liste des recettes

LISTE DES RECETTES
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17 Risotto (recette de base)
18 Risotto aux couteaux et à la
sauce au vin rouge
20 Risotto à la milanaise
20 Risotto aux fruits de mer
20 Risotto aux herbes
21 Risotto aux cèpes séchés
21 Risotto à la chair à saucisse
23 Filets de poulet chasseur sur lit
de légumes
25 Poisson en papillote
29 Courgettes farcies et compotée
de tomates
31 Poires au vin
33 Goulasch
35 Roulades d’aubergines au gouda
et aux légumes
37 Coq au vin
39 Gâteau de riz aux abricots
41 Mousse de poisson
45 Sauce bolognaise
47 Roulades de bœuf
49 Impepata di cozze (moules au
piment)
53 Ravioli de pommes de terre aux
gambas et à la sauce aigre-douce
55 Spaghetti aux poulpes
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Crème aux cerises
Seiche aux oignons
Sauté d’agneau à l’aubergine farcie
Paella à la valencienne
Crème de céleri et de carottes
Soupe de lentilles rouges et
artichaut à l’huile d’olive
Crème caramel au safran
Filets de mulet aux câpres et
aux pignons
Minestrone
Blanquette de veau
Velouté de poires et de bananes
au citron vert
Ragoût de veau aux cèpes et à
la polenta
Potage de volaille
Dumplings sucrés
Crème à la vanille
Couscous de légumes
Velouté de petits pois
Bouillon de légumes (recette de
base)
Gâteau de pain chaud aux
pommes et à la cannelle
Pâtes aux pois chiches
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