Télécharger - Site pro centre

Capacité des hébergements et de la restauration touristiques
Le parc régional de l’hôtellerie de tourisme
Au 31 décembre 2008, la région Centre comptait 685 hôtels classés tourisme, représentant plus de 38.000 lits. C’est le
2ème parc d’hébergement marchand en région Centre.
Le parc régional de l'hôtellerie de tourisme
E.C.
hôtels
2008
sans étoile
chbres
hôtels
chbres
1 étoile
hôtels
2 étoiles
chbres
hôtels
3 étoiles
chbres
hôtels
4 étoiles
chbres
hôtels
toutes catégories
chbres
hôtels
chbres
Cher
2
68
13
281
10
247
46
1020
11
402
0
0
82
2 018
Eure-et-Loir
1
8
10
299
7
231
27
909
10
352
2
70
57
1 869
Indre
1
9
16
349
3
28
46
967
10
260
1
85
77
1 698
Indre-et-Loire
1
33
26
736
16
430
100
2495
32
1568
17
485
192
5 747
Loir-et-Cher
0
0
14
307
13
304
70
1546
28
816
2
48
127
3 021
Loiret
1
91
25
719
19
459
81
2486
20
785
4
120
150
4 660
région Centre
6
209
104
2 691
68
1 699
370
9 423
111
4 183
26
808
685
19 013
2007
région Centre
évolution 08/07
9
-33%
115
-10%
72
-6%
374
-1%
107
4%
25
4%
702
-2%
2004
région Centre
évolution 08/04
1
500%
123
-15%
86
-21%
390
-5%
110
1%
24
8%
734
-7%
source : CRT (parc au 31 décembre - non compris les résidences de tourisme)
E.C. : en cours de classement
Le parc régional de l’hôtellerie de plein air
Au 31 décembre 2008, la région Centre comptait 297 campings classés, représentant une capacité d’accueil de près de
66.000 lits. L’hôtellerie de plein air reste donc le 1er parc d’hébergement marchand de la région.
Le parc régional de l'hôtellerie de plein air
2008
2007
Cher
Eure-et-Loir
Indre
Indre-et-Loire
Loir-et-Cher
Loiret
région Centre
région Centre
Variation 08/07
2004
région Centre
Variation 08/04
E.C.
A.N.C.
1*
2*
3*
4*
Terrains
Empl.
Terrains
Empl.
Terrains
Empl.
Terrains
Empl.
Terrains
Empl.
Terrains
Empl.
0
0
1
15
14
443
17
720
9
822
1
30
0
0
2
25
0
0
17
1303
8
971
1
196
0
0
7
101
4
128
27
1027
12
1026
2
220
0
0
7
93
13
616
23
1857
18
1925
6
1002
1
60
5
120
8
358
25
1438
11
1333
9
2141
0
0
1
12
8
448
29
2172
9
942
2
370
1
60
23
366
47
1 993
138
8 517
67
7 019
21
3 959
Toutes catégories
Terrains
Empl.
42
2030
28
2495
52
2502
67
5493
59
5450
49
3944
297
21 914
0
-
23
0%
46
2%
136
1%
69
-3%
21
0%
295
1%
0
-
25
-8%
59
-20%
144
-4%
68
-1%
21
0%
317
-6%
source : CRT (parc au 31 décembre)
A.N.C. : aire naturelle de camping - E.C. : En Cours de Classement
Capacité des hébergements et de la restauration touristiques
page 1
Le parc régional des gîtes ruraux
Les gîtes ruraux sont des locations de vacances meublées situées dans une maison ancienne, à la campagne ou dans
un bourg. Les relais départementaux des Gîtes de France bénéficient d’un agrément leur permettant de labelliser les
locations meublées, d’après la charte de qualité "Gîtes de France". La grille de classement permet de classer les gîtes
ruraux en étoiles (classement des meublés) et en épis (label Gîtes de France). Elle comporte 5 catégories : 1 à 5 étoiles
et 1 à 5 épis. Dans ce chapitre, nous nous intéressons uniquement au classement en épis.
En 2008, l’offre régionale des gîtes ruraux s’élève à 1.779 gîtes, soit une capacité de 7.100 lits.
Le parc régional des gîtes ruraux Gîtes de France
En cours de
classement
2008
2007
2 épis
3 épis
4 épis
5 épis
Toutes
catégories
Cher
1
7
54
189
10
0
261
Eure-et-Loir
10
4
28
84
8
0
134
Indre
12
5
85
99
28
0
229
Indre-et-Loire
3
10
163
321
31
4
532
Loir-et-Cher
28
26
160
174
19
0
407
Loiret
région Centre
8
62
23
75
82
572
98
965
5
101
0
4
216
1 779
région Centre
69
86
576
920
93
5
1 749
-10%
-13%
-1%
5%
9%
-20%
2%
évolution 08/07
2004
1 épi
région Centre
évolution 08/04
127
108
656
784
56
6
1 737
-51%
-31%
-13%
23%
80%
-33%
2%
source : CRT Centre / Observatoires et relais départementaux
Le parc régional des chambres d’hôtes
Les chambres d’hôtes "Gîtes de France" sont des chambres à louer chez l’habitant, dans la maison-même du
propriétaire (ou, éventuellement, dans un bâtiment annexe). La prestation comprend la nuitée et le petit-déjeuner. Les
chambres sont classées de 1 à 4 épis, en fonction d’une charte de qualité, par les relais départementaux des Gîtes de
France, sous la signature CHARMANCE. Certains propriétaires proposent également la table d’hôtes, réservée
exclusivement aux clients des chambres.
