Soupes exotiques Entrées - RESTAURANT THAI-NAM

Soupes exotiques
T1. TOM YANG KHUNG
Potage piquant de crevettes géantes, à la citronelle
T2. TOM YANG KAI
Bouillon de poulet à la pulpe de noix de coco
T3. TOM YANG THALAI
Caquelon aux fruits de mer <<Thai Nam>>
T4. POTAGE CHIANG MAI
7.00
5.50
8.00
4.50
Bouillon de poulet avec légumes et vermicelles de riz
Entrées
T5.
T6.
T6A.
T7.
T7B.
T8.
T8A.
T9.
T10.
KAI SATEE THAI
6.00
Blanc de poulet mariné, embroché puis grillé
DIMSIM
6.00
Chaussons de crevettes, de poulet, de porc et de légumes cuits la vapeur
dans un panier de bambous
KHUNG SATE
8.00
Saté de langoustines grillées à la citronnelle
KAI HON
7.00
Blanc de poulet mariné dans une feuille de <<Bai Thy>>
Galettes de poisson frité aux fines herbes
7.00
YAM PHUKET
11.00
Salade de fruits de mer assaisonnée de différentes fines herbes
Moules géantes sautés à la pate de piment, crevette et basilic Thaï
8.00
LAM PET
8.00
Salade de calamars assaisonnés de différentes fines herbes
BOUQUET ROYAL
10.00
Assortiment d’entrées Thaï
(Kai Saté, rouleaux de printemps, boulette de poisson frite, Blanc de poulet mariné
dans des feuilles de Bai Thy)
Viandes
T11.
T11A.
T12.
T12A.
T13.
T13A.
T13B.
T14.
T15.
T15A.
T16.
T16A.
T17.
PORC SUKOT AI
11.00
Emincés de porc sauté à l’ail, légèrement parfumé à la citronnelle
Emincés de porc caramélisé à l’ail
11.00
MOO PAO PIEN
11.00
Emincés de porc sauté sauce aigre-douce et ananas frais
Emincés de porc sauté au curry rouge, basilic et piment
11.00
CHIANG RAI
11.00
Emincés de porc poivre vert au basilic
PORC MANOVA
12.00
Emincés de porc mijoté au curry rouge, lait de coco, ananas et basilic Thaï
Emincés de porc sauté à la sauce cacahuète
11.00
BŒUF PANENG
14.00
Emincés de bœuf relevé au curry vert et au aubergines Thaï
BŒUF AU CHILI
13.50
Emincés de bœuf relevé au curry rouge et au piment
Emincés de bœuf mijoté au curry rouge, lait de coco, ananas, chili et basilic
14.00
Salade de boeuf
14.00
Filet de bœuf grillé puis émincé, assaisonné de menthe, citron et chili
Emincés de bœuf caramélisé à l’ail
14.00
BŒUF BAN CHIANG
13.00
Emincés de bœuf avec des légumes et une sauce exotique à la base d’huitre
T18.
BŒUF PAD
Emincés de bœuf sauté avec légumes de soja
T19. BOISAVAN
Subtil mélange des viandes et des fruits de mer cuits à ma vapeur
Nappé une sauce aigre-douce
13.00
15.00
Volailles
T20.
Poulet au curry à la Thaïlandaise
12.00
Poulet sauté agrémenté d’une sauce curry noix de coco et bambou
T20A. Blanc de poulet caramélisé à l’ail
12.00
T20B. Blanc de poulet sauté au curry rouge, basilic et piment
11.00
T20C. Blanc de poulet sauté à la sauce cacahuète
11.50
T21A. Blanc de poulet mijoté au curry vert, lait de coco et aubergine Thaï 12.00
T22. PED SIAMOIS
15.00
Magret de canard, ananas, basilic Thaï et lait de coco avec curry rouge
Dans caquelon
T23. PED KHIEN WAN
15.00
Magret de canard mijoté au curry vert et aubergine Thaï
T23A. Salade de canard Filet de canard assaisonne de menthe, citron, chili 15.00
Poissons et crustacés
T24A. Moules géantes sautées au ‘ Basilic Thaï ’
14.00
T24B. Gambas en beignets, sauce légèrement piquante avec curry rouge 15.00
T25. HOMOK TALAY
15.00
Cassolette de fruits de mer piquante avec curry rouge
T26. COQUILLE FRANG
20.00
Fruits St-Jacques agrémentés de jeunes maïs, asperges et bouquet de légumes
T26A. COQUILLE MANORA
20.00
Fruits St-Jacques mijoté au curry rouge, lait de coco, ananas et basilic Thaï
T26B. Noix de St-Jacques mijoté au curry verts, lait de coco avec des aubergines Thaï 19.00
T27. HOI OD MODIN
15.00
Fruits de mer cuit à la sauce d’huitres dans un caquelon en terre cuite
T28. CHU CHI
15.00
Saumon au curry Thaï et lait de coco
T29. SCAMPIS MANORA
15.00
Scampis sautés au curry doux et piquant
T29A. SCAMPIS PANENG
15.00
Scampis mijoté au curry vert et aubergine Thaï
T30. SCAMPIS MUK
14.50
Scampis sautés au basilic Thaï et au piment
T30A. Scampis sautés au curry rouge piquant
T31. PLA CHU CHI
Calamars au curry Thaï et lait de coco
T31A. Calamars mijoté au curry verts, lait de coco avec des aubergines Thaï
T32. PLA MUK
Calamars sautés au basilic Thaï et au piment
T32A. Calamars sautés au curry rouge piquant
T33. KAD PAD PIK
Cuisse de grenouilles sautées au piment et basilic
T34. PLA NUNG BAI THONG
Poisson cuit à la vapeur nappé d’une sauce ciboulette et gingembre
T35. PLA PAD PICK
Poisson frit au piment et basilic
T36. Fondue Thaï en bouillon (Min. 2 pers – prix par pers)
14.50
12.00
12.00
11.00
11.00
13.00
17.00
17.00
26.00
Composé de coquille St-Jacques, gambas, bœuf, poulet, calamars, filet de
Poisson et de légumes avec sauces spécial Thaï
T37.
Un plateau Royal Thaï (Min. 2 pers)
23.00
Salade de bœuf, magret de canard/siamois, gambas de Chef, noix de St-Jaque
et riz Thaïlandais
T37A. Un plateau Royal Thaï Fruits de Mer (Min. 2 pers)
Gambas de Chef, moules au basilic, calamar au curry Thaï, noix de St-Jaque
Avec légumes frais et riz sauté Thaïlandais
23.00