H. 35 cm. En cache-pot ot céramique blanc ou fuchsia Ø 12 cm. Code 385027. 10€90 avec les plantes d’intérieur de la gamme TRUFFAUT TRUFFAUT •01 COUV T11024 DPETE Hortensia Plusieurs primeur Hydrangea. coloris au choix. Le pot de 5 litres. 9 €95 COUV T11011 PRINTEMPS HORTO.indd 1 ÉTÉ 2 2011 011 17/02/11 la MAISON TM 51 - FR L’ÉTÉ 25 Mars au 10 Avr il Vert ©iStockphoto la MAISON Plus de , plus de vie ! 9:43:42 11009 MAISON V4.indd 2 les ANIMAUX OK.indd 1 Plus de urs ous le Cplu de vie ! S Anthurium Areca X RCS 440 033 090 DOS SIER DE PRES SE La semaine du jardinage pour les écoles NOËL 2011 KAKE_PLANTE.indd TM 50 - FR 01_couv_m50.indd 1 1 11/04/11 16:26 17/03/11 15:29 01 COUV T11039 DPNOEL V2.indd 1 01/07/11 17:53 Truffaut.com T11055_4X3_PENSEES_V3.indd 1 32 14/09/11 12:59 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 32a35 T12048_DD MODIF.indd 32 09/07/12 18:05 33 LES TEMPS FORTS • 14/20 mars : Participation à “La Semaine de jardinage pour les écoles” : accueil d’écoliers dans l’ensemble de nos magasins pour leur faire découvrir les joies du jardinage. • 22 mars : Parrainage d’Ombwe, un bébé Bonobo recueilli par l’Association Lola Ya Bonobo dans leur nursery (Congo). • 29 mars : Remise d’un chèque de 17 000 € à la Fondation Yves Rocher, dans le cadre de l’opération “Plantons pour la planète” à la suite de notre opération produits partage sur la vente de sapins de Noël. • 30 mars : Invitation des journalistes de l’AJJH au cinéma pour découvrir le film Pollen de Disney. • 8 septembre : Partenaire Officiel de la Remise des Prix ÉCO-TROPHÉES organisé par le Groupe J, récompensant les produits et les démarches des fournisseurs les plus engagés. 32a35 T12048_DD MODIF.indd 33 • 25/26 septembre : Soutien au FSC pour son Village lors de la Fête des Jardins (Bagatelle, Paris). DÉVELOPPER UNE SYNERGIE Catherine Jousse, Directrice de la Communication TRUFFAUT : «Notre responsabilité ne s’arrête pas aux portes de nos magasins. Notre soutien est porté aux acteurs qui défendent les mêmes valeurs que l’enseigne : solidarité, partage, respect ». • 5 octobre : Soutien à l’opération “Un arbre pour demain” organisé par Rustica. (Grand Trianon, Château de Versailles). Tout au long de l’année : • Soutiens aux associations PerceNeige, Les Blouses Roses et la Voix de l’Enfant dans le cadre du programme de fidélité. • Partenariat avec NÉOPLANÈTE, le média enthousiaste de l’environnement ! • Partenariat avec les Jardins de la Terre. Installé sur les nappes phréatiques de Vittel, ce parc de 3 hectares, créé par Roland Motte, est entretenu sans produit de soin et traitement, ni chimique, ni biologique. 09/07/12 18:06 ENTHOUSIASME DES HOMMES La Fondation Le végétal, c’est la vie ! Il unit et accompagne les hommes au quotidien. Le végétal nourrit nos envies de partage et de générosité. L’équilibre entre l’humain et la nature, aussi fragile que précieux, est à préserver, à valoriser. De cette ambition est née la Fondation d’Entreprise Georges TRUFFAUT. Site internet dédié à la Fondation : www.fondation-georges-truffaut.org 34 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011 32a35 T12048_DD MODIF.indd 34 09/07/12 18:06 35 LES TEMPS FORTS Favoriser le lien social, l’échange humain, par le biais du végétal. • 30 mars : naissance de la Fondation d’Entreprise selon l’arrêté préfectoral • 8 juillet : 1er Conseil d’Administration • 16 novembre : 1er Comité Projets • 16 décembre : 2ème Comité Projets 2 premiers projets présentés validés. La décision de créer une entité à part entière, autonome et indépendante de l’activité commerciale, a été validée par le Comité de Direction (projet présenté en juin 2010) et encouragée par les actionnaires. C’est ainsi que la Fondation d’entreprise Georges TRUFFAUT a vu le jour après 2 ans de gestation. Elle fait progresser notre R.S.E. (Responsabilité Sociétale de l’Entreprise) d’un grand pas. Pouvoir fédérer et faire participer nos collaborateurs autour de ce projet interne et des projets soutenus était une condition essentielle. Le choix des statuts s’est arrêté sur une fondation d’entreprise, autofinancée par la société TRUFFAUT. L’engagement est de 5 ans minimum (2011 – 2016). L’orientation de la Fondation est dictée par un Conseil d’Administration, avec à sa tête Bruno Lanthier, PrésidentDirecteur général de TRUFFAUT et Président de la Fondation. Les projets se voudront en grande majorité situés à proximité de nos jardineries pour assurer une interactivité régulière et humaine. L’objectif de la fondation d’Entreprise Georges TRUFFAUT. La Fondation apporte son soutien financier à des associations ou organismes à but non lucratif, essentiellement pour les types de projets suivants : • Thérapeutique : les bienfaits des plantes et la pratique du jardinage apportent, au corps et à l’esprit, un bien-être, un mieuxêtre (Hôpitaux, Maisons de retraites…). • Pédagogique : les jardins sont des lieux d’échange culturel, de partage intergénérationnel, d’éducation (Zones urbanisées). • Réinsertion : rapproché aux deux premiers axes, la pratique du jardinage permet aux personnes en difficultés (centres de réinsertion, centre de détentions…) de recréer un lien social avec l’extérieur, d’exercer une activité valorisante. RESPONSABILITÉ ET HUMANITÉ Daniel JOSEPH, Directeur de la Fondation Georges TRUFFAUT : « Plus que de longs discours, c’est la parole donnée qui doit être entendue par un maximum de personnes portant des projets de la Fondation Georges TRUFFAUT. Soyons authentiques et fidèles à notre engagement à préserver la Terre. L’objectif de notre Fondation est aussi de transmettre notre volonté de sauvegarder nos coins de terres fertiles. Nous apportons toute notre attention aux projets proposés dans cette éthique de Développement Durable ». 32a35 T12048_DD MODIF.indd 35 09/07/12 18:06 10-31-1310 36 T12048_DD OK.indd 36 - RCS 440 033 090 - © Fotolia.com Truffaut.com Création et réalisation : 2, avenue des Parcs 91090 Lisses Tél. : 01 69 91 54 54 Fax : 01 69 91 54 50 09/07/12 18:07