Au 31 décembre 2008, la région Centre comptait 1.999 chambres d’hôtes labellisées «Gîtes de France », soit une
capacité de près de 4.000 lits.
Le parc régional des chambres d'hôtes Gîtes de France
2008
En cours de
classement
Cher
12
Eure-et-Loir
1
Indre
6
Indre-et-Loire
1
Loir-et-Cher
Loiret
région Centre
2007
2004
22
7
49
1 épi
2 épis
3 épis
4 épis
8
0
2
1
20
14
43
77
274
119
128
348
36
7
24
72
Toutes
catégories
350
141
203
499
10
6
27
115
43
312
388
147
1 404
46
22
207
581
225
1 999
région Centre
49
41
326
1 412
199
2 027
évolution 08/07
0%
-34%
-4%
-1%
4%
-1%
région Centre
90
53
387
1 229
211
1 970
-46%
-49%
-19%
14%
-2%
1%
évolution 08/04
source : CRT Centre / Observatoires et relais départementaux
Capacité des hébergements et de la restauration touristiques
page 2
Le parc régional des autres structures Gîtes de France
En complément des gîtes ruraux et des chambres d’hôtes, le réseau Gîtes de France propose d’autres structures
d’hébergement, toujours situées en milieu rural.
Les gîtes d’étape et de séjour : il s’agit de gîtes conçus pour accueillir les randonneurs (à proximité des sentiers de
randonnée) ou des groupes venant pour des séjours. Leur aménagement diffère de celui d’un gîte rural et la capacité
d’accueil est plus élevée.
Les gîtes d’enfants : ces gîtes accueillent, pendant les vacances scolaires, des enfants (à partir de 4 ans) au sein
d’une famille agréée.
L'hôtellerie de plein-air, sous la marque PRÉ-VERT, offre toute une gamme d'hébergements : du petit site (6 à 25
emplacements), le plus souvent à la ferme, au site de grande capacité (150 emplacements). La gamme se décline en 5
catégories : le camping déclaré, l'aire naturelle de camping, le camping classé, le Parc Résidentiel de Loisirs, le village
de vacances en hébergements légers. Ces différents produits ne sont pas comptabilisés ici, car certains sont déjà
comptabilisés par ailleurs.
Le parc régional des autres structures Gîtes de France
Gîtes d'étape et de séjour
nb de
structures
Cher
2008
2007
2004
18
Gîtes d'enfants
nb de
personnes
622
nb de
structures
nb
d'enfants
2
17
Eure-et-Loir
7
173
2
15
Indre
Indre-et-Loire
24
24
577
512
2
2
25
19
Loir-et-Cher
13
287
1
4
Loiret
28
577
1
5
région Centre
114
2 748
10
85
région Centre
116
2 690
10
85
évolution 08/07
-2%
2%
0%
0%
région Centre
122
2 697
13
101
évolution 08/04
-7%
2%
-23%
-16%
source : CRT Centre / observatoires et relais départementaux
Les formules "Bienvenue à la Ferme"
En matière de tourisme rural, il existe aussi des produits labellisés "Bienvenue à la Ferme". Ce sont principalement des
produits de dégustation : "Produits de la Ferme", "Fermes Auberges", "Goûters à la Ferme", etc.
Les formules d'accueil Bienvenue à la Ferme
2008
Eure-etLoir
Cher
en nombre de structures
Produits à la ferme
Goûter à la ferme
Ferme auberge
Ferme équestre
Ferme de découverte
Ferme pédagogique
Camping en ferme d'accueil
Hébergement à la ferme (1)
Total
45
2
2
2
5
4
1
15
76
Indre-etLoire
Indre
19
1
2
1
4
4
1
17
49
20
0
2
0
4
0
1
2
29
20
0
3
2
7
6
4
12
54
Loir-etCher
région
Centre
Loiret
25
0
2
0
7
4
3
17
58
29
1
2
0
6
4
0
6
48
158
4
13
5
33
22
10
69
314
Source : Chambre régionale d'Agriculture du Centre, parcs au 31/12/2008 - Attention, une structure (ferme) peut
proposer plusieurs formules d'accueil.
(1) : gîtes ruraux, chambres d'hôtes, gîtes d'étape ou de séjour labellisés GITES DE FRANCE
Capacité des hébergements et de la restauration touristiques
page 3
Les autres parcs d’hébergements marchands
Les locations Clévacances
Les meublés Clévacances sont des locations de vacances meublées (maison indépendante, appartement…) situées à
la campagne, en ville, à la montagne ou à la mer. Depuis 1998, il existe également des chambres « Clévacances » chez
l’habitant, avec petit-déjeuner inclus.
Le parc des meublés Clévacances
2008
Cher
Eure-et-Loir
Indre
Indre-et-Loire
Loir-et-Cher *
Loiret
région Centre
en cours de
classement
9
1
0
0
0
10
1 clé
2 clés
1
7
2
12
3 clés
6
37
21
61
-
4 clés
9
37
10
45
-
1
4
0
1
-
1
23
2
127
5 clés
0
0
0
0
0
101
0
6
0
0
Toutes
catégories
26
86
33
119
3
267
source : CRT Centre / observatoires et relais départementaux
* Le label Clévacances n'existe plus dans le département.
Les évolutions du parc régional avec les années précédentes ne sont donc pas pertinentes.
Le parc des chambres d'hôtes Clévacances
en cours de
en nb de chambres classement
Cher
6
Eure-et-Loir
Indre
2008
Indre-et-Loire
Loir-et-Cher*
Loiret
1
région Centre
7
1 clé
2 clés
0
1
1
0
-
3 clés
1
11
2
13
2
4
4 clés
23
41
9
35
0
27
16
7
0
3
-
1
109
0
26
Toutes
catégories
46
60
12
51
4
173
source : CRT Centre / observatoires et relais départementaux
* Le label Clévacances n'existe plus dans le département.
Les évolutions du parc régional avec les années précédentes ne sont donc pas pertinentes.
Les meublés de tourisme : il s’agit d’appartements ou de maisons meublés, offerts à la location pour une clientèle
de passage qui effectue un séjour à la journée, à la semaine ou au mois. Un arrêté ministériel organise leur classement
en 5 catégories, en fonction du niveau de confort. Parallèlement, un certain nombre d'organismes privés bénéficient d'un
agrément ministériel leur permettant de labelliser des locations meublées, d'après une charte de qualité. Certains
hébergements sont à la fois classés "meublés de tourisme" (en étoiles) et "Gîtes de France" (en épis) ou "meublés de
tourisme" et "Clévacances" (en clés). Ceci nécessite quelques précautions pour comptabiliser l'ensemble de l'offre
touristique régionale.
Le parc des meublés de tourisme n’est pas repris dans ce document compte-tenu des disparités des informations
fournies par les préfectures.
Capacité des hébergements et de la restauration touristiques
page 4
Le parc régional des hébergements collectifs
Le parc régional des hébergements collectifs
Résidences de
Centres d'accueil
Villages Vacances
tourisme
de jeunes
Nb
Nb
Nb
Nb lits
Nb lits
Nb lits
structures
structures
structures
2008
147
3
188
Maisons familiales
autres
Total
de vacances
Nb
Nb
Nb
Nb lits
Nb lits
Nb lits
Nb lits
structures
structures
structures
Centres sportif
Nb
structures
Cher
1
80
1
Eure-et-Loir
2
94
0
0
4
234
11
743
0
0
0
0
1
68
1
100
0
0
1
80
3
248
Indre
0
0
2
350
2
86
2
157
0
0
2
114
8
707
Indre-et-Loire
2
850
2
501
3
306
1
150
0
0
3
190
11
1 997
Loir-et-Cher
1
3 458
3
591
4
345
2
175
1
27
4
705
15
5 301
Loiret
2
636
0
0
2
213
1
60
0
0
1
34
6
943
région Centre
6
5 024
8
1 589
15
1 206
9
736
1
27
15
1 357
54
9 939
2007
région Centre
évolution 08/07
4
50%
10
-20%
16
-6%
9
0%
1
0%
15
0%
55
-2%
2004
région Centre
évolution 08/04
3
100%
10
-20%
13
15%
10
-10%
1
0%
14
7%
51
6%
source : CRT Centre (parc au 31 décembre)
Les villages de vacances : il s’agit de lieux de séjour dans un cadre agréable, avec des équipements, des services
et, pour ceux qui le désirent, des animations pour les enfants et les adultes. Les villages labellisés « Loisirs de France »
sont classés selon 3 critères : les loisirs et les services (lutins bleus), le site et son environnement (lutins blancs) et le
logement (lutins rouges).
Le parc régional des restaurants de tourisme
Le parc régional des restaurants de tourisme
2008
Cher
Eure-et-Loir*
Indre
Indre-et-Loire
Loir-et-Cher
Loiret
Région Centre
En nombre
Evolution 08/07
de restaurants
25
0%
1 non comparable
31
-18%
78
-8%
43
-4%
81
17%
259
-11%
source : CRT - Préfectures (parc au 31 décembre)
* Eure-et-Loir : suite à une décision préfectorale, les restaurants n'ayant pas renouvelé leur demande de classement ont été radiés.
A ce titre, aucune comparaison avec les années précédentes n'est possible. Pour mémoire, en 2007, le département comptait 29 restaurants classés.
Capacité des hébergements et de la restauration touristiques
page 5